Anoussya, Mahika, Naima et Dunia

Recette petits gâteaux .

– 500 gr farine
– 250 gr beurre
– 250 gr sucre
– 3 œufs entiers
– citron râpé non traité et sucre vanillé ( je mets les 2)
Bien travailler le beurre en crème ( le sortir quelques heures avant du frigo)
Ensuite ajouter le sucre et les œufs, bien travailler la masse, puis ajouter petit à petit la farine, le
citron râpé, sucre vanillé.
Faire une boule avec la pâte et laisser reposer30 minutes au frais, mais on peut aussi faire la pâte la
veille.
Etaler la pâte au rouleau ½ cm d'épaisseur et faire les petits gâteaux avec les moules ou un verre (si
pas de moules), les badigeonner avec un jaune d'oeuf auquel tu auras rajouté un peu d'eau.

Pour la cuisson four pas trop chaud 180/190 suivant ton four.

Suivant la quantité désirée diviser en conséquence les quantités.

Bon courage.

Bisous.

Grand Mère