Engrais Verts

GUIDES PRATIQUES
LES
ENGRAIS
VERTS
LES ENGRAIS VERTS
Rédaction : Julie GRANDGIRARD, Tearai MARZIN, Maurice WONG
Conception graphique et mise en page : OBACOM
Photographies : DAG sauf mention contraire 3
Illustrations : OBACOM
Le projet régional océanien des territoires pour la gestion durable des écosystèmes,
PROTEGE, est un projet intégré dont l’objectif est de construire un développement
durable et résilient des économies des pays et territoires d’Outre-mer (PTOM) face au
changement climatique en s’appuyant sur la biodiversité et les ressources naturelles
renouvelables.
4
Il est financé par le 11e Fonds européen de développement (FED) au bénéfice des
territoires de la Nouvelle-Calédonie, de la Polynésie française, de Pitcairn et de Wallis et
Futuna et s’achèvera en 2024.
Cette publication a été produite avec le soutien financier de l’Union européenne.
Son contenu relève de la seule responsabilité de la Communauté du Pacifique
et de la Direction de l’Agriculture de la Polynésie française (DAG) et ne reflète pas
nécessairement les opinions de l’Union européenne.
Remerciements : Merci à toutes les personnes ayant permis la https: //protege.spc .int/fr
réalisation de cet ouvrage : aux agriculteurs qui nous ont accueillis
pour faire des essais ou des observations, au personnel de la DAG et
Regardez
aux stagiaires qui ont participé aux expérimentations, aux personnes les vidéos
qui ont relu et apporté leurs commentaires au manuscrit. du projet
Sommaire
Pourquoi cultiver des engrais verts ? ........................................................................................................................................................................................................................................................... 6
Comment cultiver des plantes de couverture et des engrais verts ? ...................................................................... 9
Produire des semences d’engrais vert ...............................................................................................................................................................................................................................................18
Espèces d’intérêt pour la Polynésie française (fiches techniques) .................................................................................. 21
• Arachide sauvage .......................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................22
• Crotalaire mucronée .....................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................24
• Crotalaire remarquable ..................................................................................................................................................................................................................................................................................................................... 26
5
• Haricot long vert ............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................28
• Haricot mungo .....................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................30
• Pois d’angole .................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................32
• Pois poison ............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................34
• Sorgho ..................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................... 36
• Autres espèces d’intérêt ................................................................................................................................................................................................................................................................................................................38
Quel engrais vert choisir ? ..................................................................................................................................................................................................................................................................................................................42
Glossaire ......................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................44
Pourquoi cultiver des plantes
de couverture et des engrais verts ?
Les plantes de couverture sont des plantes cultivées pour couvrir le sol et le
protéger contre l’érosion, la perte de nutriments et le développement des
mauvaises herbes. Certaines plantes de couverture sont utilisées principalement
pour améliorer la fertilité du sol, on les appelle des engrais verts.
Ce sont des légumineuses (fabacées), comme le haricot mungo (soja vert) ou les
crotalaires, qui sont riches en matière organique et ont la capacité de fixer l’azote
de l’air pour le restituer dans le sol.
6
Les avantages des engrais verts :
• apport d’azote par la fixation de l’azote de l’air dans le sol,
• apport de matière organique grâce à une production importante de biomasse,
• amélioration de la structure du sol et augmentation de la rétention d’eau
grâce à un système racinaire bien développé,
• contrôle des adventices grâce à un développement et une couverture rapides.
De plus, certaines espèces :
• sont mellifères (produisent du nectar et du pollen qui attirent les abeilles),
• attirent les auxiliaires de lutte biologique (coccinelles, micro-guêpes, etc.),
• sont fourragères (consommées par le bétail),
• sont comestibles pour l’Homme.
MELLIFÈRE
LES AUXILIA
IRE IR
ATT
ES
ESTI
COM BLE
Les services rendus

