CHOIX DES EQUIPEMENT FRIGORIFIQUES

-CHAMBRE FROIDE NEGATIVE POUR LE

STOCKAGE DU BOEUF

Données:
-Temperature à l’exterieure:+40 c°.
-Température à l’interieure:-20 c°.
-Introduction journaliére de la viande:532٫5 kg.
-Isolation:10cm partout.
-Dimensions extérieures:L=5m٫P=5m٫H=2٫75m.
-Temps de marche estimé : 20h.
-Fluide frigorigène : R404 A .
 Bilan Thermique:
Calcul des infiltration par les parois : (Q1)
-les charges dues aux apports de chaleur par transmission à travers
l’enveloppe de la chambre froide : parois verticales, plancher bas et
plancher haut : (Q1)
Q1=K . S . ΔT
-Q1Nord=0٫19x13٫75x60=165٫75x24h=3762wh.
-Q1Sud =0٫19x13٫75x75=196x24h=4704wh.
-Q1Est =0٫19x13٫75x65=4075٫5wh.
-Q1Ouest=0٫19x13٫75x70=4389wh.
-Q1Plancher=0٫19x25x36=4104wh.
-Q1Plafond =0٫19x25x75=8550wh.
Q1=29584٫5wh.
Apports par les produits : (Q2)
-les charges dépendantes des produits entreposés (produits
entrants et transpiration des produits frais) : (Q2)
Avant congélation: C1=3٫22 kj/kg.k.

Q2٫1=M . C1 . ΔT1 T° de congélation=-1٫7C°.

T°d’introduction=28 C°.
-Q2=532٫5x3٫22x30=51439٫5kj/3٫6=14289wh .

Pendant la congélation:

Q2pc=M . CL CL=234 kj/kg.

-Q2=532٫5x234=124605kj=34612٫5wh.
Aprés congélation:

Q2٫2=M . C2 . ΔT2 C2=1٫25 kj/kg.k.

-Q2٫2=532٫5x1٫67x22=19564٫05/3٫6=5434٫5wh.
 Q2=54336wh.
Les charges dues au renouvellement d’air et ouverture des portes(Q3):
-la valeur de renouvellements d’air de la chambre froide est établies par
l’ASHRAE (guide and data book fundamentals and equipement)p465 édit
1965/1966.
-Epaisseur:10 cm(selon le fournisseur) .
-Volume intérieur de la chambre froide=61٫2255m3.
Vint=4٫9x4٫9x2٫55=61٫2255m3 .

Difference de température ext-int:40-(-20)=60c°.

Q3=(440+370)/2=405x1٫5=607٫5wh.
Charges diverses : (Q4
Q4=Qm + Qe + Qp + Qd
Apports par les moteurs :
Sint=4٫9x4٫9=24٫01m²
Qm = P . t . S
Qm : apports de chaleur par les moteurs .
P: Coefficient de puissance des moteurs en W/m².
S: Surface.
t : temps de marche par jour en heure.
-Qm=30x24٫01x24=17287٫2wh.
Apport par l’éclairage :
Qe = P . t . S
P: Puissance d’éclairage 10w/m² (selon fabricants).

-Q e =10x24٫01x2=480٫2wh.

Apport par les personnes : (occasionné par la manutention)

Qp = P . n . t
P : puissance dégagée par une personne en W.

n : nombre de personnes.
t : temps de présence des personnes.

- Qp=390x2x1=780wh
Apport par le dégivrage :
Qd = P . t
P : puissance du système de dégivrage.
t : temps de dégivrage.
-Qd =3600x4=8000 wh.
Bilan journalier :
Qt=Q1+Q2+Q3+Q4

-Qtotale =110468 wh.

Puissance nécessaire :

P=110468/20h=5523٫4w+5%≈6kw.

Le choix de l’évaporateur10

-Notre puissance frigorifique:6kw.

-Fluide frigorigène:R404 A.
 -Pour:Sc3 .

-Puissance souhaitée=5٫5x8 .
7
= =6٫28kw.

