AU CŒUR DE LA VIE

Situation d’évaluation et d’aide à l’apprentissage

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Situation 4 : Bon appétit!

Nom :
 Mise en situation

À l’occasion, il vous arrive sûrement de vous rendre dans les restaurants de la région afin
de déguster un délicieux repas, que ce soit pour un événement spécial, une rencontre
entre amis ou encore un tête-à-tête amoureux. Dans cette aide à l’apprentissage, vous
aurez à nous faire découvrir un restaurant du Saguenay−Lac-Saint-Jean par le biais d’une
chronique gastronomique. Bon appétit!

Compétences polyvalentes sollicitées : Communiquer (CP1) et agir avec méthode

(CP2)
 Dégager les éléments d’informations explicites et le sens du message (CP1);
 Préciser l’intention de communication (CP1);
 Tenir compte de l’émetteur et du destinataire (CP1);
 Produire un message clair (CP1);
 Planifier ses actions en fonction de la tâche (CP2);
 Sélectionner et rassembler le matériel nécessaire pour réaliser la tâche (CP2);
 Procéder par étapes pour réviser et corriger son texte (CP2).

Savoirs essentiels à utiliser :

 Reconnaissance et utilisation de la phrase déclarative affirmative et de la phrase
interrogative directe L/É
 Reconnaissance et accord du groupe nominal (dét. + nom) L/É
 Reconnaissance du déterminant article et numéral L
 Rôle de l’adjectif, du pronom et du verbe L

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  Reconnaissance du point d’interrogation et du point d’exclamation L
 Rôle et utilisation du point L/É
 Orthographe des mots usuels et fréquents É
 Anglicismes lexicaux (en éviter l’utilisation) É

Tâche 1 : Lecture

Lisez la chronique gastronomique de la page suivante, puis répondez aux questions s’y
rattachant.

AU TRAVAIL!

Restaurant l'Eau à la Bouche1

1
Chronique gastronomique tirée du site Internet http://www.fidelesdebacchus.com/Restaurant.htm,
consulté en ligne le 19 octobre 2010.

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Adresse
Hôtel-Restaurant l'Eau à la Bouche
3003, boulevard Sainte-Adèle
Sainte-Adèle (Qc) J8B 2N6
Tél: 1(888)828-2991
Web site: http://www.leaualabouche.com  

Ce fut un repas gastronomique digne de mention que nous avons eu le plaisir de déguster
le week-end dernier au restaurant L'eau à la Bouche de Ste-Adèle, dans les Laurentides.
C'est en l979 qu’Anne Desjardins et son conjoint, Pierre Audette, dénichent à Sainte-
Adèle une petite maison qu’ils décident de transformer en restaurant. Juste un petit, style
bistrot. Quelques années plus tard, l’endroit se dotait d’un hôtel de 25 chambres, devenait
membre de « Relais et Châteaux » et était consacré Relais Gourmand par la prestigieuse
chaîne française.
Alors, faites une balade dans les Laurentides jusqu'à Ste-Adèle, et comme nous, offrez-
vous le menu découverte et régalez-vous. Un menu de six services incluant 5 vins
s'harmonisant avec les plats.

La chef, Anne Desjardins, privilégie les produits régionaux. C’est donc au fil des saisons
qu’elle nous fait découvrir le terroir laurentien. Le sommelier en chef, William, nous
présente ses découvertes et ses recommandations parfois... Surprenantes!

L'endroit est magnifique, calme et le personnel est d'une gentillesse exemplaire. Laissez-
vous séduire par la cuisine d'Anne Desjardins, inspirée par les plus beaux produits
régionaux et l'harmonie des accords des vins et des mets que son équipe de sommellerie
vous fera partager. Pour le plaisir des sens, croyez-moi, l'expérience en vaut le détour!

 Type de cuisine: Fine cuisine québécoise favorisant les meilleurs produits du

Québec.

1. Ce texte possède un vocabulaire particulier. Trouvez cinq mots dont vous ne

connaissez pas le sens et donnez-en une brève définition à l’aide d’un dictionnaire.

