Recette de bonshommes en pain

d’épice


Découvrez notre délicieuse recette de bonshommes en pain d’épice, à partager

au pied du sapin de Noël, après une journée d’activités dans la neige.

TASTE OF HOME
 Temps de
Portions Temps de préparation
cuisson

44BISCUITS 30MIN. 15MIN.

Ingrédients  Type de repasBiscuits

 Biscuits
 1 tasse de beurre ramolli
 1 tasse de sucre
 1 tasse de mélasse
 ¼ de tasse d’eau
 5 tasses de farine tout usage
 2 ½ c. à thé de gingembre moulu
 1 ½ c. à thé de bicarbonate de
soude
 1 ½ c. à thé de cannelle moulue
 ½ c. à thé de piment de la
Jamaïque moulu
 ¼ c. à thé de sel
 Biscuit à la cannelle en forme
d’ours
 Chex à la cannelle
 Céréales Mini-Wheats

 Glaçage
 1 ¼ tasse de sucre à glacer
 5 c. à thé d’eau
 1 c. à thé de sirop de maïs léger
 ¼ c. à thé d’extrait de vanille
 colorant alimentaire
 Assortiment de bonbons
Portions: biscuits
Unités:
Préparation
Biscuits
 1. Dans un grand bol, fouetter le beurre et le sucre au batteur électrique jusqu'à ce que le
mélange soit crémeux et homogène. Incorporer la mélasse et l'eau.
2. Dans un autre bol, mélanger la farine, le gingembre, le bicarbonate de soude, la
cannelle, le piment de la Jamaïque et le sel. Incorporer graduellement au mélange de
beurre et de sucre.
3. Diviser la pâte en deux parts égales puis envelopper chaque part dans une pellicule
plastique. Réfrigérer 1 heure ou jusqu'à ce que la pâte soit assez ferme.
4. Préchauffer le four à 350°F. Sur une surface légèrement farinée, abaisser chaque
portion de pâte à ¼ de pouce d’épaisseur. Couper avec un emporte-pièce en forme de
bonhomme de pain d'épice. Disposer les biscuits sur une plaque à pâtisserie non
graissées, à 2po d'intervalle.
5. Déposer un petit biscuit en forme d'ours, un morceau de cannelle Chex ou un Mini-
Wheats au centre de chaque biscuit. Pliez doucement les bras du bonhomme de pain
d’épice sur le petit ours ou le morceau de céréales. Appuyer légèrement pour fermer
les bras du biscuit.

6. Cuire au four 12 à 14 minutes ou jusqu’à ce que les contours des biscuits soient
fermes. Laisser refroidir sur des grilles.
Glaçage
1. Dans un petit bol, battre le sucre à glacer, l'eau, le sirop de maïs et la vanille jusqu'à
ce que le mélange soit crémeux et homogène.

2. Ajouter du colorant alimentaire pour donner au glaçage la couleur de votre choix.

Transférer le glaçage dans un sac en plastique refermable, puis couper un petit trou
dans un coin du sac. Appliquez le glaçage sur les biscuits. Décorer comme vous le
souhaitez avec des bonbons.
Nos suggestions

Valeurs nutritives
1 biscuit: 149 calories, 5g de lipides (dont 3g saturés), 12mg de cholestérol, 97mg de sodium, 26g de
glucides (14g de sucres, 0g de fibres), 2g de protéines.