MEMOIRE FIN DE CYCLE 1 APITHERAPIE

LA PROPOLIS VERTE DU
BRESIL

Martha JUMINER

LA PROPOLIS VERTE DU BRESIL

SOMMAIRE

Introduction
- Quest ce que la propolis ?
- Origine du mot propolis.
- Usage traditionnels de la propolis.

I-

Gnralits sur la propolis.

a) Fabrication et fonctions.
b) Aspects et composition.
c) Indications gnrales.

II- La propolis verte du Brsil.

a) Prsentation.
b) Mthode de prlvement.
c) Composants principaux et proprits.
d) Utilisations /applications.

Conclusion

Bibliographie

INTRODUCTION

Quest ce que la propolis ?

La propolis dsigne toute une srie de substances rsineuses, gommeuses et
balsamiques, de consistance visqueuse, recueillies par les abeilles sur certaines
parties de vgtaux (essentiellement les bourgeons et les corces de certains
arbres), substances quelles rapportent la ruche et quelles modifient
vraisemblablement en partie par lapport de certaines de leurs propres
scrtions (cire et scrtions salivaires principalement) .

Origine du mot propolis :

Le mot propolis vient du grec pro qui signifie en avant et de polis qui
signifie la ville ou la cit .
Linterprtation la plus vraisemblable est que la propolis se retrouve amasse, en
partie lentre de la ruche, de faon quelque peu potique cette substance se
trouve juste lentre de la ville des abeilles.
Cest sans doute cette fonction de protection de lhabitt et de ses habitants qui a
donn son nom la propolis.
En effet, au sein de la ruche, la temprature ambiante est de 33c de chaleur
humide avec une cohabitation de 50 000 60 000 abeilles et la prsence de
matires organiques prissables. La ruche pourrait se transformer en un vritable
bouillon de culture sans la production de propolis.
On comprend donc toute lutilit dun tel produit pour lquilibre sanitaire de la
colonie.

Usages traditionnels de la propolis :

La propolis est un remde naturel utilis depuis lAntiquit. Son usage remonte
probablement lEgypte antique.

Les prtres de lEgypte antique lutilisaient sur le plan mdical, mais surtout
pour lembaumement des cadavres dans le processus de momification.
Elle fut utilise par les Grecs, puisque Aristote la signale comme un remde
aux affections de la peau, plaies et suppurations dans son livre Histoire des
animaux.
Au cours du 1er sicle avant Jsus-Christ, elle est cite par lcrivain et savant
Varron ainsi que le pote Virgile.
Au 1er sicle de ntre re, les romains Pline lancien et Dioscoride entretiennent
une polmique quant son origine.
Au IIme sicle, cest au tour du clbre mdecin grec Galien den faire mention
dans ses traits et den recommander lusage.
Plus tard, au XIme sicle, le mdecin iranien Avicenne note quelle a la
qualit de faire liminer les pointes de flches et les pines, rarfie, nettoie
facilement et amollit fortement .
Au XIIme sicle, on la trouve mentionne dans les livres de mdecine en
Gorgie (Russie) o elle est dans la composition de nombreux remdes.
En France, cest au XVIIIme sicle que lon en trouve trace de lutilisation
thrapeutique de la propolis.
Mais cest surtout au moment de la fameuse guerre des Boers, en Afrique du
Sud (fin du XIXme sicle) quelle connait son apoge dutilisation du fait de
lexcellence de ses rsultats en matire de dsinfection et de cicatrisation des
blessures.
Sans avoir t permanent, lemploi mdical de la propolis sest maintenu au fil
des sicles pour arriver jusqu nous et tre nouveau redcouvert au cours
de la seconde moiti du sicle dernier, poque laquelle de nombreux
chercheurs se sont mis ltudier activement.
Parmi ces chercheurs, il faut citer particulirement deux hommes :
- le premier est un minent biologiste entomologiste qui lui a consacr
diverses tudes scientifiques ds les annes 1950 .Il sagit du
professeur Rmy Chauvin (directeur de recherches lINRA au
laboratoire de recherches apicoles de Bures-sur-Yvette) qui a men
avec une quipe de collaborateurs dimportants travaux sur les produits

de la ruche runis dans le Trait de biologie de labeille publi en

1968, qui fait toujours rfrence en la matire.
- Le second est danois : K.Lung Aagaard (dcd en 1985), homme
curieux et avis, devenu apiculteur amateur tardivement. En 1967, il
dcida de consacrer son temps et son nergie une tude plus
approfondie de la propolis, en quelques annes il devint un spcialiste
mondial rput et incontest en la matire, coordonnant diverses
recherches et mettant au point des standards de parfaite purification et
de prparation afin dobtenir un taux maximum de flavonodes qui
dbouchrent sur ce quil nomma la Propoline , produit brevet
dont il est le crateur et qui est aujourdhui commercialis dans le
monde entier.

