EGGSQUIS.

COM
 LES
BREUVAGES

LES CAFÉS
...........................................................................
Espresso 2,25

Cappuccino 3,75

Mokaccino 3,75

Vanille française 3,50

Latte 3,75

Café 2,95

LES CAFÉS GLACÉS

...........................................................................
Cappuccino glacé 4,25

Mokaccino glacé 4,25

Latte glacé 4,25

Chaï latte glacé 3,95

LES JUS MAISON

...........................................................................
Choix de fraise, bleuet, 4,75
framboise, banane ou kiwi

Jus du jour 4,25

( egz•ki )
Du mot «Exquis» : Raffiné, agréable,
excellent, parfait dans son genre
LES JUS
...........................................................................
Pomme, raisin, canneberge 3,50
ou pamplemousse

Jus d’orange 4,75

Jus d’orange ou pamplemousse 6,95

frais pressé

LES BREUVAGES
...........................................................................
Thé 2,50

Chocolat chaud 2,95

Tisane (choix divers) 2,50

Lait 2,75

Lait au chocolat 2,95

Boisson gazeuse 2,95

eggsquis.com
 LES
REPAS SANTÉ

L’EXCELLENCE
CLASSIQUE
...........................................................................
DÉJEUNER SANTÉ
.....................................................................
Salade de saumon fumé, câpres, 18,95
oignons, vinaigrette maison, fruits,
bagel, fromage à la crème Bol de fruits, fromage cottage, 14,95
oeuf poché, bagel et fromage à la crème

TUTTI FRUTTI
EXCELLENCE
...........................................................................

Assiette de fruits, fromage 18,25

cottage, bagel, fromage à la crème
et jus d’orange

SALADE EGGSQUIS
...........................................................................

Salade de tomates, concombres, 15,25

oignons rouges, vinaigrette maison,
avocat, oeuf en tranches

Avec poulet 18,25

...........................................................................
Un léger supplément pour tout changement au menu
Spécial DU BOISÉ Norvégien
expert LES Deux oeufs pochés avec champignons
17,95

OEUFS et fromage suisse, recouverts de sauce

hollandaise et choix d’accompagnement

AVOCAT 17,95
Deux oeufs pochés avec avocat et bacon,
recouverts de sauce hollandaise

PRINCESSE 17,95
LES EGGSPÉRIENCES Deux oeufs pochés avec jambon, tomates,
asperges et fromage suisse, recouverts de
...........................................................................
sauce hollandaise et choix d’accompagnement
Servies avec pommes de terre maison,
fruits frais et rôties NORVÉGIEN 19,95
Deux oeufs pochés avec saumon fumé
Un œuf 7,25 recouverts de sauce holland

Deux œufs 8,75

Un œuf avec choix d’accompagnement 8,75

LES OMELETTES
...........................................................................
Deux œufs avec choix d’accompagnement 9,75 Préparées avec trois oeufs et servies avec
pommes de terre maison, fruits et rôties
Trois œufs avec choix d’accompagnement 12,25
FAITES-EN UNE CRÊPE-OMELETTE AVEC
BONJOUR MATIN 13,25
SAUCE HOLLANDAISE POUR 3,95 DE PLUS
Deux oeufs, bacon ou saucisses ou
Nature 11,95
jambon, fèves au lard ou creton
Fromage 12,95
SHERBROOKE 1995 15,25
Deux oeufs, bacon ou saucisses Champignons et fromage suisse 14,75
ou jambon, fèves au lard et creton
Épinards et cheddar 15,75
LE 15 JUILLET 1995... 16,25
Deux oeufs, bacon ou saucisses ou Bacon ou saucisses et cheddar 16,25
jambon, fèves au lard, creton et une crêpe
Jambon et fromage suisse 16,25
SPÉCIAL EXPERT 17,95
Deux oeufs, bacon, jambon, saucisses,
Sherbrooke fèves au lard et creton
Asperges, jambon et fromage suisse 16,50
Omelette
1995 WESTERN 15,25 du Boucher
SPÉCIAL BRUNCH 18,95
Jambon, poivrons et oignons
Deux oeufs, bacon, jambon, saucisses,
fèves au lard, creton, crêpe et pain doré
EASTERN 15,25
Bacon, tomates et oignons
LES OEUFS VÉGÉTARIENNE 15,25

