S-Rie-2serie Revision Bac Eco Et gestion-BAC

CHAPITRE 2 GESTION DE LAPPROVISIONNEMENT Souabni.rafika@yahoo.
fr
CHAPITRE 2 GESTION DE LAPPROVISIONNEMENT

ENONCE
LA GESTION COMPTABLE DES STOCKS
LANALYSE DE LEVOLUTION DES STOCKS
CAS DE ELECTRO
M.MOUNIR est employ comme magasinier dans lentreprise ELECTRO. Son rle est toujours connatre
parfaitement la quantit de marchandises quil a en stock.
Pour cela, il dispose de plusieurs documents :
1- Le bon de livraison (ou bon de rception) :
Lorsque M. MOUNIR reoit des marchandises, le transporteur lui remet un bon de livraison. Les pices livres sont
rpertories sur ce bon.
M. MOUNIR doit vrifier que les produits livrs correspondent bien aux produits commands.
Celui-ci doit aussi vrifier ltat des marchandises. Si elles sont abmes, il peut les refuser.
2- Le bon dentre :
Avant dentreposer les marchandises reues, M. MOUNIR remplit un bon dentre. Celui-ci lui permet de savoir
exactement combien de marchandises sont entres dans lentrept.
3- Le bon matire :
Lorsque les ateliers de production ont besoin de pices, un ouvrier vient les chercher au magasin. Il prsente le bon
matire, document qui indique les rfrences et les quantits des pices demandes.
4- Le bon de sortie :
Quand M. MOUNIR sort des marchandises de lentrept, il remplit un bon de sortie. Celui-ci lui permet de savoir
exactement combien de marchandises ont t prises dans lentrept.
5- La fiche de stock :
M. MOUNIR utilise des fiches de stock pour savoir tout moment la quantit des produits quil reste en stock. Il
utilise une fiche diffrente par produit ou article.
Chaque fiche de stock est tenue jour ds quil y a un mouvement dentre ou de sortie dun article.
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Page 1
CHAPITRE 2 GESTION DE LAPPROVISIONNEMENT Souabni.rafika@yahoo.fr
A laide des informations ci-dessus, indiquez le nom des documents de stock de ce schma.
ENTREPRISE
Service
Demande
Magasin
3
1
Atelier
2
C
O
M
M
A
N
D
E
Fournisseurs
Placez les textes de la planche n 1 dans les cadres ci-dessous en respectant lordre logique des
diffrentes tapes de la gestion des stocks.
Page 2

PLANCHE N 1
M. AMIR, employ de
lentreprise
ELECTRO,
apporte un bon matire
M. MOUNIR pour retenir
les produits dont il a besoin.
M. MOUNIR inscrit sur les

fiches de stock les articles
que M. AMIR a emports.
M. MOUNIR remplit des

bons dentre pour les
marchandises livres et met
jour les fiches de stock.
M. MOUNIR vrifie si les

marchandises
livres
correspondent bien au bon
de livraison et au bon de
commande.
M. AMIR emporte
latelier de montage les
pices quil tait venu
chercher.
M. SALAH, livreur de
lentreprise
Technologie
Service,
livre
une
commande lentreprise
ELECTRO.
M. MOUNIR met en place

les articles quil vient de
dballer sur les rayonnages
du magasin.
M. MOUNIR dballe les

cartons livrs par M.
SALAH.
On vous fournit les documents suivants :

LES DOCUMENTS
Le bon de rception
BON DE RECEPTION N : 12
Rfrence
DELR5
R360
CP12V
Dsignation
Del rouge 5
Rsistance 360 ohms
Coupleur pile 12 Volts
Livraison :
TRANSPORT MACHINE
Unit
100
100
50
FOURNISSEUR
Technologie Service
Date : 10.09
Quantit
2
1
3
Visa magasin :
Le bon matire
Groupe :
Date : 14.09
BON MATIERE N : 127
Rfrence
CP12V
R470
CI
Projet : Feu arrire de vlo

Dsignation
Quantit
18
Rsistance 470 ohms
10
10
Circuit imprim 2250
CONTROLE
PROFESSUR
Contrle
CONTROLE
MAGASINIER(S)
Page 3

Le bon de sortie
Groupe :
Date : 15.09
BON DE SORTIE N : 65
Rfrence
CP12V
IIT7
2265
Projet : Feu arrire de vlo

Dsignation
Quantit
10
Interrupteur
5
Vis de fixation
170
Visa du magasin :
Contrle
Contrle du
demandeur :
groupe
Compltez la fiche de stock ci-dessous.

FICHE DETAT DES STOCKS N 4
PRODUIT : Coupleur de pile 12 volts
FOURNISSEUR :
ENTREES
SORTIES
Date
N Rcep.
Quantit
Date
N Sortie
Quantit
01.09
Stock de scurit : 25
Stock maximum : 200
Rfrence :
STOCK
A nouveau
40
Stock dalerte : 60
Donnez la valeur de chaque stock et expliquez en le sens.

Stock maximum :
Stock de scurit :
Stock dalerte :
Page 4

On vous fournit la fiche de stock suivante :
PRODUIT : Diode lectroluminescente verte Diamtre 5 mm
FOURNISSEUR : Technologie Service
ENTREES
SORTIES
Date
N Rcep.
Quantit
Date
N Sortie
Quantit
03 mai
Bon n 78
1 000
10 mai
Bon n 25
108
17 mai
Bon n 28
462
29 mai
Bon n 39
230
Stock maximum : 1 400
Stock dalerte : 550
Rfrence :
DE52
STOCK
100
Dlai de livraison : 15 jours
Quel est le composant concern par cette fiche de stock ?

Quel tait le stock avant le 3 mai ?
Compltez la colonne Stock de la fiche de stock ci-dessus.
Quelle est la valeur du stock Maximum, ne pas dpasser ?
Reprsentez cette valeur sur un graphique par un trait vert.
Quelle est la valeur du stock de scurit ?
Reprsentez cette valeur sur le graphique par un trait rouge.
Quelle est la valeur du stock dalerte ?
Reprsentez cette valeur sur le graphique par un trait bleu.
A partir de la fiche de stock N 5, ralisez un graphique correspondant au stock.
Que se passe-t-il le 17 mai ? Que faut-il faire ?
Quel est le dlai de livraison des commandes ? A quelle date va avoir lieu la livraison ?
Compltez la fiche de stock en sachant que la quantit commande est de 800 pices (Bon n 96) et
quil y a eu sortie de magasin de 350 pices le 02/06 (Bon n 43).
Compltez le graphique.
Si aucune commande navait t passe et que tous les 2 jours, on ralise une sortie de 180 DEL verts.
A quel jour le magasin aurait t en rupture de stock ?
A quoi correspondent les parties en pente du graphique ?
A quoi correspondent les parties verticales du graphique ?
Page 5

EXERCICE 1
Vous tes charg de complter la fiche de stock (Annexe 1) laide des bons prsents ci-dessous, selon la
mthode dvaluation : Premier Entr-Premier Sorti.
BON DE SORTIE N 350
date : 07/06/N
Quantits
Quantits
Rfrence
Dsignation
demandes
reues
250
Paquet
de
12
12
farine
Le demandeur :
Le responsable :
BON DENTREE N 239
Rfrence
Dsignation
252
Paquet
sucre
Observation :
de
BON DE SORTIE N 358
date : 12/06/N
Quantits Quantits
Rfrence Dsignation
demandes
reues
252
Paquet de
18
18
sucre
Le demandeur :
Le responsable :
date : 15/06/N
Quantits
Cot
reues
unitaire HT
25
4,050
Le responsable :
Le stock au 01/06/N est de 15 paquets de sucre 4 D le paquet et 8 paquets de sucre 3,800 D.

