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I.1. Matières premières utilisées dans la production du bio éthanol: FONO JACQUES
DELAURE.
I.2.2. Hydrolyse
I.2.2.1. Conversion de l'amidon ou des sucres en glucose
I.2.2.2. Utilisation d'enzymes pour accélérer la réaction
I.2.3. Fermentation
I.2.3.1. Transformation du glucose en éthanol
I.2.3.2. Utilisation de levures pour catalyser la fermentation
I.2.4. Distillation
I.2.4.1. Séparation de l'éthanol et de l'eau du mélange obtenu
I.2.4.2. Réduction de la concentration en eau
I.2.5. Déshydratation
I.2.5.1. Élimination de l'eau résiduelle pour obtenir un éthanol pur