Comportement Du Chêne Liège

REPUBLIQUE ALGERIENNE DEMOCRATIQUE ET POPULAIRE
MINISTRE DE LENSEIGNEMENT SUPERIEUR ET DE LA

RECHERCHE SCIENTIFIQUE
Universit MENTOURI CONSTANTINE
Facult des Sciences de la Nature et de la Vie

Dpartement des Sciences de la Nature et de la Vie
Ndordre : 270 / H09 / 2007
Srie : 012 / SN / 2007
MEMOIRE
En vue de lobtention du diplme de magistre en cologie et
environnement
Option : cologie vgtale
Thme
Comportement du chne lige (Quercus

suber L.) aux tempratures extrmes
Prsent par : Ferhati maria

Devant le jury :
Prsident :
Rapporteur :
M. RAHMOUNE C.
M. ALATOU D.
Prof. Universit Mentouri, Constantine

Prof. Universit Mentouri , Constantine
Examinateur : M. TAHAR A.
Prof. Universit Badji Mokhtar, Annaba
M. BENDERRADJI M .E .H Prof. Universit Mentouri, Constantine
Anne 2006/ 2007
Ddicace
Je ddi ce modeste travail, ton mon amour et mon respect a mon exemple dans ma
vie, mon trs chre pre, qui ma trs bien lev et ma pousser devenir ce qui je suis, que dieu
le assure le paradie .
A la femme que son amour est creus dans mes fons les plus profond depuis ma
naissance, la femme que jaime depuis mon enfance et que je naimerais jamais une autant
quelle, ma trs douce maman, la source damour dans notre famille, merci pour ta trs bien
vaillance sur moi, et que dieu te garderas pour moi ma trs douce maman.
Merci maria
Remerciement
En premier lieu et avant tout, louange dieu, le tout puissant qui ma aide raliser ce
travail .
Je tien a exprimer ma gratitude Monsieur ALATOU D, Professeur, enseignant

luniversit de Constantine qui dirige ce travail et qui na pas cesse de mencourager.
Mes sincres remerciement vont galement au prsident et tous les membres du jury
pour avoir accept de juger ce modeste travail.
Je tien exprimer ma gratitude Monsieur BENDERRADJI M E H., Professeur ,

enseignant au dpartement des sciences de la nature et de la vie , facult des sciences de la
nature et de la vie universit de mentouri Constantine, pour avoir accepter de prsider ce jury.
Que Monsieur TAHAR A., Professeur enseignant au dpartement de biologie, facult

des sciences universit de Badji Mokhtar Annaba, trouve ici , lexpression de ma respectueuse
gratitude et de ma profonde admiration pour avoir accepter dexaminer ce travail.
Je remercie Monsieur
Professeur, enseignant au
dpartement des sciences de la nature et de la vie, facult des science de la nature et de la vie
Universit mentouri Constantine quil soit assure de mes remerciement les plus sincres.
Mes remerciement vont galement Monsieur AHMED HAMDANI ZOUAD

Ingenieur en informatique et Monsieur CHELALI ALI directeur gnrale de la socit
(ALMO) qui ont accept de lire ce travail .
je tien a remercie Mme KANNOUNI M, Matre assistante , enseignante au
dpartement des sciences de la nature et de la vie de la facult des science de la nature et de
la vie universit de mentouri Constantine par ces prcieux conseil quelle soit attribuer ma
profonde gratitude.
Sommaire
Introduction
Chapitre 1 :Climatologie
1-Localisation dEL Kala ...3
2-Le climat .3
2-1-Le climat de lAlgrie ..3
2-2-Climat rgional 3
2-3-Climat local .4
2-4-Les prcipitations 5
2-4-1-Corrections des prcipitations ..5
2-4-2-Dtermination de rgime pluviomtrique 6
2-4-2-Tempratures 7
2-4-2-1-Correction des tempratures .7
2-4-2-2-Dtermination des tages bioclimatiques des deux stations .8
2-5-Synthse climatiques .10
2-5-1-Diagramme ombrothermiques 10
2-6-Letat de la subraie. 11
2-7 -Ecologie du chne lige ....11
Chapitre 2 : Synthse bibliographique

1-Dfinition du stress ..15
2- Les consquences des tempratures leves 15
3-Mcanisme de tolrance a la chaleur ...16
4-Mcanisme gnral de rponse des plantes un stress .16
5-Le stress thermiques .16
6- La raction du phnomne vgtale ver le stress 17
6-1- La transpiration .17
6-2- La respiration 17
6-2-1-Effet sur lintensit respiratoire ..17
6-3-La photosynthse ...18
6-3-1-Influences de la temprature sur la vitesse de la photosynthse ...19
Comportement du chne lige (Quercus suber .L) aux tempratures extrmes.
Sommaire
6-4-Liaison entre la rponse gntique et le stress ...19
6-5-Stabilit thermique des membranes cellulaires 19
Les marqueurs biochimiques

1-La proline ..20
1-1-Synthse de la proline ..20
1-1-2-Dgradation de la proline ...20
1-2-La proline et le stress .20
1-3- Rle de proline .21
1-4-Leffet des enzymes sur laccumulation de la proline ..21
2- Les sucres solubles .22
2-1-2-Biosynthse des sucres ...22
2-2-Les sucres et le stress .22
2-3-Le rle des sucres .22
3-Les chlorophylles ..23
3-2-Les chlorophylles et le stress 23
3-3-Le rle des chlorophylles ..23
4- Rsistance stomatique ..23
Chapitre 3 : Matriel et mthode

1-Matriel vgtal 24
2-Teneur en eau ...24
3- Techniques de culture ..24
4-Traitements appliqus ...25
5- Dosage de la proline 25
6- Dosage des sucres solubles .26
7- Dtermination du poids sec .26
8- Dosage des pigments chlorophylliens .26
9- Rsistance stomatique 27
10- La surface foliaire ..27
11- Etude statistique .27
Sommaire
Chapitre 4 : Rsultats et discussion
1-Analyse statistique 28
1-2-Temprature journalire ...30
1-3- Les tempratures tri-horaires ...30
2- Discussion ...30
3- Teneur en eau ...40
4- proline ..40
4-1- Tmoin ..40
4-2- rsultats par traitement thermiques .41
5- Sucres solubles .43
5-1- Tmoin ..44
5-2-Rsultats par traitement thermique 46
6- Les chlorophylles a et b ...48
6-1-tmoin ...48
6-2- rsultats par traitement thermique ...48
7-La surface foliaire .50
8- La composante temporelle ..51
9- Lhroblastie 54
10- La rsistance stomatique 58
10-1- volution de la rsistance stomatique pendant une journe ..59
11- Rsultats sur le plan morphologique ..60
Conclusion ..64
Rfrence bibliographique
Annexes.
Introduction
Introduction
Introduction
Le temps et le climat sont deux notions qui se dterminent selon, des
lments identiques : tempratures, prcipitations, vent, mais tudis sur des
priodes trs diffrentes. Cest cette diffrence dchelle temporelle qui les
distingue. Elle oblige, pour saisir les caractristiques de lun et de lautre
lutilisation doutils statistiques et diffrentes techniques tout en examinant les
mme phnomnes.
Selon lONU (2003), les tempratures moyennes de la surface du globe ont

connues des courbes ascendantes daprs des relevs enregistrs depuis 1861. A
partir de lanne 1976, la temprature moyenne a progress un rythme environ
trois fois plus leve par rapport celle calcule sur un sicle. La chaleur qui a
marqu la fin du XXe sicle dans lhmisphre Nord et sans prcdent en tout cas
si lon se rfre au dernier sicle, o les annes 1990 reprsentent la dcennie la
plus chaude tandis que lanne 1998 a t classe comme lanne la plus chaude
depuis 1000 ans.
Les changements climatiques observs provoquent des anomalies telles que :

-
Une plus grande frquence des scheresses,
des orages, ou des priodes de pluviosit excessives ayant pour
consquence un stress supplmentaire sur la vgtation et la fort en gnral,

les rendant plus vulnrables : aux ravageurs, aux maladies et en favorisant les
incendies,
-
augmenter la fragilit des arbres dus la pollution atmosphrique (origine
anthropique).
Introduction
Introduction
Limpact des changements climatiques sur la vgtation mditerranenne,

se caractrise par la rduction de la surface de transpiration et provoque des
fluctuations qui ont une importance cologique car elle reprsente lajustement
de la vgtation par rapport aux ressources en eau, et exclue la vgtation vers
une nouvelle dynamique.
Si les changements climatiques sont bien au dessus des normes cela peut
engendrer la disparition dune cinquantaine despces vgtales et animales.
(Ashuaia 2007).
Afin dtayer ces observations nous avons pour cela
choisi dtudier le
chne lige (Quercus suber .L), qui est une espce forestire principale en
Algrie, tant en raison des superficies occupes que de son importance
conomique. Ltendue de son aire est estime environ 450 000 ha
(Boudy,1955), il nen demeure que 229 000 ha, vritablement productives
(Chouial et Guettar,1997) se composant dun bloc quasi continue stalant dAlger
la frontire tunisienne et de quelques massifs isols dans sa partie occidentale
dont les plus importants se rencontrent dans les Monts de Tlemcen, les rgions
dOran et de Tns, ainsi que dans lOuarsenis. Essentiellement calcifuge,
thermophile, hliophile, xrophile et msophile, cette espce occupe des terrains
cristallins dans les rgions les plus arross du tell ( Harfouche et al, 2004).
Aprs les changements climatiques observs dans la rgion d EL Kala au

cours de cette dernire dcennie et leurs impacts sur la vgtation, on sest
propos dtudier la variabilit thermique sur une priode de 11 ans stalant de
1992 2002 pour tudier leffet de la variabilit des tempratures et des
prcipitations pour les deux saisons (hivernale et estivale) laide dun outil
statistique afin de dfinir la frquence, la dure et lintensit du stress
thermique.
Introduction
Introduction
La seconde partie consiste analyser leffet dun stress thermique (hautes

tempratures) comprisent entre (30 et 42C) et de tester la tolrance des
semis de chne lige par la survie de laccumulation des soluts comme la proline,
les sucres solubles et les chlorophylles dans les diffrents organes des semis
(feuille, tige, racine).
Lobservation est ralise sur les semis afin de quantifier les paramtres
temporo-spatiales, les variations douverture de stomatique mettrant en vidence
le flux gazeux au niveau foliaire.
Chapitre 1
Climatologie
1-Localisation dEl Kala :

La rgion dEl Kala (Wilaya dEl Tarf) est situe lextrme Nord-Est de
lAlgrie, limite au Nord par la mer mditerrane, lEst par la frontire
algro-tunisinne, lOuest par les plaines dAnnaba et au sud par les monts de la
Me Djerba.
2-Le climat :
Le climat est lensemble des caractristiques mtorologiques dune rgion
donne, intgres dans le long terme. La nature des climats joue un rle essentiel
en agissant sur les caractristiques cologiques des cosystmes continentaux.
En ralit, il existe une interfrence entre le climat et la composition des
communauts en particulier vgtales propres aux cosystmes donne et la
nature des sols, dou le triptyque climat, sol et vgtation ( Ramade, 2003).
2-1-Le climat de lAlgrie :

LAlgrie berce par un climat mditerranen, se caractrise surtout par
la chaleur et la scheresse (Braonnet et al, 2006).
Dune manire gnrale le climat de lAlgrie est caractris par la
frquence des pluies durant la priode froide de lanne, et dune priode de
scheresse durant la saison chaude (Kadik, 1987).
En Algrie, les rgions climatiques observes sont celles des tages et des
varits de climat dfinis par (Emberger, 1955).
2-2-Climat rgional :
On peut dterminer les climats rgionaux laide des donnes fournis par
les diffrentes station mtorologiques.
Chapitre 1
Climatologie
La rgion dEl Kala est sous la domination dun climat mditerranen

caractris par une alternance dune saison pluvieuse pendant les mois froids et
dune saison sche pendant les mois chauds.
Le climat dEl Kala est de type sub-humide humide.
2-3-Climat local :
Notre tude de climat exige davoir des donnes climatiques de la zone
dtude.
La station de rfrence (El Kala) est situ 10 m daltitude alors que la zone
objet de notre tude (Djebel El Ghorra) se trouve 1202 m daltitude ce qui
nous oblige procder des corrections au niveau des tempratures et de la
pluviomtrie afin de distinguer le climat local de notre territoire dtude.
Les donnes recueillis auprs des services mtorologiques pour la priode
allant de 1992 2002 sont prsentes dans le tableau n 1
Tableau n1 : Donnes climatiques dEl Kala pour la priode (1992-2002).
Paramtres
Mois
P(mm)
m (C)
M(C)
M+m/2
Hum %
Vent
Janvier
Fvrier
Mars
Avril
Mais
Juin
Juillet
Aot
Septembre
Octobre
Novembre
Dcembre
Totale
Moyenne
83.77
72.28
40.61
63.38
36.62
9.09
2.93
8.52
49.93
80.14
125.49
95.4
668.16
55.68
8.94
8.85
10.75
11.82
15.57
18.97
21.41
22.83
20.44
16.95
12.94
10.31
179.78
14.98
16.26
16.17
18.19
17.67
23.48
26.34
29.82
31
26.23
25.2
20.24
16.81
267.41
22.28
12.6
12.51
14.47
14.47
19.49
22.65
25.61
26.91
23.33
21.07
26.59
23.56
223.53
18.63
75.45
76.82
75.09
74.45
74.64
72.64
72.54
70.91
71.27
72.69
73.73
73.54
883.17
73.59
4.43
4.87
4.54
4.88
3.67
3.74
3.59
3.5
3.94
4.00
4.37
4.48
50.01
4.17
Chapitre 1
Climatologie
Gradient pluviothermiques:
Il est important de signaler que thoriquement, le gradient de SELTZER
stablit de la manire suivante :
Pour la pluviomtrie : une augmentation de 40mm tous les 100mtres en

zone continentale et de 80mm tous les 100 mtres pour le littoral.
Pour la temprature : une diminution de 0.7C pour (M) pour 100mtres

dlvation et une diminution de 0.4C pour (m) pour 100 m dlvation.
Ce qui donne un gradient attitudinal croissant pour les prcipitations et

dcroissant pour les tempratures (Tir K, 1997).
2-4-Les prcipitations :
La pluviomtrie est un facteur cologique fondamentale dans les
cosystmes terrestres car elle conditionne avec la temprature la structure et
la productivit primaire de ces derniers ( Ramade, 2003).
Pour la plus part des pays, elle est caractrise par trois principaux
paramtres : leur volume, leur intensit, et la dure dans le temps (mois, annes).
Lvolution de ces trois caractristiques est essentielle pour planifier lutilisation
des prcipitations pour lagriculture et ventuellement prvoir lutilisation de
lirrigation en cas de ncessit (Guyot G, 1999).
Daprs les donnes recueillies au prs du service mtorologique de Ain El
Bey, El Kala reoit 668.16 mm de pluie annuelle soit une moyenne mensuelle de
55.68mm, mais irrgulirement (tab 1). Le maximum de pluie est observ durant
la priode de novembre janvier et la plus faible quantit est enregistre au
mois de juillet et Aot
Chapitre 1
Climatologie
2-4-1-Corrections des prcipitations :