I- Gnralits sur la propolis.

a) Fabrication et fonctions :
La propolis est une sorte de glu fabrique par les abeilles ges aux glandes
cirires atrophies. Pour ca rcolte, les butineuses coupent de petits morceaux de
ces rsines avec leurs mandibules, forment de petites pelotes mlanges leur
salive riche en ferments, quelles placent dans les corbeilles de leurs pattes
postrieures.
Chaque corbeille peut contenir environ 10mg de propolis et il faut labeille,
cause de la viscosit des produits, environ une heure pour remplir ces deux
corbeilles.
La butineuse fait dabord usage des ses antennes pour situer la partie la plus
intressante de la source, quelle attaque alors avec ses mandibules. Puis tte
redresse, elle se recule afin dtirer la particule saisie jusqu ce quelle soit
transforme en un fil et que celui-ci se rompe.
Elle entasse alors cette propolis dans lune des corbeilles de ses pattes
postrieures (3eme paire) laide de ses autres pattes pour accumuler ainsi
progressivement une pelote quelle rapportera la ruche.
La propolis est une substance essentielle la vie de la ruche que les abeilles
utilisent de nombreuses finalits :
- Barrire de dfense destine contrler larrive dventuels ennemis
- Colmater et obstruer fentes et fissures pour une meilleure isolation
thermique de la ruche
- rduire louverture du trou de vol en fonction des variations
climatiques
- rparer les rayons et consolider en gnral tout ce qui parait dune
solidit douteuse
- supprimer les asprits en vernissant lensemble des surfaces
intrieures de la ruche
- recouvrir en fine pellicule les nouveaux rayons et lintrieur des
cellules ce qui constitue une dsinfection dbouchant sur une vritable
strilisation

- combine avec de la cire, cest un vritable embaumement des petits

animaux et insectes ayant pntr dans la ruche et ne pouvant tre
vacus.
Cette substance rsineuse est aussi un puissant mdicament aux vertus
cicatrisantes, antibactriennes, antivirales et antifongiques universellement
reconnues.

b) Aspects et composition :
La propolis se prsente sous laspect dune substance :
- de composition variable en fonction de la temprature : dure et friable
15C, elle devient molle et mallable aux alentours de 30C, puis
collante ou gluante au dessus, jusqu fondre en moyenne vers 6070C (parfois 100C et au-del).
- De couleur trs variable selon sa provenance, allant du jaune clair au
brun fonc, presque noir, en passant par toute une gamme de bruns
varis (brun rougetre, brun verdtre, etc.)
- De saveur souvent cre et parfois amre.
- Dodeur variable selon son origine botanique, mais en gnral agrable
et doucetre, et si elle est brule elle dgage une odeur trs dlicate lie
aux rsines aromatiques quelle contient.
- Enfin, chauffe doucement au bain-marie, elle se divise en deux parties
bien distinctes : lune qui tombe au fond du rcipient, lautre liquide
qui surnage la surface qui correspond la cire de la propolis et qui
trouve de nombreux usages dans le domaine apicole.
La propolis recueillie dans la ruche est constitue globalement de :
-

50 55% de rsines et baumes, soit environ les deux tiers.

30 40% de cire.
5 10% dhuiles volatiles ou essentielles.
5% de pollen (les grains de pollen prsents dans la propolis le sont par
accident, au mme titre que ceux retrouvs partout dans la ruche).
- 5% de matires diverses
- Acides organiques : benzoque et gallique

- Acides phnols : cafique, cinnamique, frulique, isofrulique, pcoumarinique.

- Aldhydes aromatiques : vanilline, isovanilline.
- De trs nombreux flavonodes :
o Flavones : acactine, chrysine ( lorigine de la couleur jaune de
la propolis et de la cire), pectolinarigrine, pinocembrine,
tectochrysine.
o Flavonols : galangine, izalpinine, kaempfride, querctine,
rhamnocitrine.
o Flavonones : pinostrobine, sarkurantine.
o Flavononols : pinobanksine.
Remarque : Ce nombre important de flavonodes qui ont de multiples et
intressantes proprits thrapeutiques explique certaines actions de la propolis.
- Un grand nombre dlments minraux (dont certains sous formes
doligo-lments) : aluminium, argent,baryum,bore,chrome,cobalt,
tain, fer, magnsium, manganse, molybdne, nickel, plomb,
slnium, silicium, strontium, titane, vanadium et zinc.
- Vitamines : carotne ou provitamine A et certaines vitamines du
groupe B, tout particulirement la vitamine B3 (PP) ou nicotinamide.
- Et de nombreux autres constituants divers, parmi lesquels : le
xanthorrhol, le ptrostilbne, des lactones, des polyssacharides, des
acides amins, des acides coumarinique, gentisique, hydrocafique et
salycilique.

