HAMZA EL JAFNI

20/2/2020
SMP 0074/17

TP: THERMODYNAMIQUE

Pr. RFIFI
 MANIPULATOIN 1
MESURE DE LA CHALEUR LATETE DE FUSION DE LA GLASE

I/ BUT DE LA Manipulation
on se propose de mesure la chaleur latente L de fusion de la glace
II/ CHALEUE
était considérée comme une grandeur intrinsèque et
Primitivement , la chaleur
disposait de sa propre unité , la calorie . Ce n est qu'au XIX siècle que les
travaux de joule-Mayer
ont montré L équivalence entre le travail et chaleur .la chaleur est une forme
d énergie appelée souvent énergie thermique .
très souvent ,l esprit associe intuitivement la notion de chaleur à celle de la
température .
pourtant ces deux notions sont totalement différentes .la température
caractérise un état du système alors que la chaleur correspond à un
transfert d énergie ,ainsi la chaleur peut :
-modifier la température du système:
*La température diminue si la chaleur est cédée par le système .
*La température augmente si elle est reçue par le dilatation .
 -modifier la forme du système :c est le phénomène de la dilatation .
-provoquer un changement de phase tel que la fusion ,la
vaporisation ,…..
la chaleur est une grandeur mesurable .la calorimétrie est le domaine
de la thermodynamique consacrée à la mesure des quantités de
chaleur ,on réalise dans des enceintes appelées calorimètres.
II-1/Changement de phase d'un corps pur
lorsqu'on travaille sous une pression fixe, le changement de phase d'un
corps pur se fait à température constante. l'échange thermique avec le
milieu extérieur ne modifie donc ni la pression ni la température, mais
permet le passage d'une certaine masse du corps d'une phase à l'autre.
II.1.1/ La chaleur latente de fusion de la glace
Définition :
La chaleur latente de fusion de la glace L est la quantité de chaleur qu'il
faut fournir à 1 gramme de glace prise à 80°C et à pression constante
pour la transformer en 1g d'eau liquide à la même température.
II.2/ Principe de la manipulation.
pour déterminer la chaleur latente de fusion de la glace, on
opère par la méthode des mélanges au moyen d'un
calorimètre de BERTHOLET (voir fige.1)

on dispos d'un calorimètre dont on détermine la masse à

vide (m) .on le remplit dune masse M d enu à une
température initiale θf .on introduit quelque cubes de la
glace (la masse M) dans l eau du calorimètre .on remarque
que la température à l intérieur du calorimètre commence à
baisser justqu à une certaine limite notée θf (température
finale )
Ou toute la glace a fondu .ensuite on constante une légère
augmentation de la température .
Equation calorimétrique décrivant le phénomène .
les principe qui régissent la calorimétrie sont en fait déduit du
premier principe de la thermodynamique .Au cour s d une
transformation à pression constante, quantité de de chaleur
échangée Q par le système est égale à sa variation de enthalpie ΔH
=Q (reçue par la glace )=Q(cédée par l eau et le calorimètre et ses
accessoires ) .
La qualité de chaleur reçue par la glace sert à la transformer en eau
liquide à 0°c et à élever sa température de 0°c à θf ,elle est égale à
quantité de chaleur perdue par l eau et le calorimètre quand la
température se abaisse de θi et θf .
A pression constante, la quantité de chaleur échangée par un corps
donné lorsque sa température varie de la température initial θi à la
température finale θf, s'écrit : Q=MC(θf-θi),ou C désigne la
capacité calorifique massique à pression constante du corps étudié.
Si on désigne par L, la chaleur de fusion de la glace, par μ
l'équivalent en eau (on valeur en eau ) du calorimètre et par C
la chaleur spécifique de le eau ,on peut écrire .
M̀L+ M̀C(θf –0)=(M+μ)C(θi –θf)
d'où L=((M+μ)C(θf-θi)/M)-θf
μ , valeur en eau du calorimètre, est généralement commue
ou préalablement mesurée. cette masse fictive de l'eau joue le
même rôle que le calorimètre et ses accessoires.
la valeur en eau du calorimètre μ est définie comme étant la
valeur d'une mase d'eau fictive qui, pour une même variation
de la température, échangerait la même quantité de chaleur
que le calorimètre et ses accessoires.
dans tout le T.P on prendra la valeur de μ=22g
II.3/ MANIPULUTION :
Mesure de la chaleur latente de fusion de la glace
* la masse du vase calorimétrique intérieur m= 112g
et la masse l'agitateur m=15g
on a la masse d'eau M=450g
* la mase de la glace est :
M`=[m(vase)+M(eau)+m(agitateur)- (m(vase)+M(eau)]
=(112+450+15)- (112+450) =15g
*
T -5 -4 -3 -2 -1 0 0.5 1 1.5 2 3 4 5
en
mi
n