BÉNÉDICTINE Épinards, poivrons rouges et verts,

brocoli, tomates, champignons, oignons
...........................................................................
Servis sur muffin anglais ou crêpe nature LA FERMIÈRE 16,25
Végétarienne avec cheddar
ou pain doré ou bagel avec pommes de
terre maison, fruits frais et rôties GRECQUE 16,25
Saucisses, tomates, olives noires,
BÉNÉDICTINE 16,95 oignons et fromage feta
Deux oeufs pochés avec jambon
recouverts de sauce hollandaise DU BOUCHER 17,25
et choix d’accompagnement Saucisses, bacon, jambon et fromage cheddar

FLORENTINE 17,95 CAMPAGNARDE 17,75

Deux oeufs pochés avec épinards, Saucisses, bacon, jambon, piments,
fromage cheddar, recouverts de sauce oignons, champignons et fromage cheddar
hollandaise et choix d’accompagnement
ATLANTIQUE 19,95
Saumon fumé, oignons, câpres,
...........................................................................
fromage à la crème
Choix d’accompagnement : Saucisses, jambon,
bacon, bacon de dinde, creton, fèves au lard
Pour un choix santé, offrez-vous 0,75
une omelette aux blancs d’oeufs
........................................................................... ...........................................................................
Un léger supplément pour tout changement au menu Un léger supplément pour tout changement au menu
Crêpe Crêpe asperges, jambon
Royale LES LA DELIGHT ROYAL 17,95
et fromage suisse
CRÊPES
Bleuets, bananes, fraises, framboises et
crème anglaise

LES CRÊPES
CAMPAGNE
...........................................................................
LES CRÊPES FRUITÉES CHOIX DE MÉLANGE À CRÊPES :
...........................................................................
nature, blé entier, sarrasin
CHOIX DE MÉLANGE À CRÊPES :
nature, blé entier, sarrasin
Nature 12,95
Crêpe aux fruits et crème pâtissière 15,25
Épinards et cheddar 14,95
Avec fraises ou bleuets ou framboises 16,50
et crème pâtissière Bacon ou saucisses et cheddar 16,25

Avec fraises, bananes et crème pâtissière 16,25 Jambon et fromage suisse 16,25

Avec bleuets, bananes et crème pâtissière 16,25 Asperges, jambon et fromage suisse 16,50

Avec bananes, chocolat noisette 15,95 Aux trois fromages 14,25

et crème pâtissière
Aux trois fromages et asperges 15,50
Avec fraises, chocolat noisette 16,95
et crème pâtissière Galettes de sarrasin avec mélasse 12,25

TRIO DE CRÊPES 15,25 NOUVEAUTÉ

Nature, blé et sarrasin avec fruits LA SUCRÉE-SALÉE 16,75
et crème anglaise Une demi-crêpe fraises et crème pâtissière
et une demi-crêpe jambon et fromage suisse
CRÊPE POMMES, CARAMEL 15,75
ET CHEDDAR NOUVEAUTÉ
LA SALÉE-SUCRÉE 16,75
TRIO TENTATION 17,50 Une demi-crêpe épinards et fromage cheddar
et une demi-crêpe fraises et crème pâtissière
Delight Une crêpe fraises, crème pâtissière et coulis
Les crêpes
aux fruits Une crêpe bleuets, crème pâtissière
Duchesse
et crème anglaise
LES CRÊPES
Une crêpe bananes, crème pâtissière
et chocolat noisette DUCHESSE
...........................................................................
CRÊPE ROYALE 17,50
Trio de crêpes nature, bleuets, 17,50
Avec fraises, framboises, bleuets, bananes, fraises, framboises et
bananes et crème pâtissière crème anglaise

LES DELIGHT Remplacez gratuitement votre crème

anglaise par un coulis de fraises
EGGSQUIS
...........................................................................
Pain doré servi sur une crêpe nature
Fruits et crème anglaise 15,75

Fraises ou bleuets ou framboises 16,75

et crème anglaise

Fraises, bananes et crème anglaise 16,50

Bananes et chocolat noisette 16,50

Fraises, bananes et chocolat noisette 17,25

........................................................................... ...........................................................................
Un léger supplément pour tout changement au menu Un léger supplément pour tout changement au menu
Gaufre Pancake Royal
fraises-bleuets LES LES
GAUFRES PANCAKES