RRAGÈRE
par les engrais verts
FOU
LE DES ADVEN
RÔ
L’utilisation d’engrais verts est une
T
TICE
CON
pratique écologique et économique

qui permet d’améliorer la qualité des
sols et de réduire l’utilisation d’engrais
ILISANTE CTURE DU SO
FERT TRU
chimiques.
S
L
Certaines espèces de
légumineuses ont la Comment
capacité de fixer l’azote
atmosphérique grâce à les légumineuses fixent
des bactéries présentes
dans leurs racines. l’azote atmosphérique ?
Ces bactéries vivent en
symbiose avec la plante
dans des petites boules
accrochées aux racines :
é nodosités les nodosités.
Les bactéries transforment l’azote gazeux présent Azote
dans l’air en une forme d’azote assimilable par les atmosphérique
plantes. Les plantes peuvent ensuite utiliser cet
azote pour produire de la biomasse et des racines. N2
Lorsque les engrais verts se décomposent, ils
libèrent cet azote dans le sol.
Bactéries 8
Nodosités
Ne pas confondre les

nodosités avec les galles
causées par les nématodes.
Les nodosités sont rondes,
plutôt situées sur les racines
secondaires, et se détachent
facilement des racines.
Les galles causées par les
ammonium nitrate
nématodes sont de forme NH4+ - NO3-
variable et ne se détachent
pas des racines.
Azote assimilable
par les plantes
é galles dues à des nématodes
Comment cultiver des plantes
de couverture et des engrais verts ?
En couvert permanent
en culture pérenne Culture principale (verger)
(verger, bananeraie, cocoteraie)
(culture intercalaire)
Installer un couvert permanent
dans les cultures pérennes va
permettre d’améliorer la santé
et la productivité de la culture
principale tout en limitant l’apport 9
d’eau et d’intrants chimiques.

Des graminées (poacées) ou
des légumineuses (fabacées)
peuvent être utilisées.
Plantes de couverture
en culture intercalaire
Itinéraire technique
Préparation du sol : l’installation du couvert doit se faire sur un sol

travaillé sans adventices.
Semis : le couvert peut être semé directement dans le sol ou semé

en plaquette puis repiqué.
Il est recommandé de semer les graines à la volée ou en ligne. La
densité de semis varie selon les espèces, mais doit être élevée pour
assurer une couverture rapide du sol et limiter le développement
des mauvaises herbes.
Les graines doivent être recouvertes de terre fine puis tassée 10
légèrement.
Pour les Arachis pintoi, repiquer des boutures avec 3 entre-nœuds
minimum, si possible préalablement enracinées en plaquette.
Entretien : un arrosage régulier est nécessaire au cours des 2 à 3

premières semaines ainsi qu’un désherbage manuel.
Les plantes vont couvrir le sol petit à petit jusqu’à une couverture
complète.
Dans le cas de l’Arachis pintoi, un fauchage régulier suffit ensuite
à son entretien, ce qui va aussi stimuler la production de pousses
latérales.
é arachis en bananeraie 2 mois après repiquage é arachis 3 mois après repiquage é 4 mois après repiquage é 5 mois après repiquage
11
é Couvert Arachis pintoi en verger

Entre 2 cycles de culture en maraîchage (interculture)
Inclure une plante de couverture/engrais vert dans le cycle de rotation
entre deux cultures principales va permettre d’améliorer la qualité du
sol et de le préparer pour la culture suivante.
Au fil des rotations, le sol sera de plus en plus fertile et facile à travailler,
les organismes utiles comme les micro-organismes du sol et les vers
de terre seront plus nombreux.
Des légumineuses seules ou en association avec des graminées
(poacées) peuvent être utilisées.
12
Culture précédente Culture d’engrais vert Culture suivante

Préparation du sol : avant de

semer les engrais verts, il est
important de préparer le sol. Il
doit être désherbé et travaillé pour
permettre aux racines des plantes
de se développer facilement.
Semis : Il est recommandé de

semer les graines à la volée ou en
ligne à 2-3 cm de profondeur.
La densité de semis varie selon les 13
espèces, mais doit être élevée pour
assurer une couverture rapide du
sol et limiter le développement des
mauvaises herbes.
Les graines doivent être recouvertes de terre fine puis tassée légèrement. Il est
aussi possible de réaliser des semis en plaquette et de repiquer les plantes par la
suite.
Levée de dormance : pour certaines espèces d’engrais verts comme les