c) Indications gnrales :
Il est intressant de constater que, quelque soit le pays et la race de labeille,
laction de la propolis est toujours la mme, alors que ces constituants sont
diffrents.
Le champ daction de la propolis est extrmement vaste.
Chez le bien portant, la propolis est prise dans le but de renforcer le systme de
dfense immunitaire, et ainsi de mieux rsister aux agressions en gnral et
microbiennes en particulier.

Elle est indique chaque fois quil est ncessaire de lutter contre un phnomne
infectieux et inflammatoire.
Les premires sphres privilgies de la propolis concernent loto-rhinolaryngologie et la sphre respiratoire, o elle permet de rsoudre facilement et
trs rapidement de nombreuses affections courantes frquemment rencontres en
automne et en hiver :
- Les angines banales habituelles, o elle est utilise sous forme de
morceaux ou ptes mcher comme du chewing-gum, de tablettes ou
pastilles sucer, ou encore sous forme de spray pulvriser dans la
gorge, ces diffrentes formes peuvent dailleurs tre associes.
- Les pharyngites et les laryngites, ainsi que les trachites pour
lesquelles on utilise les mmes formes que ci-dessus.
- Les rhino-pharyngites, les rhinites, et les sinusites, o la propolis est
utilise sous forme de poudre fine prise directement dans chaque
narine est dautant plus efficace quelle est associe des lavages
pralables avec un solut isotonique deau de mer sous pression
(Physiomer), ainsi que pour certains auteurs (Professeur Rmy
Chauvin) : le rhume des foins, dont certaines forment rebelles seraient
guries en 8 jours.
- Les otites externes, o elle est utilise sous forme de poudre ou mieux
de gouttes de teinture instiller.

La deuxime grande sphre daction de la propolis touche la sphre

stomatologie :
- Le cadre de lhygine bucco-dentaire en gnral et notamment
combattre la mauvaise haleine.
- Les gingivites (inflammation des gencives), les glossites (inflammation
de la langue)
- Les stomatites (inflammation de la muqueuse buccale), en particulier
les aphtes.
- Les mycoses de la muqueuse buccale Candida albicans : candidose
buccale (muguet).
- La parodontose (affection dgnrative du parodonte, cest--dire des
tissus de soutien de la dent : gencive, ligament alvolaire, cment et

los alvolaire) qui aboutit au fameux dchaussement des dents

avec toutes ses consquences.
- Les nvralgies dentaires, o la propolis procure un soulagement
extrmement rapide qui permet dattendre dans de bonnes conditions
les soins indispensables du chirurgien-dentiste.
- Enfin, les infections dentaires et la prvention des complications aprs
extraction dentaire.

La troisime sphre dutilisation majeure de la propolis est reprsente par la

sphre dermatologique :
La propolis couvre un immense champ dindications parmi les meilleures ont
trouve :
-

Les coupures et blessures cutanes.

Les engelures et crevasses.
Les brulures, dont les coups de soleil qui sont des brulures au 1er degr.
Les radiodermites
Les abcs cutans, furoncles et suppurations diverses.
Les ulcres variqueux et toutes les cicatrisations lentes et difficiles en
gnral, escarres en particulier.
Les fissures anales.
Les kratodermies palmo-plantaires qui sont trs difficiles soigner.
Les verrues
La maladie de Leiner-Moussous (rythrodermie desquamative du
nourrisson) et intertrigo du nourrisson.
Certaines formes deczma et de psoriasis.

Dans ce domaine, cest pratiquement toujours la voie externe que lon a

recours sous forme de crmes, de pommades ou de teintures alcooliques, mais
aussi simplement sous forme de propolis naturelle purifie (en poudre, en
morceaux que lon fait ramollir dans la main pour en faire une sorte de
cataplasme pteux) applique directement sur les lsions sous pansement
occlusif (entre autre sur les plaies, cors, durillons, verrues).
Il ny a pratiquement que dans le psoriasis, seule indication au rsultat moins
assur, o la voie gnrale interne (sous forme de glules de poudre, de
comprims, etc.) est indispensable.