Pour les corrections des prcipitations mensuelles, aprs avoir dtermin
le coefficient correcteur (K) il ya lieu de le multiplier par les donnes mensuelles
de la station de rfrence
Les rsultats sont reprsent dans le tableau n 2.
Tableau n 2 : Rsultat de coefficient correcteur
Station
Paramtres
DJ- EL GHORRA
Prcipitation moyenne
annuelle corriges en
(mm)
955.51
1.43
Les rsultats des corrections sont ports dans le tableau n 3

Tableau n 3 : Donnes pluviomtriques corriges
Stations
P ( mm) d El Kala
P (mm) Djebel Elghorra
83.77
72.28
40.61
63.38
36.62
9.09
2.93
8.52
49.93
80.14
125.49
95.4
668.16
55.68
119.79
103.36
57.79
90.63
52.37
13
4.16
12.18
71.40
114.60
179.45
136.42
955.51
79.62
Mois
Janvier
Fvrier
Mars
Avril
Mais
Juin
Juillet
Aot
Septembre
Octobre
Novembre
Dcembre
Totale
Moyenne
Chapitre 1
Climatologie
2-4-2-Dtermination de rgime pluviomtrique :

Tableau n 4 : rgime saisonnier dEl Kala (1992-2002)
Paramtres
P( mm)
Saison
Mois
Septembre
Octobre
Novembre
Dcembre
49.93
80.14
125.49
95.4
Janvier
Fvrier
Mars
Avril
Mais
Juin
Juillet
Aot
Totale
83.77
72.28
40.61
63.38
36.62
9.09
2.93
8.52
668.16
Prcipitation Prcipitation
Rgime
saisonnire
(%)
Automne
255.56
33.76
Hiver
251.56
37.65
Printemps
140.41
21.01
Et
20.54
3.07
668.16
100
A partir du tableau N 4, nous observons que la station dEl Kala se situe

dans le mme rgime saisonnier AHPE, que Djebel Elghorra.
2-4-2-Tempratures :
Les tempratures sont un des paramtres dpendants de laltitude et de la
distance de la mer et qui varient en fonction des saisons (Ozenda, 1982).
2-4-2-1-Correction des tempratures :

Les tempratures moyennes mensuelles sont calcule partir de la mthode
de la sommation des extrmes et le calcul de leur moyenne arithmtique M+m /
2 (Aliane et Medjrab, 1981) dont :
M = Moyenne des maxima
Chapitre 1
Climatologie
m= moyenne des minima
Les rsultats sont reports dans le tableau n 5

Le tableau nous montre que les temprature minimales sont enregistres
au cour du mois de Fvrier avec une valeur de 8.85C El Kala et de 7.83C
Djebel- Elghorra, pour les maximales. Les tempratures enregistrs au mois
dAot sont de 31C pour El Kala et de 22.66C Djebel- Elghorra .
Tableau n 5 : Corrections des tempratures mensuelles de la station Djebel El

ghorra
M(C)
m (C)
M+m/2
M(C)
m (C)
M+m/2
Janvier
16.26
8.94
12.6
7.92
4.18
6.05
Fvrier
16.17
8.85
12.51
7.83
4.09
5.96
Mars
18.19
10.75
14.47
9.85
5.99
7.92
Avril
17.67
11.82
14.47
9.33
7.06
8.20
Mais
23.48
15.57
19.49
15.14
10.81
12.98
Juin
26.34
18.97
22.65
18
14.81
16.11
Juillet
29.82
21.41
25.61
21.48
14.21
19.07
Aot
31
22.83
26.91
22.66
16.65
20.37
Septembre
26.23
20.44
23.33
17.89
18.07
16.79
Octobre
25.2
16.95
21.07
16.86
15.68
14.53
Novembre
20.24
12.94
26.59
11.9
12.19
10.04
Dcembre
16.81
10.31
23.56
8.47
8.47
7.01
Totale
267.41
179.78
223.53
259.07
275.02
217.05
Moyenne
22.28
14.98
18.63
13.63
10.22
12.08
Chapitre 1
Climatologie
2-4-2-2-Dtermination
des
tages
bioclimatiques
des
deux
stations :
Le climat agit sur la rpartition des tres vivants, il est donc naturel que
les cologistes sefforcent de caractriser les diffrents bioclimats. Pour la
rgion mditerranenne la mthode
dEmberger a
connu un grand succs
(Stewart, 1974. cit par Agounni M, 2004).

Pour tablir le quotient pluviomtrique Q2 dEmberger (1955), on doit
dterminer ltage bioclimatique dune station en tenant compte des paramtres
suivants :
P : pluviomtrie annuelle en mm
M : tempratures maxima du mois le plus chaud en degrs Kelvin
m : temprature minimales du mois le plus froid en degrs Kelvin
Les tempratures absolue se compte en K (degrs Kelvin) partir de 273C

(Pedelaborde P, 1991). La formule utilis pour calcul du Q2 est : Q2=2000*P /
M2-m2
Les rsultats sont mentionns dans le tableau n 6

Tableau n 6 : Quotient pluviomtrique pour les deux stations
Paramtres
Stations
El Kala
Djebel Elghorra
Pluviomtrie
annuelle
(mm)
668.16
955.51
M ( C )
m( C )
Q2
31
22.66
8.85
4.09
102.98
179.66
Les tempratures maximales sont comptabiliss au mois dAot, tandis que

la saison estivale (juin, juillet et aot) est marque par des valeurs relativement
moyennes do une saison moyennement sche.
10
Chapitre 1
Climatologie
Pour la saison hivernale (dcembre, janvier et fvrier) qui est caractris

par des tempratures normales empchant les risques de geles et favorisant le
brouillard.
Les rsultats obtenus, si lon reporte les valeur de Q2 et m sur le
climagramme dEmberger nous pouvons dduire que la station dEl Kala se situe
dans ltage sub-humide hiver chaud et la station de Djebel Elghorra se trouve
dans ltage Per-humide hiver doux (fig 1).
11
Chapitre 1
Climatologie
Dj- elghorra
Figure 1 : Climagramme dEmberger

(tir de Djellouli 1990 et Debeler 1991 in SARRI, 2002).
12
Chapitre 1
Climatologie
2-5-Synthse climatique :
2-5-1-Diagramme ombrothermique :
Le diagramme ombrothermique
est une reprsentation qui permet de
dterminer les priodes humides et sches.

Tableau n 7 : Priode sche et humide pour les deux stations
Priode et dure
Stations
El Kala
Djebel Elghorra
Dure en jours
Priode sche
90
85
Priode humide
275
280
P(mm)
140
T(C)
70
120
60
100
50
80
40
PH
60
40
30
PH
20
PS
20
10
EL KALA Jv
P (mm)
T ( C )
0
F
Ms Av
Jt
mois
13
Chapitre 1
Climatologie
T( C)
100
P(mm)
200
180
90
160
80
140
70
120
60
100
50
80
40
PH
60
40
30
20
PH
20
10
PS
DJ- ELGHORRA Jv
P (mm)
T ( C )
Ms Av
Jt
mois
Figure 2 : Diagrammes ombrothermiques

CONSTATATIONS :
Pour la station dEl Kala :
Priode sche : caractrise par des tempratures moyennes o les

tempratures maximales sont observe au mois daot.
Priode
humide :
Caractrise
par
des
prcipitations
moyennes
prsentant des maximums au mois de novembre et dcembre.

Pour la station de DJ- Elghorra :
Priode sche : caractrise par un maximum des tempratures au mois

dAot mais infrieur a celle dEl Kala .
Priode humide : elle est marque par des maximums de pluviomtrie la

premire au mois de novembre et la seconde au mois de dcembre .
2-6- Ltat de la subraie :

La fort de chne lige du Djebel dEL-Ghorra est situe 1202 m sur le
versant Nord-Est et 800 m environ sur le versant Ouest. Elle atteind 500 m
daltitude dans la partie centre au Nord de la maison forestire et se mlange
avec le chne zeen entre 750 800 m daltitude.
14
Chapitre 1
Climatologie
Nous avons observ dans la partie Nord-Est une futaie dune hauteur
moyenne de 10 m clairseme dgrade et sous bois assez dense, et dans la
partie Nord-Ouest, il se prsente gnralement en futaie de 15m de hauteur plus
dense que la prcdente mais sous bois dense. Dans les basses altitudes, elle
est gnralement ge, claire, en forme de futaie basse pratiquement sans sous
bois ou avec seulement de l
a bruyre arborescente.
Elle souffre du surpturage intense et de la rcolte des glands par les

riverains ncessaire lalimentation de leur cheptel, qui chaque anne empche la
rgnration naturelle du chne lige (photo 1) (SARRI, 2002).
4-1-Ecologie du chne lige :
Critre
Taxonomie
Chne lige
Famille
Fagace
Espce
Quercus suber L
Dnomination
locales
Fersi,
Chouber,
Fernan,
Feline,
Iggui,
Querrouch..
Caractres
Feuille
Persistantes
botaniques
Hauteur
10 12 m et mme 14m, 20m dans son

environnement
Diamtre
Longvit
4 5m ( vieux peuplements)
150ans dans lhumide et 120ans dans le subhumide .
Fructifie partir de 15ans, elle est abondante
Fruit
30ans se poursuit jusqu 100 ans

Puissant
pivotante
traantes
au
sol
superficiel
Se
Racine
fait
par rejets de
souches ( trs
vigoureusement) suite lintervention de
15
Chapitre 1
Climatologie
Rgnration
lhomme et des incendies. Elle est difficile par

semi-naturel, se fait par drageonnement si
une partie de ces racines est superficielle. .
cologie
Rsistance au feu, mais lorsquil est dmascl,

il devient trs sensible
La rsistance aux attaques d insecte
Calcifuge
Rpartition
et En Algrie
Il est commun dans le tell et lest dAlger

surtout sur grs et terrains primaires et
origine
rarement disperss lOuest dAlger .
Dans le monde
Il a une rpartition Ouest mditerranenne.

Il est originaire des rgions occidentales
mditerranennes.
Il
est
trs
mditerranen
dailleurs
en
dvelopp
dans
occidental
Espagne
et
le
bassin
quil
dborde
au
Portugal
atlantique ; il atteint la Dalmatie l Est, on le

rencontre dans les ctes atlantiques du
Maroc.
Elle est troitement lie aux conditions
daphiques et climatiques.
Climat
Prcipitation
Il exige des prcipitations de lordre de 600

1500 mm
Cest une espce relativement exigeante en
eau
Il ne supporte pas les grands froids, la neige
Temprature
et la gele. Il ne supporte pas le minimum de

9C.
>0C
m
M
30 35C
il exige une grande humidit, durant les mois
les plus secs.
16
Chapitre 1
Climatologie
Humidit
il
prfre
le climat
(thermophile)
et
relativement
humide
chaud
temprature
annuelle de 14C et 17C.

cest un arbre hliophile strict.
tage bioclimatique
Sub-humide et humide doux et dans sa limite

Sud cest le sub_humide tempr.
Il peut aller jusquau semi_aride
Le
sub-humide
tempr
est
son
tage
favorable.
Exposition
Il se trouve gnralement en exposition Sud.

Dans sa limite suprieure, il recherche en
gnral les versants chauds de sorte quil
monte plus haut aussi lOuest qu lEst du
Massif.
Altitude
Dans
les
basses
et
moyennes
altitudes
rarement dans les hautes altitudes

Il stale depuis le bord de la mer jusqu
1300m (Maroc il atteint 2200 m).
Cest une essence de plaine et de moyenne
montagne.
Il prospre vers les 1000 m daltitude.
Il prsente une grande plasticit vis vis de
laltitude.
tage de vgtation
Frquent depuis le thermo-mditerranen

jusquau Mso-mditerranen.
Sol
Prsente une exigence daphique

Prfre les substrats siliceux, grseux et non
calcaire.
Ne se trouve jamais sur des sols argileux.
Exige des sols profonds.
Pousse sur un humus profond activit
biologique importante.
Lhumidit permet la formation dun humus
17
Chapitre 1
Climatologie
abondant de type Moder-Mor.
Supporte mal les sols impermables qui
aboutissent une stagnation deau en hiver.
Espces associes
Il sassocie au pin maritime dans le littoral.

Il est concurrenc par le chne zeen dans les
altitudes humides.
Il est concurrenc par le chne Vert au niveau
des altitudes sches.
Il est concurrenc par le pin dAlep et le
Thuya sur le calcaire.
Il est concurrenc par lOlivier et l e lentisque
sur les argiles.
Il se mlange rarement avec le cdre (Theniet
El-Had).
Valeur conomique
Le
bois est lourd et compact, difficile
travailler et se fend en schant.

