PREPA FROIDES

BILAN THERMIQUE
Dimension intérieures Conditions de base
Longueur Largeur Hauteur S. sol S. murs Volume intérieure extérieure plafond sol
4.0 2.2 2.5 9 31 22.0 T (°C) 10.0 30.0 30.0 20.0
m m m m² m² m3 H.R.(%) 85 70
h (kJ/kg) 26.38 78.21
Base de temps (h) 24.0 soit t = 86,400 secondes w (kg/kg) 0.0065 0.0188
v" (m3/kg) 0.811 0.885
Pv sat (Pa) 1,228 4,242
APPORTS PAR LES PAROIS
Coeff. K (W/m².K) mur 1 valeur/défaut = 0.430 W/m².K (fonction de T° int) 10 30.0 7,430
Coeff. K (W/m².K) mur 2 valeur/défaut = 0.430 W/m².K (fonction de T° int) 5.5 30.0 4,087
Coeff. K (W/m².K) mur 3 valeur/défaut = 0.430 W/m².K (fonction de T° int) 10 30.0 7,430
Coeff. K (W/m².K) mur 4 valeur/défaut = 0.430 W/m².K (fonction de T° int) 5.5 30.0 4,087
plafond valeur/défaut = 0.430 W/m².K (fonction de T° int)
sol 1.400 valeur/défaut = 0.430 W/m².K (fonction de T° int)

murs verticaux Qp1 = Km x Sm x DTm x t 23,034 kJ

plafond Qp2 = Kp x Sp x DTp x t 6,539 kJ Qp 40,217 kJ 0.5 kW
sol Qp3 = Ks x Ss x DTs x t 10,644 kJ Qp/Qt 26.2 %
APPORTS PAR LES DENREES
Quantité introduite / base de temps (kg) valeur/défaut = 550 kg/base de temps (25 kg/m3) 550.0
quantité stockée
Température d'introduction 25.0 °C
Température de sortie ou de stockage °C par défaut = 10.0 °C (Température intérieure) 10.0
Chaleur massique avant congélation C1 3.700 kJ/kg.K DT1 = 15.0 K
Chaleur de respiration 3.000 kJ/kg.K
Chaleur latente de congélation L 293.0 kJ/kg T°cong. = - 1.0 °C
Chaleur massique après congélation C2 1.970 kJ/kg.K DT2 = - K

avant congélation QD1 = m x C1 x DT1 30,525 kJ

respiration QD= m x R - kJ
pendant la congélation QD2 = m x L - kJ Qd 30,525 kJ 0.4 kW
après la congélation QD3 = m x C2 x DT2 - kJ Qd/Qt 19.9 %
APPORTS PAR L'EMBALLAGE
Quantité introduite / base de temps (kg) valeur/défaut = 110 kg/base de temps (20% des denrées) 110.0
Température d'introduction 25 °C
Chaleur massique C 1.700 kJ/kg.K DT = 15.0 K

Qemb 2,805 kJ 0.0 kW

Qemb = m x C x DT 2,805 kJ Qemb/Qt 1.8 %
APPORTS PAR L'ECLAIRAGE
Puissance installée 20 W/m² de surface au sol
Durée d'éclairage 1.0 h soit 3,600 secondes
Qecl 634 kJ 0.0 kW
Qecl = P x Ssol x t 634 kJ Qecl/Qt 0.4 %
APPORTS PAR LE PERSONNEL
Individus dans l'ambiance n 1
P apportée par un individu 270 W
temps passé dans l'ambiance 3 heures
Qper 2,916 kJ 0.0 kW
Qper = n x P x t 2,916 kJ Qper/Qt 1.9 %
APPORTS PAR LE RENOUVELLEMENT D'AIR
Taux de renouvellement d'air T 30.0 par défaut 23.04 Volumes/base de temps (service fort prendre Tx2 ; service faible Tx0,6)

Qr 42,207 kJ 0.5 kW
Qr = (V x t / v"i) x (he - hi) 42,207 kJ Qr/Qt 27.5 %
APPORTS PAR LES MACHINE
Nombre de machines 1
P apportée par machine 500 W
temps de fonctionnement t 8.0 heures