crotalaires, il est nécessaire de lever la dormance des graines avant de les semer
(la dormance est un état physiologique qui bloque la germination).
Pour cela, faire tremper les graines dans l’eau tiède (36°C) pendant 12 à 24h
avant de les semer ou les frotter avec du papier de verre grain 80.
Entretien : Les engrais verts deman-
dent peu d’entretien. Il est important
de maintenir le sol humide pendant la
période de croissance pour assurer une
bonne germination et une croissance
optimale.
Pour certaines espèces moins
concurrentielles vis à vis des mau-
vaises herbes, comme la crotalaire
remarquable, il est recommandé de
désherber régulièrement autour des
plantes les premières semaines.
14
Fauchage : Le meilleur moment pour
détruire les engrais verts est juste
avant la floraison voire à l’apparition
des premières fleurs, c’est à ce stade
que la biomasse et la quantité d’azote
sont les plus importantes (soit entre
é couvert bien développé
5 et 8 semaines après le semis selon
les espèces).
Les engrais verts peuvent soit :

• être labourés directement dans le sol s’ils ne sont pas trop
développés
• être fauchés et laissés sur place pour qu’ils se décomposent
naturellement.
La décomposition de l’engrais vert va
prendre entre 2 et 3 semaines, en fonction
de la biomasse et de la météo.
Pour accélérer la décomposition, les
engrais verts fauchés peuvent être
recouverts d’une bâche.
Lorsque l’engrais vert est bien décomposé,
le sol est prêt à recevoir la culture principale
(un léger travail du sol peut être nécessaire
pour casser les tiges).
Il est également possible de faucher et
composter les engrais verts en dehors de
la parcelle pour les utiliser comme engrais
é fauchage é après fauchage
organique par la suite sur une autre 15
parcelle.
engrais vert bâché engrais vert décomposé
Il est aussi possible d’utiliser d’implanter des

engrais vert en début de culture dans les
vergers ou les bananeraies et de les faucher
pour améliorer le sol et lutter contre les
nématodes (cas des crotalaires).
Retrouver une vidéo tutorielle

sur la culture des engrais verts
en scannant ce QR code è
En haie
Planter des haies d’engrais vert va permettre de disposer de la matière
organique pour amender le sol sous forme de compost ou de paillage.
Les haies jouent également le rôle de brise-vent et protègent les
cultures des migrations d’insectes ravageurs provenant des parcelles
environnantes.
Des espèces arbustives comme le pois d’angole ou la Gliricidie (« tuteur
vanille ») ou des plantes de grande taille comme le sorgho ou le maïs
peuvent être utilisées.
Haie d’engrais vert

16
Culture principale
Préparation du sol : Avant de

semer les engrais verts, il est
important de préparer le sol. Il
doit être désherbé et travaillé pour
permettre aux racines des plantes
de se développer facilement.
Semis : Réaliser des semis directs

en ligne. Il est aussi possible de
réaliser des semis en plaquette et
de repiquer les plantes par la suite. 17
Entretien : Les engrais verts ont é haie de pois angole
besoin d’un entretien minimal. Il est
important de maintenir le sol humide pendant la période
de croissance pour assurer une bonne germination et une
croissance optimale.
Taille/fauche : Lorsque les arbustes sont bien développés,
tailler les branches secondaires, les broyer et les composter
pour les utiliser ensuite comme engrais organique. Pour
les graminées (poacées), faucher les plantes, puis les
utiliser directement comme paillage sur les cultures ou
les composter pour les utiliser comme engrais organique.
é paillage
Produire des semences
d’engrais vert
Il est possible de produire ses propres semences

d’engrais vert. Cela est particulièrement recom-
mandé pour les espèces non disponibles dans
é é
le commerce. chenille bruche
Pour cela, il est préférable de semer une

plate-bande dédiée à cet usage en bordure
d’exploitation. 18
En effet, la plupart des espèces vont se ressemer

naturellement et certaines peuvent se propager
dans les parcelles.
é papillon é graine piquée par une bruche
semences
Attention aux ravageurs des gousses !

Les jeunes gousses sont fréquemment attaquées par des bruches
(cas des haricots mungo, des pois d’angole…) ou par des chenilles
(cas des crotalaires) qui se nourrissent des graines.
À la formation des gousses, surveiller la présence de ces ravageurs
(en utilisant des pièges collants jaunes par exemple) et effectuer
un traitement insecticide dès observation des premiers ravageurs.
ç gousses de Crotalaire remarquable
Récolte : attendre que les graines soient bien mûres