Il donne un excellent bois de chauffage et
fournit un charbon estim.
Le lige est exploit car il a une corce qui
est relativement paisse.
Son bois est aussi utilis dans la confection
des pipes.
Il est utilis comme corce Tanin, les troncs
sont souvent caris.
18
Chapitre 1
Climatologie
Photo n1 : La fort de chne lige au Nord Est du Djebel dEl-Ghorra
19
Chapitre 2
Synthse bibliographie
Introduction
Ltat physiologique des cellules et les facteurs qui les conditionnent ont
une influence dterminante sur la tolrance des plantes au stress. De nombreux
liens apparaissent entre labsorption et le mtabolisme (Mazeliak, 1998).
1-Dfinition du stress :
Un stress dsigne laction dun agent agresseur et les ractions quil
entrane. Cest une force qui tend inhiber les systmes normaux (Jone et al,
1989), ou une condition non optimale caus par un facteur qui tend altrer
lquilibre des facteurs dun organisme
(Ocrutt et al, 2000).
En matire de biologie vgtale, les principaux stress peuvent tre classs

en fonction de la nature de lagent, en quatre catgories : physiques, chimiques,
biotiques et autropogniques (Ocrutt et al, 2000).
La raction des vgtaux aux tempratures critiques maxima au dessous
et au dessus desquelles le vgtal est tue. Elles sont extrmement variables
suivant les espces et selon le stade de vgtation ( Diehl, 1975).
La gamme des tempratures compatibles avec une vie est assez troite :
en gnral de 5C 10C pour les minima et jusqu 45C. on
observe
seulement quelques exceptions : conifres de Sibrie, pouvant vivre normalement

jusqu 65C, lichens des rgions froides assimilant encore 20C, le cactus
peut rsister des chaleurs de 60C (Heller, 1977).
2- Les consquences des tempratures leves :

-
Un appauvrissement et une banalisation des peuplements :
Raccourcissement des cycles de vgtation par diminution du temps

disponible pour mettre en place la production et donc par diminution de
celle-ci ;
20
Chapitre 2
-
Diminution de la dure
de croissance et de maturation des organes
rcoltables (exp : les gramines, lgumineuses) ;

-
Le rchauffement favorise le dveloppement de maladies cryptogamiques

etc.
Par ailleurs, il faut remarquer que la situation peut tre plus difficile pour les
semis et jeunes plantes forestires qui ont un enracinement plus superficiel et
dont la partie arienne se trouve dans un environnement (proximit du sol) o la
temprature peut tre beaucoup plus leve serait redouter, ainsi une
augmentation des tempratures estivales serait susceptibles dentraner une
mortalit importante et des effets limitants sur la rgnration des
peuplements. Des techniques sylvicoles spcifiques devraient alors tre mises en
uvre (Breda N, Garnier et Aussenac G, 2000).
3 - Mcanisme de tolrance la chaleur :

En cas de scheresse, la plante stresse, est alerte par ses racines, alors
celle-ci essaie de sadapter par divers mcanismes :
-
Limitation de lvaporation (fermeture des stomates) ;
Augmentation des rserves hydriques ;
Arrt de lassimilation carbonique ;
La synthse des protines de rsistance au choc thermiques heat shock

proteins .
Une corrlation entre la synthse et laccumulation des (HSPS) et la

tolrance a la chaleur suggre, mais ne prouve pas que les deux soient lies
causalement. On trouve une vidence de plus lie la relation causale dans le
fait que certaines diffrences dans les (HSPS) de cultivars sont corrles avec
les diffrences de thermotolrance (Yash et al, 2004).
Parmi les vgtaux rsistants la scheresse figurent, les ligneux petites
feuilles vernisses, les herbacs feuilles vtus qui se protgent de la chaleur
21
Chapitre 2
grces aux poils, les plantes grasses dveloppent une gangue protectrice de leur
tissus. Les pineux tirent profit de leur morphologie, tandis que les feuilles
linaires verticales sont tenaces du fait de leur faible exposition au soleil
(Bernard, 2000).
4 Ractions des plantes aux stress :

Le stress fait subir une perte importante deau au niveau des cellules,
provoquant une tension entre la membrane plasmique et la paroi vgtale,
entranant un dysfonctionnement de la photosynthse, et donc une baisse de
rendement, pour y remdier la plante synthtise:
-
Des osmoproctectants, comme la proline ou la glycine btane, qui

permettent de maintenir lquilibre deau des cellules vgtales et son
environnement extrieur ;
Des protines spcifiques (Agronomie, 2006) ;
Des acides gras afin de modifier la permabilit de la membrane

plasmique.
5-Le stress thermique :

La sensibilit des plantes aux tempratures extrmes est trs variable,
certaines sont extermines ou affaiblies
par des baisses modres de
tempratures, alors que dautres parfaitement acclimates, sont capables de

suivre au gel (des dizaines de C en dessous de zro), le stress provoqu par des
tempratures leves induit la synthse dun groupe de protines particulires
(Hopkins, 2003).
22
Chapitre 2
6- La raction du phnomne vgtale ver le stress :

6-1- La transpiration :
La temprature agit sur lvaporation de leau des cellules. Son
augmentation entrane louverture des stomatiques et donc une augmentation de
la transpiration.
Laction de la temprature rappelle celle de la scheresse de lair : entre
25 30C, une lvation des tempratures augmente la transpiration (Heller et
al 1989). Laction de la temprature peut sexpliquer en partie de la mme
manire, elle agit essentiellement en modifiant lhumidit relative de l air (Heller
et al, 2004).
6-2- La respiration :
Linfluence de la temprature sur la respiration est moins traite par la
littrature. La respiration fait intervenir des processus enzymatiques dans le
cycle de Krebs et des transporteurs dlectrons qui sont influencs par la
temprature. La temprature maximale se situant entre 45 et 50C (Berge et
al, 2002).
Le phnomne de la respiration saccompagne dune production de chaleur
dautant plus importante quil est plus actif (Marche-Marchand, 1972).
6-2-1-Effet sur lintensit respiratoire :

-
lintensit respiratoire saccrot quant la temprature augmente.
Laction de la temprature sur lintensit respiratoire est prendre en

compte dans tous les problmes de stockage des donnes agricoles, quil sagisse
de substance sches comme les graines aqueuses comme les tubercules et les
racines. Toute lvation de tempratures entrane :
-
Une consommation exagre des glucides, do la perte de la matire.
23
Chapitre 2
-
Une production plus intense de Co2 susceptible de saccumuler dans un local

clos
( Diehl,1975 in Meribai,2004).
6-3- La photosynthse :
La rponse de la photosynthse haute temprature est affecte par la
photorespiration, tant donne que la rubisco fixe prfrentiellement lO2 quand
la temprature est leve. La
photorespiration diminue lefficacit de la
photosynthse, cest pour cela quon assiste un plafonnement de celle-ci suivi

dune chute acclre par la dnaturation des protines (Berge et al, 2002).
6-3-1-Influences
de
la
temprature
sur
la
vitesse
de
la
photosynthse :
Linfluence de la temprature sur la photosynthse occasionne
des
intensits lumineuses faibles et fortes, dans le premier cas, la vitesse de la

photosynthse ne change
pratiquement pas avec laugmentation de la
temprature. La lumire tant alors un facteur limitant ; dans le second cas, la

vitesse subit une augmentation considrable dans un certain domaine de
temprature. Au-del, la vitesse de la photosynthse diminue rapidement, car les
mcanismes de cette dernire sont endommags par la chaleur.
La courbe prsente un optimum caractristique, dont les valeurs les plus
hautes se situent entre 20 et 30C pour les plantes suprieures avec un optimum
de tempratures caractristiques de 35 50C. Cela est galement valable pour
les plantes suprieures qui sont adaptes la vie dans des endroits extrmement
chauds (Richeter. G, 1993).
24
Chapitre 2
6-4-Liaison entre la rponse gntique et le stress :

Certains gnes exprime en fin dembryogense (dite gnes LEA)
pourraient coder pour des protines jouent un rle par leur liaison avec
leau, par leur pouvoir osmoprotecteur, comme canaux ioniques, en encore
comme protines rgulatrices. Ces gnes, dont le rle peut se situer au
niveau des diffrentes vois mtaboliques, de la rgulation de lexpression du
gnome ou de la cration et de la reconnaissance des signal de stress
(Monneuveux, 1997).
6-5-Stabilit thermique des membranes cellulaires :

Selon la conception traditionnelle, la temprature la plus leve que la
plupart des plantes peuvent supporter est dtermine par la dnaturation
irrversible des enzymes. Bien que la fonction des enzymes joue certainement un
rle crucial, lattention sest plus rcemment tourne vers les modifications des
proprits des membranes, qui seraient les causes principales des dommages
provoqus par les tempratures leves (Raison et al, 1980, Quin, 1988).
Introduction
Les facteurs de stress abiotiques environnementaux comme la scheresse,
la salinit et les tempratures extrmes sont des facteurs limitants la
croissance de la plante et la productivit des cultures, les organismes vivants
dans ces habitats o ces facteurs sont prdominants dveloppent des formes
dadaptation varis en accumulant des soluts organiques tels que sucres et
alcools, acides amines principalement la proline. (Rathinisabapathi, 2000).
1-La proline :
Cest un acide amin dont les proprits biochimiques sont assez voisines de celle
des autres amins, la proline (acide pyrrolidine 2 carboxylique (C5H9O22H), dont
25
Chapitre 2
la liaison, C-N (Unay, 1988, in Chaib, 1997) fait de la proline un acide amin
rigide, son poids molculaire est de 115.13 g/mol .
La proline est un acide amin non polaire caractris par un cycle
pyrodique, il est noter que la proline contient dans sa molcule une fonction
amide, ce qui en fait un aminoacide. Sa frquence moyenne dans les protines est
de 5.2% (Wekipedia, 2006).
1-1-Synthse de la proline :
La proline synthtise partir de lacide glutamique, engendrera une
raction se droulant entre carboxyle du glutamate et la molcule dATP pour
former lacyle phosphate et donne -glutamyl phosphorique acide qui se recyclera
en dgageant une molcule dH2O
et forme -pyroline carboxylique qui se
recyclera son tour avec une molcule NAD (p) H et qui donnera la proline
(Taylor, 1996). La rductase forme la proline qui selon les oganismes utilise le
NADH, H+ ou le NADPH, H+ (Horton et Moran, 1994).
1-1-2-Dgradation de la proline :
La dgradation de la proline induit du glutamate avec la formation
intermdiaire du glutamate 5- semi- aldhyde (Delaa, 2003).
1-2-La proline et le stress :

-
Laccumulation des polyamides aliphatiques, dans les plantes suprieures

rsulte de nombreux stress biotiques et abiotiques, laugmentation de leur
concentration peut donc reprsenter un marqueur (Bagni, 1994).
Le taux de proline s accrot dans les feuilles lorsque la temprature

sleve (Knu et Chen, 1986 in Bounouar, 2001).
La proline est un acide amin particulirement sensible au stress

(Hopkins, 2003).
La proline est un acide amin dont la prsence est souvent associe des
situations de stress (Richard et al, 2006).
26
Chapitre 2
-
La production et laccumulation de la proline sont frquemment associes

un stress tel que la scheresse, salinit, temprature et lumire (Bellinger
et al, 1989).
1-3- Rle de proline :

- La proline est un acide amin indispensable chez les vgtaux, elle est
considre comme un indicateur des stress.
- La proline semble jouer un rle important dans la rponse des plantes la
scheresse : son accumulation rapide lors du stress hydrique a t mise en
vidence chez de nombreuses plantes, particulirement chez lorge (Lewin et al,
1978) chez lEucalyptus
(Chunyang,
2003), chez les bls tendres (Tan,
1982 ;
Riazi,
1985 ;
Monneveux et Nemmar, 1986 in Bezzela, 2005).

-
Elle joue un rle consistant dans losmoprotection et la rgulation du pH

cytoplasmique ( Delaney and Verna,1993 in Delaa,2003).
Elle fournit une rserve dazote pouvant tre utilise en condition de

stress comme moyen de rduction de lacidit ou llimination de rsidu
(Schwakec et al, 1999 in Delaa, 2003).
1-4-Leffet des enzymes sur laccumulation de la proline :

Le mtabolisme de la proline est gr par deux enzymes, pyrroline-5carboxylate rductase (P5CR) et proline dhydrognase (proDH) : la premire
conduit sa synthse et la seconde son utilisation.
-
la capacit enzymatique de P5CR est faible durant la priode obscure et

au dbut de la priode lumineuse ; mais, augmente trs rapidement aprs
lapparition de la lumire.
27
Chapitre 2
-
Par contre la capacit de proDH est faible en priode lumineuse comme en

priode obscure et devient relativement constante au cours de la journe
(Vansy et al, 1979 in Meribai, 2004).
Ainsi lactivit de ces deux enzymes est fortement dpendante de la

temprature du milieu dincubation.
2- Les sucres solubles :

Les hydrates de carbone sont les composants majeurs des arbres, il
reprsentent trois quart de leur poids sec ( Kreamer et Kozlowski,1979 in
Aloui-sousse et al, 1994). Comme cest le cas des composs de cette catgorie
possdant 6 atomes de carbone dans leur structure : glucose, fructose,
galactose.
2-1-2-Biosynthse des sucres :

Pour une fonction normale dune cellule, ou dun organe, les sucre solubles
sont indispensables. Chez
les vgtaux les besoins sont couverts par la
photosynthse, cependant aprs excs on aura une voie de stockage sous forme
damidon ou sous forme dautres glucides complexes .(Nemouchi, 2003).
2-2-Les sucres et le stress :

Il a t dmontr que certains composs notamment, les sucres solubles
saccumulent dans les tissus des plantes cultives sous stress (Ben Khaled et al,
2003).
Laccumulation des sucres solubles est un moyen adopt par les plantes en
cas de stress, afin de rsister aux contraintes du milieu (Bajji et al, 2000).
Lors dun dficit hydrique, lun des effets majeurs, affecte le mtabolisme
des hydrates de carbone (Ildi et Galida, 1995 in Bezzela, 2005) avec une
accumulation des sucres et un bon nombre dautres composs organiques.
28
Chapitre 2
2-3-Le rle des sucres :

-
Les glucides ont un rle fondamental dans la vie des vgtaux, ce sont les
produits primaires de la photosynthse et les composs partir desquels
sont synthtiss les lipides et les protines.
Ce sont des indicateurs de degrs de stress, cause de son importante

augmentation lors de la svrit, les sucres mtaboliques (glucose,
galactose, saccharose et fructose) permettent la rsistance aux
diffrents stress.
Les sucres jouent un rle prdominant dans la vie de la plante, ils sont
produits par la photosynthse. Transports vers les tissus profonds et
canaliss, la respiration est convertis en composs de rserves (lipides,
saccharose, amidon) qui sont ventuellement dgrads, la rgulation du
processus mtabolique impliqu dpend de la concentration en sucres
(Loretti et al, 2001).
Les sucres solubles associs dautres soluts organiques (protines,

glucides, acides organiques (malate), acide amins) interviennent dans le
processus dosmorgulation (Kinet et al, 1998).
Le saccharose et les monosaccharides, jouent un rle osmotique dans la

baisse du potentiel osmotique et par voie de consquence dans
lajustement osmotiques, chez les diffrentes plantes et leur confrent
une tolrance vie vie du stress (Bezzela, 2005).
3-Les chlorophylles
La chlorophylle et un pigment assimilateur principale des vgtaux
suprieurs. Ce pigment situ dans les chloroplastes des cellules vgtales, la
chlorophylle est galement fortement rflchissante dans le proche
infrarouge (700Nnm), les clichs ariens en fausses couleurs (IR+ rouge +
29
Chapitre 2
vert) permettent au spcialistes de reconnatre les essences par analyse

radio-mtrique.
La chlorophylle est responsable de la capture de lnergie lumineuse
utilise dans la photosynthse. La molcule de chlorophylle est constitue de
deux parties ; une tte forme dune porphyrine et une longue queue
dhydrocarbures ou phytol (Hopkins, 2003).
3-2-Les chlorophylles et le stress :

Tous les polluants atmosphriques retenus par
les
feuilles
sont
transforms lintrieur de la plante et affectent sa respiration, sa

transpiration et sa photosynthse.
Les dommages causs se manifestent par des chloroses au niveau des
feuilles et des lsions ncrotiques, donc par dgradation des chlorophylles
(Landis et Yu, 1995).
La biosynthse des chlorophylles est beaucoup plus inhibe par le froid
que par la chaleur (Cme, 1992).
3-3-Le rle des chlorophylles :