Qmac 14,400 kJ 0.2 kW

Qmac = n x P x t 14,400 kJ Qmac/Qt 9.4 %
APPORTS PAR LA VENTILATION
15 % de Qp + Qd + Qemb+ Qecl + Qper + Qr+ Qmac

Qv 20,056 kJ 0.2 kW
Qv = Somme des Q précédentes x X% 20,056 kJ Qv/Qt 13.0 %
BILAN TOTAL JOURNALIER

QT = Somme des Q 153,760 kJ 1.78 kW

temps de fonctionnement de l'installation frigorifique 16.0 heures

PUISSANCE DU GROUPE A INSTALLER

Fo compresseur 2.67 kW soit 121.3 W/m3

 STOCK

BILAN THERMIQUE
Dimension intérieures Conditions de base
Longueur Largeur Hauteur S. sol S. murs Volume intérieure extérieure plafond sol
4.0 3.8 2.5 15 39 38.0 T (°C) 2.0 27.0 27.0 15.0
m m m m² m² m3 H.R.(%) 85 70
h (kJ/kg) 11.29 67.24
Base de temps (h) 24.0 soit t = 86,400 secondes w (kg/kg) 0.0037 0.0157
v" (m3/kg) 0.784 0.872
Pv sat (Pa) 705 3,564
APPORTS PAR LES PAROIS
Coeff. K (W/m².K) mur 1 valeur/défaut = 0.430 W/m².K (fonction de T° int) 10 27.0 9,288
Coeff. K (W/m².K) mur 2 valeur/défaut = 0.430 W/m².K (fonction de T° int) 9.5 27.0 8,824
Coeff. K (W/m².K) mur 3 valeur/défaut = 0.430 W/m².K (fonction de T° int) 10 27.0 9,288
Coeff. K (W/m².K) mur 4 valeur/défaut = 0.430 W/m².K (fonction de T° int) 9.5 27.0 8,824
plafond valeur/défaut = 0.430 W/m².K (fonction de T° int)
sol 1.400 valeur/défaut = 0.430 W/m².K (fonction de T° int)

murs verticaux Qp1 = Km x Sm x DTm x t 36,223 kJ

plafond Qp2 = Kp x Sp x DTp x t 14,118 kJ Qp 74,243 kJ 0.9 kW
sol Qp3 = Ks x Ss x DTs x t 23,902 kJ Qp/Qt 48.1 %
APPORTS PAR LES DENREES
Quantité introduite / base de temps (kg) valeur/défaut = 950 kg/base de temps (25 kg/m3) 950.0
quantité stockée
Température d'introduction 5.0 °C
Température de sortie ou de stockage °C par défaut = 2.0 °C (Température intérieure) 2.0
Chaleur massique avant congélation C1 3.700 kJ/kg.K DT1 = 3.0 K
Chaleur de respiration 3.000 kJ/kg.K
Chaleur latente de congélation L 293.0 kJ/kg T°cong. = - 1.0 °C
Chaleur massique après congélation C2 1.970 kJ/kg.K DT2 = - K

avant congélation QD1 = m x C1 x DT1 10,545 kJ

respiration QD= m x R - kJ
pendant la congélation QD2 = m x L - kJ Qd 10,545 kJ 0.1 kW
après la congélation QD3 = m x C2 x DT2 - kJ Qd/Qt 6.8 %
APPORTS PAR L'EMBALLAGE
Quantité introduite / base de temps (kg) valeur/défaut = 190 kg/base de temps (20% des denrées) 190.0
Température d'introduction 5 °C
Chaleur massique C 1.700 kJ/kg.K DT = 3.0 K

Qemb 969 kJ 0.0 kW

Qemb = m x C x DT 969 kJ Qemb/Qt 0.6 %
APPORTS PAR L'ECLAIRAGE
Puissance installée 20 W/m² de surface au sol
Durée d'éclairage 1.0 h soit 3,600 secondes
Qecl 1,094 kJ 0.0 kW
Qecl = P x Ssol x t 1,094 kJ Qecl/Qt 0.7 %
APPORTS PAR LE PERSONNEL
Individus dans l'ambiance n
P apportée par un individu 270 W
temps passé dans l'ambiance 3 heures
Qper - kJ - kW
Qper = n x P x t - kJ Qper/Qt - %
APPORTS PAR LE RENOUVELLEMENT D'AIR
Taux de renouvellement d'air T par défaut 17.52 Volumes/base de temps (service fort prendre Tx2 ; service faible Tx0,6)

