Université de sciences et de technologie houari boumedien

Projet: étude et dimensionnement D’un système De séchage solaire

Des produits agricole

Master 2 : énergie renouvelable

Étudiantes : Bidari nour el houda

Kakouch racha

2022/2023
SOMMAIRE :

• Chapitre 1: rayonnement solaire et gisement solaire en Algérie

• Chapitre 2:généralité sur les séchage
• Conclusion
 Chapitre 1:
Rayonnement solaire et gisement solaire en Algérie
 Introduction:

L’augmentation du coût des énergies classiques d’une part, et la limitation de leurs ressources d’autre part, font
que l’énergie photovoltaïque devient de plus en plus une solution parmi les options énergétiques prometteuses
avec des avantages comme l’abondance, l’absence de toute pollution et la disponibilité en plus ou moins grandes
quantités en tout point du globe terrestre. Actuellement, on assiste à un regain d’intérêt pour les installations
utilisant l’énergie solaire, surtout pour les applications sur des sites isolés. La conversion photovoltaïque est l’un
des modes les plus intéressants d’utilisation de l’énergie solaire .
 Energie solaire:
Energie produite à partir de la conversion du rayonnement solaire, c’est une énergie renouvelable. C’est
également une source d’énergie intermittente . L’énergie solaire, peut être convertie en chaleur ou en électricité.

Energie solaire

Energie Solaire Energie Solaire

photovoltaïque thermique
 Le rayonnement Solaire :

Le rayonnement solaire est l'énergie libérée par le soleil à la suite d'événements de fusion
thermonucléaire, qui libère une grande quantité d'énergie. C'est la source de la majorité de l'énergie
accessible sur Terre et elle peut être utilisée pour produire de l'électricité ou de la chaleur. A cette
température, 40% de l'énergie est visible. En dirigeant un faisceau lumineux à travers un prisme en
verre ou un réseau de diffraction, l'énergie solaire peut être décomposée.

Figure1 : la longueur d’onde de rayonnement solaire.

 Irradiation solaire :
Le cas de l’Algérie : La zone de Sahara recevant une grande valeur de rayonnement solaire. La zone
d’El oued recevant environ jusqu’à 2000 kWh /m².

Figure 2 : Irradiation solaire en l’Algérie.

Chapitre 2:
Généralité sur les séchage
 Introduction:
Le séchage solaire est considéré comme l'opération unitaire qui consiste à éliminer par évaporation
l'eau d'un corps humide . Ce dernier peut être solide ou liquide, mais le produit final est solide.
Description d’un séchoir
solaire :
Le séchoir solaire est une construction
qui capte les rayons solaires pour sécher
les aliments disposés à l’intérieur. Il
nous permet comme le déshydrateur de
sécher tous les fruits, légumes, herbes,
poissons et viandes. Il est souvent
construit en bois avec une plaque de
verre qui sert à reproduire un effet de
serre à l’intérieur du séchoir. Le séchoir
solaire a un potentiel important dans le
secteur agricole, où il est utilisé pour le
séchage des légumes, des fruits et des
plantes médicinales. Ainsi minimiser la
dépendance sur le séchage au soleil et
le séchage industriel, d'où économiser
d'énormes quantités de fossiles Figure 1 : Illustration d'un séchoir solaire
 Classification des types de séchoirs solaires :

Figure 2 : Schéma représente types des séchoirs solaires

• Séchoirs solaire directe L’utilisation et la construction du séchoir solaire direct est très simple. Le
séchoir solaire direct se compose d'une seule pièce qui fait office à la fois de chambre de séchage
et de collecteur solaire.
Avantage :

- Pas besoin de main-d'œuvre qualifié.

- Grandes possibilités de conception.

Inconvénient :

- Fragilité des matières en polyéthylène qu'il faut changer régulièrement

  Les séchoirs solaires indirects :

Avantage :
- Possibilité de construire ce type des séchoirs
localement, avec un coût réduit.
- Leur fonctionnement n'exige pas une énergie
électrique ou des combustibles fossiles.
Inconvénient :
- Possibilité de construire ce type des séchoirs
localement, avec un coût réduit.
- Leur fonctionnement n'exige pas une énergie électrique Figure 3 : Séchoir solaire indirect.
ou des combustibles fossiles.
Séchoirs hybrides :Dans ce cas l'énergie
solaire devient secondaire, elle permet
simplement de préchauffer
l'air. Augmentation de la circulation de l'air Les séchoirs mixtes :
par des ventilateurs électriques, ici l'énergie
solaire reste la source de chaleur mais le Avantages :
séchoir a une capacité d'évaporation plus
importante grâce à une meilleure ventilation. -Le taux de séchage augmente avec la
température plus élevée et le mouvement
de l'air dans la chambre.

- La nourriture est enfermée dans le séchoir

et donc protégée de la poussière, des
insectes, des oiseaux et des animaux.