ANNEXE 1 FICHE DE STOCK
Rfrence : 252
Stock Mini : 5 paquets
DATES
LIBELLES
Qt
ENTREES
Cot
Total
unitaire
Dsignation : Paquets de sucre

Stock Maxi : 30 paquets
SORTIES
STOCK
Cot
Total
Cot
Qt
Qt
Total
unitaire
unitaire
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EXERCICE 2
Complter la fiche de stock suivante en appliquant la mthode du CUMP avec cumul du stock initial.
FICHE DE STOCK
DATES
LIBELLES
Qt
01/04
05/04
09/04
12/04
17/04
20/04
25/04
30/04
Stock
BS N 250
BE N 120
BS N 251
BS N 252
BE N 121
BS N 253
TOTAUX
3 500
ENTREES
Cot
Montant
unitaire
89 600
Qt
SORTIES
Cot
Montant
unitaire
Qt
3 500
STOCK
Cot
Montant
unitaire
89 600
800
2 000
25,500
1 800
2 200
2 500
26,000
1 200
NB : BS = Bon de sortie ; BE = Bon dentre
EXERCICE 3
Pendant le mois de janvier, les mouvements de la matire P ont t les suivants :
Le 2-01
Le 8-01
Le 12-01
Le 23-01
Le 24-01
Le 25-01
Le 29-01
Le 30-01
Stock = 500 kg ; Cot dachat unitaire = 96,500 D

Bon de sortie n 25 : 150 kg
Bon de rception n 16 : 200 kg ; Cot dachat unitaire = 39,000 D
Bon de rception n 17 : 300 kg ; Cot dachat unitaire = 59,100 D
TRAVAIL A FAIRE :
Etablir la fiche de stock selon les procds suivants :
-
CUMP de fin de priode ;

LIFO (dernire entre, premire sortie).
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EXERCICE 4
La socit DSALAIT est spcialise dans la vente de lait au dtail.
On vous confie dtudier les stocks du produit rfrence 93P2130 . Il sagit dun lait entier nomm BARAKA
LAIT . Les mouvements du mois de janvier sont indiqus ci-dessous.
Date
01/01
02/01
02/01
03/01
05/01
07/01
09/01
10/01
20/01
29/01
Nature du mouvement
Stock initial
Entre
Sortie
Sortie
Sortie
Sortie
Entre
Sortie
Sortie
Sortie
Quantit
40
250
18
6
24
100
50
12
20
25
Cot unitaire
0,940
0,950
0,958
TRAVAIL A FAIRE :
Prsentez la fiche de stock du produit rfrence 93P2130 et dterminez le cot unitaire moyen pondr
de ce produit pour le mois de janvier.
EXERCICE 5
Vous tes employ(e) au Salon de coiffure Couleurs dAilleurs .
A partir des bons dentre et des bons de sortie (Document 1) reclasser dans lordre chronologique,
tablissez la fiche de stock de larticle Super rouge intense rfrence SRI60 selon la mthode du
premier entr-premier sorti.
DOCUMENT 1
BON DENTREE n 18
Date : 10 mai
Rfrence Dsignation
SRI60
SET45
BON DENTREE n 21
Date : 18 mai
Rfrence Dsignation
SRI60
BON DENTREE n 19
Date : 16 mai
Rfrence Dsignation
SRI60
SET45
Quantit
20
25
Quantit
10
Quantit
15
15
Prix unitaire
5,900
4,950
BON DE SORTIE n 27
Date : 12 mai
Rfrence Dsignation
SRI60
SET45
Quantit
8
10
Prix unitaire
Prix unitaire
6,000
BON DE SORTIE n 29
Date : 15 mai
Rfrence Dsignation
SRI60
Quantit
12
Prix unitaire
BON DE SORTIE n 34
Date : 19 mai
Rfrence Dsignation
SRI60
Quantit
26
Prix unitaire
Prix unitaire
6,000
5,000
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Rfrence : SRI60
Dsignation : Super rouge intense
Stock dalerte : 5
ENTREES
DATES LIBELLES
Cot
Qt
Total
unitaire
9 mai
En stock
Mthode : premier entr-premier sorti
Qt
Stock maximum : 30
SORTIES
STOCK
Cot
Total
Cot
Qt
Total
unitaire
unitaire
5
5,800
EXERCICE 6
Le magasinier dune entreprise vous fournit le cadencier suivant :
Rf.
A
B
SI
10
9
Priode 1
C
L
10
8
20
20
V
7
15
SI
11
14
Priode 2
C
L
10
10
25
25
V
12
19
SI
9
20
C = commande ; L = livraison de la priode ; V = vente de la priode

Nota. : Le SF de la priode 1 correspond au SI de la priode 2 et ainsi de suite
TRAVAIL A FAIRE :
1) Quelle est lutilit dun cadencier ?
2) Calculer le stock final de chaque priode, pour chaque produit.
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EXERCICE 7
Le restaurant LE PRINCE a commenc son exploitation le 1er septembre avec un stock de 2 000 morceaux de
poulet achets 0,500 D pice.
Un examen des livres comptables et des fiches de stock de lconomat donne les renseignements suivants pour la
priode qui sachve le 31 dcembre :
Achats
Sorties de
lconomat
Factures n
N 5
N 38
N 45
Dates
2/10
2/11
1/12
Mouvements intervenus
1 200 morceaux 0,600 D pice
Bons de sortie n
Dates
Mouvements intervenus
N 15
N 18
N 23
N 32
N 38
N 44
N 48
N 53
15/09
30/09
15/10
31/10
15/11
30/11
15/12
30/12
500 morceaux
700 morceaux
600 morceaux
720 morceaux
600 morceaux
800 morceaux
700 morceaux
800 morceaux
Compltez les fiches de stock Annexe 1.

ANNEXE 1 FICHES DE STOCK
DATES
1/9
15/9
30/9
2/10
15/10
30/12
31/12
Qt
2 000
ENTREES
Cot
Total
unitaire
0,500
1 000,000
1 200
5 920
0,600
Qt
SORTIES
Cot
Total
unitaire
500
700
0,500
0,500
250,000
350,000
600
0,560
336,000
720,000
5 420
Qt
2 000
1 500
800
2 000
1 400
STOCK
Cot
Total
unitaire
0,500
1 000,000
750,000
400,000
1 120,000
784,000
500
Page 10
DATES
1/9
15/9
30/9
2/10
Qt
2 000
ENTREES
Cot
Total
unitaire
0,500
1 000,000
1 200
0,600
15/10
30/12
31/12
5 920
Qt
SORTIES
Cot
Total
unitaire
500
700
0,500
0,500
250,000
350,000
600
0,500
300,000
720,000
5 420
Qt
2 000
1 500
800
800
1 200
200
1 200
STOCK
Cot
unitaire
0,500
0,500
0,500
0,500
0,600
0,500
0,600
Total
1 000,000
750,000
400,000
400,000
720,000
100,000
720,000
500
EXERCICE 8
Le restaurant Chez Papa utilise des conserves de champignons pour ses repas. Les oprations relatives au stock
de botes de conserves pendant le mois de janvier N ont t les suivantes :
Dates
01/01
03/01
12/01
15/01
17/01
22/01
25/01
28/01
30/01
Nature du mouvement
Stock
Sortie
Sortie
Entre
Sortie
Sortie
Sortie
Entre
Sortie
Donnes quantitatives
200 kg 2 D le kg
40 kg
60 kg
150 kg 2,200 D le kg
50 kg
80 kg
70 kg
200 kg 2,100 D le kg
100 kg
TRAVAIL A FAIRE :
1) Prsentez la fiche de stock selon la mthode du CUMP aprs chaque entre.
2) Prsentez la fiche de stock selon la mthode du 1 er entr-1er sorti.
Page 11

EXERCICE 9
Une entreprise vous demande de prsenter laide des bons ci-dessous, la fiche de stock de la matire M en
utilisant la mthode du CUMP aprs chaque entre.
Bon dentre N 1
Bon de sortie N 1
Bon de sortie N 2
Bon de sortie N 3
250 kg 15,200 D
50 kg
150 kg
25 kg
Date : 15/01
Date : 18/01
Date : 28/01
Date : 04/02
Bon de sortie N 4
Bon dentre N 2
Bon de sortie N 5
Bon de sortie N 6
120 kg
500 kg 15,250 D
75 kg
50 kg
Date : 05/02
Date : 15/03
Date : 25/03
Date : 16/04
Bon de sortie N 7
Bon de sortie N 8
Bon de sortie N 9
Bon de sortie N 10
30 kg
50 kg
80 kg
120 kg
Date : 18/05
Date : 28/05
Date : 10/06
Date : 29/06
Bon de sortie N 11
Bon de sortie N 12
Bon de sortie N 13
Bon dentre N 3
40 kg
50 kg
60 kg
300 kg 15,600 D
Date : 24/07
Date : 15/09
Date : 20/09
Date : 02/10
Bon dentre N 4
Bon de sortie N 14
Bon dentre N 5
Bon de sortie N 15
450 kg 15,900 D
330 kg
150 kg 16,200 D
370 kg
Date : 27/10
Date : 06/11
Date : 25/11
Date : 15/12
Au 2 janvier, le stock initial tait de 200 kg 15 D le kg.
EXERCICE 10
Vous tes en priode de formation en entreprise dans le magasin TCHAMPION spcialis dans les articles de
sport et le sportswear.
Votre tuteur, M. AHMED, vous demande de travailler sur le suivi des stocks de marchandises. Il souhaite plus
particulirement suivre le stock de chaussettes de chez ADIDAS.
Vous disposez des mouvements de stock du mois de mai N :
Liste des entres en stock :
Dates
05/05
27/05
N des bons dentre

E112
E125
Quantits
30
40
Prix dachat
6,500
6,825
Page 12

Liste des sorties de stock :
Dates
03/05
04/05
08/05
25/05
29/05
N des bons de sortie

S652
S668
S703
S820
S909
Quantits
15
8
60
12
24
Le stock constat au dbut du mois de mai est de 90 paires de chaussettes 6 D la paire.