En plus de son rle primordial dans la photosynthse, cette dernire est
responsable de la formation des rserves glucidiques.
6Co2 + 6 H2O
C6H12O6 + 6O2 + 675 Kcal
le glucose se transforme en amidon par polyconcentration.

n C6H12O6
C6H10O5 + n H2O
La raction de synthse du glucose, raction endothermique est possible

grce labsorption par la chlorophylle et de lnergie de radiations lumineuses,
elle seffectue en deux phases :
30
Chapitre 2
- Une phase photochimique : la chlorophylle absorbe les ractions lumineuses

et amorce la raction de synthse.
-
Une phase thermochimique : la raction de synthse dclenche par la

lumire grce la chlorophylle se poursuit par un mcanisme chimique
sensible toute variation de temprature (Laval et Mazliak, 1979 in
Gherbi, 2003).
4- Rsistance stomatique :
Le degr douverture des stomates un instant donn est le rsultant dun
compromis
entre
les
stimuli
instantans
provoqus
par
des
facteurs
environnementaux (clairement, tempratures) et les capacits de la plante

rpondre pleinement ceux-ci, compte tenu des diverses limitations imposes
par le milieu physique et/ou biologique (Rached, 1993). La rgulation de
louverture des stomates est un processus complexe qui dpend dun grand
nombre de facteurs dont la lumire, les concentrations en CO2 du milieu. La
concentration en calcium de cytosol, les hormones et les enzymes marqueurs de
voies mtaboliques lies qui exercent galement de trs fortes influences et
fonctions importantes (Hussain et al, 1999 ; Casati et al, 2000 ; Li et al,
2001).
Le mcanisme essentiel de la rgulation stomatique se fait grce aux
variations douverture de lostiole, la rgulation stomatique napparat en gnrale
qu partir dun certain stade de fermeture des stomates, ceci est une
consquence de la loi de la vitesse de diffusion travers des pores troits
(Boulebier,
2000). Le principe de fonctionnement des stomates repose
essentiellement sur la variation du potentiel de turgescence dans les cellules de

garde. Celle-ci sont dtermines par de nombreux facteurs dans certains sont
lis lenvironnement et les autres la plante elle mme (Bennaceur, 1994 in
Bezzela, 2005).
31
Chapitre 3
Matriels et mthodes
1- Matriel vgtal :
- La rcolte
Les glands de chne lige (Quercus suber L.) sont rcolts dans la rgion
de Jijel (oued Kissir et Milia) la fin du mois de novembre 2004.
2- Teneur en eau :
La teneur en eau des glands frais est dtermine pour 10 glands de chne
lige par passage de lchantillon ltuve 105C pendant 24h.
La teneur en eau est exprime en % par rapport au poids frais, elle est
calcule par la formule suivante (Heller. 1982 in Bensmira, 2002) :
H%=PF-PS.100/P
3- Techniques de culture :
Au laboratoire, les glands sont tremps pendant quelques minutes dans
leau pour liminer les glands en mauvais tat ou parasits. Ils sont scher lair
libre pendant 48 heures.
Les glands germent dans de la vermiculite
sature deau une
temprature ambiante de 16C 2C.

Les semis prsentant un hypocotyle de 5 14 cm et un picotyle de 4 6
cm de longueur sont repiqus dans des pots. Ils sont arross rgulirement avec
de leau de robinet une fois par semaine et placs dans la chambre de culture en
conditions semi contrles en jour long de 16h une tempratures de 23C 2C
avec une intensit lumineuse de 6000 lux la base des pots, de 6119 lux au
niveau du plafond et de 5323 lux 50cm des semis.( photo 02) .
32
Chapitre 3
Matriels et mthodes
Photo 02 : Conditions de culture
4-Traitements appliqus :
Aprs une tude bioclimatique de la rgion dEL KALA on a slectionne la
gamme des tempratures suivantes : 30C, 32C, 34C, 36C, 38C, 40C et 42C.
Les semis sont transfrs ces tempratures durant 3 heures (premier stress),
puis replacs dans leur condition initiale. Aprs 24h, ils subissent un deuxime
stress de mme dure.
Stade dapplication :
Les traitements sont raliss entre le 4
me
et 8me jour au stade repos
apparent de la deuxime vague de croissance.

Les dosages de la proline, des sucres solubles et des chlorophylles sont
effectus directement aprs le deuxime stress sur des feuilles de la premire
et la deuxime vague de croissance, les tiges et les racines.
5- Dosage de la proline :
La mthode utilise est celle de (Troll et Luindsley, 1955), pour chaque
chantillon prlev (100mg de la matire vgtale), il est immdiatement pes,
puis plac dans un tube essai. Un volume de 2ml de mthanol 40% est ajout
lchantillon, le tout est chauff 85C dans un bain marie pendant 60mn. Aprs
33
Chapitre 3
Matriels et mthodes
refroidissement, 1ml de la solution dextraction est ajout 2ml dacide

actique, 25mg de ninhydrine et 1ml de mlange (eau distille, acide-actiqueacide-orthophosphorique de densit de 1.7 ( 120,300,80 :v/v/v). Lensemble est
port bullition pendant 30mn au bain-marie, puis refroidi et additionn de 5ml
de tolune. Aprs agitation au vortex, une pince de sulfate de sodium (NA2
SO4) est ajoute dans chaque tube. La densit optique est mesure 528nm par
spectrophotomtre aprs 48 heures.
La teneur en proline est calcule par lquation suivante :
DO: densit optique

MS: matire sche
Y : mol/mg MS
Y= 0.62mol/mg MS
6- Dosage des sucres solubles :

Les sucres solubles sont doss par la mthode de (Dubois et al,1956).
Elle consiste prendre 100 mg de la matire vgtale, dans des tubes essai, on
ajoute 3ml dthanol 80% pour lextraction des sucres, puis on laisse
temprature ambiante pendant 48h lobscurit. Au moment de dosage, on filtre
le contenu, et on ajoute 20ml de leau distille lextrait (solution analyser).
Dans des tubes en verre, on met 1ml de la solution analyser, on ajoute 1ml de
phnol 5% puis 5ml dacide sulfurique 1.86 N, tout en vitant de verser lacide
contre les parois du tube. On obtient une solution jaune-orange la surface, on
passe les tubes au bain marie pendant 10 20 mn 30C. La mesure est ralise
490nm.
Les sucres solubles sont calculs par lquation suivante :
Y=DO.1.657mol/mg.MS
34
Chapitre 3
Matriels et mthodes
7- Dtermination du poids sec :

La dtermination de la matire sche pour la proline et les sucres solubles
est obtenue en transfrant les rsidus de lextraction dans une tuve 80C
pendant 24heures.
8- Dosage des pigments chlorophylliens :

On prend 100 mg de matire frache compose des feuilles de semis de
chne lige. Ensuite on y ajoute 10ml dune solution prpare partir 75% de
dactone et de 25% dthanol. On les conserve dans des boites noire ferms
pendant 48h 30C et lobscurit. La densit optique est mesure 663nm
pour la chlorophylle a et 645nm pour la chlorophylle b.
Les concentrations en chlorophylles a et b, exprims en mg.g -1 MF sont

donnes par les formules suivantes :
Chl (a) (mmol/mgMF) = 12.3DO (663) 0.86(645)/10.
Chl (b) (mmol/mgMF) = 9.3DO (645) 3.6(663)/10.
9- Rsistance stomatique :
La rsistance globale quivalente de la feuille est obtenue par la formule
suivante
(Cruizat, 1979 ; cit par Tosca, 1991 in Rached,

1993) :
1/Re= 1/Rsi+1/Rss
35
Chapitre 3
Matriels et mthodes
Rsi : rsistance stomatique de la face infrieure.

Rss : rsistance stomatique de la face suprieure.
La rsistance stomatique est mesure laide dun poromtre de type AP4
10- La surface foliaire :

La surface foliaire est mesure par un scanner de type (Area Meter AM
200)
11- Etude statistique :

Une analyse de la variance entre les diffrents paramtres tudis
(tempratures et composants biochimiques) est ralise laide du logiciel
Minitab.
36
Chapitre 4
Rsultats et discussion
1-Analyse statistique :
Les tempratures reprsentent un facteur limitant de toute premire
importance car, elle contrle lensemble des phnomnes mtaboliques et
conditionns, agissant de ce fait sur la rpartition de la totalit des espces et
des communauts des tres vivants dans la biosphre (Ramade, 1984).
Les tempratures moyennes ne possdant quun sens trs relatif, la
temprature moyenne du mois le plus froid, du mois le plus chaud et les minima
enregistrs pour expliquer leur variation. Il faut signalier quelques variables
comme la moyenne des maxima (M), la moyenne des minima (m), le coefficient de
variations (CV) et lerreur standard (ES), avec le traitement des deux saisons
(estival et hivernale) sur une priode de 1998 2001 pour dterminer les
variations extrmes et leur rle sur la vgtation dEL Kala.
Le coefficient de variation et lcart type permettent de mesurer et
prciser lintensit des irrgularits thermiques, en effet le coefficient de
variation et lcart type permettent de comparer la distribution des donnes
thermiques (Bruno F, 1998).
Donc on note : CV= S / m
S = Ecart type (C)
CV : coefficient de variation (%)
ES : Erreur standard ( % )
M: Moyenne (C)
n : Taille de lchantillon (n = 30).
ES = S / n-1
Les rsultats de ltude descriptive sont prsents dans les tableaux 7 et 8.

Les rsultats prsents dans les tableaux 8 et 9 des tempratures des
quatre annes donne une amplitude thermique de 10 15C pour les
tempratures minimales et de 15 20C pour les maxima. Les moyennes des
37
Chapitre 4
maxima de lhiver varient de 0.7 7.85 C, alors que pour la saison estivale, elle
est de 2.65 9.95C.
Les moyennes des minima de lhiver varient entre 1 2.4 C, par contre pour la
saison estivale la moyenne des minima varie entre 0.7 3.6 C.
38
Chapire 5
Tableau n 7 : Analyse des tempratures minimales de la rgion dEl Kala ( M : moyenne

minimale mensuelle, Ecart type, Coefficient de variation, Erreur standard, Maxi :
Temprature maximale des minima du mois, Mini : Temprature minimale des minima du mois).
Dcembre
Janvier
Fvrier
Juin
Juillet
1998 M
S
CV
ES
Maxi
Mini
8.720
1.971
22.603
30.068
11
5.9
9.830
2.122
21.586
33.896
13.5
6
10.147
1.428
14.073
34.127
14
7.1
20.627
3.026
14.670
71.127
17.5
15.5
1999 M
S
CV
ES
Maxi
Maxi
Mini
2000 M
S
CV
ES
Maxi
Maxi
Mini
10.487
2.411
22.990
36.162
14.9
5.8
11.217
1.904
16.974
38.679
16.7
8.4
10.263
1.725
16.807
35.389
11.8
1.8
6.783
1.874
27.627
23.389
10.3
0.0
6.747
3.710
54.987
23.265
13.1
1.0
9.460
2.256
23.847
32.620
13.1
7.3
20.193
2.438
12.073
69.631
25.5
16.5
18.993
2.213
11.651
65.549
22.8
15.5
43.527
3.491
8.020
150.093
52.4
36.6
incendi
incendie
21.887
1.824
8.333
75.472
26.0
19.1
23.213
4.516
19.545
80.044
29.4
17.3
2001 M
S
CV
ES
Maxi
Maxi
Mini
8.103
3.855
47.574
27.941
13.7
5.4
9.670
2.501
25.974
33.344
15.0
7.0
9.127
1.947
21.332
31.472
13.8
6.2
19.407
2.188
11.274
66.920
25
16.2
21.873
1.897
8.708
75.113
26.7
18
Aot
Manque de
donne
cause de
lincendie
25.293
2.140
8.460
87.217
29.1
21.7
23.283
3.803
16.333
80.286
27.2
18.5
22.913
1.518
6.712
77.975
25.7
19.5
Tableau n 8 : Analyse des tempratures maximales de la rgion dEl Kala ( M : moyenne

maximale mensuelle, Ecart type, Coefficient de variation, Erreur standard, Maxi :
Temprature maximale des maxima du mois, Mini : Temprature minimale des maxima du mois) .
Dcembre
Janvier
Fvrier
Juin
Juillet
1998 M
S
CV
ES
Maxi
Mini
16.167
1.624
10.045
55.748
19.5
12.3
16.830
2.276
13.523
58.034
20.2
11.8
16.843
2.144
12.729
58.079
21.5
12
29.050
4.834
16.640
100.172
41.5
23.2
1999 M
S
CV
ES
Maxi
Mini
2000 M
S
CV
ES
Maxi
Mini
17.667
2.656
15.033
60.920
22.4
12.4
19.493
2.813
14.430
67.217
25.3
13.6
16.063
2.028
12.625
55.389
20.2
8.4
15.170
2.419
15.945
52.310
19.5
9.4
14.190
4.329
30.507
48.931
23
7
16.610
3.845
23.148
57.275
24.3
13.8
28.247
3.242
11.477
97.403
36.3
24.2
26.823
3.300
13.302
92.493
33.0
21.5
59.21
6.47
10.927
657.888
85.0
52.0
incendi
29.337
3.187
10.863
101.162
40.5
26.2
31.007
4.084
13.171
106.920
42.5
27.0
2001 M
S
CV
ES
Maxi
Mini
13.49
5.87
43.513
46.517
22.2
12.2
17.850
4.782
26.789
61.551
27.0
12.4
16.810
2.858
17.001
57.965
25.3
12.3
28.510
3.232
11.336
98.310
38.5
24.0
31.127
3.448
11.077
107.334
42.0
26.8
Aot
Incendi
32.767
3.871
11.813
112.955
46.0
28.0
31.943
3.842
12.027
110.117
41.2
27.5
31.480
1.455
4.621
108.551
35
29.2
39
Chpitre 4
1-2-Temprature journalire :
On a utilis lanalyse de la variance un critre de classification un
facteur, qui sert comparer les moyennes plusieurs populations normales et de
mme variance partir des chantillons alatoires simples et indpendants les
uns aux autres, elle donne des variations factorielles cest--dire entre les
diffrents mois, saisons, annes et les variation rsiduelles cest--dire
lintrieur de chaque mois, saison et annes.
Les rsultas sont obtenus laide de la comparaison de F
obs
avec F 1- , cette
dernire est tire partie de la table de FISHER, pour K1=P-1 et K2= n-p.
Pour = 0.05
Si
obs
1-,
on dit quil existe des diffrences significatives entre les
moyennes (*).
Pour = 0.01
Si
obs
1-
on dit quil existe des diffrences hautement significatives
entre les moyennes ( ** )

Pour = 0.001
Si
obs
1-
on dit quil existe des diffrences trs hautement diffrentes
significatives entre les moyennes ( *** ) ( Dagnelie, 1998) .
1-3- Les tempratures tri-horaires :

