Université Mohammed V

Faculté des Sciences de Rabat

Département de Physique

Travaux pratiques de la Thermodynamique II

TP n°2 :
Tension de Vapeur de l’eau en dessous de 100 °C
Chaleur Molaire de Vaporisation

Année Universitaire 2023/2024

TP n°2 : Tension de Vapeur de l’eau en dessous de 100 °C

Chaleur Molaire de Vaporisation
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 Table des matières

1. Introduction .......................................................................................................... 3

2. Description de l’installation et des dispositifs de mesure .................................... 4

3. Objectifs ............................................................................................................... 5

4. Rappels théoriques ............................................................................................... 6

4.1. Tension de vapeur et Relation de Clausius-Clapeyron ..................................... 6

4.2. Courbe de vaporisation ..................................................................................... 7

5. Procédure expérimentale ...................................................................................... 8

6. Travail demandé ................................................................................................... 9

TP n°2 : Tension de Vapeur de l’eau en dessous de 100 °C

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1. Introduction

Lorsque nous évoquons l'eau, nous pensons généralement à son point d'ébullition à 100
°C sous la pression atmosphérique standard. Cependant, l'eau peut aussi s'évaporer bien en
dessous de cette température, grâce à un phénomène connu sous le nom de "tension de vapeur".
La tension de vapeur d'un liquide représente la pression exercée par les molécules de vapeur
au-dessus de sa surface à une température donnée. Cette pression augmente avec la température,
ce qui signifie que l'eau peut s'évaporer à des températures bien inférieures à son point
d'ébullition.

Ce TP vise à explorer deux aspects essentiels de la phase gazeuse de l'eau à des

températures inférieures à 100 °C : la tension de vapeur et la chaleur molaire de vaporisation.
La tension de vapeur de l'eau est un paramètre clé dans de nombreuses applications, de la
météorologie à la chimie, en passant par les sciences de la vie. Elle a un impact significatif sur
des phénomènes tels que la formation des nuages, l'évaporation des lacs et des rivières, ainsi
que sur les processus de distillation.

La chaleur molaire de vaporisation, quant à elle, représente la quantité d'énergie

nécessaire pour transformer une mole d'eau liquide en une mole d'eau gazeuse à une
température donnée. Comprendre cette grandeur est fondamental pour appréhender les
processus de changement de phase de l'eau et d'autres liquides, ainsi que pour de nombreuses
applications industrielles, comme la production de vapeur pour l'énergie ou le refroidissement.

Au cours de ce TP, vous allez examiner comment la tension de vapeur de l'eau évolue
avec la température et comment cela est lié à la chaleur molaire de vaporisation. Vous
effectuerez des expériences pratiques pour mesurer la tension de vapeur de l'eau à différentes
températures en utilisant un appareil spécifique, puis vous calculerez la chaleur molaire de
vaporisation à partir de vos résultats expérimentaux.

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2. Description de l’installation et des dispositifs de mesure

Dans le cadre de cette expérience visant à mesurer la tension de vapeur de l'eau en

dessous de 100 °C, plusieurs composants sont utilisés pour contrôler la température et la
pression, mesurer la pression partielle de la vapeur d'eau à différentes températures et recueillir
des données pour construire la courbe de tension de vapeur de l'eau. Cet appareil est composé
principalement de (Figure 1) :

1. Ballon à Fond Rond de 100 ml avec Trois Cols Filetés GL25 : Il contient l'eau à
chauffer et à partir de laquelle la tension de vapeur de l'eau sera mesurée
2. Becher en Verre de 1000 ml et 600 ml : Utilisés comme récipients pour l'eau froide et
chaude respectivement.
3. Manomètre (-1 bar à 0,6 bar) : Il mesure la pression dans le système, permettant de
surveiller la pression partielle de la vapeur d'eau au-dessus du liquide.
4. Thermomètre Essentiel pour mesurer et contrôler la température de la colonne de
liquide, ce qui est nécessaire pour obtenir des mesures à différentes températures.
5. Supports : Maintiennent les composants en place, garantissant la stabilité et la sécurité
de l'expérience.
6. Pince pour Ballons : Utilisée pour fixer fermement le ballon à fond rond.
7. Tuyau en Caoutchouc pour le raccordement à la Pompe à Vide : Connecte la pompe
à vide au système, créant ainsi le vide partiel nécessaire.
8. Tuyau en Matière Plastique pour le Raccordement au Manomètre : Relie le
manomètre au reste du système.
9. Pompe à Vide à un Étage : Crée un vide partiel au-dessus du liquide dans le ballon,
réduisant la pression totale pour faciliter la mesure de la pression partielle de la vapeur
d'eau.
10. Agitateur Électromagnétique avec Dispositif de Chauffage : Agite le liquide dans le
ballon, assurant une répartition uniforme de la chaleur, favorisant l'évaporation. Le
dispositif de chauffage contrôle la température du liquide.