1er mot : _________________________

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 Définition :
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________

2e mot : _________________________
Définition :
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________

3e mot : __________________________
Définition :
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________

4e mot : __________________________
Définition :
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________

5e mot : __________________________
Définition :
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________

2. Quel est le sujet de cette chronique? _____________________________________

3. Qui sont les destinataires de cette chronique?

__________________________________________________________________
__________________________________________________________________

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 4. Quelle est l’intention de communication de l’émetteur?
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________

5. Dites de quel type est la phrase suivante. Quel indice vous a permis de répondre?

Pour le plaisir des sens, croyez-moi, l'expérience en vaut le détour!

__________________________________________________________________
__________________________________________________________________

6. Transformez la phrase déclarative affirmative suivante en phrase interrogative

directe :

La chef, Anne Desjardins, privilégie les produits régionaux.

__________________________________________________________________
__________________________________________________________________

7. Repérez deux déterminants numéraux et deux déterminants définis, puis identifiez

les noms qui les accompagnent.
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________

Avec quelle classe de mots s’accordent-ils? ______________________________

8. Remplacez les groupes nominaux en gras par un pronom dans l’extrait suivant
(inscrivez-le au-dessus) :

La chef, Anne Desjardins, privilégie les produits régionaux. C’est donc au fil des
saisons qu’elle nous fait découvrir le terroir laurentien. Le sommelier en chef,
William, nous présente ses découvertes et ses recommandations parfois...
Surprenantes!

9. Quelle est la classe des mots soulignés dans le texte? _______________________

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 Avec quelle autre classe de mots s’accordent-ils? __________________________

10. Dans l’extrait suivant, encerclez les verbes conjugués et reliez-les par une flèche à
leur sujet.

C'est en l979 qu’Anne Desjardins et son conjoint, Pierre Audette, dénichent à

Sainte-Adèle une petite maison qu’ils décident de transformer en restaurant. Juste
un petit, style bistrot. Quelques années plus tard, l’endroit se dotait d’un hôtel de
25 chambres, devenait membre de « Relais et Châteaux » et était consacré Relais
Gourmand par la prestigieuse chaîne française.

Tâche 2 : Écriture

À vous maintenant de trouver un restaurant que vous souhaitez faire découvrir aux
lecteurs qui s’intéressent à la gastronomie régionale. Il peut s’agir d’un coup de cœur ou
encore d’un endroit où vous aimeriez aller. Attention, il doit s’agir d’un restaurant où le
service se fait aux tables et non d’un restaurant de type restauration rapide. De plus, la
chronique doit mettre l’entreprise choisie en valeur.

AU TRAVAIL!

Plan

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 Afin de réaliser la tâche d’écriture correctement, suivez attentivement toutes les
étapes :
1. Choisissez un restaurant et effectuez une recherche afin de trouver des
informations pertinentes à transmettre aux lecteurs de votre chronique. Vous
trouverez ci-dessous une liste de restaurants de la région ainsi que leur site
Internet;
 Auberge-bistro Rose et Basilic : http://www.roseetbasilic.com/resto-
bistro.htm
 Restaurant-bar Mario Tremblay : http://www.lerbmt.com
 La Voie Maltée : http://www.lavoiemaltee.com
 Artis resto-lounge : http://www.restaurantartis.com/
 Restaurant la Fleur de Jasmin : http://www.lafleurdejasmin.com

Nom du restaurant : _________________________________________________

Propriétaire : _______________________________________________________

Chef(s) cuisinier(s) : ________________________________________________

Adresse (postale et/ou électronique) :

__________________________________________________________________
__________________________________________________________________

Numéro de téléphone pour réserver : ____________________________________

Spécialités (mets cuisinés) :

__________________________________________________________________
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Ambiance (décoration, éclairage) :

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Autres choses que vous aimeriez dévoiler aux lecteurs :

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2. Vous êtes maintenant prêts à rédiger votre chronique (environ 100 mots).
N’oubliez pas de construire des phrases complètes (GS+GV). Une fois la
rédaction complétée, assurez-vous que les règles de la syntaxe, de la grammaire et
de l’orthographe sont respectées en utilisant le PROTOCOLE DE CORRECTION
que vous a donné votre enseignant.

BROUILLON
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VERSION FINALE
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Nom de l’adulte :

Ø Consigne : Évaluez chaque énoncé selon l’échelle d’appréciation suivante :

3 très facilement 2 plutôt facilement 1 difficilement
Enseignante
Enseignant

Situation :_________________________________________ Date :__________________

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