avant de les récolter pour s’assurer qu’elles sont viables
(elles seront sèches et de couleur brune ou noire selon les
espèces).
La récolte doit avoir lieu par temps sec. Il est possible
de récolter les graines en coupant les plantes avec un
sécateur ou de récolter les gousses uniquement.
19
Attention certaines espèces comme les Macroptilium
ont des gousses explosives (= déhiscentes) qui s’ouvrent
au moindre contact. Dans ce cas, il est recommandé de
mettre un seau sous les gousses que l’on est en train de
récolter pour récupérer toutes les graines.
Si des dégâts de bruches ou de chenilles, sont observés,
éliminer les gousses/graines piquées ou endommagées
(en les brûlant par exemple pour ne pas propager les
ravageurs ou en les congelant pendant au moins 48h).
Les graines restantes peuvent être congelées pendant
48 heures pour tuer d’éventuels ravageurs encore en
développement dans les graines.
Séchage : sécher les gousses ou les plantes portant les gousses
à plat dans un endroit sec et bien ventilé, si possible au soleil
pendant une à deux semaines. Cela permettra aux graines de se
dessécher et d’être plus facilement séparées.
Battage et tamisage : battre les plantes ou les gousses pour

libérer les graines. Si les graines sont bien mûres, elles devraient
facilement se détacher. Tamiser les graines pour éliminer les
é séchage battage
débris.
Stockage : ranger les graines récoltées dans un récipient

hermétique et les placer au réfrigérateur. Les graines peuvent
être stockées pendant plusieurs mois voire années si elles sont
stockées correctement.
tamisage stockage 20
Attention !
Certaines espèces d’engrais verts comme les crotalaires sont toxiques pour le bétail,
ne pas laisser les graines se propager dans des zones pâturées.
Retrouver une vidéo tutorielle sur comment produire des semences d’engrais vert
en scannant ce QR code è
Espèces d’intérêt pour la Polynésie française
Des espèces d’engrais verts d’intérêt présentes en Polynésie française sont présentées ci-après sous forme de fiches techniques.
Elles ont fait l’objet d’une évaluation dans le cadre du programme européen PROTEGE. D’autres espèces ont été évaluées mais
leur intérêt étant limité, elles ne sont pas présentées.
Comment lire les fiches techniques ?

Services rendus
Effet sur la
Plante mellifère
Caractéristiques Multiplication structure du sol
Par graine Effet sur la

Port dressé Plante fourragère
fertilité du sol
Par bouture
Port rampant Effet sur le contrôle Toxique pour
des adventices le bétail
36°C Levée de dormance
Hauteur
des graines nécessaire 21
à floraison Effet nématicide Comestible
Temps de
Repousse Attire les auxiliaires Toxique pour
germination
après la taille de lutte biologique l’Homme
Développement en mois
Graines se ressèment Biomasse MF : quantité de matière fraîche produite en

tonnes (t) par hectare (ha)
1 2 3 4 5 6 7 8 naturellement
Durée de la Durée de la phase Durée de
Fixation N : capacité à fixer l’azote atmosphérique grâce à
germination végétative la floraison la présence de nodosités
Apport N : quantité d’azote restituée au sol pour la culture
Conditions de culture Sensibilité suivante en Kg/ha
Au vent
Aime le plein soleil
Production de semences
faible modérée élevée

Tolère l’ombre
Aux insectes et maladies Importation Importation de
de semences semences non
Gousses Gousses autorisée autorisée
explosives non explosives en Polynésie en Polynésie
faible modérée élevée française française
22
Arachide sauvage Usage : couvert
Arachis pintoi, ‘aratita ‘oviri
Fabacées (légumineuses)
Caractéristiques Services rendus

Plante herbacée à fleurs jaunes
Pérenne : >10 ans
Système racinaire : pivotant, stonolifère
Port
50 cm
Biomasse MF : 3-5 t/ha
Fixation N : oui
Apport N : 50 Kg/ha/an
Développement
1 mois
Compétitivité avec adventices : forte

23
Couverture totale en : 5 à 6 mois
Conditions de culture
Type sol : limono-sableux à argileux, bien drainés Exposition
pH
3 4 5 6 7 8 9 10 11
Multiplication Production de boutures

Couper des boutures de 20 à 30 cm
avec au moins 3 entre-nœuds.
Les gousses se forment
dans le sol et sont 4 à 6 boutures/m²
difficiles à récolter
Sensibilité au vent et aux ravageurs