TRAVIL A FAIRE :
1) Prsentez la fiche de stock du mois de mai N en appliquant la mthode de valorisation CUMP de fin
de priode.
2) Calculez pour cette rfrence le stock moyen mensuel, le coefficient de rotation (2 chiffres aprs la
virgule) et la dure moyenne de stockage pour le mois de mai.
3) Commentez les rsultats obtenus.
EXERCICE 11
Monsieur SLIMEN vient de reprendre le restaurant Les 4 saisons . Il souhaite faire un contrle des stocks ds le
dbut du nouvel exercice.
Pendant son activit, lancien propritaire sen remettait aux salaris pour le suivi des entres et sorties de
marchandises. M. SLIMEN dcide doprer quelques vrifications. A la fin du mois, il constate que la fiche de
stock des bouteilles de jus de fruits rfrence H2365 na pas t mise jour et que linventaire physique fait
apparatre un stock de 17 bouteilles.
TRAVAIL A FAIRE :
1) A partir des documents prsents en Annexe 1, complter la fiche de stock (Annexe 2).
2) Justifier vos calculs pour le 8 et 28 janvier.
3) Donner votre avis sur la gestion des stocks pour ce 1er mois.
ANNEXE 1 Bons dentre et bons de sortie (pour la rfrence H2365)
Le 08/01/N
Bon dentre N 100
Quantit : ?
Le 10/01/N
Bon de sortie N 9
Le 03/01/N
Bon de sortie N 8
Quantit : 50
Quantit : 30
Le 15/01/N
Le 28/01/N
Prix unitaire :?
Le 20/01/N
Bon de sortie N 11
Quantit : 40
Bon de sortie N 10
Quantit : 40
Bon dentre N 101

Quantit : ?
Prix unitaire :?
Page 13

Extrait des factures reues
Facture n 420
le 08/01/N
Facture n 535
le 28/01/N
Bouteilles jus de fruits 120 b 2,306
276,720
Bouteilles jus de fruits 160 b 2,238
358,080
Remise 5 %
13,836
Remise 5 %
17,904
Net commercial
262,884
Net commercial
340,176
TVA 18 %
47,319
TVA 18 %
61,232
Net payer
310,203
Frais de port
15,000
TVA 12 %
1,800
Net payer
418,208

Rfrence : H2365
Mthode de valorisation : CUMP aprs chaque entre
Dsignation : Bouteilles jus de fruits
Stock minimum : 40
Stock maximum : 200
ENTREES
SORTIES
STOCK
DATES LIBELLES
Cot
Cot
Total
Cot
Qt
Total
Qt
Qt
Total
unitaire
unitaire
unitaire
02/01/N Stock initial
80
2,540
Page 14

EXERCICE 12
Lentreprise Vita@Sport est spcialise dans la vente darticles de sport (vtements, chaussures, raquettes de
tennis). Lors de votre priode de formation en entreprise qui a lieu du 06 au 19/11/N, monsieur Riadh votre
tuteur, vous demande de bien vouloir vous occuper de la valorisation des stocks.
DOSSIER 1 La valorisation des stocks

TRAVAIL A FAIRE :
1) Prsentez la fiche de stock concernant le produit chaussures NIKE selon la mthode du PEPS
(Premier Entr-Premier Sorti) Document 1.
2) Prsentez la fiche de stock concernant le produit chaussures ADIDAS selon la mthode du DEPS
(Dernier Entr-Premier Sorti) Document 1.
3) Prsentez la fiche de stock concernant le produit chaussures REEBOK selon la mthode du
CUMP aprs chaque entre Document 1.
4) Prsentez la fiche de stock concernant le produit chaussures FILA selon la mthode du CUMP de
fin de priode Document 1.
DOSSIER 2 Lvaluation de la rotation des stocks

TRAVAIL A FAIRE :
1) Calculez les coefficients de rotation pour les 4 marques de chaussures Annexe 1.
2) Calculez les dures de stockage pour les 4 marques de chaussures Annexe 1.
DOCUMENT 1
Le stock de chaussures NIKE au 01/11/N est 7 paires au prix unitaire de 125 D.
Le stock de chaussures ADIDAS au 01/11/N est 5 paires au prix unitaire de 105 D.
Le stock de chaussures REEBOK au 01/11/N est 6 paires au prix unitaire de 127 D.
Le stock de chaussures FILA au 01/11/N est 3paires au prix unitaire de 92 D.
BON DENTREE N 119 du 03/11/N
REFERENCES
NAJ12
ASS05
RMF11
FCA07
DESIGNATION
NIKE
ADIDAS
REEBOK
FILA
QUANTITES
20
14
10
12
PRIX DACHAT
132 D
100 D
130 D
95 D
BON DE SORTIE N 210 du 07/11/N

REFERENCES
NAJ12
ASS05
RMF11
FCA07
DESIGNATION
NIKE
ADIDAS
REEBOK
FILA
QUANTITES
5
3
12
6
DESIGNATION
NIKE
ADIDAS
REEBOK
FILA
QUANTITES
10
9
2
4

REFERENCES
NAJ12
ASS05
RMF11
FCA07
Page 15

BON DENTREE N 120 du 17/11/N
REFERENCES
NAJ12
ASS05
RMF11
FCA07
DESIGNATION
NIKE
ADIDAS
REEBOK
FILA
PRIX DACHAT
137 D
121 D
127 D
100 D
QUANTITES
11
13
10
10

REFERENCES
NAJ12
ASS05
RMF11
FCA07
DESIGNATION
NIKE
ADIDAS
REEBOK
FILA
QUANTITES
8
11
7
9
DESIGNATION
NIKE
ADIDAS
REEBOK
FILA
QUANTITES
12
7
5
4

REFERENCES
NAJ12
ASS05
RMF11
FCA07
ANNEXE 1 ROTATION DES STOCKS

Dsignation
SI
au
01/01 en D
SI au 28/12
en D
Achats annuels
en D
NIKE
440
136
962
ADIDAS
321
216
542
REEBOK
254
201
689
FILA
195
94
754
Stock moyen
en D
Ventes de
lanne
Coefficient de
rotation
Dure moyenne
de stockage
Page 16

EXERCICE 13
Monsieur SEIF, grant du magasin HYPERMAG , une grande surface gnraliste dominante alimentaire,
souhaite amliorer la gestion des stocks des produits du rayon crales. En effet, ces dernires semaines, des
ruptures de stock mais galement du surstockage ont t constats.
Monsieur SEIF vous demande deffectuer le suivi des stocks et de proposer des actions permettant damliorer la
gestion de celui-ci. Il vous prcise que le point de vente est livr trois fois par semaine.
TRAVAIL A FAIRE :
1) Evaluer sur lAnnexe 1 le stock moyen des trois mois et de la priode partir du Document 1.
Dtailler le calcul du mois de mai et de la priode pour la rfrence 6345.
2) Calculer, sur lAnnexe 2, les coefficients de rotation et les dures moyennes de stockage.
3) Commenter les rsultats obtenus concernant les dures moyennes de stockage et les coefficients de
rotation.
DOCUMENT 1 MOUVEMENTS DE STOCKS DES MEILLEURES VENTES DE CEREALES
MARS
Dsignation
Stock
initial
Achats
39
Crales
F.
Choc MDD
Rf. : 6345
Crales mini
Choc MDD
Rf. : 6732
Kellogs
Spcial K
Rf. : 2398
Chocapi
Nestl
Rf. : 4324
AVRIL
Ventes
Stock
final
Stock
initial
Achats
372
384
27
27
81
168
193
56
128
121
14
250
238
MAI
Ventes
Stock
final
Stock
initial
Achats
Ventes
Stock
final
465
449
43
43
318
338
23
56
252
211
97
97
160
201
56
129
127
136
143
26
26
261
253
34
34
243
263
19
ANNEXE 1 CALCUL DU STOCK MOYEN

