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Tartinade de fruits secs et miel, saumon fumé de Cyril Lignac

Par Cyril Lignac

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20 min Facile 0 commentaires

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Pour revoir l'émission Tous en Cuisine du vendredi 17 novembre, rendez-vous sur 6play.

INGRÉDIENTS : 4 PERS.

Fromage frais 300 g

Coriandre hachée 0,25 botte(s)

Persil plat 0,25 botte(s)

1 sur 7 19/11/2023, 23:50

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Graine(s) de chia 3 c. à soupe  

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Miel liquide 2 c. à soupe

Baguette(s) 12 tranche(s)

Saumon fumé 6 tranche(s)

Citron quartier(s)

Noix 40 g

Pistache(s) 50 g

Cranberry(s) 60 g

Fleur de sel

Poivre du moulin

Ciboulette Quelques brin(s)

P R É PA R AT I O N :

 Préparation
20 min 

1
Dans un saladier, mélanger les noix, les pistaches, les cranberries, assaisonner de fleur de sel. Dans un second saladier, mélanger le
fromage frais avec la coriandre, le persil, les graines de chia, assaisonner de fleur de sel et poivre du moulin. Étaler une feuille de film
alimentaire sur le plan de travail et y déposer la tartinade. Former un rouleau puis le placer au réfrigérateur. Quand la tartinade est bien
prise et froide, rouler dans le mélange de fruits secs. Déposer au frais. Au moment de sortir la tartinade, verser le miel sur toute la
longueur.

2
On peut servir sur un plateau la tartinade miellée avec les toasts et les lamelles de saumon pour que chacun se serve. On peut
également napper les toasts de tartinade et ajouter par-dessus une lamelle de saumon. Accompagner d’un quartier de citron jaune et
quelques brins de ciboulette.

Cyril Lignac Emission Tous En Cuisine

ASTUCES
Pour cette recette de Tartinade de fruits secs et miel, saumon fumé de Cyril Lignac, vous pouvez compter 20 minutes de préparation.
Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de tartinables, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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