Dossier pédagogique

n Anglais

Super Size Me
Un film de Morgan Spurlock
États-Unis, 2004
Diaphana

Dossier réalisé par Armelle Caillau-Nadaud

pour Zérodeconduite.net, Juillet 2011.
Ce dossier est strictement réservé aux établissements acquéreurs du DVD « Super Size Me »
auprès de l’Agence Cinéma Education, 3 rue Louis Loucheur 75017 Paris
http://www.zerodeconduite.net/boutique_dvd.php
Pour tout renseignement : s.bergstein@agence-cinema-education.com / 01 40 34 92 08
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INTRODUCTION SOMMAIRE DU DOSSIER
Super Size Me est un film coup de poing ! Tout y est disproportionné, du cornet de
Introduction p. 2
frites de l’affiche dans la bouche de Morgan Spurlock, en passant par l’expérimentation
radicale que ce dernier propose de tenter sur lui-même et bien sûr, les conséquences Dans les programmes p. 3
désastreuses de cette expérience. La démonstration est implacable, les explications
sont menées avec humour et pédagogie. Fiche technique du film p. 4
Grâce à ce documentaire, les élèves découvriront un aspect peu reluisant de l’American Séquencier p. 5
way of life : nourriture trop riche, trop sucrée, vie trop sédentaire, et leurs répercussions
sur la santé des américains. Activités pédagogiques Anglais
On amènera les élèves à découvrir ce qui se cache dans le hamburger le plus célèbre n Activité 1 Introduction p. 7
au monde et les conséquences de ce type d’alimentation sur la santé, certaines connues
(surpoids), d’autres moins, comme l’addiction. n Activité 2 Morgan’s physical condition ... p. 10
Un autre aspect dénoncé par le documentaire est la stratégie commerciale adoptée, n Activité 3 Evidence against Mac Donald’s p. 15
ici par la chaine Mac Donald, mais plus généralement par l’industrie agroalimentaire : n Activité 4 Final Task p. 18
les élèves découvriront ainsi qu’ils sont la cible de ces stratégies depuis leur petite
enfance, Références annexes p. 19
On pourra proposer l’étude de ce film dès le collège, plutôt à partir de la 4ème.
En effet, le thème développé par le film se situe bien à la charnière entre niveaux A2
et B1 : la nourriture et les habitudes routinières (plutôt A2), savoir justifier une opinion,
raconter une histoire ou une intrigue, exprimer ses réactions (plutôt B1).
Le rythme soutenu du film le rend difficilement accessible avant la 4e.
Enfin, on pourra envisager un travail en interdisciplinarité avec la SVT sur la nourriture
et les besoins nutritifs, ou encore avec les mathématiques sur les conversions entre
système métrique et système impérial américain.

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DANS LES PROGRAMMES

Enseignement Niveau Programmes et instructions officielles

n Anglais Tous niveaux Savoir socioculturel : la nourriture, et plus particulièrement la « malbouffe » aux Etats-Unis, l’épidé-
mie d’obésité.

n Anglais Tous niveaux Savoir socioculturel : le système impérial américain

n Anglais 6e / 5e A2 : peut décrire ou présenter simplement des gens, des conditions de vie, des activités quotidien-
nes.

n Anglais 6e / 5e Expression écrite (A2) peut remplir une fiche d’identité.

n Anglais 4e / 3e Écouter et comprendre (B1) : Possède suffisamment de moyens linguistiques pour parler de sujets
familiers tels que la famille avec quelques répétitions ou difficultés de formulation

n Anglais 4e / 3e Compréhension orale (B1) : peut comprendre les points essentiels quand le langage est clair et
standard s’il s’agit d’un sujet familier.

n Anglais 4e / 3e Production orale (B1) : argumenter : peut développer une argumentation, peut donner brièvement
raisons et explications relatives à des opinions.
- les auxiliaires modaux, les adjectifs de jugement positif ou négatif
- l’expression du reproche

