INSTITUT SUPERIEUR DE TECHOLOGIE D’ANTANANARIVO

ECOLE DE GENIE INDUSTRIELLE

NIVEAU DEUXIEME ANNEE
PROGRAMME:
FROID

CYCLE DE
R É F R I G É R AT I O N

By Rouel Malala Tahiry

Changement d’état de l’eau

Cette graphe illustre les différents

étapes de changements d’états de
l’eau a la pression atmosphérique

Le système étudié est l’eau

De masse 1kg

Etat: solide
De A á B

Le système est á l’état solide

La température initiale est de -20 °C

La température de la glace augmente pour atteindre 0°C.

La chaleur nécessaire pour cette transformation est de

41.8kJ.
En B
Le système est á l’état solide
On a un bloc de glace de 1 kg a 0°C
De B á C

A 0°C, la première goutte de liquide apparait. La glace commence a fondre.

Durant le phase de changement d’état, le mélange liquide/solide a une température de 0°C.

La chaleur apporte est de 335kJ

C’est la chaleur latente de fusion.

En C

Le système est á l’état liquide

On a du liquide de masse 1 kg a 0°C

De C á D

L’état du système est liquide

La température s’élève progressivement jusqu’ a 100°C.

Pour réaliser cette augmentation de température, la chaleur apporter est de 419kJ

En D

Le système est á l’état liquide

On a du liquide de masse 1 kg a 100°C.

Le liquide est sature

De D á E
A 100°C, l’eau se met a bouillir.
La première molécule de vapeur apparait.
C’est le début de l’évaporation
Quand la dernière goutte de liquide
s’évapore, le changement d’état est
termine
La chaleur apporte est de 2257kJ
En E
On a 1kg de vapeur a 100°C.
C’est de la vapeur sature.
Apres E

L’état du system est gazeux (vapeur)

Si le chauffage continue, la température continue d’augmenter

Courbe d’évolution de la température en fonction du pression pour l’eau

Plus la pression est élevée,

plus la température du changement d'état augmente.
 Qu’est ce que l’enthalpie

Dans la précédente expérience, on a vu que:

Il faut une quantité de 2257kJ de chaleur a ‘l’’eau pour s’’évaporer a 100°C.

De plus, il a fallu 419kJ d'énergie pour chauffer l'eau de 0 °C a 100 °C.

A partir de cela on peut conclure qu'il a fallu 2676kJ de chaleur pour transforme 1 kg d eau de 0 °C

a 100 °C.

Ce teneur en chaleur est appelée enthalpie

Le terme « enthalpie » désigne une grandeur thermodynamique correspondant à une fonction d'état extensive, c'est-

à-dire une fonction d'état proportionnelle à la quantité de matière en présence. En revanche, l'enthalpie est

indépendante de la façon dont un système a atteint son état. Elle s'appuie sur la situation initiale et sur la situation

finale sans considérer les états intermédiaires.

C'est le scientifique néerlandais Heike Kamerlingh Onnes -- prix Nobel de physique en 1913 -- qui aurait, le

premier, introduit le concept. L'enthalpie se note H et, dans le système international, elle se mesure en joule (J). Elle

est définie par la relation suivante :

H = U + PV
où U représente l’énergie interne
P, la pression
et V, le volume.
En d'autres termes, l'enthalpie représente l'énergie totale d'un système thermodynamique : son 

énergie interne (U) (c'est-à-dire l'énergie nécessaire à la création du système), plus le travail de

détente (PV), qui correspond au travail que le système doit fournir contre la pression pour occuper

son volume.

L'enthalpie est particulièrement importante lorsqu'il s'agit de décrire des transformations à pression

constante. C'est notamment le cas de la plupart des réactions chimiques qui se déroulent à 

pression atmosphérique. La variation d'enthalpie est alors égale à la quantité de chaleur dégagée

ou absorbée par le système, selon que la réaction est exothermique ou endothermique. D'ailleurs,

une réaction exothermique se caractérise par le fait qu'elle produit de l'enthalpie et une réaction

endothermique, par le fait qu'elle en consomme.

 Le surchauffage

Si on ajoute de la chaleur à la vapeur saturée sèche à 100°C, il se produit une augmentation de

température appelée surchauffe.

La chaleur de surchauffe est de la chaleur sensible.

Pour augmenter 1kg de vapeur sèche à 100°C de 15K, on doit fournir 28,3 kJ. L'enthalpie de cette

vapeur d'eau à 115°C est de 2676+28,3=2704,3 kJ.

La surchauffe représente la différence entre la température mesurée avec un thermomètre au bulbe du

détenteur et la température d'évaporation lue au manomètre BP, (relations : pression, température).
La chaleur sensible est la chaleur émise ou absorbée par un milieu (par exemple un corps matériel)

dont la température croît ou décroît en conséquence, mais sans que ce milieu éprouve un

changement de phase

chaleur latente, dans lequel la chaleur fournie ou reçue par une source de chaleur ou de froid

s'associe non à une variation de température, mais à un changement d'état physique qui peut être

respectivement, par exemple, la condensation ou l'évaporation de l'eau dans l'atmosphère.

 Le sous refroidissement

Le sous-refroidissement représente la différence entre la température de condensation lue au

manomètre HP (relations : pression, température) et la température mesurée à la sortie du condenseur.

Le cycle frigorifique

Les quartes principaux phases du cycle frigorifiques sont:

• L’évaporation

• La compression

• La condensation

• La détente
Selon les étapes, le fluide est a température, pression et état différents.