Qr 47,505 kJ 0.5 kW
Qr = (V x t / v"i) x (he - hi) 47,505 kJ Qr/Qt 30.7 %
APPORTS PAR LES MACHINE
Nombre de machines
P apportée par machine W
temps de fonctionnement t heures

Qmac - kJ - kW
Qmac = n x P x t - kJ Qmac/Qt - %
APPORTS PAR LA VENTILATION
15 % de Qp + Qd + Qemb+ Qecl + Qper + Qr+ Qmac

Qv 20,153 kJ 0.2 kW
Qv = Somme des Q précédentes x X% 20,153 kJ Qv/Qt 13.0 %
BILAN TOTAL JOURNALIER

QT = Somme des Q 154,509 kJ 1.79 kW

temps de fonctionnement de l'installation frigorifique 18.0 heures

PUISSANCE DU GROUPE A INSTALLER

Fo compresseur 2.38 kW soit 62.7 W/m3

 NEGATIVE

BILAN THERMIQUE
Dimension intérieures Conditions de base
Longueur Largeur Hauteur S. sol S. murs Volume intérieure extérieure plafond sol
2.8 2.0 1.8 6 17 10.1 T (°C) - 20.0 30.0 30.0 30.0
m m m m² m² m3 H.R.(%) 95 70
h (kJ/kg) - 18.66 78.21
Base de temps (h) 24.0 soit t = 86,400 secondes w (kg/kg) 0.0006 0.0188
v" (m3/kg) 0.718 0.885
Pv sat (Pa) 103 4,242
APPORTS PAR LES PAROIS
Coeff. K (W/m².K) mur 1 valeur/défaut = 0.250 W/m².K (fonction de T° int) 5.04 30.0 5,443
Coeff. K (W/m².K) mur 2 valeur/défaut = 0.250 W/m².K (fonction de T° int) 3.6 30.0 3,888
Coeff. K (W/m².K) mur 3 valeur/défaut = 0.250 W/m².K (fonction de T° int) 5.04 30.0 5,443
Coeff. K (W/m².K) mur 4 valeur/défaut = 0.250 W/m².K (fonction de T° int) 3.6 30.0 3,888
plafond valeur/défaut = 0.250 W/m².K (fonction de T° int)
sol valeur/défaut = 0.250 W/m².K (fonction de T° int)

murs verticaux Qp1 = Km x Sm x DTm x t 18,662 kJ

plafond Qp2 = Kp x Sp x DTp x t 6,048 kJ Qp 30,758 kJ 0.4 kW
sol Qp3 = Ks x Ss x DTs x t 6,048 kJ Qp/Qt 36.1 %
APPORTS PAR LES DENREES
Quantité introduite / base de temps (kg) valeur/défaut = 252 kg/base de temps (25 kg/m3) 252.0
quantité stockée valeur/défaut = 504 kg/base de temps (50 kg/m3) 504.0
Température d'introduction - 15.0 °C
Température de sortie ou de stockage °C par défaut - 20.0 °C (Température intérieure) - 20.0
Chaleur massique avant congélation C1 3.700 kJ/kg.K DT1 = - K
Chaleur de respiration - kJ/kg.K
Chaleur latente de congélation L 293.0 kJ/kg T°cong. = - 1.0 °C
Chaleur massique après congélation C2 1.970 kJ/kg.K DT2 = 5.0 K
avant congélation QD1 = m x C1 x DT1 - kJ
respiration QD= m x R - kJ
pendant la congélation QD2 = m x L - kJ Qd 2,482 kJ 0.0 kW
après la congélation QD3 = m x C2 x DT2 2,482 kJ Qd/Qt 2.9 %
APPORTS PAR L'EMBALLAGE
Quantité introduite / base de temps (kg) valeur/défaut = 50 kg/base de temps (20% des denrées) 50.4
Température d'introduction - 15 °C
Chaleur massique C 1.700 kJ/kg.K DT = 5.0 K

