‫وزارة التعليـــــــــــم العـــــــــــالي و البحـــــــــث العلـــــــمي‬

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République Algérienne Démocratique et Populaire
Ministère de l’Enseignement Supérieur Et de la Recherche Scientifique
Université des Sciences et de la Technologie d’Oran Mohamed BOUDIAF
Faculté de Chimie

1ère année Sciences et Technologie (ST)

Travaux pratiques
Thermodynamique

Semestre 2

TP N°02

Réaliser par :
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Année Universitaire : 2023-2024

 I. Introduction :
Une variation de la température d'un corps entraîne certains changements de ses propriétés physiques.
Ainsi, presque tous les corps se dilatent lorsqu'ils sont chauffés et se contractent en se refroidissant (la
glace constitue néanmoins une exception de taille). Lorsque l'on chauffe suffisamment un corps, on peut
lui faire subir un changement d'état. Il peut ainsi passer de l'état solide à l'état liquide (la fusion), de l’état
liquide à l’état gazeux (vaporisation), ou encore directement de l’état solide à l’état gazeux (sublimation).
Ces processus ont tous lieu à la même température pour un corps donné et à pression fixée. On appelle
chaleur latente la quantité de chaleur requise pour réaliser l’un de ces trois changements d'état. Ainsi, on
parle de chaleurs latentes de sublimation, de fusion et de vaporisation.

Dans notre TP on base sur la chaleur latente de fusion.

II. Rappel Théorique :

II.1) Définition de la chaleur latente :

A pression constante, pour un corps pur (comme l’eau) ayant atteint sa température de changement
d’état, il lui faut une quantité d’énergie supplémentaire pour changer d’état : c’est l’énergie massique de
changement d’état (appelée aussi « chaleur latente de changement d’état »), notée L. On la mesure
par la variation d’énergie thermique Q, telle que :

Q = m.L
m: étant la masse.

Dans le cas de la fusion de la glace, c’est la quantité de chaleur nécessaire pour faire passer l’unité de
masse de glace à température constante (T = 0 °C) de l’état solide à l’état liquide.

« Lf »: chaleur latente de fusion de la glace exprimée en (J/Kg) ou (cal/Kg).

II.2) Principe de la mesure de chaleur latente de fusion de la glace Lf :

Si un calorimètre de capacité calorifique Ccal contient une masse m1 d’eau, de chaleur massique ceau, à
la température T1. On introduit dans ce calorimètre, un fragment de glace de masse m2, de chaleur
spécifique cglace, à la température T2. Le système constitué par l’eau, le calorimètre et la glace évolue vers
un nouvel état d’équilibre thermique à la température Tf. Le principe de conservation de la chaleur à
l’intérieur du calorimètre (système adiabatique) nous permet d’écrire :

Σ Qi = 0  Qcal + Qeau+ Qglace= 0

 Si T2 = 0 : (m1.ceau + Ccal) (Tf -T1) + m2Lf + m2.ceau. (Tf -T2) = 0

 Si T2 < 0 : (m1.ceau + Ccal) (Tf -T1) + m2. cglace.(0-T2) + m2Lf + m2. ceau (Tf -0) = 0

III. Objectif :
Le but de notre TP est de déterminer la chaleur latente de fusion de la glace.
IV. Principe :
Ce travail se base sur le principe de conservation de l’énergie: Q = 0 (appliqué aux systèmes isolés
thermiquement).

V. Matériels et produits utilisés :

Balance, bécher, calorimètre, éprouvette graduée et thermomètre, eau, bain marie.

VI. Mode opératoire :

VI.1Détermination de la valeur en eau du calorimètre:

On commence par prendre 80 ml de l’eau à l’aide d’une éprouvette graduée, puis on met l’eau dans le
calorimètre, et on mesure sa température avec le thermomètre (T1). C’est la température initiale de l’eau
et du calorimètre. Ensuite, on met l’eau dans un grand bécher chauffée dans le bain marie. Après, on
prend 80 ml d’eau chaude à l’aide de l’éprouvette graduée, puis on mesure la température de l’eau chaude
(T2). On termine par verser l’eau chaude dans le calorimètre (cette partie doit être rapide pour éviter le
refroidissement de l’eau). Enfin, on attend un moment puis on prend la température d’équilibre (Teq).

VI.2Détermination de la chaleur latente de fusion de la glace:

Premièrement, on pèse le verre à montre vide, puis on met la tare. Deuxièmement, on prend un
morceau de glace et on pèse sa masse (mg). La température du morceau de glace (T g = -1°C).
Troisièmement, on met le morceau de glace dans le calorimètre (le calorimètre contient l’eau froide et
l’eau chaude). Finalement, après être sûr que la glace à fondu, on mesure la nouvelle température
d’équilibre (T’eq).