THEME II : FONCTION DE NUTRITION

LEÇONS N°3, 4 et 5 : LE SANG : COMPOSITION ET MALADIES DU SANG,

CIRCULATION ET LE ROLE DU SANG, PRESSION ARTERIELLE ET MALADIES
CARDIOVASCULAIRES
EXERCICE I : Donnez la définition des mots et expressions suivantes :

Lymphe, plasma sanguin, sérum, sédimentation, coagulation, fibrine, hématies, fibrinogènes,

pression artérielle, drépanocytose, leucémie, hypertension artérielle, leucocytes, hémophilie, milieu
intérieur et circulation pulmonaire.

EXERCICE II :
Deux tubes à essais 1 et 2 renferment du sang frais. Dans le tube 2, on ajoute une pincée d’oxalate
d’ammonium puis on agite.
1) Que va-t-il se passer dans chacun de ces tubes après un certain temps ?
2) Comment expliques-tu les phénomènes observés ?
3) Illustre les explications par deux schémas simples annotés.

EXERCICE III :
1) Chassez l’intrus en justifiant votre choix dans chacune des suites de mots suivantes :
a) veine, artère, foie, capillaires sanguins,
b) globules rouges, leucocytes, plaquettes sanguines et plasma,

c) anémie, drépanocytose, marasme et leucémie.

2) Expliquez pourquoi :
d) au cours de la contraction des ventricules, le sang ne peut pas retourner dans les ventricules,
e) le sang circulant dans le cœur gauche est plus riche en oxygène que celui circulant dans le cœur
droit.

EXERCICE IV :
1) Le tableau suivant indique le débit sanguin en cl/mn dans les différents organes au repos et
au cours d’une activité physique intense.
Énumérez par ordre décroissant les organes dont le débit sanguin augmente pendant
l’exercice physique intense.
2) Pour chacun des organes, faites le rapport entre le débit sanguin au repos et en activité
intense.
3) Expliquez pourquoi il y a une telle différence sanguine entre le débit sanguin dans les
muscles au repos et en activité intense.
Organes Muscle au repos Muscle en activité intense

Cerveau 75 75

Cœur 25 100

Reins 110 25

Ensemble des muscles 110 2200

Organes abdominaux 140 30

Peau 50 60

Os 60 10
EXERCICE V :

Un garçon blessé perd du sang en deux (2) points du corps. D’un côté A, l’écoulement du sang est
saccadé et le sang vif, de l’autre côté B, l’écoulement est lent et régulier et le sang est rouge sombre.
1) De quoi s’agit – il dans chaque côté ?
2) Quelle est la blessure la plus grave ? Pourquoi ?
3) Comment faire pour arrêter l’écoulement où le sang coule de manière saccadée ?

EXERCICE VI :

Yoro souffre de troubles sérieux, chaque fois qu’il se rend chez son oncle sur les hauteurs du Fouta-
Djalon ou lorsqu’il voyage par avion.
Il va voir le médecin qui prélève son sang pour réaliser un frottis sanguin. Voici ci-contre ce que
l’observation montre.

1) Comment réaliser un frottis sanguin ?

2) Identifier les éléments a, b, c, d et e du schéma.
3) Dire de quelle maladie souffre Yoro ? Pourquoi ?
4) Sachant que l’oxygène se raréfie avec l’altitude,
comment pouvez-vous expliquer ces troubles
observés chez Yoro ?

EXERCICE VII : la drépanocytose ou anémie falciforme :

La drépanocytose est une des maladies génétiques les plus fréquentes dans le monde. C’est une
anomalie de l’hémoglobine (hémoglobine HbS) contenue dans les globules rouges. Les globules
rouges des malades ont une forme en faucille appelée drépanocytose. Cette maladie touche
principalement les populations de race noire, on peut rencontrer jusqu’à trente pour cent de
personnes atteintes. Elle se manifeste généralement par une anémie permanente et grave entraînant
une grande fatigabilité, des crises parfois très douloureuses liées à l’obstruction des vaisseaux, que
provoque la rigidité des globules rouges, et par des infections répétées.

EXERCICE VIII :

1) Quel sera le trajet du sang sortant du cœur par l’artère aorte ?

2) Dites quel type de circulation réalise — t — il ainsi ? Par quels vaisseaux sanguins entre le sang
dans le cœur s’il quitte le cœur par une artère ? Donne la couleur de ce sang quittant le cœur par
l’aorte. 3) Quel sera la couleur du sang sortant du cœur par l’artère pulmonaire ? Pourquoi ? En
passant par les poumons ce sang redevient rouge vif ? Dites pourquoi a-t — il changé de couleur et
de quel gaz est chargé ?
4) Précisez les vaisseaux sanguins par lesquels le sang rentrera dans le cœur ? Quelle est la
circulation que réalise ainsi le sang ?