Le changement de pression est la clé du système frigorifique

Compression 1-2

La compression est opérée par le compresseur. Celui-ci est un élément du système chargé d’amener

le fluide de la basse pression à la haute pression. Il va compresser le fluide afin d’y augmenter la

pression.

Le compresseur est généralement entraîné grâce à de l’énergie électrique et la compression s’y fait

la plupart du temps de manière mécanique.

Il est important que le fluide soit entièrement à l’état gazeux pour cette étape car de nombreux

compresseurs sont sensibles aux coups de liquide c'est-à-dire à la compression d’un liquide. Le fluide à

l’état liquide ne réclamant pas les mêmes conditions de compression, il risque de gravement

endommager le compresseur s’il y est amené. C’est pourquoi des dispositifs sont prévus pour empêcher

ce type d’accident. Nous y reviendrons plus loin.

Par ailleurs, de nombreux compresseurs nécessitent une lubrification constante afin de fonctionner

correctement. On mêle alors de l’huile spécialement adaptée au fluide frigorigène lorsqu’il passe par le

compresseur.

 
Condensation (3-4) :

A ce niveau, le fluide est à haute pression et chargé des calories captées à l’évaporateur. Son niveau de

pression le rend très enclin à céder la chaleur dont il est chargé. Il passe dans un échangeur appelé

condenseur où toutes ses calories vont être relâchées alors qu’il repasse à l’état liquide en se condensant.

On dit que le milieu dans lequel l’échangeur est installé est la source chaude du cycle.
 

Dans le cas de production de froid, la chaleur relâchée au condenseur peut être soit perdue dans

l’environnement soit récupérée selon les cas. La récupération nécessitera alors un dispositif adéquat.

Dans le cas de production de chaleur, c’est l’énergie relâchée par le condenseur qui va être utilisée pour

chauffer les locaux. Il faudra donc veiller à ce qu’elle soit maximale.

Sous-refroidissement (4-5):

Le fluide est sous-refroidi afin d’assurer son passage total à l’état liquide.

Le sous-refroidissement est généralement de 4 à 7°C.

Contrairement à la surchauffe, il n’est pas toujours contrôlé car ne présente pas un danger direct pour

les composants de l’installation.

Il a néanmoins une influence sur l’efficacité du cycle et doit être pris en compte.
Détente (5-6) :

Au niveau de la détente, le fluide frigorigène déchargé de ses calories est ramené de haute

pression à basse pression. Cette diminution de pression est nécessaire afin d’amener le fluide dans

des conditions où il pourra à nouveau capter de la chaleur de manière optimale.

Le détendeur est également un dispositif de régulation de débit dans l’installation. Il est pour cela relié

de manière physique ou électronique à la sortie de l’évaporateur où il mesure la température du fluide. Il

modulera ensuite le débit en fonction de cette dernière.

 
Evaporation (6-7):

Elle est mise en oeuvre grâce à un échangeur de chaleur appelé évaporateur. On dit qu’il se situe au

niveau de la source froide. Le fluide frigorigène y capte la chaleur de l’ambiance afin de passer de l’état

liquide à l’état gazeux. Il est alors à basse pression et sa température d’évaporation est faible.

Dans le cas de production de froid, on place l’évaporateur dans l’espace à refroidir. Dans le cas d’une

pompe à chaleur utilisée pour faire du chaud, l’évaporateur sera placé dans le milieu fournissant les

calories.
Voici quelques exemples de milieux pour les principaux types de pompe à chaleur :

Type de pompe à Source

chaleur froide
Aérothermique Air
Hydrothermique Eau
Géothermique Sol
Surchauffe (7-1)

On provoque la surchauffe en sortie d’évaporateur pour s’assurer que tout le fluide soit passé à l’état

gazeux. On évite ainsi les coups de liquide et on assure le bon fonctionnement de l’installation.

Il faut également maintenir une surchauffe raisonnable afin de pouvoir convenablement déssurchauffer les

gaz après la compression. Une surchauffe trop élevée a une incidence sur le taux de compression du

fluide et donc sur l’efficacité du compresseur.

La surchauffe est généralement de 5 à 8°C.

 
La surchauffe est contrôlée par le détendeur. Si elle augmente, le détendeur laisse passer davantage de
fluide ce qui augmente le débit. Si le débit augmente, la surchauffe diminuera.
 
 Si par contre la surchauffe diminue, le détendeur réduit le débit de l’installation. Un débit plus faible
permet d’augmenter la surchauffe et donc de la rééquilibrer.
Emplacement du fluide Niveau de pression Etat du fluide Niveau de température
Evaporateur (6-7) Basse pression Passage à Passage à température
l’état gazeux élevée
Circuit évaporateur- Basse pression Gazeux Elevée
compresseur (7-1)
Compresseur (1-2) Passage en haute Gazeux Elevée
pression
Circuit compresseur- Haute pression Gazeux Elevée
condenseur (2-3)
Condenseur (3-4) Haute pression Passage à Passage à basse
l’état liquide température
Circuit condenseur- Haute pression Liquide Basse
détendeur (4-5)
Détendeur (5-6) Passage à basse Liquide Basse
pression
Circuit détendeur- Basse pression Liquide Basse
évaporateur (6-7)
Lectures

Manuel de froid P 16

https://www.gunt.de/images/download/Connaissances-de-base-en-thermodynamique-du-cycle-
frigorifique_french.pdf