Qemb 428 kJ 0.0 kW

Qemb = m x C x DT 428 kJ Qemb/Qt 0.5 %
APPORTS PAR L'ECLAIRAGE
Puissance installée 15 W/m² de surface au sol
Durée d'éclairage 1.0 h soit 3,600 secondes
Qecl 302 kJ 0.0 kW
Qecl = P x Ssol x t 302 kJ Qecl/Qt 0.4 %
APPORTS PAR LE PERSONNEL
Individus dans l'ambiance n
P apportée par un individu 270 W
temps passé dans l'ambiance 3 heures
Qper - kJ - kW
Qper = n x P x t - kJ Qper/Qt - %
APPORTS PAR LE RENOUVELLEMENT D'AIR
Taux de renouvellement d'air T par défaut 29.52 Volumes/base de temps (service fort prendre Tx2 ; service faible Tx0,6)

Qr 40,151 kJ 0.5 kW
Qr = (V x t / v"i) x (he - hi) 40,151 kJ Qr/Qt 47.1 %
APPORTS PAR LES MACHINE
Nombre de machines
P apportée par machine W
temps de fonctionnement t heures

Qmac - kJ - kW
Qmac = n x P x t - kJ Qmac/Qt - %
APPORTS PAR LA VENTILATION
15 % de Qp + Qd + Qemb+ Qecl + Qper + Qr+ Qmac

Qv 11,118 kJ 0.1 kW
Qv = Somme des Q précédentes x X% 11,118 kJ Qv/Qt 13.0 %
BILAN TOTAL JOURNALIER

QT = Somme des Q 85,240 kJ 0.99 kW

temps de fonctionnement de l'installation frigorifique 18.0 heures

PUISSANCE DU GROUPE A INSTALLER

Fo compresseur 1.32 kW soit 130.5 W/m3

 BOF

BILAN THERMIQUE
Dimension intérieures Conditions de base
Longueur Largeur Hauteur S. sol S. murs Volume intérieure extérieure plafond sol
1.8 1.8 1.8 3 13 5.8 T (°C) 3.0 27.0 27.0 15.0
m m m m² m² m3 H.R.(%) 85 70
h (kJ/kg) 12.99 67.24
Base de temps (h) 24.0 soit t = 86,400 secondes w (kg/kg) 0.0040 0.0157
v" (m3/kg) 0.787 0.872
Pv sat (Pa) 758 3,564
APPORTS PAR LES PAROIS
Coeff. K (W/m².K) mur 1 valeur/défaut = 0.430 W/m².K (fonction de T° int) 3.24 27.0 2,889
Coeff. K (W/m².K) mur 2 valeur/défaut = 0.430 W/m².K (fonction de T° int) 3.24 27.0 2,889
Coeff. K (W/m².K) mur 3 valeur/défaut = 0.430 W/m².K (fonction de T° int) 3.24 27.0 2,889
Coeff. K (W/m².K) mur 4 valeur/défaut = 0.430 W/m².K (fonction de T° int) 3.24 27.0 2,889
plafond valeur/défaut = 0.430 W/m².K (fonction de T° int)
sol 1.400 valeur/défaut = 0.430 W/m².K (fonction de T° int)

murs verticaux Qp1 = Km x Sm x DTm x t 11,556 kJ

plafond Qp2 = Kp x Sp x DTp x t 2,889 kJ Qp 19,148 kJ 0.2 kW
sol Qp3 = Ks x Ss x DTs x t 4,703 kJ Qp/Qt 33.8 %
APPORTS PAR LES DENREES
Quantité introduite / base de temps (kg) valeur/défaut = 146 kg/base de temps (25 kg/m3) 145.8
quantité stockée 0 valeur/défaut = 292 kg/base de temps (50 kg/m3) -
Température d'introduction 25.0 °C
Température de sortie ou de stockage °C par défaut = 3.0 °C (Température intérieure) 3.0
Chaleur massique avant congélation C1 3.700 kJ/kg.K DT1 = 22.0 K
Chaleur de respiration 3.000 kJ/kg.K
Chaleur latente de congélation L 293.0 kJ/kg T°cong. = - 1.0 °C
Chaleur massique après congélation C2 1.970 kJ/kg.K DT2 = - K