2- Discussion
Aprs lanalyse des donnes, on remarque des variations trs hautement
significatives entre les moyennes, ce qui
confirme la variabilit des
tempratures maximales et minimales inter et intra (mensuelle, saisonnire et

annuelle), en priode hivernale et estivale.
40
Chpitre 4
Saison hivernale :
Lanalyse des frquences et des dures des tempratures fraches pour
les deux annes 1998, 1999 est reprsente dans la figure 3.
Pour le mois dcembre : Il y a deux refroidissements ; lun dune
frquence de cinq fois pendant une dure de 15 heures, o les tempratures se
trouvent dans la classe des tempratures 6 8C, lautre par une frquence de
deux fois pendant dune dure de 6 heures, o les tempratures sont comprises
entre 4 6C.
Le mois de janvier pour les annes 1998, 1999 et 2000 reprsent dans la
figure n 4 se distingue plusieurs refroidissements, le premier pour lanne1998
avec une frquence de sept fois dune dure de 21 heures et le second observ
au cours de lanne 1999 dune frquence de quatre pour une dure de 12 heures
pour lintervalle compris entre 6 8C, et le troisime est observ par une seule
frquence dune fois avec une dure de 3 heures o les tempratures sont
comprises entre 2 4 C et le quatrime et le dernier est observ au cours de
lanne 2000 pour une frquence dune fois pendant une dure de 3 heures o les
tempratures enregistres sont comprises entre 4 et 6C .
Pour le mois de fvrier des annes 1998, 1999 et 2000 (figure n 5) :
On remarque deux refroidissements, le premier se situe au cours de lanne 1998
avec une frquence de quatre fois pendant 12 heures et le deuxime en lan 2000
dune frquence dune fois pendant une dure de 3 heures, ou les tempratures
sont comprises dans la classe 6 8C. Alors que pour lanne 1999 est marque
par un refroidissement dune frquence de huit fois pendant une dure de 24
heures o les tempratures enregistre sont comprises entre 2 et 4C .
Saison estivale :
Pour le mois de juin des annes 1998, 1999 et 2000 :
41
Chpitre 4
On remarque respectivement trois rchauffements (figure n 6), le premier est

caractris par une frquence de 13 fois pendant une dure de 49 heures et le
second dune frquence de trois fois pour une dure de 9 heures et le dernier
dune frquence dune fois pendant une dure de 3 heures respectivement pour
les trois annes 1998,1999 et 2000, o les tempratures sont comprises entre
30 et 32 C.
Pour le mois de juillet des annes 1998, 1999 et 2000 (figure n7) :
Durant le mois de lanne 1998 caractris par des incendies, on constate
des frquences anormales soit 46 fois pendant une dure de 138 heures pour des
tempratures comprises entre 46 et 48C .
Pour les annes 1999 et 2000, on remarque deux rchauffements, le
premier caractris par une frquence de huit fois pendant une dure de 24
heures
et le second
de 25 fois pour une dure de 75 heures, o les
tempratures sont comprises entre 30 et 32C .

Pour le mois daot des annes 1999 et 2000 (figure n 8) on na pas pu
comptabilis
les tempratures du mois daot de lanne 1998 pour cause
dincendie.
On constate que il y a deux rchauffements, le premier caractris par
une frquence de 37 fois pendant une dure de 111 heures et le second par une
frquence de 30 fois pour une dure de 90 heures o les tempratures sont
comprises entre 30 et 32C.
42
Chapitr4
Tableau
: Comparaison des tempratures moyennes mensuelles (minimales et maximales)
du mme mois pour les 4 annes laide de la variance un critre de classification.

Temprature minimale ( Tn)
Moyenne Ecart type Fobs
Dcembre 97
Dcembre 98
Dcembre 99
Dcembre 00
Dcembre 01
Janvier 98
Janvier 99
Janvier 00
Janvier 01
11.310
8.720
10.487
11.217
8.103
2.053
1.971
2.411
1.904
3.855
10.3
0.000
***

Fobs
P
Moyenne Ecart type
9.830
2.122
17.56
0.000
10.263
6.783
9.670
***
1.725
1.874
2.501

Fobs
Moyenne Ecart type
Fvrier 98
Fvrier 99
Fvrier 00
Fvrier 01
10.147
6.747
9.460
9.127
1.428
3.710
2.256
1.947
10.62

Moyenne Ecart type
Fobs
Juin 98
Juin 99
Juin 00
Juin 01
20.627
20.193
18.993
19.407
3.026
2.438
2.213
2.188
2.65

Moyenne Ecart type
Fobs
Juillet 98
Juillet 99
Juillet 00
Juillet 01
43.527
21.887
23.213
21.783
3.491
1.824
4.516
1.897
343.62

Moyenne Ecart type
Fobs
Aot 99
Aot 00
Aot 01
Temprature maximale (Tx)

25.293
23.283
22.613
2.140
3.803
1.518
8.20
17.903
16.167
17.667
19.493
13.487
Moyenne
13.380
16.063
15.170
17.850
Moyenne
0.000
***
16.843
14.190
16.610
16.810
Moyenne
0.052
*
29.050
28.247
26.823
28.510
2.013
1.624
2.656
2.813
5.866
13.71
0.000
***

Ecart type
Fobs
2.276
2.028
2.419
4.782
4.09

Ecart type
Fobs
2.144
4.329
3.845
2.858
4.29

Ecart type
Fobs
4.834
3.242
3.300
3.232
1.96

Moyenne Ecart type
Fobs
0.000
***
59.213
29.337
31.007
31.127
Moyenne
0.001
**
32.767
31.943
31.480
6.468
3.187
4.084
3.448
308.21

Ecart type
Fobs
3.871
9.842
1.455
1.20
0.008
**
0.007
**
0.124
NS
0.000
***
0.306
NS
43
Chapitr4
Tableau 11 : Comparaison des moyennes saisonnires des tempratures (Tn et Tx) de la

mme saison pour les 4 annes.
Saison hivernale
Saison hivernale
Saison hivernale
Saison hivernale
Saison estivale
Saison estivale
Saison estivale
Saison estivale
98
99
00
01
98
99
00
01

P

Moyenne Ecart type
Fobs
10.429
8.577
8.910
10.004
17.192
15.473
16.482
18.051
1.979
2.969
2.676
2.291
11.06 0.000
***
2.183
3.023
3.175
3.731
11.33

P

Moyenne Ecart type
Fobs
32.077
22.458
21.830
21.268
44.132
30.117
29.924
30.372
11.992
3.010
4.126
2.313
50.04 0.000
***
16.228
9.920
4.337
3.121
53.77
0.000
***
0.000
***
44
Chapitr4
Pour les donne tri horaires : la dure traite est de quatre ans (de 1988 2001) :
Tableau 12 : Comparaison des moyennes mensuelles du mme mois pour les 4 annes
laide de lanalyse de la variance un critre de classification
Dcembre 97
Dcembre 98
Dcembre 99
Dcembre 00
Janvier 98
Janvier 99
Janvier 00
Janvier 01
Fvrier 98
Fvrier 99
Fvrier 00
Fvrier 01
Juin 98
Juin 99
Juin 00
Juin 01
Juillet 98
Juillet 99
Juillet 00
Juillet 01
Aot 99
Aot 00
Aot 01
Moyenne
14.267
12.405
13.570
14.944
12.754
12.934
10.401
13.783
13.090
10.455
13.043
13.045
24.287
23.975
22.789
23.957
51.147
23.828
26.728
26.354
28.578
27.496
26.978
Ecart type
2.341
2.269
3.033
3.300
2.552
2.001
2.769
3.057
2.527
4.118
2.544
2.678
4.782
2.893
3.188
3.365
6.191
7.372
4.716
3.268
3.484
3.851
2.930
Fobs
39.14
P
0.000
***
73.23
0.000
***
44.04
0.000
***
7.92
0.000
***
1256.27
0.000
***
13.50
0.000
***
Tableau 13 : Comparaison des moyennes de la mme saison entre les quatre annes laide
de lanalyse de la variance un critre de classification
Saison hivernale 98
Saison hivernale 99
Saison hivernale 00
Saison hivernale 01
Saison estivale 98
Saison estivale 99
Saison estivale 00
Saison estivale 01
Moyenne
13.370
11.931
12.338
13.924
37.717
25.461
25.671
25.763
Ecart type
2.55
3.133
3.112
3.016
14.535
5.454
4.467
3.445
Fobs
68.98
P
0.000
***
346.67
0.000
***
45
Chapitr4
Tableau 14 : Analyse des tempratures tri horaires (Moyenne mensuelle, Ecart type,
coefficient de variation, Erreur standard).
1998 M
S
CV
ES
1999 M
S
CV
ES
2000 M
S
CV
ES
2001 M
S
CV
ES
Dcembre Janvier
Fvrier
Juin
Juillet
12.405
2.269
18.291
5.190
13.570
3.033
22.350
5.677
14.944
3.000
20.074
6.252
14.267
2.341
16.40
13.090
2.527
19.304
5.476
10.455
4.118
39.387
4.374
13.043
2.544
19.504
5.457
13.045
2.678
20.528
5.458
24.287
4.782
19.689
10.161
23.975
2.893
12.066
10.031
22.789
3.188
13.989
9.535
23.957
3.365
14.045
10.026
51.147
6.191
12.104
21.400
23.828
7.372
30.938
9.969
26.728
4.716
17.644
11.183
26.354
3.268
12.400
11.287
12.754
2.552
145.496
5.336
13.934
2.001
15.470
5.411
10.401
2.544
19.504
5.457
13.783
3.057
22.179
5.766
Aot
Manque
de donne
28.578
3.484
12.191
11.957
27.496
3.851
14.005
11.504
26.978
2.930
10.860
11.287
46
Chapitre4
100
frquence et dure ( h)
90
80
70
60
50
Frquences
40
Dure
30
20
10
0
(0
2)
(2
4)
(4
6)
(6
8)
(8
10)
classe s de s tempratures
M ois de dce mbre 1998

90
Frquences et dure ( h)
80
70
Frquences
60
Dure
50
40
30
20
10
0
(0
(2
2)
(4
4)
(6
6)
(8
8)
10)
Classe de s te mprature s
M ois de dcembre de l'anne 1999
Figure 03: dures et frquences des basses tempratures du mois de dcembre des
annes 1998-1999
47
Chapitre4
Frquence et dure ( h)
90
80
70
60
50
Frquences
40
Dure
30
20
10
0
(0
(2
(4
2)
4)
(6
(8
6)
8)
10)
Classe des te mprature s
M ois de Janv ie r de l'anne 1998

60
Frquences et dures (h)
50
40
Frquences
30
Dure
20
10
0
(0
2)
(2
4)
(4
6)
(6
8)
Mois de Janvier de l'anne 1999
(8
10)
Clas ses des tempratures
250
200
Frquences
150
Dure
100
50
0
(0
2)
(2
4)
(4
6)
(6
8)
Mois de Janvier de l'anne 2000
(8
10)
Class es des tempratures
Figure 04 : dures et frquences des basses tempratures du mois de janvier des annes
1998-1999-2000
48
Chapitre4
80
70
60
50
40
Frquences
30
Dure
20
10
0
(0
2)
(2
4)
(4
6)
(6
8)
(8
10)
Classes des tempratures

C
Mois de Fvrier de l'anne1998

120
100
80
Frquences
Dure
60
40
20
0
(0
2)
(2
4)
(4
6)
(6
8)
(8
10)

C
C
Mois de Fvrier de l'anne 1999

100
Frquences et durs (h)
90
80
70
Frquences
60
Dure
50
40
30
20
10
0
(0
2)
(2
4)
(4
6)
(6
Mois de Fvrier de l'annee 2000
8)
(8
10)
Figure 05 : dures et frquences des basses tempratures du mois de fvrier des annes 19981999-2000
49
Chapitre4
50
45
frquences et dures (h)
40
35
fr quence
30
dur e
25
20
15
10
5
0
30
32
34
32
34
36
36
38
38
40
40
42
les classe des tempratures
Mois de juin de l' anne 1998
9
8
frquences et dures(h)
frquence
dure
7
6
5
4
3
2
1
0
30
32
32
34
34
36
36
38
classe des tempratures
Mois de juin de l'anne 1999
frquence
dure
Frquence et dure(h)
2,5
1,5
0,5
0
30
32
32
34
Mois de juin de l'anne 2000
34
36
classes des tempratures
Figure 06 : dures et frquences des hautes tempratures du mois de juin des annes
1998-1999-2000
50
Chapitre4
140
120
frquence
Frquence et Dure (h)
100
dure
80
60
40
20
0
30
32
32
34
34
36
36
38
38
40
40
42
42
44
44
46
46
48
48
50
50
52
52
54
54
56
56
58
58
60
60
62
62
64
64
66
80
82
Mois de juillet de l'anne 1998
25
frquence
dure
Frquence et Dure(h)
20
15
10
0
30
32
32
34
34
36
Frquence et Dure(h)
80
frquence
70
dure
60
50
40
30
20
10
0
30
32
32
34
34
36
36
38
38
40
40
42
Figure 07 : dures et frquences des hautes tempratures du mois de juillet des annes 19981999-2000
51
Frquence et Dure (h)
Chapitre4
120
frquence
dure
100
80
60
40
20
0
30
32
32
34
34
36
36
38
38
40
40
42
moins de Aout de l'anne 1999

100
90
frquence et dure ( h)
80
70
frquence
dure
60
50
40
30
20
10
0
30
32
32
34
34
36
36
38
38
40
40
42

