Mme Meskache Rania

DÉVELOPPEMENT EMBRYONNAIRE

DES OISEAUX

PARTIE I
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INTRODUCTION
Les oiseaux avec les reptiles sont les premiers vertébrés
à s'être adaptés à tous les stades , à la vie terrestre et à
une respiration pulmonaire d'où un développement
embryonnaire hors de l'eau.

Celui ci doit être assez long pour que le jeune à sa

naissance puisse affronter la vie terrestre de façon
autonome.
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Les oiseaux sont ovipares ; durant l'incubation de

l'œuf, l'embryon doit trouver pendant cette période:

*un abri et une protection : c'est le rôle de l'enveloppe

externe de l'œuf.

*une masse vitelline suffisante aux dépens duquel l'embryon

se nourrisse avant l'éclosion

*des réserves d'eau qui lui éviteront la déshydratation

pendant l'incubation à l'air libre

*la possibilité de satisfaire ses besoins respiratoires et

d'éliminer ses déchets.
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Toutes ces fonctions sont assurées en cours de

développement par des annexes embryonnaires qui
constituent la plus importante originalités des
vertébrés supérieurs désignés sous le terme
d'Amniotes par opposition des vertébrés moins
évolués ( Poissons et Amphibiens) dont le
développement embryonnaire se fait en milieu
aquatique et qui constituent le groupe des
Anamniotes.
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Fécondation chez les oiseaux

La copulation chez les oiseaux s’effectue sans

pénétration.

Chez le mâle, l’organe d’accouplement ou pénis est

absent (sauf exception ).

Dans la majorité des cas, lors de l’accouplement, les

spermatozoïdes arrivent dans le cloaque du mâle par
les canaux déférents et sont émis dans le cloaque de la
femelle. Ils remontent ensuite dans l’oviducte à la
rencontre de l’ovule.
La fécondation est donc interne.
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La poule commence la ponte à partir de 6 mois

(maturité sexuelle) et à 2 ans la ponte commence à
diminuer.

Un accouplement permet de fertiliser tous les ovules .

Dés lors, tous les œufs pondus dans les 10 jours qui
suivent l'accouplement peuvent être mis en
incubation.
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Il existe :
* chez l’Oiseau mâle deux testicules.

Les testicules se trouvent à la hauteur des reins ; à peine

visibles en dehors de l’époque de reproduction ; ils
augmentent fortement de volume à son approche (de 200 à 300
fois) et produisent les spermatozoïdes. Le sperme est stocké
dans la protubérance cloacale avant la reproduction.
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Il existe :
* chez l’Oiseau femelle un seul ovaire
(l’ovaire droit est atrophié et non fonctionnel).

L’appareil génital femelle comprend l’ovaire qui produit

les ovules, l’oviducte qui aboutit au cloaque et dans lequel
l’ovule s’entoure des principaux constituants de ce qu’on
appelle l’œuf.
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• Infundibulum: zone où a lieu la
Fécondation.
•Magnum: zone où a lieu la
formation du blanc; la couche la
plus interne membrane chalazière
qui en se spiralisant forme de façon
opposé les chalazes présentant des
enroulements dextre d'un côté et
senestre de l'autre.
•Isthme: zone où a lieu la sécrétion
des membranes coquillères.
•Utérus: les glandes coquillères
prélèvent du calcium dans le sang
circulant pour former la coquille.
•Vagin: mène au cloaque où l'œuf est
expulsé.
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RQ:
lorsque l'œuf est expulsé hors de l'organisme maternel , 24 h environ se
sont écoulés depuis la ponte ovulaire. Si un début de développement a
débuté, celui ci ne se continue que si la température physiologique est
d'environ 38° d'incubation.

Couvaison : 2 types: artificielle et naturelle.

La poule n'a pas besoin du coq pour pondre ses œufs. Elle en a besoin
pour que ses œufs donnent des poussins. Une poule fabrique en moyenne
1 œuf / jour ou /24H
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Dimorphisme sexuel:
Extérieurement, le sexe de l’Oiseau est souvent reconnaissable grâce
aux caractères sexuels secondaires qui s’expriment dans la taille, la
coloration, l’existence de plumes ornementales.
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L'œuf d'oiseau
L'œuf des oiseaux est télolécithe. Il est fécondé dans l'oviducte avant
d'être entouré par l'albumen et la coquille. La cellule œuf est
représentée par le jaune avec un petit disque de cytoplasme installé au
sommet d'un grand vitellus.
La segmentation est méroblastique ( partielle) et discoïdale , limitée au
blastodisque , une petite région du cytoplasme de 2 -3 mm de diamètre
située au pôle animal (PA) et qui contient le matériel nucléaire .
Le blastodisque est aussi appelée cicatricule ou encore disque
embryonnaire. L'embryon évoluera à la surface de cette masse vitelline.