avant congélation QD1 = m x C1 x DT1 11,868 kJ

respiration QD= m x R - kJ
pendant la congélation QD2 = m x L - kJ Qd 11,868 kJ 0.1 kW
après la congélation QD3 = m x C2 x DT2 - kJ Qd/Qt 20.9 %
APPORTS PAR L'EMBALLAGE
Quantité introduite / base de temps (kg) valeur/défaut = 29 kg/base de temps (20% des denrées) 29.2
Température d'introduction 25 °C
Chaleur massique C 1.700 kJ/kg.K DT = 22.0 K

Qemb 1,091 kJ 0.0 kW

Qemb = m x C x DT 1,091 kJ Qemb/Qt 1.9 %
APPORTS PAR L'ECLAIRAGE
Puissance installée 20 W/m² de surface au sol
Durée d'éclairage 1.0 h soit 3,600 secondes
Qecl 233 kJ 0.0 kW
Qecl = P x Ssol x t 233 kJ Qecl/Qt 0.4 %
APPORTS PAR LE PERSONNEL
Individus dans l'ambiance n
P apportée par un individu 270 W
temps passé dans l'ambiance 3 heures
Qper - kJ - kW
Qper = n x P x t - kJ Qper/Qt - %
APPORTS PAR LE RENOUVELLEMENT D'AIR
Taux de renouvellement d'air T par défaut 44.40 Volumes/base de temps (service fort prendre Tx2 ; service faible Tx0,6)

Qr 17,841 kJ 0.2 kW
Qr = (V x t / v"i) x (he - hi) 17,841 kJ Qr/Qt 31.5 %
APPORTS PAR LES MACHINE
Nombre de machines
P apportée par machine W
temps de fonctionnement t heures

Qmac - kJ - kW
Qmac = n x P x t - kJ Qmac/Qt - %
APPORTS PAR LA VENTILATION
13 % de Qp + Qd + Qemb+ Qecl + Qper + Qr+ Qmac

Qv 6,524 kJ 0.1 kW
Qv = Somme des Q précédentes x X% 6,524 kJ Qv/Qt 11.5 %
BILAN TOTAL JOURNALIER

QT = Somme des Q 56,704 kJ 0.66 kW

temps de fonctionnement de l'installation frigorifique 18.0 heures

PUISSANCE DU GROUPE A INSTALLER

Fo compresseur 0.88 kW soit 150.0 W/m3

 VIANDES

BILAN THERMIQUE
Dimension intérieures Conditions de base
Longueur Largeur Hauteur S. sol S. murs Volume intérieure extérieure plafond
3.0 3.0 2.8 9 34 25.2 T (°C) - 27.0 27.0
m m m m² m² m3 H.R.(%) 85 70
h (kJ/kg) 8.01 67.24
Base de temps (h) 24.0 soit t = 86,400 secondes w (kg/kg) 0.0032 0.0157
v" (m3/kg) 0.778 0.872
Pv sat (Pa) 611 3,564
APPORTS PAR LES PAROIS
Coeff. K (W/m².K) mur 1 valeur/défaut = 0.430 W/m².K (fonction de T° int) 8.4 27.0 8,426
Coeff. K (W/m².K) mur 2 valeur/défaut = 0.430 W/m².K (fonction de T° int) 8.4 27.0 8,426
Coeff. K (W/m².K) mur 3 valeur/défaut = 0.430 W/m².K (fonction de T° int) 8.4 27.0 8,426
Coeff. K (W/m².K) mur 4 valeur/défaut = 0.430 W/m².K (fonction de T° int) 8.4 27.0 8,426
plafond valeur/défaut = 0.430 W/m².K (fonction de T° int)
sol 1.400 valeur/défaut = 0.430 W/m².K (fonction de T° int)