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FICHE TECHNIQUE DU FILM

Super Size Me
Un film de : Morgan Spurlock
Année : 2004
Langue : Anglais avec sous-titres français
Pays : États-Unis
Durée : 98 min
Editeur du DVD : Diaphana
Bonus DVD : Quatre scènes coupées inédites / Trois personnalités s’expriment sur la nourriture dans
les fast-food / Le projet : art conceptuel autour du fast-food. / Chip chop : document divertissant sur un
restaurant spécialiste de fritures en tout genre / Entretien avec Eric Schlosser, auteur du best seller Les
Empereurs du fast-food / Petite expérience amusante : l’art de la décomposition / Quizz : questions sur
la diététique / Filmographie et interview de Morgan Spurlock / Avant-première à Paris : réactions sur le
film / Pour aller plus loin : proposition de lecture et de sites internet.
Synopsis :
Le fast-food est partout. 37 % des enfants et des adolescents américains ont un problème de poids.
Deux adultes sur trois sont atteints de surcharge pondérale ou d’obésité. Comment l’Amérique est-elle
devenue aussi grosse ?
Pour mener son enquête, Morgan Spurlock a traversé les Etats-Unis et interrogé des spécialistes dans
plus de vingt villes. Un ancien ministre de la santé, des profs de gym, des cuisiniers de cantines scolai-
res, des publicitaires, des avocats et des législateurs lui confient le résultat de leurs recherches, leurs
sentiments, leurs craintes et leurs doutes.
Mais le fil rouge de ce documentaire est une expérience que Morgan Spurlock décide de mener sur lui-
même. Sous la surveillance attentive de trois médecins, le voilà donc au régime MacMuffin, Big Mac,
Royal Cheese, frites et coca pour un mois entier.
pleinement son rôle, et faire de son empire le premier rempart contre l’Allemagne nazie.

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SÉQUENCIER DU FILM CHAPITRES 1 > 6

Chapitres DVD Minutage Séquence (descriptif)

Chap 1 0 :00 – 5 :30 Statistiques sur la population américaine (taux d’obésité) et la chaine Mc Donald + I/1, I/2
le procès contre Mc Donald

5 :30 - 13 :19 Condition médicale de Morgan au début de l’expérience II/1

Chap 2 13 :20 – 16 :10 Micro trottoir – comparaison des tailles des boissons en France et aux EU

16 :11 – 20 :29 Arguments contre Mc Donald – Taille des portions III/1

Chap 3 20 :30 – 23 :29 1er menu « Super size »

23 :29 – 26 :54 « The toxic environment » - l’épidémie d’obésité

26 :55 – 28 :24 Les enfants pris comme cibles : ancrage de la marque pour la vie

Chap 4 28 :25 – 30 :24 L’impact sur les enfants : épidémie d’obésité III/2

30 :25 – 34 :55 Combat contre le poids

Chap 5 34 :56 – 38 :01 Evolution du poids de Morgan

38 :02– 42 :59 Mc nuggets : le sort réservé aux poulets

Chap 6 43 :00 – 46 :17 Les marques, les publicités et les enfants

– Le test des enfants et des photos.
– Le coût des campagnes de publicité

46 :18– 49 :04 L’information nutritionnelle est très dure à trouver.

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SÉQUENCIER DU FILM CHAPITRES 7 > 12

Chap 7 49 :05 – 54 :28 Nourriture dans les cantines

54 :29– 1 :03 :45 Le lycée Appleton et sa cantine – résultat sur les enfants – le lobby agroalimentaire
de la « malbouffe » - le cas de l’EPS à l’école

Chap 8 1 :03 :46 – 1 :09 :34 Répercussions de l’expérience sur Morgan (vie privée, santé, sautes d’humeur, II/2
problème de foie, …)

Chap 9 1 :09 :35 – 1 :11 :53 Addiction à la nourriture

1 :11 :52 – 1 :13 :01 Avis de nutritionnistes

1 :13 :02 – 1 :17 :48 Mesures radicales pour perdre du poids : l’opération chirurgicale

Chap 10 1 :17 :49 – 1 :21-39 Conséquences sur la santé de Morgan

1 :21 :40 – 1 :24 :59 Les lobbies agroalimentaires

Chap 11 1 :25 :00 – 1 :32 :07 Morgan essaie d’avoir un rendez-vous avec un responsable de Mc Donald
Dernier repas à Mc Donald – derniers examens de santé et bilan

Chap 12 1:32 :08 - fin Evolution de Mc Donald depuis le procès - conclusion

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 ACTIVITÉ 1 Introduction

1/ Anticipation
> Séquence : 0 :00 – 0 :34
Ce court extrait est une très bonne anticipation au travail des élèves, on le leur montrera et on leur demandera s’ils comprennent de quoi parle la
chanson des enfants.
On poursuivra en leur proposant un remue-méninge en anglais sur le thème de la malbouffe, en leur demandant par exemple, ce qu’ils pensent
d’une des phrases de la chanson : « I like food », puis en élargissant, si le raccourci suivant « FOOD = Pizza Hut, Mac Donald’s, KFC » est vrai.
Le but étant de faire apparaitre un maximum de vocabulaire pour faciliter le travail par la suite.