Dsignation
Stock moyen
MARS (1)
Stock moyen
AVRIL (2)
Stock moyen
MAI (3)
Stock moyen de la
priode (4)
Crales F. Choc
MDD
Rf. : 6345
Crales mini Choc
MDD
Rf. : 6732
Kellogs Spcial K
Rf. : 2398
Chocapi Nestl
Rf. : 4324
(4) = moyenne de (1), (2) et (3)

NOTA : Arrondir 3 chiffres aprs la virgule.
Page 17

ANNEXE 2 ROTATION DES STOCKS ET DUREE DE STOCKAGE
Dsignation
Stock moyen de la
priode
Quantits vendues
sur la priode
Coefficient de
rotation
Dure moyenne de
stockage en jours
Crales F. Choc
MDD
Rf. : 6345
Crales mini Choc
MDD
Rf. : 6732
Kellogs Spcial K
Rf. : 2398
Chocapi Nestl
Rf. : 4324
Page 18
LA GESTION PREVISIONNELLE DES STOCKS

CAS DE SIGMA
Lentreprise SIGMA, pour fabriquer un certain produit, doit disposer des pices ncessaires cette fabrication. Ces
pices sont commandes puis stockes. Elles sont utilises rgulirement. Le stock de pices est donc renouvel
rgulirement.
Vous disposez des donnes suivantes :
-
Prix dachat unitaire des pices : 28 dinars

Coefficient de stockage : 25 %
Cot dune commande : 87,500 dinars
Quantit annuelle de pices consommes : 2 500
Exprimer le cot de possession Cs en fonction du nombre de commandes n par an.

Calculer le cot de possession, en dinars, si le nombre de commandes par an est 10.
Complter par augmente ou diminue la phrase suivante :
Quand le nombre de commandes augmente, le cot de possession
Proposer et excuter une mthode pour confirmer la rponse prcdente.

Exprimer le cot de passation Cp en fonction du nombre de commandes n par an.
Calculer le cot de passation, en dinars, si le nombre de commandes par an est 10.
Quand le nombre de commandes augmente, le cot de passation

Exprimer le cot total de gestion du stock C t en fonction du nombre de commandes n par an.
Pour 10 commandes par an, calculer le cot total de stockage.
On considre les trois fonctions suivantes :
f (x) =
; g (x) = 87,5 x ; h (x) = =
87,5 x
Tracer les reprsentations graphiques de ces trois fonctions. Conclure.
Page 19

EXERCICE 1
La socit HEIKEL fabrique des copies de meubles anciens. Le service achats passe en moyenne 200 commandes
par an. Les charges lies aux approvisionnements sont composes des salaires du personnel (15 000 D), des frais
tlphoniques (1 000 D), des fournitures administratives (5 000 D) et de frais divers (1 000 D).
La socit consomme chaque mois 50 m3 de bois. La consommation est rgulire et uniformment rpartie sur
toute lanne. Le prix dachat du m3 de bois est de 100 D et le taux de possession du stock de matires premires
est de 20 % du prix.
TRAVAIL A FAIRE :
1) Calculer le cot de passation dune commande.
2) Calculer le cot total dapprovisionnement.
EXERCICE 2
Vous travaillez dans un magasin de distribution et vous grez un stock de K7 vidos. Vous disposez des
informations suivantes :
-
Quantit vendue : 300 par an

Cot de passation dune commande : 2 D
Prix dachat unitaire : 2,200 D
Cot de dtention du stock : 10 % du stock moyen
TRAVAIL A FAIRE :
1) Complter lAnnexe 1.
2) Dduire le nombre de commandes le plus conomique et la quantit conomique commander.
ANNEXE 1 QUANTITE ECONOMIQUE A COMMANDER
Nombre de
commandes
SI
SF
300
150
100
75
60
50
43
38
33
10
30
SM en
quantit
SM en
valeur
Cot de dtention
du stock
Cot de passation
des commandes
Cot
total
Quantit
commander
Page 20
CORRECTION
LA GESTION COMPTABLE DES STOCKS
LANALYSE DE LEVOLUTION DES STOCKS
CAS DE ELECTRO
Indiquez le nom des documents de stock de ce schma.
1.
2.
3.
4.
Bon matire
Bon de sortie
Fiche de stock
Bon de rception
Placez les textes de la planche n 1 dans les cadres ci-dessous en respectant lordre logique des
diffrentes tapes de la gestion des stocks.
M. AMIR, employ de
lentreprise
ELECTRO,
apporte un bon matire
M. MOUNIR pour retenir
les produits dont il a besoin.
M. AMIR emporte
latelier de montage les
pices quil tait venu
chercher.
M. MOUNIR dballe les

cartons livrs par M.
SALAH.
M. MOUNIR met en place

les articles quil vient de
dballer sur les rayonnages
du magasin.
M. MOUNIR vrifie si les

marchandises
livres
correspondent bien au bon
de livraison et au bon de
commande.
M. MOUNIR remplit des

bons dentre pour les
marchandises livres et met
jour les fiches de stock.
M. MOUNIR inscrit sur les

fiches de stock les articles
que M. AMIR a emports.
M. SALAH, livreur de
lentreprise
Technologie
Service,
livre
une
commande lentreprise
ELECTRO.
Page 21

Compltez la fiche de stock ci-dessous.
PRODUIT : Coupleur de pile 12 volts
ENTREES
SORTIES
Date
N Rcep.
Quantit
Date
N Sortie
Quantit
01.09
10.09
N 12
150
15.09
N 65
10
Stock maximum : 200
Rfrence :
CP12V
STOCK
A nouveau
40
190
180
Stock dalerte : 60
Donnez la valeur de chaque stock et expliquez en le sens.

-
Stock maximum : 200 units ; quantit ne pas dpasser.

Stock de scurit : 25 units ; quantit quil faut toujours avoir en rserve pour ne pas tre en rupture de
stock sil se produit un vnement imprvu.
Stock dalerte : 60 units ; indique quil faut immdiatement passer commande (car il faut tenir compte des
dlais de livraison qui sont gnralement de plusieurs semaines pendant ce temps, le stock continue
diminuer).
Quel est le composant concern par cette fiche de stock ?

Diode lectroluminescente verte Diamtre 5 mm.
Quel tait le stock avant le 3 mai ?
Stock initial = 100 units
Compltez la colonne Stock de la fiche de stock ci-dessus.
ENTREES
SORTIES
Date
N Rcep.
Quantit
Date
N Sortie
Quantit
03 mai
Bon n 78
1 000
10 mai
Bon n 25
108
17 mai
Bon n 28
462
29 mai
Bon n 39
230
Stock dalerte : 550
Rfrence :
DE52
STOCK
100
1 100
992
530
300
Quelle est la valeur du stock Maximum, ne pas dpasser ?

Stock maximum = 1 400 units.
Reprsentez cette valeur sur un graphique par un trait vert.
Voir graphique ci-dessous.
Page 22

Quelle est la valeur du stock de scurit ?
Stock de scurit = 100 units.
Reprsentez cette valeur sur le graphique par un trait rouge.
Quelle est la valeur du stock dalerte ?
Stock dalerte = 550 units.
Reprsentez cette valeur sur le graphique par un trait bleu.
A partir de la fiche de stock N 5, ralisez un graphique correspondant au stock.
Que se passe-t-il le 17 mai ? Que faut-il faire ?
Le stock dalerte est atteint. Il faut donc passer une commande.
Quel est le dlai de livraison des commandes ? A quelle date va avoir lieu la livraison ?
Dlai de livraison = 15 jours Date de livraison = 3 + 15 soit le 01 juin.
Compltez la fiche de stock en sachant que la quantit commande est de 800 pices (Bon n 96) et
quil y a eu sortie de magasin de 350 pices le 02/06 (Bon n 43).
Rfrence :
DE52
FOURNISSEUR :
ENTREES
SORTIES
STOCK
100
Date
N Rcep.
Quantit
Date
N Sortie
Quantit
03 mai
Bon n 78
1 000
1 100
10 mai
Bon n 25
108
992
17 mai
Bon n 28
462
530
29 mai
Bon n 39
230
300
01 juin
Bon n 96
800
1 100
02 juin
Bon n 43
350
750
Stock dalerte : 550
Page 23

Compltez le graphique.
1600
Graphique de suivi des stocks
1400
1200
1000
Stock Maximum
800
Stock de scurit
Stock d'alerte
600
Stock rel
400
200
0
01-mai
08-mai
15-mai
22-mai
29-mai
Si aucune commande navait t passe et que tous les 2 jours, on ralise une sortie de 180 DEL verts.
A quel jour le magasin aurait t en rupture de stock ?
17 mai Stock = 530
17/05
19/05
530
350
21/05
23/05
170
0
Rupture de stock
La rupture de stock aura lieu le 23 mai.