Les puissance de l’évaporateur:

ΔT 7 8 10
Puissance(kw) 5٫5 6٫28 7٫857

-L’évaporateur choisi:
Friga-bohn 3C-A3344-E
 Caractéristique technique:
Débit d’air: 4100 m3/h.
Puissance de résistance: 5160 w Triphasé.
Puissance des ventilateur: 216 w monophasé.
Bilan rectifié :
Temps de dégivrage 1h (0٫25 h chaque 4h).
Qdégivrage=5160x1=5160wh/j.
Qventilo =216x23=5000wh/j.
Le taux de brassage réel: 4100m3/h =67vol/h.
61٫2255 m3
Difference de ventilation=12287٫2 wh.
Difference de dégivrage =2840 wh.
La rectification :
Qtotal-Qsurplus=116688٫81-15127٫2=101562wh

-Puissance réel : 5080 w.

Le choix du groupe de condensation

ΔT= 8 à 10°k.
ϴé= -28 à -30°c -30 à -32 °c.
Text=40 c°.
GROUPE DANFOSS OPTYMA OP-LGQN271
ϴé -30 -32 -35
Tamb
Puissances en kw.
38 5٫6 5 4٫075
40 5٫264 4٫7 3٫725
 43 4٫760 4٫206 3٫375
5٫264kw < 5٫08kw < 4٫7kw
Le groupe choisi c’est DANFOSS OP-LGQN215.
Caractéristique :
Diamètre d’aspiration: 1 1/8″.
Ligne liquide: 5/8″.
Capacité réservoir: 14 L.
Imaximale: 26٫76 A.
-Avec 2 ventilo 560 mm .
-Volumeint condenseur :1٫97 dm3.
-Schéma d’équilibrage:

-Point d’équilibrage:

ΔT(k) ϴ (°c)
é ϴac P(kw)

7٫1 -27٫1 -29٫1 5٫52

Le temps de marche réel : Qre/Peq=101562/5520=18٫40h.

Le choix du détendeur

Δpd=Pk-Δpl-pe
Pression d’évaporation:
-Température d’évaporation:-27٫1 (R404 A).(d’équilibrage)
On détermine d’aprés (Refrigerant Slider):
Pe=2٫34 bar .

Pression de condensation:

Tk=Tair entrée+Δtcd

Δtcd:Ecart de T de condensation-entrée d’air (11-15 k).

Tair=40°c. Δtcd=11k.
Donc Tk=51°c Pk=23٫64 bar
Calcul de’’ΔPL’’:

ΔPL=ΔPdyn sin+ΔPdyn lin+ΔPst

ΔP dynamique singuliere :

Filtre déshydrateur:
-Critére du choix: diamètre du raccordement et Capacité de liquide .

-On a choisi DANFOSS DCL 165.

-Capacité du liquide:30kw.
-Raccord:5/8 in.
ΔP=0٫005 bar.

Electro-vanne:

-Critére du choix: diamètre du raccordement

et Capacité de liquide .

-On a choisi DANFOSS EVR 8 man V2 .

ΔP=0٫0562 bar.
Voyant liquide :
-Critére du choix: diamètre du raccordement et
Capacité de liquide .
-On a choisi DANFOSS SGP 16 S .
ΔP=0٫008 bar .

ΔP dynamique singuliere=0٫005+0٫0562+0٫008=0٫0692 bar .

L’échangeur de chaleur :

On a choisi un échangeur de chaleur interne

DANFOSS HE 4.0 .
-Coté vapeur: 1 1/8 in.
-Ligne liquide: 1/2 in.

Δpech liq=0٫065 bar .

ΔpL Totale=0٫1342 bar .
La chute de préssion au détendeur :
Δpd= 23٫64 - 0٫1342- 2٫34 =
21٫1658bar .
Le choix d’aprés Coolselector2 :
DANFOSS T2-6 .
Diamètre d’entrée: 3/8 in .
Diamètre de sortie : 1/2 in .