24
Crotalaire mucronée Usage : interculture, couvert (bananeraie), haie
Crotalaria pallida, paòo tanitani, paòo tani, kirikiri

Plante arbustive à fleurs jaunes
Pérenne : 1 à 2 ans Système racinaire : pivotant
Longueur des racines : 15 à 20 cm
100 à
Port
200 cm Biomasse MF : 8 à 12 t/ha
% MS : 15 à 17%
Fixation N : oui
Apport N : jusqu’à 70 Kg/ha
Développement
3à7j 2 à 3 mois 1 à 1,5 mois Compétitivité avec adventices : modérée,
faible en présence de sensitive et de sorgho sauvage 25
Couverture totale en : 2 mois
Type sol : sableux à argileux Exposition
pH
3 4 5 6 7 8 9 10 11
Multiplication Production de semences

Densité semis : 3 à 6 Kg/ha (30 à 60g/100 m²)
Chenilles à surveiller et à traiter dès formation des gousses
36°C Poids pour 100 graines : 0,5 g
Nb graines par gousse : 20 à 60
Durée de conservation des semences : 1 an
Sensibilité au vent, aux ravageurs et aux maladies

26
Crotalaire remarquable Usage : interculture, couvert (bananeraie), haie
Crotalaria spectabilis, paòo tanitani, paòo tani, kirikiri

70 à
Port Biomasse MF : 18 à 22 t/ha
200 cm
% MS : 14 à 17%
Fixation N : oui
Développement
3à7j 1 mois (jours courts) à 4 mois (jours longs) 3 mois, fleurit en saison fraîche
Compétitivité avec adventices : modérée à élevée
27
Couverture totale en : 2 mois
Type sol : sableux à argileux Exposition
pH
3 4 5 6 7 8 9 10 11
Toxique

Densité semis : 12 Kg/ha (120 g/100 m²)
Chenilles à surveiller et traiter
Durée de conservation des semences : 1 an

28
Haricot long vert Usage : interculture, couvert
Vigna unguiculata subsp. sesquipedalis, pipi roroa tinito

Plante herbacée à fleurs mauves
annuelle Système racinaire : pivotant
Port 50 à
70 cm
Biomasse MF : 12 à 25 t/ha
% MS : 12 à 15%
Fixation N : oui
Développement
3j 1,5 à 2 mois 1 à 1,5 mois
Compétitivité avec adventices : élevée
29
Couverture totale en : 1 à 1,5 mois
Type sol : limoneux à argileux Exposition
pH
3 4 5 6 7 8 9 10 11
Gousses & graines

Densité semis : 30 Kg/Ha (300 g/100 m²)
Bruches à surveiller et traiter
Poids pour 100 graines : 13,6 g
Durée de conservation des semences : 2 ans

scarabée,
rouille, acarien,
cicadelle verte,
puceron
30
Haricot mungo Usage : interculture, couvert
Vigna radiata

Plante herbacée à fleurs jaunes
annuelle Système racinaire : pivotant
60 à
Port Biomasse MF : 10 à 23 t/ha
70 cm
% MS : 15 à 19%
Fixation N : oui
Développement
3à7j 1,5 mois 1 mois
Compétitivité avec adventices : élevée
31
Couverture totale en : 1 à 1,5 mois
Type sol : limoneux à argileux Exposition
pH
3 4 5 6 7 8 9 10 11
Graines

Densité semis : 22 Kg/Ha (220 g/100 m²)
scarabée, acarien,
cicadelle verte
32
Pois d’angole Usage : haie
Cajanus cajun

Pérenne : 1 à 2 ans Système racinaire : pivotant profond
Longueur des racines : 1 à 2 m
1,5
Port
à4m
Biomasse MF : ND
Fixation N : pas de nodosités observées lors des essais
Apport N : ND
Développement
3 à 10 j 4 à 5 mois 1 à 1,5 mois
Compétitivité avec adventices : modérée 33
Type sol : sableux à argileux épais Exposition
pH
3 4 5 6 7 8 9 10 11
Graines & gousses

Densité semis : 1 graine/m²
scarabée, punaise
34
Pois poison Usage : interculture en maraîchage
Macroptilium lathyroides

Plante arbustive à fleurs mauves
60 à
Port
90 cm
% MS : 14 à 17 %
Fixation N : oui
Développement
3 à 7j 2 mois 2 mois
Compétitivité avec adventices : modérée 35

