Récolte du miel

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Pose des hausses
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Ramassage des hausses
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Désoperculation
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Extraction
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Maturation
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Mise en pot
Pose des hausse

-On pose les hausses lors de la premier

miellé au début du printemps quand les
abeilles manquent de place.
-Il ne faut pas oublier de mettre la grille à
reine, pour éviter que la reine viennent
monter pondre dans la ruche
-Il est possible de rajouter une hausse par
dessus la premier à partir du moment ou
la première est pleine à 80 %.
 Ramassage des hausses

-On enlève les hausses quant le miel est

operculé dans tous les cadres.
-Un miel operculé est un miel qui est en dessous
de 20 % d’humidité, une fois en pot il ne moisira
donc pas.
Desoperculation
-Le miel prés à la récolte se retrouve
sous une opèrcule, il faut donc
l’enlever à l’aide d’une lame d’un
couteau fais exprès en faisant
attention de ne pas abîmer les
alvéoles. Une fois l’opercules enlevé le
miel peu être extrais.
 Extraction

Une fois l’opercule enlevé il faut placer les cadres

dans une centrifugeuse. Cette outil permet à l’aide
d’une manivelle de faire tourner les cadres à
l’intèrieur, se qui projettes le miel sur les paroirs de
l’extracteur. (voir vidéo)
 Maturation

Une fois le miel extrais il faut le placer dans des

maturateurs (grand cuve) afin qu’il perdre les
dernière impuretés. Certain apiculteur laissent
leur miel pendant plusieurs mois dans le
maturateur afin qu’il prenne plus de goût. En
général on laisse le miel dans le maturateur
environ 15 jours.
Mise en pot

Une fois le miel maturé on le

transférer en pot. Le plus courant et
de le mettre dans des pots de 500g.
Une fois cette étape terminé plus
qu’à le commercialiser ou le
déguster.