ère

1 C Durée 4h
COMPOSITION DU 3ème TRIMESTRE
EPREUVE DE PCT
Compétences disciplinaires évaluées :
CD1 : Elaborer une explication d’un fait ou d’un
phénomène de son environnement naturel ou construit en
mettant en œuvre les modes de raisonnement propres aux
sciences physique et chimique, et à la technologie.
CD3 : Apprécier l’apport des sciences physique et
chimique et de la technologie à la vie de l’homme.
Compétence transversale évaluée : Communiquer de façon précise et appropriée.
A. Chimie et Technologie
Contexte
La chimie et Technologie revêt assez d’intérêts. Elle permet entre autres :
- De vérifier l’inscription que porte l’étiquette un flacon contenant un vin
- D’apprécier la situation d’infraction ou non d’automobiliste.
Grâce à l’exploitation des résultats de certaines expériences effectuées on peut à prendre
position.
Support
Appréciation du taux d'éthanol dans le sang d'un automobiliste
Un volume raisonnable du sang de l'automobiliste est prélevé et décoloré par une
technique adéquate. On obtient un échantillon de sang de volume Vo = 5 mL.
 On réalise ensuite la distillation de l'échantillon. Le distillat recueilli est supposé contenir
la totalité de la quantité de matière d'éthanol se trouvant dans l'échantillon.
 Dans un erlenmeyer, on introduit le distillat et un volume V1 = 10 mL d'une solution
acidifiée de dichromate de potassium (2K + + Cr2072-) de concentration molaire C1 = 2,5x
10 -2 mol. L-1 utilisée en excès. L'excès des ions dichromate est dosé par les ions iodure
contenus dans un volume V2 = 25 mL d'une solution d'iodure de potassium (K + + I - ) de
concentration molaire C2 = 5,0x 10 -2 mol. L-l
Données
 Expression de la quantité de matière no (en mol) d'éthanol dans le distillat
3 1
Relation ( a ) n o= C 1 V 1− C 2 V 2
2 4
Couples oxydant/réducteur : Cr2072-/Cr 3 + et I2/ I-. On admet qu'un automobiliste est
en infraction si le taux d'éthanol dans son sang dépasse 0,5 g. L-1. Soit mo la masse
d'éthanol par litre de sang de l'automobiliste testé.
Masses molaires atomiques en g. mol -1 : M(H) = 1 ; M(C) = 12 ; M(O) = 16,

 A propos du résultat d’analyse effectuée sur le vin.

  Un volume Vo=50 cm3 du vin dont on veut déterminer le degré alcoolique a été distillé
jusqu’à obtenir un volume V=15 cm3 de distillat. Tout l’éthanol du vin est supposé
recueilli dans le distillat.
 On a complété le distillat à un volume V1=500 mL avec de l’eau distillée pour obtenir
une solution S.
 On prélève un volume V2 = 10 mL de la solution S dans un ballon à fond plat et on y
ajoute un volume V3 =20 mL d’une solution de dichromate de potassium de
concentration C3=10 -1 mol/L et de l’acide sulfurique concentrée.
 A la fin de la réaction, on a dosé l’excès des ions dichromate présent dans le mélange avec
une solution de sel de Mohr. Au terme de ce dosage ; on a évalué à n =7,10-4 mol la
quantité de matière d’ions Cr207 2- restant.
 Autres données et informations
 Le degré alcoolique d’une boisson est égal au volume, en mL, d’éthanol pur contenu
dans 100 mL de cette boisson.
 L’étiquette de la bouteille de vin porte : 11,5°
 Masse volumique de l’éthanol : ƿ =0,78 g/ mL
 Masse molaire de l’éthanol en g/mol : 46
 Volume molaires gazeux : Vm=22,4 l/mol
 Couple oxydant /réducteur : Cr2072-/Cr3+; CH3COOH / CH3CH2OH
3. ( C 3 .V 3 −n ) . V 1
 Relation : (b) : n ' o =
2V 2
Tâche : Expliquer les faits et prendre position
Partie 1 mobilisation des ressources

1.1 Dire explicitement en quoi consiste le dosage en retour.

1.2 Ecrire l’équation d’oxydation de l’éthanol en acide éthanoïque et l’équation de la
réduction des ions dichromates Cr2072- en ion chrome Cr3+. En déduire ‘équation bilan
de la réaction d’oxydation de l’éthanol par les ions dichromates.
1.3 Définir un catalyseur chimique.

