Galettes

Mise en place et préparation:env. 40 min

Laisser monter: env. 1 h

pièce: 155 kcal, lip 6 g, glu 21 g, pro 4 g

Ingrédients Préparation
pour 4 personnes

300 g de farine 1. Pâte levée: mélanger dans un grand bol la farine et tous les
2 c.c. de graines de sésame noir, selon ingrédients, levure comprise. Ajouter l’eau et l’huile, pétrir en
goût pâte molle et lisse. Laisser doubler de volume env. 1 h à couvert
0.75 c.c. de sel à température ambiante. Diviser la pâte en 10 portions, façonner
0.25 c.c. de sucre des boules, abaisser sur un peu de farine en galettes Ø env. 10
0.25 cube de levure (env. 10 g), cm. Cuisson: faire cuire les galettes par portions dans une poêle
émiettée bien chaude, env. 4 min sur chaque face sur feu moyen.
1.75 dl d’ eau tiède
0.5 dl d’ huile d’olive

Pour: 10 pièces

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