Il existe de nombreuses autres indications de la propolis o elle est

gnralement prescrite en association avec dautres thrapeutiques spcifiques,
parmi lesquelles il nous faut citer :
- Les affections broncho-pulmonaires en gnral et lasthme bronchique,
o ladministration de propolis par voie gnrale interne semble
donner souvent de trs bonnes amliorations parfois mme permet
dobtenir certaines gurisons.
- Certaines affections digestives inflammatoires : gastrites et colites
- Les infections et inflammations de larbre gnito-urinaire, en
particulier le prostatisme chez les hommes et la trichomonase vaginale
chez la femme.
- Certains tats inflammatoires banaux de lil et de ses annexes :
orgelet, blpharite et conjonctivite.

II- La propolis verte du Brsil.

a) Prsentation :
La propolis verte est rcolte par une varit dabeilles africanises ,
hybrides despces africaine (Apis Mellifera scutellata) et europennes (Apis
Mellifera ligustica et Apis Mellifera iberiensis).

La propolis a la couleur des vgtaux dont elle est issue, et cela varie du brun
fonc aux nuances de jaune, vert, rouge. La coloration est due la prsence dun
pigment : la chrysine.

La propolis verte est issue des rgions sud du Brsil et plus particulirement de
ltat du Paran.

Cet tat est mondialement connu pour ces fameuses chutes deaux de
lIguau. Il bnficie dun environnement naturel exceptionnel lui confrant
ainsi toutes les qualits ncessaires pour la production de propolis verte
biologique.
En effet, dans ces vastes tendues naturelles, aucune agriculture intensive
nest opre, ce qui rend ces rgions propres et libres de tous pesticides.
Sachant que les abeilles ne sloignent jamais plus de 2km de leur habitat,
cela permet de dire quelle ne butine que des plantes ou arbustes nayant
jamais souffert daucune pollution.
La particularit de ltat du Paran (et des tats voisins tel que celui de Santa
Catarina) est quil contient e abondance une plante trs spcifique sur
laquelle les abeilles butinent cette varit trs spciale de propolis verte.

Cette plante est le Baccharis Dracunculifolia ou autrement appel Romarin

des champs.

Le Baccharis a une teneur trs leve en terpnodes, qui sont des actifs trs
forte action anti-inflammatoire.
Cette varit de propolis bnficie donc dune activit encore plus importante
quune propolis classique.

b) Mthode de prlvement :
Traditionnellement la propolis est rcolte au niveau de la ruche par raclage
des cadres, la propolis brute ainsi obtenue contenant donc prs de 40%
dimpurets (cire, fibres vgtales, pollen, sable, et mme des abeilles
mortes)
Dans cet tat elle nest pas assimilable par lorganisme. Des techniques de
purification ont donc t mises au point afin dliminer ces impurets.

En revanche, la propolis verte issue du Baccharis est rcolte de manire

totalement diffrente au Brsil.
Cette mthode trs ingnieuse permet dobtenir un produit brut dune qualit
exceptionnelle.
Lobjectif de cette mthode est de simuler un point dentre dans la ruche
que les abeilles vont sempresser de reboucher. En effet, si la propolis a des
vertus anti-inflammatoires, les abeilles sen servent galement pour boucher
tous les trous ou autres fissures qui pourraient laisser passer des prdateurs.
Aussi, en simulant ce trou, la plaque entire sera recouverte de propolis et il
ne restera plus qu rcolter. Lastuce consiste placer un petit film
transparent permettant ainsi de laisser passer la lumire et stimulant donc un
passage possible pour les intrus.

Les images ci-dessous expliquent ce procd :

Un film plastique transparent est pos sur le cadre en simulant une entre
dans la ruche.

Cadre combl de propolis. Celle-ci est rcolte en bandes.

Tous les cadres sont prts tre nettoys.

Rcolte de la propolis directement sous forme de bandes.

Les bandes de propolis se dtachent la main.

Tri des diffrents morceaux de propolis. Les bandes pourront tre

directement en tant que propolis mcher tandis que les petits morceaux
rentreront dans la fabrication dextrait.

c) Composants principaux et proprits:

- Les flavonodes : la propolis verte, tout comme la propolis de peuplier
contient des flavonodes dont le plus reprsent est la pinocembrine.
- Les acides phnoliques : la propolis verte contient en plus des acides
phnoliques hydrosolubles. Lacide phnolique le plus significatif est
lartpilline C. il a fait lobjet de nombreuses tudes scientifiques
dmontrant ses proprits.