Partie 2 : résolution de problème

2.1 Donner le rôle de l’acide sulfurique utilisé lors de l’analyse du vin.
2.2 Etablir les relations (b) donnant le nombre de mole d’éthanol contenu dans le distillat
2.3 Evaluer le degré alcoolique du vin analysé et prendre position par rapport à l’inscription
que porte l’étiquette de la bouteille de vin.
2.4
3.
3.1 Ecrire les équations-bilan des réactions.
 d'oxydation de l'éthanol contenu dans le distillat ;
 support du dosage des ions dichromate en excès.
3.2 Etablir l'expression donnant la quantité de matière no d'éthanol.
3.3 Apprécier, en s'appuyant sur le calcul de mo, la situation probable d'infraction de
l'automobiliste.
B. Physique et Technologie
 Contexte
Les contenus du programme scolaire permettent de comprendre nombreuses réalités dont
le quotidien tire profit. C’est le cas :
˗ des comportements des gaz parfaits;
˗ des phénomènes de diffraction, d’interférence et de réfraction qui sont utilisés dans la
technologie de communication.
Support
 Phénomène d’interférence lumineuse
 Les sources S1 et S2 sont deux sources cohérentes de lumière verte. Les deux sources
interfèrent au point M de l’écran d’abscisse OM =x

Figure 1
 Cette expérience d’interférence en lumière verte conduit aux résultats de mesure
suivants
- Distance séparant 11 franges
brillantes consécutives : 10,0 mm ;
- Distance entre les fentes S1 et S2 : a
=1,5 mm ;
- Distance entre le plan des fentes et de
l’écran : D =2,80 m

 Informations mélange idéal.

Soient deux ballons B1 et B2. B1 a un volume V1 et contient du dioxyde de carbone (CO2)
sous la pression P1. B2 a un volume V2 et contient du dioxygène (O2) sous la pression P2. La
température dans chaque ballon a la même valeur T1 = 300 K. On relie B1 et B2 par un tube
très fin (de volume négligeable), La dilatation des ballons étant négligeable.
Données numériques : V1 = 3l, V2 = 1l, P1 = 4 atm, P2 = 6 atm. M1 = 44 g/mol et M2 = 32 g/mol
sont les masses molaires respectives de CO2 et de O2. T2 = 330 K.
L’équilibre étant établi, la température finale est toujours T1.
Les deux gaz sont considérés comme parfaits et le mélange est idéal.
Tâche : Expliquer les faits et prendre position.
Partie 1 mobilisation des ressources
1.
1.1 Clarifier les concepts : interférence, frange, interfrange.
1.2 Définir un gaz parfait puis donner l’équation d’état de Boyle Mariotte des gaz parfaits.
1.3 Dire ce qui se passe lorsqu’un rayon lumineux arrive sur une face d’un prisme optique.
Partie 2 : résolution de problèmes
2.
2.1 Exprimer la différente de marche δ entre les deux rayons interférant en un point M en
fonction de a, x et D.
2.2 Expliquer que les franges brillantes et sombres ont le même interfrange puis calculer la
longueur d’onde λ de l’onde lumineuse verte.
2.3 Exprimer l’expression de la déviation totale D subie par un rayon lumineux en incidence
quelconque sur une face d’un prisme optique et qui l’a traversé jusqu’à la sortie tout en
précisant les paramètres utilisés.

3.
3.1 Calculer la valeur numérique de n1 (nombre de moles de CO2) et de n2 (nombre de
moles de O2).
3.2 Expliquer la détermination de la masse volumique en g/l du mélange total puis calculer la
pression finale P du mélange.
3.3 Déterminer les nouvelles valeurs de la pression et de la masse volumique lorsqu’on porte
la température du mélange de T1 à T2.