Courge butternut au four

Ingrédients :

Courge butternut 1,5 kg

Parmesan 50 g

Persil frais 2 c. à soupe

Herbes de provence 1 c. à café

Huile d'olive 2 c. à soupe

Ail 3 gousse(s)

Sel 1 c. à café

Poivre du moulin 1 tour(s)

Préparation :
Préparation 15 min
Cuisson 50 min

Préchauffez le four th.6-7 (190°C).

Épluchez, découpez en cubes et lavez la courge butternut. Pelez les gousses d’ail et hachez-les.
Lavez et hachez finement le persil.

1/2
Dans un saladier, mélangez l'ail, le persil, les herbes de Provence et l’huile d’olive. Assaisonnez
avec le sel et le poivre. Versez-y ensuite les cubes de courge butternut et remuez bien le tout.

Sur une plaque de cuisson, déposez uniformément la préparation. Enfournez pour 50 min. Après
15 min, retournez les cubes, puis au bout de 25 min, recouvrez-les du parmesan. Poursuivez la
cuisson jusqu’à obtention d'une courge bien dorée et parfaitement tendre.

2/2