Gaufre nature 11,95 BANANE  15,95

Trois pancakes avec pépites de chocolat,
Avec fruits 15,25 bananes et crème anglaise
et crème anglaise
DÉLICE  15,95
Avec fraises ou bleuets 16,25
ou framboises et crème anglaise Trois pancakes avec fraises, crème anglaise
et coulis de fraise
Avec fraises, bananes 15,95
et crème anglaise À L’ÉRABLE  16,25
Trois pancakes avec fruits et sirop d’érable
Avec bananes et chocolat noisette 15,95
ROYAL 16,75
Gaufre pommes, bacon, caramel 15,75
Trois pancakes avec fraises, framboises, bleuets,
bananes, recouverts de crème anglaise
GAUFRE ROYALE 17,50
Fraises, framboises, bleuets,
bananes et crème anglaise
Casseroles
Remplacez gratuitement votre crème
anglaise par un coulis de fraises
LES
CASSEROLES
Brioche
Royale LES
PAINS DORÉS Servies avec fruits frais et rôties

LÉGUMES 16,95
Épinards, brocoli, poivrons rouges et verts,
oignons, asperges, champignons, patates,
Pain doré nature 11,95
fromage suisse, sauce hollandaise, oeuf, gratiné
Pain doré aux fruits 15,25
et crème anglaise
BISTRO 17,95
Pain aux raisins doré nature 12,95 Saucisses, jambon, bacon, tomates,
champignons, patates, fromage suisse,
Pain aux raisins doré aux fruits 15,25 sauce hollandaise, oeuf, gratiné
et crème anglaise

Pain doré avec fraises ou bleuets 16,50 CASSEROLE MÉDITERRANÉENNE 16,95

ou framboises et crème anglaise
Saucisses, pesto de basilic, tomates, oignons,
Pain doré avec fraises, bananes 16,25 olives noires, fromage feta, patates, sauce
et crème anglaise hollandaise, oeuf

Pain doré, bananes et chocolat noisette 15,95

CASSEROLE DU BÛCHERON 17,95
Pain doré, fraises et chocolat noisette 16,95 Poivrons rouges et vert, oignons, bacon, jambon,
fèves au lard, sirop d’érable, patates, fromage
Brioche aux fruits et crème anglaise 16,25 suisse, sauce hollandaise, oeuf, gratiné

BRIOCHE ROYALE  17,50

EGGSTRÊME 17,95
Fraises, framboises, bleuets,
bananes et crème anglaise Poivrons rouges et vert, tomates, épinards,
oignons, champignons, saucisses, jambon,
Remplacez gratuitement votre crème bacon, patates, fromage suisse, sauce
anglaise par un coulis de fraises hollandaise, oeuf, gratiné

........................................................................... ...........................................................................
Un léger supplément pour tout changement au menu Un léger supplément pour tout changement au menu
Grand appétit # 4 Yogourt
LES aux fraises
YOGOURTS

EGGSQUIS OFFRE NOS YOGOURTS

...........................................................................
POUR LES GRANDS Servi avec bagel et fromage à la crème
APPÉTITS Fruits 12,95
...........................................................................
Servies avec pommes de terres maison, Bananes 12,95
fruits frais et rôties
Fraises et framboises 14,25

Fraises et bananes 13,25

SUR
GAUFRE Fraises ou bleuets ou framboises 13,50
G.A. # 1 15,00 | 16,50
Deux oeufs, choix d’accompagnement DOUBLE FRAISE 13,50
et crêpe aux fruits avec crème pâtissière Fraises et coulis de fraise Cocktail aux bleuets
G.A. # 2 15,50 | 16,95 YOGOURT ROYAL 14,95 et bananes
Deux oeufs, choix d’accompagnement Avec fraises, framboises, bleuets, bananes
et crêpe aux fraises ou bleuets ou
framboises avec crème pâtissière Avec Muslix ou Croque-Nature + 1,50

Avec Yogourt vanille + 0,50

G.A. # 3 15,50 | 16,95
Deux oeufs, choix d’accompagnement
et crêpe aux bananes avec crème
pâtissière
COCKTAILS
...........................................................................
Fait avec de la crème anglaise
G.A. # 4 15,50 | 16,95
Servi avec bagel et fromage à la crème
Deux oeufs, choix d’accompagnement
et crêpe aux épinards et cheddar
Fruits 13,95