murs verticaux Qp1 = Km x Sm x DTm x t 33,704 kJ

plafond Qp2 = Kp x Sp x DTp x t 9,028 kJ Qp 59,062 kJ 0.7 kW
sol Qp3 = Ks x Ss x DTs x t 16,330 kJ Qp/Qt 39.3 %
APPORTS PAR LES DENREES
Quantité introduite / base de temps (kg) valeur/défaut = 630 kg/base de temps (25 kg/m3) 630.0
quantité stockée valeur/défaut = 1,260 kg/base de temps (50 kg/m3) 1,260.0
Température d'introduction 10.0 °C
Température de sortie ou de stockage °C par défaut = - °C (Température intérieure) -
Chaleur massique avant congélation C1 3.700 kJ/kg.K DT1 = 10.0 K
Chaleur de respiration 3.000 kJ/kg.K
Chaleur latente de congélation L 293.0 kJ/kg T°cong. = - 1.0 °C
Chaleur massique après congélation C2 1.970 kJ/kg.K DT2 = - K

avant congélation QD1 = m x C1 x DT1 23,310 kJ

respiration QD= m x R 3,780 kJ
pendant la congélation QD2 = m x L - kJ Qd 27,090 kJ 0.3 kW
après la congélation QD3 = m x C2 x DT2 - kJ Qd/Qt 18.0 %
APPORTS PAR L'EMBALLAGE
Quantité introduite / base de temps (kg) valeur/défaut = 126 kg/base de temps (20% des denrées) 126.0
Température d'introduction 10 °C
Chaleur massique C 1.700 kJ/kg.K DT = 10.0 K

Qemb 2,142 kJ 0.0 kW

Qemb = m x C x DT 2,142 kJ Qemb/Qt 1.4 %
APPORTS PAR L'ECLAIRAGE
Puissance installée 20 W/m² de surface au sol
Durée d'éclairage 1.0 h soit 3,600 secondes
Qecl 648 kJ 0.0 kW
Qecl = P x Ssol x t 648 kJ Qecl/Qt 0.4 %
APPORTS PAR LE PERSONNEL
Individus dans l'ambiance n
P apportée par un individu 270 W
temps passé dans l'ambiance 3 heures
Qper - kJ - kW
Qper = n x P x t - kJ Qper/Qt - %
APPORTS PAR LE RENOUVELLEMENT D'AIR
Taux de renouvellement d'air T par défaut 23.04 Volumes/base de temps (service fort prendre Tx2 ; service faible Tx0,6)

Qr 44,213 kJ 0.5 kW
Qr = (V x t / v"i) x (he - hi) 44,213 kJ Qr/Qt 29.4 %
APPORTS PAR LES MACHINE
Nombre de machines
P apportée par machine W
temps de fonctionnement t heures

Qmac - kJ - kW
Qmac = n x P x t - kJ Qmac/Qt - %
APPORTS PAR LA VENTILATION
13 % de Qp + Qd + Qemb+ Qecl + Qper + Qr+ Qmac

Qv 17,310 kJ 0.2 kW
Qv = Somme des Q précédentes x X% 17,310 kJ Qv/Qt 11.5 %
BILAN TOTAL JOURNALIER

QT = Somme des Q 150,465 kJ 1.74 kW

temps de fonctionnement de l'installation frigorifique 18.0 heures

PUISSANCE DU GROUPE A INSTALLER

Fo compresseur 2.32 kW soit 92.1 W/m3

 VIANDES

s de base
sol
15.0
 FRUITS & LEGUMES

BILAN THERMIQUE
Dimension intérieures Conditions de base
Longueur Largeur Hauteur S. sol S. murs Volume intérieure extérieure plafond sol
4.0 4.0 2.2 16 35 35.2 T (°C) 3.0 27.0 27.0 15.0
m m m m² m² m3 H.R.(%) 85 70
h (kJ/kg) 12.99 67.24
Base de temps (h) 24.0 soit t = 86,400 secondes w (kg/kg) 0.0040 0.0157
v" (m3/kg) 0.787 0.872
Pv sat (Pa) 758 3,564
APPORTS PAR LES PAROIS
Coeff. K (W/m².K) mur 1 valeur/défaut = 0.430 W/m².K (fonction de T° int) 8.8 27.0 7,847
Coeff. K (W/m².K) mur 2 valeur/défaut = 0.430 W/m².K (fonction de T° int) 8.8 27.0 7,847
Coeff. K (W/m².K) mur 3 valeur/défaut = 0.430 W/m².K (fonction de T° int) 8.8 27.0 7,847
Coeff. K (W/m².K) mur 4 valeur/défaut = 0.430 W/m².K (fonction de T° int) 8.8 27.0 7,847
plafond valeur/défaut = 0.430 W/m².K (fonction de T° int)
sol 1.400 valeur/défaut = 0.430 W/m².K (fonction de T° int)