EXERCICE IX :

Le sang, la lymphe et le liquide interstitiel représentent les principaux constituants du milieu

intérieur de l’organisme.
1) Dites où circule chacun de ces liquides dans le corps humain.
2) Définir en quelques mots qu’est-ce-que la lymphe, le milieu interstitiel et le milieu intérieur.
EXERCICE X : Ce schéma ci-contre montre le trajet suivi par le sang
à l’intérieur de l’organisme. Ce circuit peut être divisé en deux parties.
1) Après avoir identifié chacune de ces parties, identifie les éléments
qui définissent la grande circulation et la petite circulation.
2) Explique les phénomènes qui se produisent au niveau des poumons.
3) Explique aussi les phénomènes qui se déroulent au niveau des organes.
4) Illustrez par deux couleurs distinctes (le bleu et le rouge) la nature
du sang dans ce schéma.

EXERCICE XI :
Le sang quitte le cœur pour un long et grand voyage vers les organes lointains du corps. Il leur
apporte des nutriments et surtout de l’oxygène. Au retour de ce voyage, il ramène de déchets
constitués généralement de CO2.
1) Dites à quoi correspond ce long et grand voyage ?
2) Par quel vaisseau sanguin le sang quitte-t-il le cœur vers les organes ?
3) Quelle est la couleur du sang dans les artères en général ?
4) Au retour vers le cœur, dites dans quel type de vaisseau circule le sang.
5) Comment s’appellent les vaisseaux sanguins par lesquels le sang entre dans le cœur ?

EXERCICE XII :
La mesure de la pression artérielle d’une personne normale est comprise entre 14/9, 12/7.
Fatou est une jeune élève qui aime manger souvent huilé, salé et épicé. Elle raffole beaucoup manger
les agrumes (citrons, cerises, mangues vertes…) aux sels pimentés et souvent poivrés. Et elle
ne fait guère de sport ni aucune activité physique.
Un jour, elle ressent des vertiges, un engourdissement généralisé du corps, des maux de tête…
À l’hôpital son médecin consultant lui révèle qu’elle a une tension très élevée de 19/12 par rapport à
la tension normale.
1) Qu’est-ce que la pression artérielle ?
2) De quoi souffre donc Fatou après consultation chez le médecin ?
3) À quoi correspondent les chiffres 12 et 7 dans la mesure de la pression artérielle12/7 ?
4) En vous référant du texte, dites quels sont les facteurs ou les éléments favorables au
développement de l’hypertension artérielle chez une personne. Qu’est-ce qui montre dans le texte
que Fatou souffre d’hypertension artérielle
5) Comment lutter efficacement contre cette maladie ?
6) Quelle différence y a-t-il entre hypertension et hypotension artérielles ?

EXERCICE XIII
 1. Représentez par des flèches colorées le
trajet du sang dans la grande circulation et dans
la circulation pulmonaire. (Utilisez le rouge pour
le sang riche en oxygène et le bleu pour le sang
riche en CO2)

2. Nommez les vaisseaux empruntés par une

goutte de sang partant du ventricule gauche,
passant par un muscle et retournant au cœur
(ventricule droit).

3. Précisez le trajet de cette goutte de sang

pour rejoindre le ventricule gauche.

4. Qu’est-ce qui permet, dans le cœur,

d’empêcher le sang de circuler dans les deux
sens ?

EXERCICE XIV :
Vue en coupe d’une artère à différents stades de l’évolution d’une maladie d’artériosclérose :

a- Nommez le dépôt qui obstrue

progressivement l’artère.
b- Nommez le constituant principal de ce
dépôt.
c- Indiquez la conséquence sur la circulation
sanguine et sur l’état de santé de la personne atteinte, lorsque la maladie atteint le stade
représenté en 3.
d- . Que doit-on faire afin d’éviter que ce dépôt ne se forme ?

EXERCICE XV

a. Précisez le taux de mortalité par maladie cardiaque quand on a 1,8 g/L de cholestérol dans le
sang.

b. Déterminez la valeur du taux de cholestérol

à partir de laquelle la mortalité par accident
cardiaque s’élève beaucoup.

c. Comparez la mortalité par maladie

cardiaque avec 2,5 g/L et avec 2,8 g/L de
cholestérol.

d. Dégagez une conclusion.

EXERCICE XVI : MALADIES CARDIOVASCULAIRES, CAUSES DE DÉCÈS

Actuellement on dénombre au Sénégal, des cas de décès de plus en plus important dus aux maladies
cardiovasculaires ou crise cardiaque. Les statistiques sont alarmantes.
Le grand-père de Doudou a eu un infarctus du myocarde (=arrêt du cœur) l’année dernière.
Actuellement, tout semble aller mieux. Mais Doudou craint pour son avenir et décide de s’informer
auprès de son cousin qui est élève.
– Ressources : Les documents suivants donnent quelques informations en rapport avec l’infarctus du
myocarde

.
Document 1 : tableau de la fréquence des crises cardiaques en fonction de l’activité physique.

Document 2 : Influence de l’alimentation sur les maladies cardiovasculaires

Consigne :
En t’appuyant sur l’exploitation des supports qui te sont proposés produit un résumé succinct dans
lequel tu donneras des conseils au grand-père de doudou.