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Gâteau au chocolat (parfait pour les fêtes d’enfants)

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Gâteau au chocolat (parfait

pour les fêtes d’enfants)
PORTIONS TEMPS DE PRÉPARATION

de 8 à 10 30 minutes

TEMPS DE CUISSON

35 minutes

Information nutritionnelle
Par portion: calories 806; protéines 11 g;
M.G. 49 g; glucides 85 g; >bres 5 g; fer 5 mg;
calcium 135 mg; sodium 210 mg

Moelleux et simplement décadent, le gâteau au

chocolat est LA gâterie par excellence. Voici une
recette facile à réaliser parfaite pour les fêtes
d'enfants.

Ingrédients

Pour le gâteau:

• 500 ml (2 tasses) de farine

• 2,5 ml (1/2 c. à thé) de bicarbonate de soude

• 2,5 ml (1/2 c. à thé) de poudre à pâte

• 125 ml (1/2 tasse) de cacao

• 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de sel

• 150 g (1/3 de lb) de chocolat noir 70% coupé en

morceaux

• 125 ml (1/2 tasse) d’ huile de canola

• 2 œufs

• 375 ml (1 1/2 tasse) de sucre

• 180 ml (3/4 de tasse) de lait

• 180 ml (3/4 de tasse) de crème sure

Pour le glaçage:

• 310 ml (1 1/4 tasse) de crème à cuisson 35%

• 340 g (3/4 de lb) de chocolat au lait coupé en

morceaux

• 80 ml (1/3 de tasse) de beurre

Préparation

1 Préchauffe le four à 180 °C (350 °F).

2 Dans un bol, mélange la farine avec le

bicarbonate de soude, la poudre à
pâte, le cacao et le sel.

3 Dans un bain-marie, fais fondre le

chocolat noir.

4 Ajoute l’huile dans le bain-marie et

remue jusqu’à l’obtention d’une
préparation lisse.

5 Dans un autre bol, fouette les oeufs

avec le sucre à l’aide du batteur
électrique jusqu’à l’obtention d’une
préparation mousseuse.

6 Ajoute le chocolat fondu au mélange

aux oeufs. Incorpore graduellement les
ingrédients secs en alternant avec le
lait et la crème sure, jusqu’à l’obtention
d’une préparation homogène.

7 Tapisse deux moules ronds de 20 cm

(8 po) de diamètre chacun de papier
parchemin, puis répartis-y la
préparation. Fais cuire au four de 35 à
40 minutes. Retire du four et laisse
tiédir.

8 Dans une casserole, porte la crème à

ébullition.

9 Hors du feu, ajoute le chocolat au lait

et laisse-le fondre. Remue.

10 Ajoute le beurre et remue jusqu’à ce

qu’il soit fondu. Laisse le glaçage tiédir
jusqu’à l’obtention d’une texture de
tartinade.

11 Garnis les côtés et le dessus d’un des

gâteaux avec le tiers du glaçage.
Couvre-le de l’autre gâteau, puis étale
le reste du glaçage sur les côtés et le
dessus de ce gâteau.

Recette vedette

Macaroni chinois

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