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 Figure 1 : Dispositif expérimental.

3. Objectifs

L'objectif principal de ce TP est d'explorer la tension de vapeur de l'eau et la chaleur

molaire de vaporisation à des températures inférieures à 100 °C. En atteignant cet objectif, les
étudiants chercheront à :

• Comprendre le concept de tension de vapeur, qui permet à l'eau de s'évaporer à des

températures en dessous de son point d'ébullition standard.

• Mesurer la tension de vapeur de l'eau à différentes températures en utilisant un appareil

spécifique.

• Calculer la chaleur molaire de vaporisation à partir des données expérimentales, ce qui

permet de quantifier l'énergie nécessaire pour transformer l'eau liquide en eau gazeuse.

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4. Rappels théoriques

4.1. Tension de vapeur et Relation de Clausius-Clapeyron

La tension de vapeur d'un liquide est la pression exercée par les molécules de vapeur
au-dessus de la surface du liquide à une température donnée.

L’énergie thermique nécessaire à une mole de liquide pour s’évaporer à température

constante s’appelle chaleur molaire de vaporisation 𝜆𝑣𝑎𝑝 . A une température donnée T, il y a
une tension de vapeur P en regard de laquelle les phases liquide et gazeuse sont en équilibre
(Figure. 2).

Figure 2 : Courbe de la tension de vapeur de l’eau.

La relation de Clapeyron est souvent utilisée pour déterminer la variation de l'enthalpie

(ΔH) lors d'un changement de phase, tel qu'une transition de l'état liquide à l'état gazeux
(vaporisation) ou de l'état solide à l'état liquide (fusion). Cette relation est basée sur la loi de
Clapeyron, qui établit un lien entre les changements de pression, de température et de volume
lors d'un changement de phase.

Supposons que l’équilibre soit réalisé à T et P constantes, alors l’équilibre de phase est
gouverné par une fonction dite « Enthalpie Libre ou Fonction de Gibbs » :

𝐺 = 𝐻 − 𝑇𝑆

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Avec H est l’enthalpie, T la température et S l’entropie. Le long de la courbe qui sépare la
phase liquide et la phase vapeur (à l’équilibre), nous avons :

𝐺1 = 𝐺2 𝑒𝑡 𝑑𝐺1 = 𝑑𝐺2

Sachant que : 𝑑𝐺 = 𝑑𝐻 − 𝑇𝑑𝑆 − 𝑆𝑑𝑇 => 𝑑𝐺 = 𝑉𝑑𝑃 − 𝑆𝑑𝑇

Alors : 𝑑𝐺1 = 𝑑𝐺2 => 𝑉1 𝑑𝑃 − 𝑆1 𝑑𝑇 = 𝑉2 𝑑𝑃 − 𝑆2 𝑑𝑇

𝐻−𝐺
𝑂𝑟: 𝑆=
𝑇

On obtient alors :

𝐻1 − 𝐺1 𝐻2 − 𝐺2
𝑉1 𝑑𝑃 − 𝑑𝑇 = 𝑉2 𝑑𝑃 − 𝑑𝑇
𝑇 𝑇
𝑑𝑇
Avec : 𝐺1 = 𝐺2 => (𝑉2 − 𝑉1 )𝑑𝑃 = (𝐻2 − 𝐻1 )
𝑇

Ce qui donne la pente de changement d’état physique :

𝒅𝑷 𝟏 ∆𝑯
= (𝑬𝒒𝒖𝒂𝒕𝒊𝒐𝒏 𝒅𝒆 𝑪𝒍𝒂𝒑𝒆𝒚𝒓𝒐𝒏)
𝒅𝑻 𝑻 ∆𝑽

Avec ∆𝑯 est la chaleur latente échangée lors du changement d’état physique de la

phase 1 à la phase 2. Elle peut être exprimée comme suit :

𝒅𝑷 𝟏 𝑳𝒗𝒂𝒐𝒑
∆𝑯 = 𝒎𝑳𝒗𝒂𝒐𝒑 => =
𝒅𝑻 𝑻 (𝒗𝒃 − 𝒗𝒂 )

4.2. Courbe de vaporisation

La courbe de vaporisation, également appelée courbe de saturation, est un graphique qui
représente la relation entre la pression et la température d'une substance donnée lors de sa
transition de l'état liquide à l'état gazeux (vaporisation). Cette courbe est particulièrement
importante pour comprendre le comportement des substances et les conditions sous lesquelles
elles passent de l'état liquide à l'état gazeux.