A quoi correspondent les parties en pente du graphique ?
Les parties en pente du graphique montrent la diminution progressive du stock au cours du temps. Ceci
correspond des sorties du magasin de stockage pour les besoins de la production.
A quoi correspondent les parties verticales du graphique ?
Les parties verticales du graphique correspondent une augmentation du stock. Elles indiquent une livraison de
marchandises.
Page 24

EXERCICE 1
Complter la fiche de stock (Annexe 1) laide des bons prsents ci-dessous, selon la mthode dvaluation :
Premier Entr-Premier Sorti.
Rfrence : 252
Stock Mini : 5 paquets
DATES
LIBELLES
Qt
01/06
Stock initial
12/06
BS N 358
15/06
BE N 239
25
30/06
TOTAUX
25
ENTREES
Cot
Total
unitaire
4,050
101,250
101,250
Dsignation : Paquets de sucre

Stock Maxi : 30 paquets
SORTIES
STOCK
Cot
Total
Cot
Qt
Qt
Total
unitaire
unitaire
15
4,000
60,000
8
3,800
30,400
15
4,000
60,000
5
3,800
19,000
3
3,800
11,400
5
3,800
19,000
25
4,050
101,250
18
71,400
30
120,250
NB : BS = Bon de sortie ; BE = Bon dentre

Vrification :
SI + Total des entres Total des sorties = SF
Vrification des quantits : 23 + 25 18 = 30
Vrification des montants : 90,400 + 101,250 71,400 = 120,250
Rappel de cours : Selon la mthode du PEPS, les produits les plus anciens sont considrs comme tant sortis les
premiers.
EXERCICE 2
Complter la fiche de stock suivante en appliquant la mthode du CUMP avec cumul du stock initial.
FICHE DE STOCK
DATES
LIBELLES
Qt
01/04
05/04
09/04
12/04
17/04
20/04
25/04
30/04
Stock
BS N 250
BE N 120
BS N 251
BS N 252
BE N 121
BS N 253
TOTAUX
3 500
2 000
ENTREES
Cot
Montant
unitaire
25,600
89 600
25,500
Qt
SORTIES
Cot
Montant
unitaire
800
25,700
20 560
1 800
2 200
25,700
25,700
46 260
56 540
1 200
6 000
25,700
30 840
154 200
51 000
2 500
26,000
65 000
8 000
25,700
205 600
Qt
3 500
2 700
4 700
2 900
700
3 200
2 000
2 000
STOCK
Cot
Montant
unitaire
25,600
89 600
25,700
51 400
51 400
CUMP
Vrification :
Vrification des quantits : 3 500 + 4 500 6 000 = 2 000
Vrification des montants : 89 600 + 116 000 154 200 = 51 400
Page 25

EXERCICE 3
Etablir la fiche de stock selon les procds suivants :
-
CUMP de fin de priode ;

LIFO (dernire entre, premire sortie).
FICHE DE STOCK CUMP fin de priode
DATES
LIBELLES
Qt
01/01
08/01
12/01
23/01
24/01
25/01
29/01
30/01
31/01
Stock
BS N 25
BR N 16
BS N 26
BS N 27
BR N 17
BS N 28
BS N 29
TOTAUX
500
200
300
1 000
ENTREES
Cot
Montant
unitaire
96,500
48 250
39,000
59,100
73,780
Qt
SORTIES
Cot
Montant
unitaire
150
73,780
11 067
120
80
73,780
73,780
8 853,600
5 902,400
160
300
810
73,780
73,780
11 804,800
22 134
59 761,800
7 800
17 730
73 780
Qt
500
350
550
430
350
650
490
190
190
STOCK
Cot
Montant
unitaire
96,500
48 250
73,780
14 018,200
14 018,200
Vrification :
Vrification des montants : 48 250 + 25 530 59 761,800 = 14 018,200
FICHE DE STOCK Dernier Entr-Premier Sortie
DATES
LIBELLES
Qt
01/01
08/01
12/01
Stock
BS N 25
BR N 16
23/01
BS N 26
24/01
25/01
BS N 27
BR N 17
29/01
30/01
31/01
ENTREES
Cot
Montant
unitaire
Qt
SORTIES
Cot
Montant
unitaire
150
96,500
14 475
120
39,000
4 680
80
39,000
3 120
BS N 28
160
59,100
9 456
BS N 29
140
160
810
59,100
96,500
8 274
15 440
55 445
TOTAUX
200
300
500
39,000
59,100
7 800
17 730
25 530
Qt
500
350
350
200
350
80
350
350
300
350
140
190
STOCK
Cot
unitaire
96,500
96,500
96,500
39,000
96,500
39,000
96,500
96,500
59,100
96 500
59,100
96,500
Montant
48 250
33 775
33 775
7 800
33 775
3 120
33 775
33 775
17 730
33 775
8 274
18 335
190
18 335
Vrification :
Vrification des montants : 48 250 + 25 530 55 445 = 18 335
Rappel de cours : La mthode du DEPS suppose que les lots entrs les derniers seront sortis les premiers.
Page 26

EXERCICE 4
Prsentez la fiche de stock du produit rfrence 93P2130 et dterminez le cot unitaire moyen pondr
de ce produit pour le mois de janvier.
DATES
LIBELLES
Qt
01/01
02/01
02/01
03/01
05/01
07/01
09/01
10/01
20/01
29/01
31/01
Stock initial
Entre
Sortie
Sortie
Sortie
Sortie
Entre
Sortie
Sortie
Sortie
TOTAUX
40
250
50
340
ENTREES
Cot
Montant
unitaire
0,940
37,600
0,950
237,500
0,958
0,950
Qt
SORTIES
Cot
Montant
unitaire
18
6
24
100
0,950
0,950
0,950
0,950
17,100
5,700
22,800
95,000
12
20
25
205
0,950
0,950
0,950
11,400
19,000
23,750
194,750
47,900
323,000
Qt
40
290
272
266
242
142
192
180
160
135
135
STOCK
Cot
Montant
unitaire
0,940
37,600
0,950
128,250
128,250
Vrification :
Vrification des montants : 37,600 + 285,400 194,750 = 128,250
Page 27

EXERCICE 5
Vous tes employ au Salon de coiffure Couleurs dAilleurs .
A partir des bons dentre et des bons de sortie (Document 1) reclasser dans lordre chronologique,
tablissez la fiche de stock de larticle Super rouge intense rfrence SRI60 selon la mthode du
premier entr-premier sorti.
Rfrence : SRI60
Dsignation : Super rouge intense
Stock dalerte : 5
ENTREES
DATES LIBELLES
Cot
Qt
Total
unitaire
9 mai
En stock
10 mai
BE N 18
20
5,900
118,000
12 mai
BS N 27
15 mai
16 mai
BS N 29
BE N 19
15
6,000
90,000
18 mai
BE N 21
10
6,000
90,000
19 mai
BS N 34
Mthode : premier entr-premier sorti
Qt
5
3
12
5
21
Stock maximum : 30
SORTIES
STOCK
Cot
Total
Cot
Qt
Total
unitaire
unitaire
5
5,800
29,000
5
5,800
29,000
20
5,900
118,000
5,800
29,000
17
5,900
100,300
5,900
17,700
5,900
70,800
5
5,900
29,500
5
5,900
29,500
15
6,000
90,000
5
5,900
29,500
25
6,000
150,000
5,900
29,500
4
6,000
24,000
6,000
126,000
EXERCICE 6
1) Quelle est lutilit dun cadencier ?
Le cadencier permet davoir des informations sur plusieurs articles la fois (quantit commande, quantit
rellement livre, ventes, quantit disponible en stock).
2) Calculer le stock final de chaque priode, pour chaque produit.
Deux possibilits soffrent au commerant pour dterminer le stock final :
1- Faire un inventaire rgulier afin de quantifier le stock final rel de chaque priode ;
2- Relever les ventes de chaque priode et calculer le stock final (qui sera appel stock final thorique car il
est calcul et non inventori).
SF = SI + Livraison Ventes
Rf. A priode 1 : 10 + 8 7 = 11
Rf. A priode 2 : 11 + 10 12 = 9
Rf. B priode 1 : 9 + 20 15 = 14
Rf. B priode 2 : 14 + 25 19 = 20
Page 28