G.A. # 5 15,50 | 16,95 Fraises ou bleuets ou framboises 14,25

Deux oeufs, choix d’accompagnement
et crêpe au jambon et fromage suisse Fraises et bananes 14,25

Bleuets et bananes 14,25

G.A. # 6 15,50 | 16,95
Deux oeufs, choix d’accompagnement COCKTAIL ROYAL 14,95
et crêpe aux pommes et cheddar
Fraises, framboises, bleuets, bananes
Méli-Mélo
NOUVEAUTÉ
G.A. # 7
Deux oeufs, choix d’accompagnement
15,75 | 16,95 MÉLI-MÉLO aux fruits
...........................................................................
et une crêpe aux pommes chaudes,
caramel et cheddar Mélange de yogourt et de crème anglaise,
Muslix, Croque-Nature, bagel et
fromage à la crème
...........................................................................
Choix d’accompagnement : Saucisses, jambon, Fruits 13,55
bacon, bacon de dinde, creton, fèves au lard
Fraises ou bleuets ou framboises 14,25

Fraises et framboises 14,75

Fraises et bananes 14,25

MÉLI-MÉLO ROYAL 14,95

Fraises, framboises, bleuets, bananes
........................................................................... ...........................................................................
Un léger supplément pour tout changement au menu Un léger supplément pour tout changement au menu
Croque-Monsieur LES EGGSTRAS
SANDWICHS LES

ET SALADES
SERVIS EN TOUT TEMPS

LES SANDWICHS
...........................................................................
Avec choix de 2 accompagnements : salade Fèves au lard 2,95
césar, salade maison, pommes de terre maison,
ravier de fruits mélangés. Creton (1 morceau) 2,95

B.O.L.T. 13,95 Gruau 3,75

Bacon, oeuf, laitue, tomates,
mayonnaise servi sur un bagel Rôties 1,75

CROQUE-MONSIEUR 13,95 Fromage cottage 3,95

Jambon, fromage suisse, tomates et oeuf battu
Fromage cheddar ou suisse (1 tranche) 2,95
CLUB EGGSQUIS 15,50 Bacon (4) 5,25
Laitue, tomate, bacon, oeuf crevé, fromage fondu
Saucisses (3) 5,00
CROQUE-THON 14,95
Thon, mayonnaise, échalotes et fromage fondu Jambon (2) 5,00

CLUB SANDWICH 16,25 Bacon de dinde (2) 5,00

CROQUE-MADAME 15,95 Crêpe 15 juillet 2,95

Poulet, fromage suisse, tomates et oeuf battu
Patates 2,95
WRAP EGGSQUIS 14,95
Oeufs brouillés, avocat, tomates, poivrons, Sauce Hollandaise 2,95
fromage suisse
Chocolat noisette 2,95
WRAP WESTERN 14,95
Oeufs brouillés, jambon, poivrons, oignons, Sirop d’érable 3,95
Club sandwich fromage suisse
Caramel 2,25
BAGEL NORVÉGIEN 18,50
Saumon fumé, fromage à la crème,
concombre, oignons rouges et câpres

LES SALADES
...........................................................................

SALADE EGGSQUIS 15,25

Avocat, oeuf tranché, tomates,
concombres, oignons rouges

Avec poulet 18,25

SALADE DE THON (vinaigrette maison) 13,95

SALADE MAISON AU POULET 13,95

SALADE CÉSAR AU POULET 14,95

SALADE GRECQUE 17,95

Poulet, tomates, olives, concombre,
oignons rouges, fromage feta, melon d’eau,
vinaigrette grecque
SPÉCIAUX DU MIDI
...........................................................................
L’EXCELLENCE CLASSIQUE 18,95 Servis du lundi au vendredi de 11 h à 15 h
Salade de saumon fumé, câpres, oignons,
Inclus soupe, café et dessert
fruits, bagel, fromage à la crème
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...........................................................................
Un léger supplément pour tout changement au menu *Les spéciaux du midi ne sont pas servis les jours de fête et les jours fériés
 ( egz•ki )
Du mot «Exquis» : Raffiné, agréable,
excellent, parfait dans son genre

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