junkfood (hamburgers, French fries, pizzas, …), weight, overweight / obesity, health, to sue, …

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 ACTIVITÉ 1 Introduction

> Séquence : 0 :35 – 4 :25

Global comprehension: what is this extract about ? Note down the key words you can hear.
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Detailed comprehension
Note down everything you understand about America :
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What is the fattest state in America ? Justify your answers with figures.
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 ACTIVITÉ 1 Introduction

2/ Mac Donald
À l’attention des professeurs :
Ce travail est l’occasion d’étudier le superlatif et se prête très bien à une révision des grands chiffres en anglais.
The biggest cars – the biggest houses – the biggest companies – the biggest food- the biggest people – the fattest nation in the world

Match each figure to its fact :

400,000 r r death per year associated with related illnesses

1 in 4 american r r visit a fastfood restaurant each day

30,000 r r number of restaurants

100 r r number of countries where MacDonald is

6r r number of continents where MacDonald is

46 million r r number of meals served everyday in the world

43 % r r Mac Donald in the food market

Now recap everything you have learnt about America and Mac Donald.
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What is Morgan Spurlock ready for?

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9 Dossier pédagogique Super Size Me

 ACTIVITÉ 2 Morgan’s physical condition before, during and after the experiment

1/ Before
> Séquence 5 :30 – 10 :18
Morgan thinks he needs serious medical supervision. Who does he ask to help him?
r a GP (General Practitioner) r a psychiatrist r a cardiologist r a gastro enterologist

You can see Morgan having a series of medical tests run on him, what are the results of these tests? What adjectives can you hear?
POSITIVE NEGATVIE
r excellent r bad

r good r terrible

r superb r worrying

r fine r dreadful

r perfect r alarming

r outstanding r awful

r great r frightening

r terrific r ridiculous

10 Dossier pédagogique Super Size Me

 ACTIVITÉ 2 Morgan’s physical condition before, during and after the experiment

Fill in the following ID card about Morgan

Age :

Eight :

Weight :

Body fat :

À l’attention des professeurs: on proposera aux élèves un travail de conversion des poids et taille de Morgan dans le
système métrique, puis on leur proposera de compléter leur propre carte d’identité en utilisant le système impérial au
lieu du système métrique.

Now, recap everything you know about Morgan Spurlock using as much positive adjectives as you can.
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11 Dossier pédagogique Super Size Me

 ACTIVITÉ 2 Morgan’s physical condition before, during and after the experiment

2/ During
On propose à l’enseignant de montrer d’abord la conversation de Morgan et de sa petite amie, puis on passera à l’extrait où Morgan est en train
de manger, puis on finira par la conversation avec le médecin.

> Séquences 1 : 03 : 46 – 1 : 09 : 34
Who is Morgan talking to at first ? ................................................................................................................................................................................

What does she compare ham to ? ...............................................................................................................................................................................

Does he agree with her?...............................................................................................................................................................................................

What is he doing after the conversation?

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......................................................................................................................................................................................................................................
......................................................................................................................................................................................................................................

Listen and fill in the blanks:

I was feeling ........................................ in the car, feeling like .....................

................... ......... really......... I was feeling....................................... .
...................................... then I starting eating.............. Feel ..............
......................... Fell ..................................................... now. I
feel ....................................... it’s crazy…

12 Dossier pédagogique Super Size Me

 ACTIVITÉ 2 Morgan’s physical condition before, during and after the experiment

What can you say about his mood during this extract?
......................................................................................................................................................................................................................................
......................................................................................................................................................................................................................................
......................................................................................................................................................................................................................................

Who is he talking with the next day?.............................................................................................................................................................................

Do they look ?
r relaxed r worried r happy

What can you say about Morgan’s health now ?

POSITIVE NEGATVIE
r excellent r bad

r good r terrible

r superb r worrying

r fine r dreadful

r perfect r alarming

r outstanding r awful

r great r frightening

r terrific r ridiculous

13 Dossier pédagogique Super Size Me

 ACTIVITÉ 2 Morgan’s physical condition before, during and after the experiment

What is the doctor’s advice eventually?

......................................................................................................................................................................................................................................
......................................................................................................................................................................................................................................