En appliquant l’équation de Clapeyron on obtient :

𝑑𝑃 1 𝐿𝑣𝑎𝑝
=
𝑑𝑇 𝑇 (𝑣𝑔𝑎𝑧 − 𝑣𝑙𝑖𝑞 )

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 A des basses tensions de vapeur (P <<< P critique), le volume massique de la phase liquid
est négligeable devant celui de la phase gazeuse (𝑣𝑙𝑖𝑞 << 𝑣𝑔𝑎𝑧 ).

L’équation de Clapeyron devient :

𝑑𝑃 1 𝐿𝑣𝑎𝑝
=
𝑑𝑇 𝑇 (𝑣𝑔𝑎𝑧 )

Si la vapeur est considérée comme un gaz parfait, alors :

𝑅𝑇 𝑑𝑃 𝐿𝑣𝑎𝑝 𝑑𝑇
𝑣𝑔𝑎𝑧 = => =
𝑃 𝑃 𝑅 𝑇2

En supposant 𝐿𝑣𝑎𝑝 comme constante et intégrant, on obtient la relation de Clausius et

Clapeyron :

𝑳𝒗𝒂𝒑 𝟏
𝑳𝒏(𝑷) = − + 𝑪𝒔𝒕𝒆
𝑹 𝑻
𝟏
A partir de cette équation, on trace le diagramme de 𝑳𝒏(𝑷) en fonction de 𝑻 : la pente d’une

droite extrapolée de ce diagramme permet de déterminer la valeur de la chaleur latente de

vaporisation de l’eau 𝑳𝒗𝒂𝒑.

5. Procédure expérimentale

Cette procédure expérimentale est conçue pour étudier la relation entre la pression et la
température d'un gaz en utilisant un ballon rempli d'eau. L'objectif de cette expérience est de
recueillir des données sur la variation de la pression d'un gaz à mesure que la température
augmente, conformément aux lois de la thermodynamique. Pour ce faire, il faut :

1. Remplir un bécher de 1000 ml avec de l'eau de distribution.

2. Remplir un ballon à environ 3/4 d'eau de distribution.

4. Placer un thermomètre à l'intérieur du ballon.

5. Chauffer l’eau contenue dans le ballon

6. Lorsqu’on lit 35°C sur le thermomètre, à l’aide de la pompe faire le vide dans l’espace
au-dessus de l’eau contenue dans le ballon.

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 • Ensuite fermer la vanne à trois voies : le ballon est complètement hermétique
• Continuer à chauffer
• A 40°C, enregistrer les valeurs de pression lue sur le manomètre, et de température lue
sur le thermomètre.
• Faire monter la température par pas de 5 °C et chaque fois enregistrer les valeurs de
température et de pression.

Attention ! les manomètres indiquent des pressions relatives : il faut donc ajouter 1bar (Patm) à la
lecture pour obtenir des pressions absolues.

6. Travail demandé

L'objectif principal de ce TP est d'explorer la tension de vapeur de l'eau et la chaleur

molaire de vaporisation à des températures inférieures à 100 °C. Pour cette raison :

1. Utiliser les données expérimentales réelles que vous avez collectées pour remplir le tableau
(ci-dessous).

2. Représenter la tension de vapeur P sous forme logarithmique en fonction de 1/T.

3. Quelle est la signification physique de la représentation logarithmique de la tension de vapeur

en fonction de 1/T dans le contexte de la relation de Clausius et Clapeyron ?

4. Quelle est la signification de la pente de la droite obtenue en représentant la tension de vapeur

sous forme logarithmique en fonction de 1/T?

5. Comment calcule-t-on la chaleur molaire de vaporisation (Lvap) à partir de la pente de la droite

et de la constante universelle des gaz parfaits (R)?

6. Quelle est la valeur estimée de la chaleur molaire de vaporisation de l'eau obtenue dans cette
expérience, en considérant une constante universelle des gaz parfaits de 8,3144 J/mol.K?

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 Tableau des mesures des températures et des pressions

T(°C) P (bar) P (Pa) ln (P) T (K) 1/T

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