Fabrication d’un savon

- J’introduis le sujet par un extrait du C’est Pas Sorcier « La grande Lessive »

Je passe un extrait (début jusqu’à 1min18 arrêt à monde entier ; puis de l’histoire jusqu’à 2min32 ) où Sabine donne la
« recette du savon » ; les élèves doivent noter les infos essentielles au brouillon ; ceci amène le protocole en douceur !

classe : 3ème
durée : 1 h
titre : fabrication d’un savon
le(s) consigne(s) donnée(s) à l’élève.
- Fiche TP distribuée et lue collectivement ( équipes de 3 élèves)
- Commentaires concernant l’utilisation du matériel
- les produits étant très corrosifs, la saponification est réalisée à la paillasse prof. Un échantillon est distribué aux
groupes
- l’utilisation des produits est contrôlée.

MATERIEL à prévoir :
Faire une première saponification avant la séance avec les élèves de manière à pouvoir répartir le mélange
réactionnel ainsi obtenu dans chaque bécher avant la fin de la saponification faite
devant les élèves (qui prend une vingtaine de minutes)
Pour chaque poste :
Pour l’enseignant : lunettes
lunettes environ 50 g de sel
un chauffe-ballon une balance
un ballon de 250 mL + support une spatule SVT
un réfrigérant une éprouvette graduée de 100 mL
support, pinces deux béchers de 250 mL
60 mL de soude à 5 mol.L-1 environ deux béchers de 50 mL
30 mL d’huile d’olive un bâton de verre
60 mL d’éthanol dénaturé 95 ° un entonnoir (+support)
quelques grains de pierre ponce un filtre
1 bécher de 80 mL environ pour chaque poste un tube à essais (et bouchon adapté)
un porte-tubes / bidon ‘déchets’
Domaines de compétence
Compétence Item de compétence Critère de réussite
- observer - Maîtriser de manière automatisée les Double évaluation :
- réaliser,manipuler tables de multiplication pour effectuer 10 pts pour le compte rendu
un calcul mental simple
- appliquer les consignes - Extraire d’un document les
10 pts pour le savoir faire
- respect des consignes de informations relatives à un thème de - suivi des étapes
sécurité travail proposées + respect
- raisonner - Extraire les informations d’un fait sécurité
observé
- Exprimer un résultat, une solution,
une conclusion, par une phrase
- schéma à la règle, au
correcte (expression, crayon de bois, légendé
vocabulaire, sens)
- Suivre un protocole donné - mesures de volumes à
- Mesurer l’éprouvette
- Respecter les consignes de sécurité
lors de la manipulation de produits
chimiques dangereux
- Savoir lire les consignes avant de
faire un travail
dans le programme de la classe visée
SYNTHESE D’UNE ESPECE CHIMIQUE N’EXISTANT PAS DANS LA NATURE
Noms: La synthèse d’espèces chimiques n’existant pas dans la nature permet d’améliorer les conditions de vie
Prénoms :
Classe : 3ème
les aides ou "coup de pouce"
 aide à la démarche de résolution :
- si le calcul de la masse de sel est difficile pour les élèves, leur donner la solution mais ne pas comptabiliser les points.
Évaluation pratique : /
10  apport de savoir-faire :
Réponses Le SAVON ?
- réexpliquer le fonctionnement ( TARE) de la balance avec un objet quelconque ( demande rare, sur les trois élèves du
écritesgroupe,
: un s’en souvient !)
/ 10
 apport de connaissances : aucun c’est….
 ATTENTION :les ports de la blouse et des lunettes de sécurité
sont obligatoires au laboratoire de chimie

RECETTE de la fabrication du savon

elle se fait en plusieurs étapes : - la saponification, qui est une transformation chimique qui permet
d’obtenir le savon mais mélangé à d’autres substances ;
- le relargage, qui permet de faire précipiter le savon grâce à une
solution très concentrée en sel ;
- la filtration, qui permet d’isoler le savon des autres substances.