EXERCICE 7
Compltez les fiches de stock Annexe 1.
ANNEXE 1 FICHES DE STOCK
DATES
1/9
15/9
30/9
2/10
15/10
31/10
2/11
15/11
30/11
1/12
15/12
30/12
31/12
Qt
2 000
1 200
1 320
1 400
ENTREES
Cot
Total
unitaire
0,500
1 000,000
0,600
0,800
0,700
5 920
Qt
SORTIES
Cot
Total
unitaire
500
700
0,500
0,500
250,000
350,000
600
720
0,560
0,560
336,000
403,200
600
800
0,718
0,718
430,800
574,400
700
800
5 420
0,706
0,706
494,200
564,800
3 403,400
720,000
1 056,000
980,000
3 756,000
Qt
2 000
1 500
800
2 000
1 400
680
2 000
1 400
600
2 000
1 300
500
500
STOCK
Cot
Total
unitaire
0,500
1 000,000
750,000
400,000
0,560
1 120,000
784,000
380,800
0,718
1 436,800
1 006,000
431,600
0,706
1 411,600
917,400
352,600
352,600
Vrification :
Vrification des quantits : 0 + 5 920 5 420 = 500
Vrification des montants : 0 + 3 756 3 403,400 = 352,600
Rappel de cours : CUMP Aprs chaque entre =
Page 29
DATES
1/9
15/9
30/9
2/10
Qt
2 000
ENTREES
Cot
Total
unitaire
0,500
1 000,000
Qt
SORTIES
Cot
Total
unitaire
500
700
0,500
0,500
250,000
350,000
15/10
600
0,500
300,000
31/10
200
520
0,500
0,600
100,000
312,000
2/11
1 200
1 320
0,600
0,800
720,000
1 056,000
15/11
600
0,600
360,000
30/11
80
720
0,600
0,800
48,000
576,000
1/12
1 400
0,700
980,000
15/12
30/12
31/12
5 920
3 756,000
600
100
800
5 420
0,800
0,700
0,700
480,000
70,000
560,000
3 406,000
Qt
2 000
1 500
800
800
1 200
200
1 200
680
STOCK
Cot
unitaire
0,500
0,500
0,500
0,500
0,600
0,500
0,600
0,600
Total
1 000,000
750,000
400,000
400,000
720,000
100,000
720,000
408,000
680
1 320
80
1 320
600
0,600
0,800
0,600
0,800
0,800
408,000
1 056,000
48,000
1 056,000
480,000
600
1 400
1 300
0,800
0,700
0,700
480,000
980,000
910,000
500
500
0,700
350,000
350,000
Vrification :
Vrification des montants : 0 + 3 756 3 406= 350
EXERCICE 8
1) Prsentez la fiche de stock selon la mthode du CUMP aprs chaque entre.
FICHE DE STOCK CUMP aprs chaque entre
DATES
01/01
03/01
12/01
15/01
17/01
22/01
25/01
28/01
30/01
31/01
Qt
150
200
ENTREES
Cot
Total
unitaire
2,200
2,100
350
Qt
SORTIES
Cot
Total
unitaire
40
60
2,000
2,000
80,000
120,000
50
80
70
2,120
2,120
2,120
106,000
169,600
148,400
100
400
2,104
210,400
834,400
330,000
420,000
750,000
Qt
200
160
100
250
200
120
50
250
150
150
STOCK
Cot
Total
unitaire
2,000
400,000
320,000
200,000
2,120
530,000
424,000
254,400
106,000
2,104
526,000
315,600
315,600
Vrification :
Page 30

Vrification des montants : 400 + 750 834,400 = 315,600
2) Prsentez la fiche de stock selon la mthode du 1 er entr-1er sorti.
FICHE DE STOCK PEPS
DATES
01/01
03/01
12/01
15/01
Qt
ENTREES
Cot
Total
unitaire
Qt
SORTIES
Cot
Total
unitaire
40
60
2,000
2,000
80,000
120,000
17/01
50
2,000
100,000
22/01
50
30
70
2,000
2,200
2,200
100,000
66,000
154,000
50
50
400
2,200
2,100
110,000
105,000
835,000
25/01
28/01
150
200
2,200
2,100
330,000
420,000
30/01
31/01
350
750,000
Qt
200
160
100
100
150
50
150
120
50
50
200
150
150
STOCK
Cot
unitaire
2,000
2,000
2,000
2,000
2,200
2,000
2,200
2,200
2,200
2,200
2,100
2,100
Total
400,000
320,000
200,000
200,000
330,000
100,000
330,000
264,000
110,000
110,000
420,000
315,000
315,000
Vrification :
Vrification des montants : 400 + 750 835 = 315
Page 31

EXERCICE 9
Prsenter laide des bons ci-dessous, la fiche de stock de la matire M en utilisant la mthode du CUMP
aprs chaque entre.
DATES
N BONS
Qt
02/01
15/01
18/01
28/01
04/02
05/02
15/03
25/03
16/04
18/05
28/05
10/06
29/06
24/07
15/09
20/09
02/10
27/10
06/11
25/11
15/12
31/12
Stock initial
BE N 1
BS N 1
BS N 2
BS N 3
BS N 4
BE N 2
BS N 5
BS N 6
BS N 7
BS N 8
BS N 9
BS N 10
BS N 11
BS N 12
BS N 13
BE N 3
BE N 4
BS N 14
BE N 5
BS N 15
TOTAUX
250
500
300
450
150
1 650
ENTREES
Cot
Montant
unitaire
15,200
15,250
15,600
15,900
16,200
Qt
SORTIES
Cot
Montant
unitaire
3 800,000
50
150
25
120
15,111
15,111
15,111
15,111
755,550
2 266,650
377,775
1 813,320
75
50
30
50
80
120
40
50
60
15,226
15,226
15,226
15,226
15,226
15,226
15,226
15,226
15,226
1 141,950
761,300
456,780
761,300
1 218,080
1 827,120
609,040
761,300
913,560
330
15,745
5 195,850
370
1 600
15,856
5 866,720
24 726,295
7 625,000
4 680,000
7 155,000
2 430,000
25 690,000
Qt
200
450
400
250
225
105
605
530
480
450
400
320
200
160
110
50
350
800
470
620
250
250
STOCK
Cot
Montant
unitaire
15,000
3 000,000
15,111
6 800,000
6 044,450
3 777,800
3 400,025
1 586,705
15,226
9 211,705
8 069,755
7 308,455
6 851,675
6 090,375
4 872,295
3 045,175
2 436,135
1 674,835
761,275
15,547
5 441,275
15,745 12 596,275
7 400,425
15,856
9 830,425
3 963,705
3 963,705
Vrification :
Vrification des montants : 3 000 + 25 690 24 726,295 = 3 963,705
Page 32

EXERCICE 10
1) Prsentez la fiche de stock du mois de mai N en appliquant la mthode de valorisation CUMP de fin
de priode.
DATES
LIBELLES
Qt
01-05
03-05
04-05
05-05
08-05
25-05
27-05
29-05
Stock initial
BS N S652
BS N S668
BE N E112
BS N S703
BS N S820
BE N E125
BS N S909
TOTAUX
90
30
40
160
ENTREES
Cot
Montant
unitaire
6,000
540,000
6,500
6,825
6,300
Qt
SORTIES
Cot
Montant
unitaire
15
8
6,300
6,300
94,500
50,400
60
12
6,300
6,300
378,000
75,600
24
119
6,300
151,200
749,700
195,000
273,000
1 008,000
Qt
90
75
67
97
37
25
65
41
41
STOCK
Cot
Montant
unitaire
6,000
540,000
6,300
258,300
258,300
Vrification :
Vrification des montants : 540 + 468 749,700 = 258,300
2) Calculez pour cette rfrence le stock moyen mensuel, le coefficient de rotation (2 chiffres aprs la
virgule) et la dure moyenne de stockage pour le mois de mai.
SM =
= 399,150 D
Coefficient de rotation = r =
Dure moyenne de stockage pendant le mois de mai =
= 1,88
= 15,96 soit 16 jours
3) Commentez les rsultats obtenus.