Mois d' Aot de l'anne 2000
Figure 08 : dures et frquences des hautes tempratures du mois dAot des annes
1999-2000
52
Chapitre4
3- Teneur en eau :
Un problme difficile rsoudre est celui du maintien de la teneur en eau
un niveau relativement lev (42% 45%) pour conserver le pouvoir germinatif
des semences (Bonnet- Massimbert et al. 1977). Le seuil critique de
dshydratation compatible avec le maintien du pouvoir germinatif se situe 40%
pour le chne lige (Alatou, 1984 et Nibouche, 1998).
La teneur en eau des glands est de 49.36% ; elle est donc favorable au
maintien du pouvoir germinatif Tab 15. (Annexe).
4- proline :
Les rsultats obtenus sont exprims en ml mol/mg MS puis convertie en
mol/mg MS.
La teneur moyenne de proline varie dune faon trs importante entre les
diffrentes tempratures et mme entre les diffrents organes (feuilles, tiges
et racines). Ces rsultats sont reprsents par le Tab 16
(annexe).
4-1- Tmoin
La teneur moyenne maximale en proline des trois plants. On enregistre au
niveau des racines une concentration de 2.27 0.92 mol/mg MS et la valeur
minimale observe pour les feuilles de la deuxime vague de croissance (0.62
0.23) mol/mg MS (fig 09).
53
Chapitre4
Teneur en proline (mol/mgMS)
2,5
2
V1
1,5
V2
T
0,5
V1
V2
Figure : 09 Teneur
moyenne
Organes
en proline des diffrents organes des
semis de chne lige tmoin (18 C 2C) jour long de 16 h.
Teneur en proline (mol/mgMS)
4-2- rsultats par traitement thermiques :
7
6
5
4
V1
V2
T
1
0
temoin
Figure : 10
30C
Teneur
32C
34C
36C
38C
40C
42C
Stress
moyenne en proline des diffrents organes des semis
de chne lige ayant subi diffrents stress thermiques
54
Chapitre4
La comparaison de leffet de diffrents niveaux de tempratures sur la

teneur en proline des diffrents organes (feuilles, tiges et racines) chez les
plants de chne lige (Quercus suber L.) au stade repos apparent de la deuxime
vague de croissance montre que la valeur maximale en proline est enregistre au
niveau des racines 42C et la valeur minimale est observe pour les tiges
30C.
Lanalyse de la variance deux critres de classification montre quil existe
des diffrences trs hautement significatives entre les diffrents organes et
entre les diffrents niveaux de tempratures (Tab 17 (annexe).
TEST DE DUNNET
tempratures
moyennes
42C
34C
32C
38C
40C
36C
Tmoin (
20C)
30C
3.70
3.46
2.21
2.07
1.63
1.47
1.12
groupes
homognes
A
A
B
B
B
B
BC
0.71
Lanalyse de la variance deux critres de classification
du facteur
temprature fait ressortir trois groupes homognes. Le premier correspond aux

traitements 42C et 34C, et le second groupe contient les traitements suivants
(32C, 38C, 40C, 36C), puis le troisime 30C, le tmoin 18C 2C est
compris dans le groupe deux et trois.
Ces rsultats sont confirms par, Knu et Chen (1986) qui montrent que
la teneur en proline est faible dans les conditions normales.
55
Chapitre4
La teneur en proline est presque 3 fois plus leve que le tmoin, sous une
temprature de 42 et 34C, ce rsultat semble
en accord avec celle du
(Bergquist et al ; 2001), qui constate que les grappes poussant dans des
conditions de tempratures plus leve favorise la dgradation de la proline qui
confirme que la temprature leve est un facteur limitant mme si nous avons
slectionn les grappes dans deux vignes diffrentes.
Aux
tempratures 32C et 38 C la teneur en proline est 2 fois plus
importante que le tmoin, ce rsultat est confirme par Kliewer et al ;(1968)

qui a signal quune meilleure exposition des baies de vigne a la temprature
favorise la formation de la proline et que celle ci
rpond positivement la
temprature.
Pour les tempratures 30C, 36C, 38C et 40C, les teneurs sont faibles
par apport au tmoin, parce que ces tempratures sont inclues dans lintervalle
des conditions favorables de la croissance du chne lige ( Quercus suber L. ).
TEST DE DUNNET
organes
Racine
Tige
Vague I
Vague II
moyennes
3.43
2.06
1.39
1.30
groupes
homognes
A
B
C
C
Lanalyse statistique rvle lexistence de trois groupes homognes. Le

premier groupe occup par les racines, avec une moyenne plus leve (3,43), le
deuxime groupe correspond aux tiges (2,06) et le dernier par les feuilles (1,39
et 1,30).
56
Chapitre4
La teneur en proline est plus leve dans les racines, elle est 3 fois plus
leve que celles des feuilles (premire vague et deuxime vague de croissance),
elle est approximativement le double de celle de la tige.
On peut dire que la faiblesse en teneur en proline dans les feuilles au
stade repos apparent est due la migration de cette dernire vers les autres
organes, ceci confirme que les feuilles sont des sources de mtabolites est non
pas des lieux de stockage (Mribai ; 2004).
5 - Sucres solubles
Les teneurs en sucres solubles sont exprimes en ml mol/mg MS puis
convertis en mol/mg MS.
Les rsultats obtenus varient dune manire remarquable pour les
diffrentes tempratures et les diffrents organes (feuilles, tige et racine), ils
sont reprsents dans le tableau 18.
5-1- Tmoin
teneur en sucres solubles ( mol/mg
MS)
450
V1
400
V2
350
300
250
200
150
100
50
0
V1
V2
les organes
Figure : 11 Teneur en sucres solubles des diffrents organes des

semis de chne lige (tmoin)
57
Chapitre4
La teneur moyenne des trois plants en sucres solubles varie entre 399,26
7,04 mol/mg MS et 195 4,71 mol/mg MS o la valeur maximale est
reprsente chez les feuilles de la deuxime vague alors que la valeur minimale
est observe chez les tiges.
teneur en sucres solubles ( mol /mg MS)
5-2-Rsultats par traitement thermique
1400
1200
1000
800
600
400
200
0
V1
V2
T
R
18C
30C
32C
34C
36C
38C
40C
42C
Tempratures
Figure: 12 : Teneur en sucres solubles des diffrents organes des semis de

chne lige ayant subi diffrents stress au stade repos apparent de la
deuxime vague de croissance.
La comparaison de leffet de diffrents niveaux de tempratures sur la

teneur en sucres solubles dans les diffrents organes des semis de chne lige
(Quercus suber L.) au stade repos apparent de la deuxime vague de croissance
indique que la plus grande concentration est observe
40C au niveau des
feuilles de la deuxime vague de 1148,8 75,56 mol/mg MS tandis que la plus

faible valeur est enregistre 42 C au niveau des tiges sait
24,73 4,50
mol/mg MS (fig. 12 ).
58
Chapitre4
Lanalyse de la variance deux critres de classification des sucres

solubles rvlent des diffrences trs hautement significatives entre les
diffrents niveaux de traitements et entre les diffrents organes (feuilles, tige
et racine) Tab 19.
TEST DE DUNNET
moyennes
tempratures
40C
34C
36C
38C
20C tmoin
30C
32C
42C
groupes
homognes
A
AB
B
B
C
C
C
C
804
654
633
599
346
308
273
97
Lanalyse statistique du facteur temprature montre quil existe 3 groupes

homognes. Les traitements 40C occupent le premier groupe A avec de grandes
moyennes. La teneur en sucres solubles dans ce traitement est presque trois
fois plus grand que le tmoin.
Le deuxime groupe est occup par les tempratures 36C, 38C. Alors que la
temprature 34C affecte les groupes A et B. Les autres tempratures sont
regroupes dans le dernier groupe avec le tmoin .
TEST DE DUNNET
organes
moyennes
Vague II
Vague I
Racine
Tige
694
545
349
270
groupes
homognes
A
B
C
C
59
Chapitre4
Lanalyse de la variance deux critres de classification des organes

(feuilles, tiges et racines) rvle trois groupes. Les feuilles de la
vague de croissance appartiennent
deuxime
au premier groupe avec la plus grande
moyenne, elle est trois fois plus leve que les tiges, ce rsultat est confirm
par Nemouchi (2003) qui montre que laccumulation des sucres solubles est
leve dans les feuilles en pleine croissance et diminue au fur et au mesure que
les feuilles deviennent ges.
Les feuilles de la premire vague de croissance occupent le second groupe
avec une moyenne de 545, par contre les tiges et les racines occupent le dernier
groupe.
Laccumulation des sucres solubles
reste toujours plus leve dans les
feuilles pour la plupart des traitements et des stades morphologiques. Pour le

stade repos apparent les feuilles assimilatrices (jeunes) sont considres comme
organes de mtabolisme. Ces derniers sont transports vers dautres organes en
croissance comme le mristme apical, les entre- nuds en cours dallongement
et les racines qui sont considres comme des puits (Aissani, Bousba; 1992).
6- Les chlorophylles a et b
Le taux de chlorophylle a et b est exprim en mg/ml puis convertie en
mg/g MF.
Le dosage de
la chlorophylle a et b est dtermin aprs le deuxime
stress au stade repos apparent appliqu sur les semis de chne lige (Quercus
suber L.).
Les rsultats obtenus sont prsents dans les Tab 16 et 17.
60
Chapitre4
6-1-tmoin
Chlorophylle( mg/gMF)
9
8
7
6
5
Cha
CHb
3
2
1
0
V1
V2
organes
Figure 13 : Taux de chlorophylle a et b des feuilles des semis de

chne lige au stade repos apparent de la deuxime vague de croissance
18 2C de jour long de 16 h
Le taux de chlorophylle a et b est plus grand chez les feuilles de la

premire vague de croissance que dans les feuilles de la deuxime vague (fig.
13).
6-2- rsultats par traitement thermique

25
Cha V1
Cha V2
Chlorophylle(mg/gMF)
20
Chb V1
Chb V2
15
10
0
te moi n
30C
32C
34C
36C
38C
40C
42C
Te mprature s (C )
61
Chapitre4
Figure 14 : Taux de chlorophylle a et b des feuilles des semis de chne lige au

stade repos apparent de la deuxime vague de croissance en fonction de la
temprature.
La comparaison de leffet des diffrents niveaux de temprature sur le taux de
chlorophylle chez les feuilles de la premire vague de croissance des semis de
chne lige (Quercus suber L.) au stade repos apparent de la deuxime vague de
croissance montrent que les quantits de chlorophylle a et b dans la premire
vague sont suprieures celle de la deuxime vague de croissance.
TEST DE DUNNET CH a
tempratures
30C
32C
20C tmoin
40C
36C
38C
42C
34C
Moyennes
groupes homognes
18.86
14.61
7.58
7.24
5.77
4.83
4.78
3.49
A
B
C
C
D
D
D
D
TEST DE DUNNETCH b
tempratures
30C
32C
20C tmoin
36C
34
40C
38C
42C
moyennes
10.32
8.23
5.32
3.52
2.78
2.76
2.45
1.79
groupes homognes
A
B
C
D
E
E
E
E
62
Chapitre4
Pour la chlorophylle a, on remarque quil existe quatre groupes. Le

traitement 30C et 32C occupent le
deux premiers groupes avec les plus
grandes moyenne et les autres traitement sont au quatrime groupe sauf pour
40C qui est compris avec le tmoin dans le troisime groupe .
Pour la chlorophylle b, on constate cinq groupes. Le traitement 30C et 32
C occupent les deux premiers groupes, les deux derniers groupes sont classs
respectivement comme suit (36C, D), (34C, 38C 40C et 42C, E) alors que le
tmoin occupe le troisime groupe.
Le taux de chlorophylle a et b dans les traitements 30C et 32C est deux
fois plus leve que le tmoin, ce qui explique que ces tempratures sont
considrs comme des meilleures tempratures pour obtenir une bonne activit
photosynthtique chez le chne lige.
Laugmentation de taux de chlorophylle a et b la temprature 30C et
32C semble en parfaite harmonie avec le chne lige qui est une espce
thermophile (Alatou ; 1990).
La rduction du taux de chlorophylle a et b dans les autres traitements
peut tre explique par un abaissement des protines thylacodales associes
la chlorophylle a et b. Cette rduction est due soit une faiblesse de synthse
des protines ; soit une activation de leur dgradation (Loggni et al ; 1999 in
Meribai, S ; 2004).
Les
rsultats
selon
(Trabaut
et
Methy(
1988
in
Aissani
et
Bousba ;1992) chez Quercus coccifera et Quercus ilex montrent que les
teneurs en chlorophylle a et b des jeunes feuilles sont toujours infrieures aux
teneurs des feuilles ges. Sestak, (1977) a signal que leur teneur reste
leve chez les feuilles ges.
63
Chapitre4
7-La surface foliaire :

Tableau n20 : Surface foliaire (mm2) des semis de chne lige aprs 6 mois de
traitement
Stress
18C 2C 30C
32C
34C
36C
38C
40C
42C
7832
8150.5
7876
6978
7900
5921
Vagues
Vague 8398
8872
1
Vague2
4353.5
7514.5 7770
7829.5
7943.5
7761.5
7223.5
8777
Vague3
5210
6247.5 6410.5
8531.5
8902
7642
5462.5
6447
Vague4
7612
7641.5 8191.5
8954
7130.5
8453.5
7436
7430.5
Vague5
7242.5
-------- 6738.5
8316
7449.5
6212.5
---------
9532.5
En ce qui concerne la troisime vague de croissance, on remarque quelle

est remarquable pour les
plants 34C et 36C dune valeur presque 2 fois
suprieure que le tmoin. Mais pour la quatrime vague, elle nest pas diffrente
du tmoin par contre pour la dernire vague de croissance, elle est absente pour
les deux traitements 30C et 40C
mais pour les autres, elle reste
approximativement identique au tmoin (fig :15).

tmoin
10000
30C
9000
32C
surface foliaire ( mm2)
8000
34C
7000
36C
6000
38C
5000
40C
4000
42C
3000
2000
1000
0
vague 3
vague 4
vague 5
les vagues de croissance
Figure 15 : Evolution de la surface foliaire de chne lige trait aprs 6 mois de

culture
64
Chapitre4
8- La composante temporelle :
On constate que lallongement caulinaire maximale et le plastochronne
apparent ralis au 10eme et 12
eme
jour, est de 22mm/j-1 et de 1 feuille / f.j-1
pour la premire vague de croissance, en ce qui concerne la deuxime vague de

croissance ; on observe que le maximum pour lallongement caulinaire est de
50mm/j-1 et le plastochronne apparent est identique celui de la vague
prcdente au 30eme jour.
Aprs que les plants ayant subi un stress thermique au stade repos
apparent de la deuxime vague de croissance, on a constat quil y a une
diffrence entre le tmoin et les plants stresss 40C et 42C, par contre,
pour les autres stress, ils restent pratiquement identiques au tmoin.
Cette diffrence est marque par les allongements caulinaire, est de
17mm/j-1 au 45eme jour pour le plant trait 40C et le tmoin qui est de
30mm/j-1 au 47eme jour, le plastochronne apparent est identique au tmoin (
troisime vague de croissance ) .
Le repos apparent est marqu par une dure de 10 jours pour le plant
trait 40C et de 13 jours pour le tmoin, il y a une rduction de 56% pour
lallongement caulinaire au niveau du plant trait.
Pour la quatrime vague de croissance on observe une lgre amlioration
de la vague prcdente, sont de 83%
de lallongement caulinaire et le
plastochronne apparent est respectivement de 25mm/j-1 au 62eme jour et de 1

feuilles / F. J-1 que le tmoin est de 30mm / j-1 au 66eme jour et de 2 feuilles /
F.J-1 au 68eme jour.
Pour le semis trait 42C, aprs le repos apparent de la deuxime vague
de croissance.
On observe une perturbation au niveau du repos apparent de la troisime
vague de croissance, pour le plastochronne apparent il y a une mission de 3
feuilles au cours du repos apparent,
65
Chapitre4
On constate que il y a une similitude entre le tmoin et le semis trait au