Les flavondes de la propolis verte lui confrent les mmes proprits que la
propolis de peuplier : antimicrobienne / anti-inflammatoire / anti-oxydante.
Lapport des acides phnoliques permet de renforcer ces proprits mais aussi
de jouer un rle plus spcifique sur les dfenses de lorganisme :
- Action antivirale et antifongique
- Stimulation du systme immunitaire (notamment par activation des
macrophages grce lartepilline C) et anti-tumoral (de nombreuses
tudes ont t menes au Japon sur lartpilline C et son rle antileucmique et anti-tumoral).
- Protection hpatique
Remarque : les experts scientifiques sintressent galement la propolis verte
pour ses proprits anti-oxydantes trs active sur la peau.
Plus concentre en polyphnols que la propolis brune, la propolis verte
savrerait trs puissante pour protger lpiderme des toxines provenant des UV
et de lenvironnement. Elle serait donc une partenaire naturelle efficace pour
ralentir le vieillissement cutan.
Toutes les propolis aujourdhui sont tudies pour leur capacit renforcer
laction des chimiothrapies. Elles permettraient non seulement de rduire le
nombre et le volume des mtastases, mais aussi de rduire lun des effets
secondaires les plus dangereux du traitement : la baisse vertigineuse des
globules blancs et rouges dans le sang. La prise de propolis durant la

chimiothrapie ne va pas jusqu stopper ce phnomne, mais le rduit de

moiti.
En complment de chimiothrapie, la propolis verte semble la plus prometteuse :
elle est la seule contenir une haute teneur en artepilline C, molcule
hyperactive qui agit sur tous les fronts pour ralentir et empcher le
dveloppement de la maladie. Elle contribuerait en effet empcher lirrigation
sanguine et la division de la cellule cancreuse, et donc sa survie et sa
prolifration.

d) Utilisation/applications :
On utilise la propolis verte sous diffrentes formes selon les applications :

Dsignation

Forme

Solubilitdansleau

Principesactifs

Applications

Propolisbrute

Morceaux

Flavonodes
Acidesphnoliques

ESpropolisaqueuse

Poudre

Soluble

Acidesphnoliques

ESpropolisalcoolique

Poudre

Insoluble

Flavonodes
Acidesphnoliques

Extractionalcoolique
et/ouextraction
aqueuse

Glules/comprims/
Sticks/Solutions
aqueuses

Glules/comprims

Extraitaqueuxliquide
depropolis10%

Liquideaqueux

Soluble

Acidesphnoliques

Mlangeliquideou
pteux

Conclusion

Dj considre scientifiquement comme anti-inflammatoire, antibactrienne,

antivirale, hpato protectrice et anticancreuse, la propolis se voit aujourdhui
reconnaitre des vertus nutri-cosmtiques.
La propolis a des airs de panace, ce produit de la ruche ressemble un remde
contre tous les maux.
En ralit, ce nest pas si simple ; les avances scientifiques tendent montrer
que les pouvoirs thrapeutiques de la propolis dpendent de son chmotype.
Il en existe trois principales, classes selon la couleur : brune, rouge et verte.
- brune : butine sur les peupliers, partout en Europe.
- Rouge : butine sur les paltuviers dans les mangroves, notamment
Cuba.
- Verte : butine sur Baccharis dracunculifolia, dans ltat du Paran au
Brsil.
Le principe est le mme que pour les huiles essentielles : lorigine botanique
prcise de la plante dtermine le champ daction. La propolis nest en ralit pas
la mme selon la plante qui est butine par les abeilles qui la produisent, et a
donc des proprits thrapeutiques spcifiques.
- Brune : antibactrienne, antifongique, elle est indique dans les
dsquilibres digestifs et les infections bactriennes, elle permet le
rquilibrage des flores.
- Rouge : antivirale, anti-inflammatoire, stimulante immunitaire, elle est
indique pour les infections virales et les gnes vasculaires, elle est
particulirement recommande pour la dtoxification.
- Verte : anti-oxydante, anticancreuse, stimulante immunitaire, elle est
indique pour les organismes affaiblis, les peaux exposes au UV et
polluants, et particulirement indique en soutien durant un traitement
lourd.

Bibliographie

- Gurir avec les abeilles de Claudette Raynal

Editions Tredaniel
- la propolis du Dr Yves Donadieu
Editions Dangles
- le miel pour votre sant : proprits thrapeutiques
du miel, du pollen, de la gele royale et de la propolis
de Jean-luc Darrigol
Editions Dangles
- cours apithrapie cycle 1 formation Hippocratus
- sites :
- www.bioinfo.com
www.proposnature.com
http://fr.wikipedia.org/wiki/Propolis
http://www.propolis.fr/
http://www.01sante.com