murs verticaux Qp1 = Km x Sm x DTm x t 31,386 kJ

plafond Qp2 = Kp x Sp x DTp x t 14,266 kJ Qp 68,877 kJ 0.8 kW
sol Qp3 = Ks x Ss x DTs x t 23,224 kJ Qp/Qt 31.1 %
APPORTS PAR LES DENREES
Quantité introduite / base de temps (kg) valeur/défaut = 880 kg/base de temps (25 kg/m3) 880.0
quantité stockée valeur/défaut = 1,760 kg/base de temps (50 kg/m3) ###
Température d'introduction 25.0 °C
Température de sortie ou de stockage °C par défaut = 3.0 °C (Température intérieure) 3.0
Chaleur massique avant congélation C1 3.700 kJ/kg.K DT1 = 22.0 K
Chaleur de respiration 3.000 kJ/kg.K
Chaleur latente de congélation L 293.0 kJ/kg T°cong. = - 1.0 °C
Chaleur massique après congélation C2 1.970 kJ/kg.K DT2 = - K

avant congélation QD1 = m x C1 x DT1 71,632 kJ

respiration QD= m x R 5,280 kJ
pendant la congélation QD2 = m x L - kJ Qd 76,912 kJ 0.9 kW
après la congélation QD3 = m x C2 x DT2 - kJ Qd/Qt 34.7 %
APPORTS PAR L'EMBALLAGE
Quantité introduite / base de temps (kg) valeur/défaut = 176 kg/base de temps (20% des denrées) 176.0
Température d'introduction 25 °C
Chaleur massique C 1.700 kJ/kg.K DT = 22.0 K

Qemb 6,582 kJ 0.1 kW

Qemb = m x C x DT 6,582 kJ Qemb/Qt 3.0 %
APPORTS PAR L'ECLAIRAGE
Puissance installée 20 W/m² de surface au sol
Durée d'éclairage 1.0 h soit 3,600 secondes
Qecl 1,152 kJ 0.0 kW
Qecl = P x Ssol x t 1,152 kJ Qecl/Qt 0.5 %
APPORTS PAR LE PERSONNEL
Individus dans l'ambiance n
P apportée par un individu 270 W
temps passé dans l'ambiance 3 heures
Qper - kJ - kW
Qper = n x P x t - kJ Qper/Qt - %
APPORTS PAR LE RENOUVELLEMENT D'AIR
Taux de renouvellement d'air T par défaut 17.52 Volumes/base de temps (service fort prendre Tx2 ; service faible Tx0,6)

Qr 42,491 kJ 0.5 kW
Qr = (V x t / v"i) x (he - hi) 42,491 kJ Qr/Qt 19.2 %
APPORTS PAR LES MACHINE
Nombre de machines
P apportée par machine W
temps de fonctionnement t heures

Qmac - kJ - kW
Qmac = n x P x t - kJ Qmac/Qt - %
APPORTS PAR LA VENTILATION
13 % de Qp + Qd + Qemb+ Qecl + Qper + Qr+ Qmac

Qv 25,482 kJ 0.3 kW
Qv = Somme des Q précédentes x X% 25,482 kJ Qv/Qt 11.5 %
BILAN TOTAL JOURNALIER

QT = Somme des Q 221,496 kJ 2.56 kW

temps de fonctionnement de l'installation frigorifique 18.0 heures

PUISSANCE DU GROUPE A INSTALLER

Fo compresseur 3.42 kW soit 97.1 W/m3

Page 7