niveau de lallongement caulinaire , le plastochronne apparent est amlior pour le
semis trait qui est de 3 feuilles/ F. J-1au 45
feuilles / F.J-1 au 42
eme
eme
jour, pour le tmoin il est de 2
jour, avec un repos apparent diminu de 50% pour le
semis trait par apport au tmoin (7 jours pour le plant trait et de 13 jours
pour le tmoin). Pour
la quatrime vague de croissance, on constate que
lallongement caulinaire est infrieur celui du tmoin (21mm/J-1 au 70eme jour

et de 30mm/J-1 au 66eme jour), le plastochronne apparent est suprieur celui
du tmoin qui est de 3 feuilles / F.J 1 au 74eme jour .
On remarque que la dure de repos apparent est deux fois moins
importante que celle du tmoin (5 jours pour le plant trait 42C au lieu de 14
jours pour le tmoin) o la rduction est de 75%.
Pour la cinquime vague de croissance, lallongement caulinaire est
suprieur au tmoin, il est de 45mm/J-1 au 98eme jour, le plastochronne apparent
est identique au tmoin soit de 2 feuilles /FJ- au 86eme jours, il y a une
augmentation de 82.22% par apport au tmoin. (fig 16, 17,18).
66
Chapitre 4
Figure 16 : allongement caulinaire et plastochrone apparent dun semi de

chne lige cultiv 18C2C en jour long de 16 h.
67
V1
3
2,5
2
1,5
1
0,5
0
V4
V2
V3
stress
2
1
Plastochronne
apparent (f/j)
Allongement
caulinaire (cm/j)
Chapitre 4
AC
PA
V3
76
5
4
V4
V1
stress
AC
PA
99
92
85
78
71
64
57
50
43
36
29
0
22
0
15
1
8
Plastochronne
apparent (f/j)
4
3
71
66
61
56
51
46
41
36
31
26
V5
V2
Allongement
caulinaire(cm/j)
21
16
11
Jours
Figure 17 : Allongement caulinaire et plastochronne apparent d'un plant de chne
lige ayant subi un stress succsesif de 3 heures 40C au stade repos apparent de la
deuxime vague de croissance
Jours
Figure.18 : Alongement caulinaire et plastochronne apparent d'un plant de chne
lige ayant subi un stress successif de 3 heures 42C au stade repos apparent de la
deuxime vague de croissance
68
Chapitre 4
9- Lhroblastie :
La croissance rythmique chez les plants de chne lige permet
lidentification dunits de vgtation en tages : chacun deux est difis de la
mme manire :
Les cailles : le nombre dcailles stipuleuses situs au bas de ltage varie

de 2 5 par vague, pour tous plants par fois une caille par vague pour les plants
traite 40C et 42C.
Les feuilles ou limbes assimilateurs : le nombre et la longueur des

feuilles varie selon les traitements, les feuilles des plants tmoin prsentent un
nombre plus important que les plants traite 40C et 42C, dune valeur de 1 5
que les plants traits pour les diffrents vague de croissance. Par contre la
longueur varie de 1.2mm 50mm, on a observe la plus grande valeur chez les
semis traite 42C .
Les entre-nuds : lallongement des entre-nuds varie de 2 mm 30 mm

pour le
tmoin, pour les semis traits 40C et 42C, leur longueur
varie
respectivement de 1 mm 15 mm, de 1mm 2.5mm. Les semis tmoin prsentent

la meilleure longation.
Les limbes avorts : ils sont au nombre de 2 limbes par vague, la

croissance en longueur de la partie arienne est plus importantes dans les plants
tmoin par apport ceux traits 42C, elle est moins importante pour les semis
traits 40C.
69
Chapitre 4
5 eme vague
La
Ecailles
La
4 eme vague
Ecailles
La
3eme vague
Ecailles
La
2eme vague
1 er vague
La
Ecailles
-4
-2
Entre nuds
Feuilles
Longueur ( cm)
Figure : n 19 : morphogense dun semis de chne lige cultiv 18 C 2 C jour long de
16 h
70
Chapitre 4
La
4 eme vague
Ecailles
La
3eme vague
Ecailles
La
stress
2eme vague
Ecailles
La
1 er vague
Ecailles
-2
-1
Entre nuds
Feuilles
Longueur ( cm)
Figure :n20 : Morphogense dun semis de chne lige ayant subi un stress successif
pendant 3 heures 40C au stade repos apparent de la deuxime vague de croissance .
71
Chapitre 4
La
5 eme vague
Ecailles
La
4emevague
Ecailles
3 eme vague
La
Ecailles
La
stress
2 eme vague
Ecailles
La
1 er vague
Ecailles
-4
-2
Entre nuds
Feuilles
Longueur ( cm)
Figure :n21 : Morphogense dun semis de chne lige ayant subi un stress successif
pendant 3 heures 42C au stade repos apparent de la deuxime vague de croissance.
72
Chapitre 4
10- La rsistance stomatique

Le degr de fermeture et douverture des stomates varie avec les espces
(Gharti Chhrti et Lales ; 1990). Le principe de fonctionnement des stomates
repose essentiellement sur les variations du potentiel de turgescence dans les
cellules de garde. Celles-ci sont dtermines par de nombreux facteurs dont
certaines sont lis lenvironnement et les autres la plante elle-mme (Ben
naceur 1997), on observe que le degr maximal de la rsistance stomatique se
trouve pour les semis qui ont subi un stress thermique 32C avec une valeur de
43,58 m2s/mol. Elle est plus faible pour les semis 38C de 17,81m2s/mol. Elle
est infrieure au tmoin 41.98m2s/mol (fig. 22). Les rponses stomatiques au
stimulus lumineux varient selon lespce, le stade de dveloppement de la feuille
et des conditions de cultures (Bezzala, A; 2005).
35
30
40
25
30
20
20
15
10
10
0
L a lum ire( lux )
L a rsista nce
sto m a tiques (m 2 s/m o l)
50
RS
L
T
5
20C 30C 32C 34C 36C 38C 40C 42C
0
Les stress thrmiques
RS 41.59 25.06 43.58 28.75 21.54 17.81 30.36 22.33

L
20.53 19.44 19.44
11.1 11.16
10
9.99
5.55
30 29.93 29.5 30.4

T 26.76 24.9 26.4 27.4
Fig 37 : La rsistance stomatique des semis de chne lige ayant subi diffrents stress
thermiques
Figure22 : Rsistance stomatique des semis de chne lige ayant subi
diffrents stress thermiques
73
Chapitre 4
10-1-
volution
de
la
rsistance
stomatique
pendant
une
journe :
On a mesur la rsistance stomatique des plants pendant une journe, la
valeur la plus leve est 12 heures (128.66m2s/mol).
1800
250
200
Lumire( lux)
1400
1200
150
1000
800
100
600
400
50
Rsistance stomatique (
m2s/mol)
1600
T
L
RS
200
0
0
8: 00
10:00
12:00
14:00
16:00
unede
journe
Heure
la journe
Figure:
38 : Rsistance stomatiques des plants de chne lige dans
les condition naturell pendant une journe
Figure 23 : Rsistance stomatiques du chne lige en conditions

naturelles pendant une journe
La rgulation de louverture des stomates est un processus complexe qui

dpend dun grand nombre de facteurs dont la lumire, la concentration de CO2
du milieu, la temprature et lhumidit relative (Hussein et al ; 1999, Cassati
et al ; 2000, Li et azl ; 2001in Rivas.M et al ; 2005).
74
Chapitre 4
11 Rsultats sur le plan morphologique :

Les photos ont t prises aprs 15 jours de stress
11-1 Plant dun stress de 30 C

Aprs quinze jours de stress on constate une croissance normale
Photo n 03 : Semis de chne lige trait 30C.
11-2- Semis de chne lige 32C :

Aprs une semaine de stress il y apparition dun bourgeon gonfl (dbut de
la troisime vague de croissance)
Feuilles panouies

75
Chapitre 4
11-3- Semis de chne lige stresss 34C, 36C et

38C :
Apres 17 jours de stress pour chaque traitement on a aperu le dbut de
la troisime vague de croissance.
Photo n 05 : Semis de chne lige traits 34C, 36C et
11-4- Semis de chne lige stresss 40C et 42C :

On remarque une augmentation de la dure de repos dun mois chez les
deux semis.
Photo n 06 Semis de chne lige stresss 40C et 42C.

76
Chapitre 4
11-5-Comparaison entre le tmoin et les diffrents stress :

On observe que la longueur des semis stresss est relativement identique
au tmoin sauf pour les tempratures 40C et 42C.
Photo n 7 : Semis de chne lige ayant subi diffrents stress (30C, 32C, 34C, 36C.
Photo n8 : Semis de chne lige ayant subi deux stress diffrents 40C et 42C.
77
Conclusion
Dans la rgion dEL Kala, les paramtres climatiques changent de temps en
temps et dpassent les conditions naturelles. Notre travail a pour objectif de
traiter la variabilit des paramtres thermique, des tempratures minimales et
maximales de la saison froide et chaude, lanalyse des tempratures extrmes
sur une priode de 11 ans, o les tempratures minimales varie de 1C 2.4C et
lintervalle thermique est de 2C 8C alors que les tempratures maximales
varient entre 0.7C 3.6C, dou lintervalle thermique situ entre 30C et 32C.
Les tempratures tri-horaires, nous ont permis de constater un nombre

assez leve de stress, le plus important se situe durant la saison hivernale de
2C avec une priode de 24 heures, alors que la saison estivale est marque par
un pic de 111 heures pour une srie de tempratures comprise entre 30C
32C.
La proline a donne des valeurs plus leves pour les traitements de 42C
et 34C au niveau racinaire, par contre pour les sucres solubles, on remarque une
teneur plus leve au niveau des feuilles de la deuxime vague de croissance
chez les plants traits 40C et 34C. Cependant, les chlorophylles a et b,
prsentent des valeurs trs leves pour les plants traits 30C .
En ce qui concerne les composantes temporelles, on observe que la phase

de repos apparent est diminue de moiti par apport la dure normale pour les
semis stresss. Par contre, pour la phase dallongement caulinaire, elle est plus
longue. Ces dernires sont values diffremment dun traitement un autre.
Les traitements de 40C et 42C ont donn le meilleur accroissement caulinaire
78
Conclusion
avec un plastochronne apparent important, ainsi que la meilleure physionomie
dun plant du chne lige.
La surface foliaire est plus leve pour les feuilles de la troisime vague
de croissance des semis stresss.
Lhtroblastie ou polymorphisme foliaire est un caractre dterminant de

la croissance rythmique, elle reste peu marque pour les semis traite.
La rsistance stomatique est non marque chez le chne lige dans cet
intervalle thermique.
On observe que les plants ayant subi diffrents stress thermiques ont
donn de meilleurs rsultats, sans doute exprim par ladaptation et la
rsistance de lespce au stress et aux contrainte climatiques et cologiques
diverses.
Finalement les tempratures comprises entre 34C et 42C demeurent

acceptable pour une bonne croissance des semis de chne lige.
79
.
35 45
36 40
.

.

.
:
.
Comportement du chne lige (Quercus suber .L) aux tempratures extrme
Annexe biochimiques
Tableau n14 : Teneur en eau moyenne ( N=10) des glands de chne lige
Nombre de glands
Poids frais
Poids sec
Taux dhumidit
1
2
5,7774
6,4897
2,5386
3,4027
56,0598
47,5676
7,1145
3,5853
49,6057
6,589
2,9554
55,1464
5,747
2,2722
60,4541
5,4517
2,9363
46,1397
7,6032
4,0512
46,7171
7,3849
4,0634
44,9769
5,3138
3,6135
31,9978
10
6,5813
2,9925
55,0238
Moyenne
6,40525
3,24111
49,36889
Tableau n 15 :Variation de la teneur moyenne en proline ( mol/mg MS) aux tempratures

( 18, 30, 32, 34, 36, 38, 40, et 42C) des semis de chne lige au stade repos apparent de la
deuxime vague de croissance pour les diffrents organes.
Vague I
Vague II
Tige
Racine
Tmoin
30C
32C
34C
36C
38C
40C
42C
0,8
0.47
0,62
0.22
0,76
0.17
2,27
0.92
0,51
0.17
0,59
0.24
0,35
0.22
1,4
0.98
1,66
0.57
1,27
0.61
2,07
0.53
3,8
1.78
1,42
0.74
2,78
0.70
3,92
1.92
5,71
2.02
1,07
1.00
0,72
0.33
1,05
0.21
3,03
1.19
0,8
0.32
1,55
0.45
1,91
0.23
2,25
0.43
2,11
1.50
1
0.26
2,12
0.50
3,07
0.99
2,69
1.15
1,9
1.45
4,27
2.86
5,94
0.78
Annexe biochimiques
Tableau 15 : Variation de la teneur moyenne en sucres solubles ( mol/mg MS) aux
tempratures ( 18, 30, 32, 34, 36, 38, 40, et 42C) des semis de chne lige au stade repos
apparent de la deuxime vague de croissance pour les diffrents organes.
Tmoin
364.1
Vague I
9.84
399.26
Vague II 7.04
195
Tige
4.71
275.53
Racine
4.49
30C
32C
34C
36C
38C
40C
42C
383.53
4.24
647.77
31.77
163
5.81
198.06
5.51
295.2
4.22
361.6
11.12
195.66
6.64
241
8.16
689.73
4.13
1048.53
23.45
367.26
2.26
509.26
16.40
723.64
16.64
1016.4
32.54
345.8
10.86
447.93
7.34
750
18.54
789.93
29.97
377.4
3.66
447.93
7.95
997.33
68.11
1148.8
75.56
491.66
36.82
557.46
39.5
154.93
4.65
137.73
6.71
24.73
4.50
70.86
3.86
Tableau : Variation de la teneur moyenne en chlorophylle a, b et a+b et a/b) (mg.g-1 MF)

aux tempratures ( 18, 30, 32, 34, 36, 38, 40, et 42C) des semis de chne lige au stade repos
apparent de la deuxime vague de croissance pour les diffrents organes.
Vague
182C
30C
32C
34C
7.94 0.42 21.311.90 14.570.93 2.231.06
Ch a
36C
5.80.15
38C
40C
42C
4.280.43 9.580.75 5.340.60
V1
7.220.99
16.411.51 14.660.36 3.760.90 5.570.05 5.370.22
4.90.43
3.780.41
5.430.37
12.431.49
8.710.94
2.720.78 3.420.66 2.060.37 3.730.45 1.920.38
5.210.23.
8.431.55
7.740.20
2.820.34 3.680.05 2.840.51 1.460.46 1.670.48
13,37
33.74
23.28
6.58
9.22
6.34
13.31
7.26
12.43
24.84
22.7
4.95
9.25
8.21
6.36
5.45
1.46
1.71
1.67
1.33
1.69
2.07
2.56
2.78
1.38
1.94
1.89
0.008
1.51
1.96
3.35
2.26
V2
Ch b
V1
V2
Ch
(a+b)
V1
V2
Ch
a/b
V1
V2
Annexe biochimiques
Tableau 1 : lanalyse de la variance deux critres de classification des teneurs en proline, en
sucres et chlorophylles a et b.
Source de variation
DL
SC
CM
F
P
Tempratures
7
189.112
27.016
22.31
0.000 ***
Organes
3
242.650
80.883
66.80
0.000 ***
Linteraction (T*O)
21
58.625
2.792
2.31
0.001 **
Erreur
256
309.962
1.211
Total
287
800.350
Source de variation
Tempratures
Organes
Linteraction ( T*O)
Erreur
Total
DL
7
3
21
256
259
SC
34338.5
11934.6
6478.8
68115.1
120867.1
CM
4905.5
3978.2
308.5
266.1
F
18.44
14.95
1.16
P
0.000 ***
0.000 ***
0.288 NS
Source de variation
Tempratures
Organes
Linteraction (T*O)
Erreur
Total
DL
7
3
7
128
143
SC
3288.33
4.58
111.18
2963.67
6367.76
CM
469.76
4.58
15.88
23.15
F
20.29
0.20
0.69
P
0.000 ***
0.657 NS
0.684 NS
Source de variation
Tempratures
Organes
Linteraction (T* O)
Erreur
Total
DL
7
1
7
128
143
SC
1163.774
13.002
72.608
1259.464
2508.848
CM
166.253
13.002
10.373
9.840
F
16.90
1.32
1.05
P
0.000 ***
0.252 NS
0.397 NS
*** : trs hautement significatif