I. ETAPE n° 1 : la SAPONIFICATION ( cette manipulation est

réalisée par le professeur)
Dans un ballon de 250 mL, le professeur introduit :
- 30 mL d'huile d'olive, mesurés à l’éprouvette
graduée ;
- 60 mL d’une solution aqueuse d’hydroxyde de
sodium, mesurés à l’éprouvette graduée
(solution très corrosive !) ;
- 60 mL d'éthanol, mesurés à l’éprouvette graduée,
pour favoriser le contact entre les réactifs ;
- quelques grains de pierre ponce pour réguler
l'ébullition.

Le ballon est ensuite placé dans un chauffe-ballon.

Le professeur adapte un réfrigérant sur le dispositif et

allume le chauffe-ballon. On dit que l’on effectue un
« chauffage à reflux » : le chauffage permet d’augmenter la
vitesse de la réaction et le reflux permet d’éviter la perte de
réactifs ou de produits par évaporation. On maintient ce
chauffage à reflux pendant une vingtaine de minutes.

Votre mission ?
Compléter le schéma ci-dessus avec les mots suivants : mélange réactionnel, ballon, chauffe-ballon, réfrigérant,
entrée d’eau froide, sortie d’eau tiède.

Votre mission ?
Associer à chacun des éléments du dispositif expérimental le rôle qu’il y joue :
La pierre ponce • • permet d’éviter la perte de réactifs ou de produits
L’éthanol • • permet de réguler l’ébullition
Le chauffage à reflux • • permet de favoriser le contact entre les réactifs
II. ETAPE n° 2 : le RELARGAGE
Afin de réaliser cette étape de relargage, vous devez préparer une solution concentrée en sel, nécessaire pour cette
étape.

2.1. Préparation d’une solution concentrée en sel

Pour que la solution d’eau salée soit suffisamment concentrée en sel, il faut dissoudre 3 g de sel dans 10 mL d’eau. On
souhaite préparer 25 mL de solution.
Votre mission ?
Calculer la masse de sel qu’il faut peser sur la balance ( soulignez la bonne réponse)
. A. Il faut peser 3 g de sel ?
. B. Il faut peser 30 g de sel ?
. C. Il faut peser 7,5 g de sel ?
. D. Il faut peser 75 g de sel ?

Appeler le professeur pour vérifier la réponse

Mesurer alors, à la balance, la masse de sel nécessaire et mesurer à l’éprouvette graduée 25 mL d’eau.
Verser les 25 mL d’eau dans un bécher de 100 mL.
Introduire le sel pesé dans le bécher de 100 mL.
Agiter avec un bâton de verre jusqu’à la dissolution totale ( ou quasi-totale) du sel.

2.2. Relargage
Appeler le professeur pour obtenir un peu du mélange réactionnel
Verser le mélange réactionnel (Attention : c’est encore une solution très corrosive !) dans la solution
concentrée en sel. Agiter délicatement la solution obtenue en utilisant le bâton de verre .
Votre mission ?
Décrire ce que vous observez
 ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..………………………………

III. ETAPE n° 3 : la RECUPERATION du SAVON par FILTRATION

Organiser sur la paillasse un dispositif de
filtration conforme au schéma ci-contre.

Appeler le professeur pour lui faire vérifier

Récupérer alors le savon en filtrant le mélange obtenu .

Votre mission pendant que la filtration se réalise?

Compléter le schéma ci-dessus avec les mots : solution à filtrer,
savon, filtrat, entonnoir, filtre.

IV. ETAPE n° 4 : la CARACTERISATION du PRODUIT OBTENU

A l’aide de la spatule, récupérer dans le filtre un peu de produit obtenu dans le filtre et l’introduire dans un tube à
essais.
Ajouter 2 mL d’eau (2 cm de hauteur dans le tube), boucher et agiter .
Votre mission ?
Décrire ce que vous observez
 ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..
Quelle information peut-on tirer de cette observation ?
 ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..
N’oublie pas de rincer et de ranger le matériel..
Surtout, ne m’utilise pas, je suis encore très
corrosif !!!