Couverture totale en : 1,5 à 2 mois
Type sol : sableux à argileux lourds Exposition
pH
3 4 5 6 7 8 9 10 11
Toxique

Densité semis : 4 à 10 Kg/Ha (40 à 100 g/100 m²)
Chenilles à surveiller et traiter
36°C peut devenir Poids pour 100 graines : 0,7 g
envahissant Nb graines par gousse : 15 à 20
dans les parcelles
oïdium,
acarien
36
Sorgho fourrager Usage : interculture, haie
Sorghum bicolor, Sorghum bicolor × Sorghum sudanense
Poaceae (graminées)

Plante herbacée
Pérenne Système racinaire : fasciculé
2à
Port
3m
Fixation N : non
Développement
3 à 7j 2 mois
Compétitivité avec adventices : élevée 37
Type sol : sablonneux à limoneux Exposition
pH
3 4 5 6 7 8 9 10 11
Certaines variétés

Densité semis : 20 à 25 Kg/ha
oiseaux (vini)

graines mangées
par les oiseaux
(vini)
pucerons
Autres espèces d’interêt
D’autres espèces de plantes non évaluées mais présentes en Polynésie pourraient également présenter
un intérêt en tant que plante de couverture ou d’engrais vert.
Les engrais verts
Chanvre de Madagascar Usage : interculture, couvert, haie
Crotalaria juncea, paòo tanitani, paòo tani, kirikiri
<https://creativecommons.org/licenses/by-sa/2.0>,
Dinesh Valke from Thane, India, CC BY-SA 2.0

1à Semi-pérenne
Type sol : large gamme bien drainés
via Wikimedia Commons

3m
(limoneux, argileux, sableux, calcaires mais
pas trop alcalins)
Utilisation
des fibres 38
Toxique
Gliricidie, tuteur vanille Usage : haie
Gliricidia sepium
Forest & Kim Starr, CC BY 3.0 <https://creativecommons.org/licenses/by/3.0>,

10 à
Pérenne
15 m
Type sol : large gamme (limoneux, argileux, sableux)

Moringa Usage : haie
Moringa oleifera
Moringacées
7à
12 m Pérenne
Obsidian Soul, CC0, via Wikimedia Commons

Type sol : sableux à argileux bien drainés
- -
feuilles et gousses feuilles, fleurs,
gousses et graines
39
Soja Usage : interculture
Glycine max
0,5 à
2m Annuelle
Type sol : bien drainé légèrement acide
Public Domain
Les plantes de couverture
Gazon de Chine, gazon de Louisiane Usage : couvert
Axonopus affinis, A. compressus, Matie Taravao

Poacées (Graminées)
Mokkie, CC BY-SA 3.0 <https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0>,

15 à
30 cm
Pérenne
Type sol : bien drainés

40
Decumbens, signal grass Usage : couvert
Urochloa eminii
0,5 à
1m
Pérenne
Type sol : bien drainés
© Christophe BOC/CTCS
Herbe de Bahia Usage : couvert
Paspalum notatum
Harry Rose from South West Rocks, Australia, CC BY 2.0 <https://crea-

tivecommons.org/licenses/by/2.0>, via Wikimedia Commons
15 à
60 cm Pérenne
Type sol : large gamme dont sableux, limoneux, argileux
41
Attention !
Il est interdit de cultiver le pois mascate Mucuna
pruriens ! C’est une espèce envahissante qui
menace la biodiversité de nos îles !
Quel engrais vert choisir ?
Graine
Couvert commerciales
Nom Nom en Inter- Graines
Famille pH sol culture Haie Multiplication à l’importation
autorisées
commun scientifique culture locales
pérenne en PF
Fabacée graines ou
Arachis Arachis pintoi 4à7 x boutures
(légumineuse) boutures
Crotalaire Fabacée graines ou

Crotalaria pallida 5,5 à 8 x x x x
mucronée (légumineuse) boutures
42
Crotalaire Fabacée graines ou
Crotalaria spectabilis 4,9 à 8 x x x x
remarquable (légumineuse) boutures
Haricot Vigna unguiculata Fabacée 4,5 à 9 x x graines x

long vert subsp sesquipedalis (légumineuse)
Haricot mungo Vigna radiata Fabacée 4,3 à 8,3 x x graines x x