** : hautement significatif
NS : non significatif
Annexes climat
Tableau n : Analyse de la variance pour les tempratures tri horaires des mois (
Dcembre, Janvier, Fvrier, Juin, juillet, Aot et priode hivernale et estivale ( 97
00 et 01 )).
Source de variation
Dcembres
Erreur
Total
DL
3
956
959
SC
846.19
6889.65
7735.84
CM
282.06
7.21
F
39.14
P
0.000 ***
Source de variation
Janviers
Erreur
Total
DL
3
956
959
SC
1512.13
6580.30
8092.42
CM
504.04
6.88
F
73.23
P
0.000 ***
Source de variation
Fvrier
Erreur
Total
DL
3
956
959
SC
1221.56
8839.77
10061.33
CM
407.19
9.25
F
44.04
P
0.000 ***
Source de variation
Hiver
Erreur
Total
DL
3
2876
2879
SC
1817.06
25254.53
27071.60
CM
605.69
8.78
F
68.98
P
0.000 ***
Source de variation
Juin
Erreur
Total
DL
3
956
959
SC
313.3
12600.9
12914.2
CM
104.4
13.2
F
7.92
P
0.000 ***
Source de variation
Juillet
Erreur
Total
DL
3
956
959
SC
118330.8
30015.8
148346.7
CM
39443.6
31.4
F
1256.27
P
0.000 ***
Source de variation
Aot
Erreur
Total
DL
2
717
719
SC
320
8496.5
8816.5
CM
160
11.9
F
13.50
P
0.000 ***
Source de variation
Et
Erreur
Total
DL
3
2876
2879
SC
57393.9
145471.6
202865.5
CM
19131.3
55.2
F
346.67
P
0.000 ***
*** : trs hautement significatif
Annexes climat
Tableau n : la dure et la frquence durant la saison hivernale
Janvier -98
Janvier 99
Janvier 00

Frquences
(0
(2
(4
(6
(8
2)
4)
6)
8)
10)

(0
2)
(2
4)
(4
6)
(6
8)
(8
10)
fvr-99
7
28
Dure
Frquences
Dure
Frquences
Dure
21
84
2
4
1
17
6
12
3
51
4
26
72
12
78
216
Fvrier 98
Dure
Frquences
4
23
12
69
Fvrier 99
Dure
Frquence
8
30
21
36
Fvrier 00
frquence
Dure
24
90
63
98
1
31
3
93
Tableau n : La dure et la frquence des tempratures durant la saison estivale
Jiun 98
30
32
32
34
34
36
36
38
38
40
40
42
frquence
13
7
3
3
Jiun 99
dure
49
21
9
9
Jiun 2000
frquence
3
dure
9
1
1
3
3
frquence
1
1
dure
3
3
Annexes climat
Juillet 1998
les classe de temprature
30
32
32
34
34
36
36
38
38
40
40
42
42
44
44
46
46
48
48
50
50
52
52
54
54
56
56
58
58
60
60
62
62
64
64
66
80
82
frquence
dure
1
6
10
18
46
28
33
16
35
18
11
4
2
2
1
3
18
30
54
138
84
99
48
105
54
33
12
6
6
3
Juillet 99
30
32
32
34
34
36
36
38
38
40
40
42
frquence
8
2
1
Juillet 00
dure
24
6
3
frquence
25
8
3
5
2
1
Aot 99
30
32
34
36
38
40
32
34
36
38
40
42
frquence
37
19
5
1
1
1
dure
75
24
9
15
6
3
Aot 00
dure
111
57
15
3
3
3
frquence
30
21
12
3
dure
90
63
36
9
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Rsum
Les changement climatique et llvation de la temprature par effet de serre. Lanalyse des
variation thermique de la rgion dEl Kala sont situes dans la fourchette 35-45C avec des
dures et frquences variables, mais beaucoup plus concentres dans la gammes36 40C,
qui nont aucune incidence sur la biologie de lessence dont le temprament est thermophile.
Les rsultats obtenues sur le plan biochimique montrent que les semis sadaptent trs bien
ces tempratures leves, sans pour cela que la croissance soit altre. Les diffrents organes
tudis montrent que la proline et les sucres solubles se concentrent prfrentiellement au
niveau du feuillage, de la racine et des tiges. Ce travail est dun intrt pratique pour les
forestier afin dvaluer le risque moyen terme des coups de chaleur sur les reboisement de
chne lige.
Mots cls : chne lige, rgion dEl Kala, variation thermique, adaptation .
Behavior of Cork oak (Quercus suber L.) withstand extreme temperatures
Summury
The climatic changes and the rise in temperature by effect of the green house. The
aalysis of the thermal variation of the area of El Kala are located in the forks 35 45C with
variable duration and frequencies, but much more it concentrated in the range 36 40C,
furthermore, it hasnt any effect on the biology core in wich the temperament is thermophyl.
The results obtained on the biochimical level show that the sowings are adopted very well
with these high temperatures.except some sowings with growth beig faded.
The varions studied organs show that the proline and the soluble sugars
concentrated preferentially on the level of leaves, root and stems.
This work is of a partical interest for the forestier in order to evaluate the risk in a
medium-term of heat bodies on the afforestration of the Cork Oak .
Key Word : Cork Oak, termal variation, adaptation, proline, slubles sugares.
Sommaire
Liste des tableaux , des photos et des figures
TABLEAU :
Tableau n1 : Donnes climatiques dEl Kala pour la priode (1992-2002).

Tableau n 2 : Rsultat de coefficient correcteur
Tableau n 3 : Donnes pluviomtriques corriges
Tableau n 4 : rgime saisonnier dEl Kala (1992-2002)
Tableau n 5 : Corrections des tempratures mensuelles de la station Djebel El ghorra
Tableau n 6 : Quotient pluviomtrique pour les deux stations
Tableau n 7 : Priode sche et humide pour les deux stations
Tableau n 8 : Analyse des tempratures minimales de la rgion dEl Kala ( M :
moyenne minimale mensuelle, Ecart type, Coefficient de variation, Erreur standard,
Maxi : Temprature maximale des minima du mois, Mini : Temprature minimale des
minima du mois) .
Tableau n 9 : Analyse des tempratures maximales de la rgion dEl Kala ( M :
moyenne maximale mensuelle, Ecart type, Coefficient de variation, Erreur standard,
Maxi : Temprature maximale des maxima du mois, Mini : Temprature minimale des
maxima du mois) .
Tableaun10 : Comparaison des tempratures moyennes mensuelles ( minimales et
maximales) du mme mois pour les 4 annes laide de la variance un critre de
classification.
Tableau 11 : Comparaison des moyennes saisonnires des tempratures ( Tn et Tx) de
la mme saison pour les 4 annes.
Tableau n12 :Comparaison des moyennes mensuelles du mme mois pour les 4 annes
Tableau n13 : Comparaison des moyennes de la mme saison entre les quatre annes
Tableau n 14 : Analyse des temprature tri horaires ( Moyenne mensuelle , Ecart type
, coefficient de variation, Erreur standard ).
Sommaire
Tableau n 15: Surface foliaire (mm2) des semis de chne lige aprs 6 mois de
traitement
PHOTOS :
Photo n1 : La fort de chne lige au Nord Est du Djebel dEl-Ghorra.

Photo 02 : Conditions de culture.
Photo n 03 : Semis de chne lige trait 30.
Photo n 05 : Semis de chne lige traits 34C, 36C et 38C.
Photo n 06 Semis de chne lige stresss 40C et 42C.
Photo n 7 : Semis de chne lige ayant subi diffrents stress (30C, 32C, 34C, 36C.
Photo n8 : Semis de chne lige ayant subi deux stress diffrents 40C et 42C.
FIGURE :
-Figure 01 : Climagramme dEmberger (tir de Djellouli 1990 et Debeler 1991 in SARRI, 2002).
- Figure 02 : Diagrammes ombrothermiques.
-Figure 03: dures et frquences des basses tempratures du mois de dcembre des
annes 1998-1999.
-Figure 04 : dures et frquences des basses tempratures du mois de janvier des
annes 1998-1999-2000.
-Figure 05 : dures et frquences des basses tempratures du mois de fvrier des annes
1998-1999-2000.
-Figure 06 : dures et frquences des hautes tempratures du mois de juin des annes
1998-1999-2000.
-Figure 07 : dures et frquences des hautes tempratures du mois de juillet des annes
1998-1999-2000.
-Figure 08 : dures et frquences des hautes tempratures du mois dAot des annes
1999-2000.
-Figure 09 :Teneur moyenne en proline des diffrents organes des semis de chne lige
tmoin (18 C 2C) jour long de 16 h.
Sommaire
-Figure : 10 Teneur moyenne en proline des diffrents organes des semis de chne lige
ayant subi diffrents stress thermiques.
-Figure : 11 Teneur en sucres solubles des diffrents organes des semis de chne lige
(tmoin).
-Figure: 12 : Teneur en sucres solubles des diffrents organes des semis de chne lige
subi diffrents stress au stade repos apparent de la deuxime vague de croissance.
-Figure 13 : Taux de chlorophylle a et b des feuilles des semis de chne lige au stade
repos apparent de la deuxime vague de croissance 18 2C de jour long de 16 h.
-Figure 14 : Taux de chlorophylle a et b des feuilles des semis de chne lige au stade
repos apparent de la deuxime vague de croissance en fonction de la temprature.
-Figure 15 : Evolution de la surface foliaire de chne lige trait aprs 6 mois de culture.
-Figure 16 : allongement caulinaire et plastochrone apparent dun semi de chne lige
cultiv 18C2C en jour long de 16 h.
ayant subi un stress successif de 3 heures 40c au stade repos apparent de la deuxime
vague de croissance.
ayant subi un stress successif de 3 heures 42c au stade repos apparent de la deuxime
vague de croissance.
-Figure 19 : morphogense dun semis de chne lige cultiv 18 C 2 C jour long de
16 h.
-Figure 20 : Morphogense dun semis de chne lige ayant subi un stress successif
pendant 3 heures 40C au stade repos apparent de la deuxime vague de croissance .
-Figure 21 : Morphogense dun semis de chne lige ayant subi un stress successif
pendant 3 heures 42C au stade repos apparent de la deuxime vague de croissance.
-Figure 22 : Rsistance stomatique des semis de chne lige ayant subi diffrents stress
thermiques.
-Figure 23 : Rsistance stomatiques du chne lige en conditions naturelles pendant une
journe.

Comportement Du Chêne Liège

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REPUBLIQUE ALGERIENNE DEMOCRATIQUE ET POPULAIRE

MINISTRE DE LENSEIGNEMENT SUPERIEUR ET DE LA

Facult des Sciences de la Nature et de la Vie

Comportement du chne lige (Quercus

Prsent par : Ferhati maria

Prof. Universit Mentouri, Constantine

Anne 2006/ 2007

Je tien a exprimer ma gratitude Monsieur ALATOU D, Professeur, enseignant

Je tien exprimer ma gratitude Monsieur BENDERRADJI M E H., Professeur ,

Que Monsieur TAHAR A., Professeur enseignant au dpartement de biologie, facult

Mes remerciement vont galement Monsieur AHMED HAMDANI ZOUAD

Chapitre 2 : Synthse bibliographique

Les marqueurs biochimiques

Chapitre 3 : Matriel et mthode

Comportement du chne lige (Quercus suber .L) aux tempratures extrmes.

Comportement du chne lige (Quercus suber .L) aux tempratures extrmes.

Selon lONU (2003), les tempratures moyennes de la surface du globe ont

Les changements climatiques observs provoquent des anomalies telles que :

Une plus grande frquence des scheresses,

des orages, ou des priodes de pluviosit excessives ayant pour

consquence un stress supplmentaire sur la vgtation et la fort en gnral,

augmenter la fragilit des arbres dus la pollution atmosphrique (origine

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Limpact des changements climatiques sur la vgtation mditerranenne,

Afin dtayer ces observations nous avons pour cela

Aprs les changements climatiques observs dans la rgion d EL Kala au

La seconde partie consiste analyser leffet dun stress thermique (hautes

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1-Localisation dEl Kala :

2-1-Le climat de lAlgrie :

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La rgion dEl Kala est sous la domination dun climat mditerranen

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Pour la pluviomtrie : une augmentation de 40mm tous les 100mtres en

Pour la temprature : une diminution de 0.7C pour (M) pour 100mtres

Ce qui donne un gradient attitudinal croissant pour les prcipitations et

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2-4-1-Corrections des prcipitations :

Les rsultats des corrections sont ports dans le tableau n 3

P (mm) Djebel Elghorra

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2-4-2-Dtermination de rgime pluviomtrique :

A partir du tableau N 4, nous observons que la station dEl Kala se situe

2-4-2-1-Correction des tempratures :

M = Moyenne des maxima

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m= moyenne des minima

Les rsultats sont reports dans le tableau n 5

Tableau n 5 : Corrections des tempratures mensuelles de la station Djebel El

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connu un grand succs

(Stewart, 1974. cit par Agounni M, 2004).

M : tempratures maxima du mois le plus chaud en degrs Kelvin

m : temprature minimales du mois le plus froid en degrs Kelvin

Les tempratures absolue se compte en K (degrs Kelvin) partir de 273C

Les rsultats sont mentionns dans le tableau n 6

Les tempratures maximales sont comptabiliss au mois dAot, tandis que

Pour la saison hivernale (dcembre, janvier et fvrier) qui est caractris

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Figure 1 : Climagramme dEmberger

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est une reprsentation qui permet de

dterminer les priodes humides et sches.