LISTE DES PRINCIPAUX ALIMENTS RACTIONS ACIDE ET ALCALINE DANS LE CORPS HUMAIN

Note : Ne pas confondre aliment acide et aliment raction acide (p. ex. : un ananas bien mr, mme si ce fruit est acide dans la bouche, provoquera dans l'estomac une raction alcaline). Trs acide abats alcool arachide artichaud de Jrusalem avoine crales commerciales courge (sauf celles d'hiver) dinde farine (tous types) farine de soya gingembre confit grain de bl grain de seigle grain d'orge perl hutre (cuite ou fume) jus de fruits (en bote, congels) lentilles mas sec noix de Grenoble nouilles de soya nouilles de toutes sortes olive verte orge pain poissons schs poulet pudding riz brun saumon sucre tabec tapioca thon veau Acide agneau asperge bire bleuet buf boissons gazeuses caf chtaigne d'eau chocolat chou de Bruxelles noix de coco (sec) confitures fves blanches fves rouges (rognon) fromage fruits secs sulfurs fruits (en conserve) glatine jaune d'uf noisette noix d'acajou pacane pois (sauf si frais) pois chiche poissons, autres porc produits laitiers pasteuriss prune Damson riz blanc sarrazin th vinaigre blanc volailles, autres Neutre beurre crme graine de ssame graine de tournesol gras animal huile de ssame huile de tournesol huile d'avocat huile de carthame huile de coco huile de soya huile d'amande margarine abricot (frais) agar agar ail algues marines amande ananas mr artichaud banane brocoli canne sucre cantaloup cleri cleri rave cerise champignon chtaigne chicore chou rouge chou vert chou savoie chou chinois chou-fleur choucroute cidre de pommes citron (et pelure) citrouille coconut (frais) courge d'hiver cresson daikon fves fraise gingembre goyave groseille Alcalin hutre (frache) lait cru lait de coconut laitue Boston laitue romaine levure lime luzerne mas (frais) mangue melon millet miso nectarine oignon okra orange pamplemousse panais papaye pche (frache) persil poire (frache) poireau pois (frais) poivron rouge poivron vert pomme pomme de terre pomme de terre sucre pousse de bambou prune radis raifort rhubarbe rutabaga sauce soya scarole tamari tomate varech vin (naturel) vinaigre de cidre Trs alcalin abricot (sec) aneth aubergine avocat bancha, th bette carde betterave et leurs feuilles canneberge carotte ciboulette concombre date endive pinard fve de lima (frache) fve de soya figue sche germe de soya vert grenade jus de fruits frais (tous) jus de lgumes frais (tous) haricot mre navet olive noire pche (sche) pissenlit prune (sche) radis noir raisin raisin sec tangerine taro wakame

La nourriture est oxyde lors de la digestion et il y a formation de rsidus. Si, dans ces rsidus, on retrouve en plus gran de quantit les minraux tels sodium, potassium, calcium et magnsium, on les dsigne comme aliments raction alcaline . Ces aliments ont la proprit de neutraliser les aliments dits raction acide . Les aliments raction acide produisent de l'acide urique, sulfurique, actique, lactique et phosphorique. Les graines germes produisent des ractions alcalines dans le corps. Une dite bien quilibre devrait contenir 20 % d'aliments raction acide et 80 % d'aliments raction alcaline . L'anxit, l'insomnie, le surmenage, la suralimentation, la constipation, la diarrhe, ainsi que les problmes de foie et de reins augmentent le taux d'acidit du corps humain.
Bibliographie : AIHARA, Herman Acid & Alcaline, GOMF Oroville, 1971 AIROLA, Paavo How to get well, Health Plus Publishers, Phoenix, 1974 Health Research Composition and Facts about Foods, Ford Heritage, CA EHRET, Arnold Muculess Diet Healing Systems, The Ehret Litterature Publisking, CO, Baumont, 1922 SARAN, Steve Simple Food Combining, Asian Publishing, Boulder, 1974

Supplment au Fibro-Action Vol. 11 N o 2, novembre 2009