Let’s recap everything you know about Morgan: how does he feel now? When does he fell like that? How does he feel the rest of the time?
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What do you think about his girlfriend’s comparison between ham and heroin? Are they really in two different categories, as Morgan thinks?
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......................................................................................................................................................................................................................................
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 ACTIVITÉ 3 Evidence against Mac Donald’s COllège

1/ Children and Mac Donald’s

> Séquence 17 : 30 – 20 : 29
Name the 4 strategies MacDonald’s has set up to « lure* » children to their restaurants.
1 : .................................................................................................................................................................................................................................
2 : .................................................................................................................................................................................................................................
3 : .................................................................................................................................................................................................................................
4 : .................................................................................................................................................................................................................................

*to lure = attirer quelqu’un en le trompant, par la ruse

How many times does John Banzhaf say the verb “lure” in this extract?
1 r 2r 3 r 4 r 5r

What are grownups lured to do when they go to a fast food restaurant?

......................................................................................................................................................................................................................................
......................................................................................................................................................................................................................................
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How much more is a Super Size in a Mac Donald’s restaurant?

5 euros r 5 dollars r 5 cents r

How heavy should a sensible portion of meat be?

3oz / 85g r 5oz / 140g r 7oz / 198g r

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 ACTIVITÉ 3 Evidence against Mac Donald’s COllège

How big were the original soda cups in a Burger King’s restaurant?
12 fl oz r 16 fl oz r 32 fl oz r 42 fl oz r
How big is the huge Double Gulp?
32 fl oz r 42 fl oz r 64 fl oz r
How many teaspoons of sugar are there in the huge Double Gulp?
4 r 40 r 48 r

Now recap what you know:

Compare the small and the big cups in an American fast food restaurant.
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......................................................................................................................................................................................................................................

Is it the same thing in France?

......................................................................................................................................................................................................................................
......................................................................................................................................................................................................................................

What can you say about Mac Donald’s and children?

Have you ever experienced one of these things in a Mac Donald’s restaurant?
Would you say these commercial strategies are effective, generous, useless, ... ? why?
......................................................................................................................................................................................................................................
......................................................................................................................................................................................................................................
......................................................................................................................................................................................................................................
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 ACTIVITÉ 3 Evidence against Mac Donald’s COllège

2/ Consequences
À l’attention des professeurs: Cet exercice est l’occasion de travailler le comparatif.
On pourra également proposer un travail de conversion des mesures en donnant un tableau aux élèves ou en allant sur Internet.
Ex : http://1000conversions.com/

> Séquence 28 : 25 – 29 :15

In the last 20 years, the number of obese/over-weight children has ..........................................................................................................................

What consequences does this weight gain has?

Try to pick up 3 consequences in the extract :
r mood swings r hypertension r cancer r diabetes
r coronary heart disease r stomach ache r head ache
r reproductive hormones abnormalities

If current trend continues, ................................... children born in year 2000 will develop diabetes in their lifetime.

What is your reaction to these facts and figure?

Did you know about these diseases?
Do you think Morgan and the doctors are exaggerating?
Discuss your answers with the class.

17 Dossier pédagogique Super Size Me

 ACTIVITÉ 4 FINAL TASK

À l’attention des professeurs:

Le but de cette tâche finale est bien entendu de réemployer le vocabulaire, les structures et les connaissances acquises lors de l’étude du film.
On veillera à ce que les élèves utilisent des unités de mesure du système impérial, et non pas métrique.
Dans la 2ème partie de la tâche concernant les conseils, on veillera également à ce que les élèves réemploient un maximum d’adjectifs d’appré-
ciation ou de critiques, ainsi que les structures exprimant le conseil.

Final Task
Imagine you work for your favourite magazine: they ask you to write a quiz about food in order to help teenagers change their food habits.
Imagine 6 or 7 questions about their habits: what kind of food? drinks? where (home/canteen/restaurant)? quantities?
Then, according to the results of the quiz, write some advice to help the readers to adopt better habits.

18 Dossier pédagogique Super Size Me

 RÉFÉRENCES ANNEXES

D’autres films peuvent compléter l’étude de Super Size Me, en particulier :

— Fast Food Nation, Linklater Richard, 2006.
Ce film est basé sur le livre du même titre, écrit par Eric Schlosser.
À sa sortie, le film a eu un gros succès, le quotidien américain The New York Times l’a décrit comme « le film le plus important depuis Farenheit
9/11 de Michael Moore ».
Le film, comme Super Size Me, s’attache à dénoncer les méfaits de la malbouffe, mais il se concentre plus sur les conséquences sociales et
environnementales.
Les bonus du DVD (Editions Seven 7) contiennent d’ailleurs un entretien entre Morgan Spurlock et Eric Schlosser

Version 22/11/2011
19 Dossier pédagogique Super Size Me