Le stock des chaussettes COPA ADIDAS sest renouvel 1,88 fois pendant le mois de mai et a rest dans le
magasin pendant 16 jours en moyenne.
On peut conclure alors une bonne gestion des stocks au cours du mois de mai.
Page 33

EXERCICE 11
1) A partir des documents prsents en Annexe 1, complter la fiche de stock (Annexe 2)
Rfrence : H2365
Dsignation : Bouteilles jus de fruits
Stock minimum : 40
Stock maximum : 200
ENTREES
SORTIES
STOCK
DATES LIBELLES
Cot
Cot
Total
Cot
Qt
Total
Qt
Qt
Total
unitaire
unitaire
unitaire
80
2,540
203,200
03/01/N BS N 8
30
2,540
76,200
50
127,000
08/01/N BE N 100
120
2,191
262,884
170
2,293
389,884
10/01/N BS N 9
50
2,293
114,650 120
275,234
15/01/N BS N 10
40
2,293
91,720
80
183,514
20/01/N BS N 11
40
2,293
91,720
40
91,794
28/01/N BE N 101
160
2,220
355,176
200
2,235
446,970
Rappel de cours : Le cot dacquisition des stocks est constitu du prix dachat, y compris les droits de douane
et autres taxes non rcuprables, aprs dduction des rductions commerciales et autres lments similaires ;
ainsi que des frais de transport, de manutention et autres cots directement attribuables lacquisition des
produits.
2) Justifier vos calculs pour le 8 et 28 janvier.
Le 8/1 : Facture n 420 Quantit achete = 120 bouteilles ; Cot dachat = Net commercial = 262,884 D
Cot dachat unitaire =
= 2,191 D
Le 28/1 : Facture n 535 Quantit achete = 160 bouteilles ;

Cot dachat = Net commercial + Port = 340,176 + 15 = 355,176 D Cot dachat unitaire =
2,220 D
3) Donner votre avis sur la gestion des stocks pour ce 1er mois.
SM =
= 325,085 D
Dure moyenne de stockage pendant le mois de janvier =
= 1,15
= 26,09 soit 27 jours
Le stock des chaussettes COPA ADIDAS sest renouvel 1,15 fois pendant le mois de janvier et a rest dans le
magasin pendant 27 jours en moyenne Dure plus ou moins longue.
On peut conclure quil y a des difficults dans la gestion des stocks
Page 34

EXERCICE 12
DOSSIER 1 La valorisation des stocks
1) Prsentez la fiche de stock concernant le produit chaussures NIKE selon la mthode du PEPS
(Premier Entr-Premier Sorti) Document 1.
FICHE DE STOCK - PEPS
Rfrence : NAJ12
Dsignation : Chaussures NIKE
DATES
LIBELLES
Qt

03/11/N BE N 119
20
Mthode de valorisation : Premier Entr-Premier Sorti

ENTREES
Cot
Total
unitaire
132,000
Qt
SORTIES
Cot
Total
unitaire
2 640,000
07/11/N BS N 210
125,000
625,000
11/11/N BS N 211
2
8
125,000
132,000
250,000
1 056,000
17/11/N BE N 120
11
137,000
1 507,000
23/11/N BS N 215
132,000
1 056,000
27/11/N BS N 217
4
8
35
132,000
137,000
528,000
1 096,000
4 611,000
30/11
TOTAUX
31
4 147,000
7
7
20
2
20
12
STOCK
Cot
Total
unitaire
125,000
875,000
125,000
875,000
132,000 2 640,000
125,000
250,000
132,000 2 640,000
132,000 1 584,000
12
11
4
11
3
132,000
137,000
132,000
137,000
137,000
Qt
1 584,000
1 507,000
528,000
1 507,000
411,000
411,000
Vrification :
Vrification des montants : 875 + 4 147 4 611 = 411
Page 35

2) Prsentez la fiche de stock concernant le produit chaussures ADIDAS selon la mthode du DEPS
(Dernier Entr-Premier Sorti) Document 1.
FICHE DE STOCK - DEPS
Rfrence : ASS05
Dsignation : Chaussures ADIDAS
DATES
LIBELLES
Qt

03/11/N BE N 119
14
Mthode de valorisation : Dernier Entr-Premier Sorti
ENTREES
Cot
Total
unitaire
100,000
Qt
SORTIES
Cot
Total
unitaire
1 400,000
07/11/N BS N 210
100,000
300,000
11/11/N BS N 211
100,000
900,000
23/11/N BS N 215
11
121,000
1 331,000
27/11/N BS N 217
2
2
3
30
121,000
100,000
105,000
242,000
200,000
315,000
3 288,000
17/11/N BE N 120
30/11
TOTAUX
13
27
121,000
1 573,000
2 973,000
Qt
5
5
14
5
11
5
2
5
2
13
5
2
2
2
STOCK
Cot
Total
unitaire
105,000
525,000
105,000
525,000
100,000 1 400,000
105,000
525,000
100,000 1 100,000
105,000
525,000
100,000
200,000
105,000
525,000
100,000
200,000
121,000 1 573,000
105,000
525,000
100,000
200,000
121,000
242,000
105,000
210,000
210,000
Vrification :
Vrification des montants : 525 + 2 973 3 288 = 210
3) Prsentez la fiche de stock concernant le produit chaussures REEBOK selon la mthode du
CUMP aprs chaque entre Document 1.
Rfrence : RMF11
Dsignation : Chaussures REEBOK
ENTREES
SORTIES
STOCK
DATES LIBELLES
Cot
Cot
Total
Cot
Qt
Total
Qt
Qt
Total
unitaire
unitaire
unitaire
6
127,000
762,000
03/11/N BE N 119
10 130,000 1 300,000
16
128,875 2 062,000
07/11/N BS N 210
12
128,875 1 546,500
4
515,500
11/11/N BS N 211
2
128,875
257,750
2
257,750
17/11/N BE N 120
10 127,000 1 270,000
12
127,313 1 527,750
23/11/N BS N 215
7
127,313
891,191
5
636,559
27/11/N BS N 217
5
127,313
636,565
0
-0,006
30/11
TOTAUX
20
2 570,000
26
3 332,006
0
-0,006
Page 36

Vrification :
Vrification des montants : 762 + 2 570 3 332,006 = -0,006
4) Prsentez la fiche de stock concernant le produit chaussures FILA selon la mthode du CUMP de
fin de priode Document 1.
Rfrence : FCA07
Dsignation : Chaussures FILA
DATES
LIBELLES
Qt
01/11/N
03/11/N
07/11/N
11/11/N
17/11/N
23/11/N
27/11/N
30/11
Stock initial
BE N 119
BS N 210
BS N 211
BE N 120
BS N 215
BS N 217
TOTAUX
3
12
10
25
Mthode de valorisation : CUMP fin de priode

ENTREES
Cot
Total
unitaire
92,000
276,000
95,000
1 140,000
100,000
96,640
Qt
SORTIES
Cot
Total
unitaire
6
4
96,640
96,640
579,840
386,560
9
4
23
96,640
96,640
869,760
386,560
2 222,720
1 000,000
2 416,000
STOCK
Cot
Total
unitaire
92,000
276,000
Qt
3
15
9
5
15
6
2
2
96,640
193,280
193,280
Vrification :
Vrification des montants : 276 + 2 140 2 222,720 = 193,280
DOSSIER 2 Lvaluation de la rotation des stocks

1) Calculez les coefficients de rotation pour les 4 marques de chaussures Annexe 1.
2) Calculez les dures de stockage pour les 4 marques de chaussures Annexe 1.
ANNEXE 1 ROTATION DES STOCKS
Dsignation
SI
au
01/01 en D
SI au 28/12
en D
Achats annuels
en D
Stock moyen
en D
Ventes de
lanne
Coefficient de
rotation
Dure moyenne
de stockage
NIKE
440
136
962
288
1 266
4,40
82 jours
ADIDAS
321
216
542
268,500
647
2,41
150 jours
REEBOK
254
201
689
227,500
742
3,26
111 jours
FILA
195
94
754
144,500
855
5,92
61 jours
SM =
Ventes (Cot dachat des marchandises vendues) = SI + Achats SF
Dure moyenne de stockage =
Page 37