Θ° 15.8 15.8 15.8 15.8 15.8 13.7 13.6 12.5 12.5 12.6 12.7 12.7 12.7
On a θi=13.7 c° est θf=12.5 c°
* la courbe de la variation de la température en fonction du
temps : f(t)=θ
On a q=(M+M`+µ)cΔθ µ=22g et
c=1cal=4,181j/g c°
donc q=-2443,37J pour Δθ=θf-θi=12.5-13.6=-1.2 c°
ΔQ=q*x=-12216.88 J*s

donc L =[(M+µ)c(θf-θi)+ ΔQ/ M`]- cθf

=-128.70
 MANIPULATION N° 2
DETERMINATION DE LEQUIVATION MECANIQUE DE LA CHALEUR
I. /But de la manipulation :
On se propose de mesurer le coefficient J, appelé équivalent mécanique de la chaleur qui est
défini par : W=JQ
Où W est l'énergie électrique exprimée en joules, et Q la quantité de chaleur équivalente
exprimée en calories.
II/ Evolution historique du concept de la chaleur:
Avant le XIX éme siècle, la chaleur était considérée comme une grandeur intrinsèque de la
matière . Au XIII ème siècle ,on a introduit la notion de calorique qui serait un « fluide
invisible et non visqueux » qui passe par contact des corps chauds vers les corps froids ,
ainsi l'élévation de la température d'un corps explique par l'augmentation du calorique
de ce corps . Vers la fin du XIII ème siècle ,le physicien Black a fait la distinction entre la
chaleur et température et a montré qu'un corps pur peut recevoir de la chaleur sans que
sa température changer c'est le cas de la fusion de la glace par exemple . Seuls quelques
physiciens tels que Bernoulli, la place et Fresnel considéraient alors que la considéraient
alors que la chaleur provenait des chocs entre les molécules les unes contre les autres .
C'est a partir de 1840 que Mayer et Joule mentent fin à cette théorie du calorique étant
montré que le travail et la chaleur étaient équivalent (et doivent être exprimés
uniquement en joule ). L expérience de joule consistait à fournir du travail mécanique à
une certaine quantité d'eau ,par intermédiaires de piods ,ce qui augmentait la
température de l'eau .on laissait ensuit le système
Céder de la chaleur jusqu' à retrouve sa température initial .
On constate que ,quel que soit le système considéré ,le rapport entre
chaleur et travail est une constante qui ne dépend que des unités utilisées
. Le coefficient de proportionnalité J est homogène à des Joules par
calories .c'est l'équivalent mécanique de chaleur .
III:/ Mesure de J
III-1 /principe
Dans cette manipulation , on fournit à une quantité d'eau un travail sous
forme électrique en faisant passer courant électrique dans une résistance
immergée dans Léau .Sa température augmente ,on donc calculer la
quantité de chaleur récure par l'eau et en déduire l équivalent mécanique
de la chaleur .
Une petite résistance chauffante est immergée dans l'eau contenue dans
la vase calorimétrique (fig 2) .lorsqu' on fait passer un courant dans la
résistance ,la température de l'eau s'élève .
Si on conne :
-l'énergie électrique W dépensée
- la masse d'eau contenue dans le masse d'eau
- j élévation de température de cette masse d'eau
 On peut calculer la valeur de J à partir de la relation: W=JQ

Sur le schéma ,la résistance chauffante ab en série avec un

ampèremètre et en parallèle avec un voltmètre qui donnent
respectivement l'intensité I ,et la tension v .soit t le temps
pendant lequel le courant passe et correspond à une
élévation de température de l'eau égale àΔθ.
Nous avons: W=Vit (l'énergie électrique dépensée dans la
résistante chauffante AB )si μ est la valeur en eau du
calorimètre ,M la masse ,d'eau contenue dans celui –ci ,Δθ
l'élévation de température mesurée .la quantité de de chaleur
Q absorbée par l'ensemble est donnée par la relation ;
Q=(M+µ)CΔθ
Nous prendrons C=l cal/g .l'équation calorimétrique secrit
alors Vit =J(M+µ) CΔθ
d ou on tire J: J=Vit/ (M+µ)CΔθ on prendra dans tout
le
µ=22g (jh
II .2 / MANIPULATION
-La température θ0=16 c°
- Δθ= θf-θi=25-16=9 c°

T M µ θ0

195 min 450g 22g 16C°

T 0 30 60 90 120 160 190

(min)

θ0 16 17 18 19 20 23 25
 on a Q=(M+µ)CΔθ avec la mase est constant M=450 g
est on Δθ=θf-θi= 9 c°
Donc Q= 17760.88 j
* W= vit= 195*1.5*10=2925 j
on a j=W/Q=(iv t/((m+µ)c Δθ)
Donc
j=(2925/17760.88)=0.16

Δj= ∂W/∂Q