La segmentation commence pendant le passage dans l'oviducte (donc à

l'intérieur de l'organisme maternel) et s'arrête une fois que l'œuf est
pondu (ceci à cause de l'insuffisance de la To ambiante).
La segmentation ne reprendra qu'au cours de la couvaison par l'oiseau ou
l'incubation artificielle (38°).
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Nous prendrons comme type d'œuf d'oiseau, l'œuf de poule.; c'est un modèle d'œuf
télolécithe que l'abondance en vitellus a transformé en cellule géante. On y distingue
les parties suivantes différentes par leurs origines et leurs fonctions:

Représentation schématique d’un œuf de poule

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le jaune: constitue l'œuf proprement et est bourré de réserves vitellines, ce qui explique
aussi ses dimensions considérables (30 à 40mm de diamètre et le refoulement à la périphérie
du cytoplasme et du noyau sous la forme d'une petite calotte : cicatricule ou disque
germinatif) .
La croissance de l’ovocyte se déroule lentement jusqu’à une semaine environ avant
l’ovulation; dans une seconde phase qui dure 6 à 7 jours chez la poule, l’œuf passe de 0,2 à 16
grammes environ. Il se dépose un vitellus dont les éléments sont élaborés dans le foie selon un
rythme nycthéméral (alternance d'un jour et d'une nuit correspondant à un cycle biologique
de 24h) .
Le jour, un vitellus jaune se forme, plus riche en graisse et en pigment que le vitellus nocturne
qui est le vitellus blanc.
La latebra est la masse centrale du vitellus anciennement formé;
le col et le noyau de Pander marquent le chemin de migration de la cicatricule vers la surface
du cytoplasme pendant la croissance de l’œuf. La cicatricule, de 3 mm de diamètre, marque le
pôle animal de l’œuf ; constituée de cytoplasme sans réserves dans lequel se trouve le noyau;
elle ( cicatricule) seule se segmentera .
Une membrane vitelline constituant une membrane primaire entoure primitivement l’ovule.
Puis, qu’il y ait eu fécondation ou non( celle-ci se produisant quand elle a lieu au niveau de la
trompe de l’oviducte), des enveloppes dites secondaires vont se déposer lors du transit de l’œuf
dans le tractus génital.
Le blanc ou albumine se forme en trois heures dans une portion égale à la moitié de la
longueur de l’oviducte (le magnum), puis la membrane coquillière se dépose dans l’isthme en
une heure. Le blanc s’enrichit en eau dans l’utérus où son volume double ; la coquille se
constitue en 22 heures.
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L’œuf d’Oiseau est composé:

*d’eau, 65 %;
*de protéines, 12 %;
*de graisses, 10 %;
*de calcite, 10 %;
* et divers, 2,5 %.
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Détermination de la symétrie bilatérale

Règle de Von Baer: le développement de l'embryon

sur le jaune ne s'effectue pas dans une position
quelconque . L'axe cépholo-caudal et l'orientation
de l'embryon , répondent à la règle de Von Baer
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Lorsque l'on regarde un œuf , le gros bout , c'est à dire celui de la

chambre à air, situé à gauche, l'axe céphalo-caudal de l'embryon est
perpendiculaire à l'axe gros bout -petit bout de l'œuf, de plus, la tête
est dirigée vers l'avant , à l'opposé de l'observateur. Cette règle se
trouve vérifiée dans 85% des cas chez la poule et 100% des cas chez
la pigeonne
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Aspect morphologique du développement

Segmentation: En raison des quantités importantes de

vitellus contenu dans le cytoplasme , les divisions de
segmentation ne peuvent pas affecter l'ensemble du germe et
la segmentation est donc partielle et discoïdale, puisqu'elle
ne touche que le disque germinatif. Les 2 premières divisions
se font sur un plan méridien divisant ainsi le disque
germinatif en tranches égales. Par la suite , les divisions
deviennent irrégulières. Au stade 16 et 32 , on voit s'isoler des
blastomères centraux et périphériques.
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La position de l'œuf dans l'utérus est en général fixe; dans 90% des cas, chez la
poule , le Pb est en avant , c'est à dire vers le cloaque dans ce cas, l'orientation
de l'embryon est conforme à la règle de Von Baer.

Dans le cas contraire, ( c'est à dire Gb vers l'avant : 10% des cas ), les chalazes
ont un enroulement inverse, donc une orientation inverse à la règle de Von
Baer.

En définitif, le sens de la présentation de l'œuf impose un sens

d'enroulement des chalazes.