EXERCICE 13
1) Evaluer sur lAnnexe 1 le stock moyen des trois mois et de la priode partir de Document 1.
Dtailler le calcul du mois de mai et de la priode pour la rfrence 6345.
ANNEXE 1 CALCUL DU STOCK MOYEN
Dsignation
Stock moyen
MARS (1)
Stock moyen
AVRIL (2)
Stock moyen
MAI (3)
Stock moyen de la
priode (4)
33,000
35,000
33,000
33,667
68,500
76,500
76,500
73,833
3,500
8,000
5,500
5,667
20,000
30,000
26,500
25,500
Crales F. Choc MDD

Rf. : 6345
Crales mini Choc MDD
Rf. : 6732
Kellogs Spcial K
Rf. : 2398
Chocapi Nestl
Rf. : 4324
(4) = moyenne de (1), (2) et (3)

NOTA : Arrondir 3 chiffres aprs la virgule.
Dtail des calculs pour la rfrence 6345 :
Mois de mai : SM =
= 33 D
Priode : SM =
= 33,667 D
2) Calculer, sur lAnnexe 2, les coefficients de rotation et les dures moyennes de stockage.
ANNEXE 2 ROTATION DES STOCKS ET DUREE DE STOCKAGE
Dsignation
Stock moyen de la
priode
Quantits vendues
sur la priode
Coefficient de
rotation
Dure moyenne de
stockage en jours
33,667
1 171,000
34,78
11 jours
73,833
605,000
8,19
44 jours
5,667
391,000
69,00
6 jours
25,500
754,000
29,57
13 jours
Crales F. Choc
MDD
Rf. : 6345
Crales mini Choc
MDD
Rf. : 6732
Kellogs Spcial K
Rf. : 2398
Chocapi Nestl
Rf. : 4324
Dtail des calculs pour la rfrence 6345 :

Quantits vendues (Cot dachat des quantits vendues) = 384 + 449 + 338
Coefficient de rotation =
Dure moyenne de stockage =
Page 38

3) Commenter les rsultats obtenus concernant les dures moyennes de stockage et les coefficients de
rotation.
Les produits rf. 2398 ; 6345 et 4324 bnficient dune bonne gestion des stocks, leurs vitesses de rotation sont
leves (ex : le produit rf. 2398 se renouvelle 69 fois durant lanne) Leurs dures de stockage sont donc
courtes (de 6 13 jours).
Par contre, le magasin trouve des difficults couler le produit rf. 6732 ; sa rotation est faible (8,19 fois par an)
et sa dure de stockage est longue (44 jours), les cots de stockages vont tre alors levs.
Page 39
LA GESTION PREVISIONNELLE DES STOCKS

CAS DE SIGMA
Exprimer le cot de possession Cs en fonction du nombre de commandes n par an.
Cs =
Calculer le cot de possession, en dinars, si le nombre de commandes par an est 10.
Cs =
= 875 D

Quand le nombre de commandes augmente, le cot de possession diminue
Exemple :
Pour n = 5 commandes :
Cs =
= 1 750 D
Cs =
= 875 D
Si n augmente, on vrifie bien que Cs diminue.

Exprimer le cot de passation Cp en fonction du nombre de commandes n par an.
Cp = 87,5 n
Calculer le cot de passation, en dinars, si le nombre de commandes par an est 10.
Cp = 87,5*10 = 875 D
Quand le nombre de commandes augmente, le cot de passation augmente
Exemple :
Cp = 87,500*5 = 437,500 D
Cs = 87,500*10 = 875 D
Si n augmente, on vrifie bien que Cp augmente.

Exprimer le cot total de gestion du stock C t en fonction du nombre de commandes n par an.
Ct = Cs + Cp Ct =
+ 87,5 n
Pour 10 commandes par an, calculer le cot total de stockage.
Ct =
En utilisant la relation ci-dessus :

+ 87,5*10 = 1 750 D
Page 40
En utilisant les rsultats prcdents :
Ct = 875 + 875 = 1 750 D

Les 2 mthodes aboutissent au mme rsultat.
Tracer les reprsentations graphiques de ces trois fonctions. Conclure.
Cadence d'approvisionnement
2500
2250
2000
1750
1500
1250
1000
750
500
250
0
Cot de passation des

commandes
Cot de possession du
stock
Cot total
d'approvisionnement
6
10 11 12 13 14 15
Nombre de coammandes
Remarques :
-
2 valeurs suffisent pour g (x), mais pour f (x) ou h (x),

lutilisation dune calculatrice ou dun tableau simplifie les tches dexcution ;
Faire connatre que g (x) est une fonction linaire du type a*x, et f (x) est une fonction en
Conclusion : Cot total de stockage minimum = 1 750 D N* = 10 et q* =
= 250 pices par commande
EXERCICE 1
1) Calculer le cot de passation dune commande.
Cot de passation dune commande =
= 110 D
2) Calculer le cot total dapprovisionnement.

Cot total dapprovisionnement = cot de passation des commandes + cot de possession du stock
= 110 * 200 +
= 22 030 D
Page 41

EXERCICE 2
1) Complter lAnnexe 1.
ANNEXE 1 QUANTITE ECONOMIQUE A COMMANDER
Nombre de
commandes
SI
SF
SM en
quantit
SM en
valeur
Cot de dtention
du stock
Cot de passation
des commandes
Cot
total
Quantit
commander
300
150
330
33
35
300
150
75
165
16,500
20,500
150
100
50
110
11
17
100
75
37,5
82,500
8,250
16,250
75
60
30
66
6,600
10
16,600
60
50
25
55
5,500
12
17,500
50
43
21,5
47,300
4,730
14
18,730
42,86
38
19
41,800
4,180
16
20,180
37,5
33
16,5
36,300
3,630
18
21,630
33,33
10
30
15
33
3,300
20
23,300
30
(SI+SF)/2
(0+75)/2
Achats de la priode/Nombre de commandes
300/4
Cot dune commande*Nombre de commandes

2*4
Cot de dtention du stock + Cot de passation des commandes

8,250 + 8
Stock moyen*Prix dachat unitaire

37,500*2,200
Achats de la priode/Nombre de commandes

300/4
Stock moyen en valeur*Cot de dtention du stock (en %)

82,500*10 %
2) Dduire le nombre de commandes le plus conomique et la quantit conomique commander.

N* = 4 commandes par an q* = 75 units par commande
Page 42

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CHAPITRE 2 GESTION DE LAPPROVISIONNEMENT

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M. MOUNIR inscrit sur les

M. MOUNIR remplit des

M. MOUNIR vrifie si les

M. MOUNIR met en place

M. MOUNIR dballe les

On vous fournit les documents suivants :

BON MATIERE N : 127

Projet : Feu arrire de vlo

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Projet : Feu arrire de vlo

Compltez la fiche de stock ci-dessous.

Stock maximum : 200

Donnez la valeur de chaque stock et expliquez en le sens.

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Stock maximum : 1 400

Stock dalerte : 550

Stock de scurit : 100

Dlai de livraison : 15 jours

Quel est le composant concern par cette fiche de stock ?

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BON DE SORTIE N 358

Le stock au 01/06/N est de 15 paquets de sucre 4 D le paquet et 8 paquets de sucre 3,800 D.

Dsignation : Paquets de sucre

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NB : BS = Bon de sortie ; BE = Bon dentre

Stock = 500 kg ; Cot dachat unitaire = 96,500 D

CUMP de fin de priode ;

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Mthode : premier entr-premier sorti

C = commande ; L = livraison de la priode ; V = vente de la priode

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Compltez les fiches de stock Annexe 1.

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Au 2 janvier, le stock initial tait de 200 kg 15 D le kg.

N des bons dentre

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N des bons de sortie

Le stock constat au dbut du mois de mai est de 90 paires de chaussettes 6 D la paire.

Bon dentre N 101

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Bouteilles jus de fruits 120 b 2,306

Bouteilles jus de fruits 160 b 2,238

ANNEXE 2 FICHE DE STOCK

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DOSSIER 1 La valorisation des stocks

DOSSIER 2 Lvaluation de la rotation des stocks

BON DE SORTIE N 210 du 07/11/N

BON DE SORTIE N 211 du 11/11/N

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BON DE SORTIE N 215 du 23/11/N

BON DE SORTIE N 217 du 27/11/N

ANNEXE 1 ROTATION DES STOCKS

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ANNEXE 1 CALCUL DU STOCK MOYEN

(4) = moyenne de (1), (2) et (3)

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