CHAPITRE 5 – COMPTER LES ENTITÉS D’UNE ESPÈCE

Problématique : Comment compter le nombre très élevé d’entités chimiques contenues dans un échantillon ?

1. Entité chimique et espèce chimique

https://youtu.be/tj3sOcR4FEQ
► Grâce à la vidéo, définir les termes suivants :

Espèce chimique :

Une espèce chimique est constituée d’entités chimiques identiques.

Entité chimique :

Une entité chimique peut être soit un atome, un ion (monoatomique ou polyatomique)
ou une molécule.

2. Masse d’une molécule ou d’un composé ionique

► Comment calcule-t-on la masse d’un atome ? (voir chapitre 3 : “Masse de l’atome”)

m = A × m (nucléon)

► Calculer la masse de l’ion sulfate SO42- , avec masse S (soufre) = 5,32·10-23 g,

masse O (oxygène) = 2,66·10-23 g et masse d’un électron = 9,11·10-31 g.

m (sulfate) = m (S) + m (O) × 4 + m (électron) × 2 = 1,60 · 10-22 g

► Comparer la masse de l’atome d’oxygène avec la masse de l’ion O2-. Que remarquez-vous ?

m (O) ≈ m (O2-), on néglige donc la masse des électrons.

Conclusion :

On peut donc dire que la masse d’un ion monoatomique est environ égale à la masse de l’atome
correspondant.

La masse masse d’une molécule ou d’un composé ionique est égale à la somme des masses des atomes
qui la constituent.

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3. Nombre d’entité

https://youtu.be/vq9iucxxsig
► En vous aidant de la vidéo ci-contre, déterminer combien d’entités contient 10 g
de saccharose C12H22O11.

Données : m(C) = 1,99·10-23 g ; m(H) = 1,66·10-24 g ; m(O) = 2,66·10-23 g.

m (C12H22O11) = m (C) × 12 + m (H) × 22 + m (O) × 11 = 5,68 · 10-22 g

avec : m (entité) = m (C12H22O11) = 5,68 · 10-22 g

et m (échantillon) = 10 g

On a : N = m (échantillon) ÷ m (entité)
N = 10 ÷ (8,97 × 10-22) = 1,76 × 1022 entités

► Compléter la formule qui donne le nombre d’entité :

avec :
m (échantillon) → N ; nombre d’entité
N=
m (entité)

4. Nombre de mole

https://youtu.be/8WKSzacpaE0
Répondre aux questions suivantes grâce à la vidéo ci-contre :

► Qu’est-ce qu’une mole ?

La mole est une unité de quantité de matière.

► Combien d’entités contient une mole ?

Une mole contient 6,02 × 1023 entités, qu’on note NA pour nombre d’Avogadro.

► Calculer le nombre d’entités dans 10 mL d’eau H2O.

m (H2O) = m (entité) = m (H) × 2 + m (O) = 2,99·10-23 g

m (échantillon) = 10 g

On a : N = m (échantillon) ÷ m (entité)
N = 10 ÷ (2,99 × 10-23) = 3,34 × 1023 entités

► Calculer la quantité de matière correspondante.

Compléter ici la formule de la quantité de
matière :

n (H2O) = N(H2O) ÷ NA = 5,55 × 10-1 mol avec :

N
n= → n ; quantité de
NA matière en mol

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