(légumineuse)
Fabacée graines ou
Pois d’angole Cajanus cajan 4,5 à 8,5 x x
(légumineuse) boutures
Macroptilium lathy- Fabacée

Pois poison 5à8 x graines x
roides (légumineuse)
Poacée
Sorgho Sorghum bicolor 5,5 à 7,5 x x graines x
(graminée)
Structure du Lutte contre
Fertilité du sol
sol les adventices
Attire les auxiliaires

Nématicide
Comestible
Biomasse (MF t/ha)
Nodosités (fixation
Fourragère
N atmosphérique)
L. des racines (cm)
Vitesse de couver-
Système racinaire
Mellifère
Apport N (Kg/ha)
avec adventice
Compétition
Nom Nom
ture (mois)
commun scientifique
% MS
3 50 5
Arachis Arachis pintoi pivotant x élevée x x
à5 (/an) à6
Crotalaire 15 8 15 max faible

Crotalaria pallida pivotant x 2 x x x
mucronée à 20 à 12 à 17 70 à modérée
Crotalaire Crotalaria spec- 15 18 14 max modérée

pivotant x 2 x x x 43
remarquable tabilis à 20 à 22 à 17 100 à élevée
Vigna ungui-
Haricot 15 12 12 max 1
culata subsp pivotant x élevée x x x x
long vert à 25 à 25 à 15 100 à 1,5
sesquipedalis
15 10 15 max 1
Haricot mungo Vigna radiata pivotant x élevée x x x x
à 22 à 23 à 19 100 à 1,5
Pois pivotant 100 à

Cajanus cajan x x x x
d’angole profond 200
Macroptilium 20 5 14 max modérée 1,5

Pois poison pivotant x x x x
lathyroides à 25 à8 à 17 50 à élevée à2
50 26
Sorgho Sorghum bicolor fasciculé élevée x x
à 90 à 40
Glossaire
• adventice : plante qui pousse spontanément, • mellifère : qui attire les abeilles.
aussi appelée mauvaise herbe. • nématode : vers microscopiques dont cer-
• atmosphérique : de l’air. taines espèces sont parasites des plantes.
• auxiliaire de lutte biologique : organisme • nodosité : petite boule au niveau des
vivant qui aide à lutter contre les ravageurs des racines de certaines espèces de Fabacées
cultures (ex : coccinelles, micro-guêpes…) (légumineuses) dans lesquelles vivent des
• biomasse : quantité de matière organique bactéries qui transforment l’azote de l’air en
produite. azote disponible dans le sol pour les plantes.
• couverture : partie de la plante qui recouvre le • plante de couverture : plante cultivée pour
sol, quand une culture recouvre tout le sol on couvrir le sol et le protéger contre l’érosion, la
parle de couverture totale. perte des nutriments et le développement des
adventices.
• culture intercalaire : fait de cultiver deux
cultures différentes sur une même parcelle en • structure du sol : façon dont les différentes
44
même temps. parties du sol (éléments minéraux, organiques,
eau) sont arrangées et se tiennent ensemble.
• culture pérenne : culture qui va durer La structure du sol influence la croissance
plusieurs années. des plantes et l’absorption de l’eau et des
• engrais vert : plante cultivée pour améliorer la nutriments.
fertilité du sol. • symbiose : relation entre deux organismes
• fourragère : plante cultivée pour nourrir le vivants qui en tirent tous deux un bénéfice.
bétail (ex : vaches, chevaux…) • viable : qui est capable de survivre et de se
• interculture : fait de cultiver des plantes de développer.
couverture, des engrais verts ou d’autres
plantes entre deux cycles de culture principale.
• intrant : élément ou substance apportée à une
culture.
• matière organique : matière d’origine biolo-
gique présente dans le sol.
LES ENGRAIS VERTS
Direction de l’Agriculture
Cellule Recherche Innovation Valorisation
Route de la Carrière - Papara
 40 54 26 80
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Compétitivité avec adventices : modérée 35

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Compétitivité avec adventices : élevée 37

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Sensibilité au vent, aux ravageurs et aux maladies

Les engrais verts

Chanvre de Madagascar Usage : interculture, couvert, haie

Crotalaria juncea, paòo tanitani, paòo tani, kirikiri

Dinesh Valke from Thane, India, CC BY-SA 2.0

via Wikimedia Commons

Gliricidie, tuteur vanille Usage : haie