Vous êtes sur la page 1sur 56

Université Hassan I

Ecole Supérieure de Technologie de


Berrechid

La stratégie logistique

Okar Chafik : Professeur logistique et qualité à EST de Berrechid


Docteur en Management de la chaîne logistique

05/02/2017 12:35
Les décisions stratégiques

05/02/2017 12:35 2
C. OKAR Professeur logistique et qualité à EST de Berrechid
Les décisions stratégiques

05/02/2017 12:35 3
C. OKAR Professeur logistique et qualité à EST de Berrechid
Top down

Traditionnel ce sont les cadres supérieurs


qui prennent les décisions stratégiques.
Ces décisions stratégiques donnent les
objectifs, les contraintes et le contexte des
décisions tactiques prises par les
gestionnaires intermédiaires.

4
05/02/2017 12:35 C. OKAR Professeur logistique et qualité à EST de Berrechid
Les décisions stratégiques

les gestionnaires intermédiaires à leur


tour, donnent les objectifs, les
contraintes et le contexte des décisions
opérationnelles prises par les cadres
subalternes.

5
05/02/2017 12:35 C. OKAR Professeur logistique et qualité à EST de Berrechid
Les décisions stratégiques

Dans d’autre organisation, La plupart


des décisions stratégique sont discutées,
négociées et convenues plutôt que
simplement transmis.

6
05/02/2017 12:35 C. OKAR Professeur logistique et qualité à EST de Berrechid
Les décisions stratégiques

Il ya aussi une reconnaissance


croissante du fait que la meilleure
personne pour prendre une décision
stratégique est la personne la plus
étroitement lié au quotidien et c'est
souvent un jeune cadre.
7
05/02/2017 12:35 C. OKAR Professeur logistique et qualité à EST de Berrechid
Les décisions stratégiques

La décentralisation est appréhendée


comme la participation d’acteurs
non décideurs à l’élaboration de la
stratégie.

8
05/02/2017 12:35 C. OKAR Professeur logistique et qualité à EST de Berrechid
Les décisions stratégiques

La décentralisation est appréhendée comme


la participation d’acteurs non décideurs à
l’élaboration de la stratégie.
Dans ces processus considérés comme
décentralisés, les orientations stratégiques
ne sont pas uniquement le fruit des
réflexions d’une équipe dirigeante réduite.
9
05/02/2017 12:35 C. OKAR Professeur logistique et qualité à EST de Berrechid
Les décisions stratégiques

Des cadres opérationnels, des cadres


intermédiaires, des responsables
commerciaux ou des ingénieurs du
département R&D participent à la
construction des choix stratégiques de
l’organisation.
10
05/02/2017 12:35 C. OKAR Professeur logistique et qualité à EST de Berrechid
Les décisions stratégiques
1. La décentralisation, outil de pertinence
stratégique:
La pertinence stratégique est ici envisagée
comme le fait de définir et mettre en œuvre
les actions stratégiques les mieux adaptées à
la nature et à la structure de l’environnement
et des ressources de l’entreprise.
11
05/02/2017 12:35 C. OKAR Professeur logistique et qualité à EST de Berrechid
Les décisions stratégiques
2. La décentralisation, aide à l’efficience
stratégique:
Nous appelons efficience stratégique la
maximisation des résultats de l’action
stratégique sous contrainte des ressources
organisationnelles

12
05/02/2017 12:35 C. OKAR Professeur logistique et qualité à EST de Berrechid
Les décisions stratégiques
3. La décentralisation, aide a l’efficience
organisationnelle:
Nous envisageons l’efficience organisationnelle
comme la maximisation des effets de
l’utilisation des ressources
organisationnelles, sous contrainte des
conditions environnementales.
13
05/02/2017 12:35 C. OKAR Professeur logistique et qualité à EST de Berrechid
Les décisions stratégiques
● mission: une déclaration des objectifs généraux de
l’entreprise;
● la stratégie d'entreprise montre comment une société
diversifiée réalisera sa mission;
● stratégie business: qui montre comment chaque business
au sein d’une entreprise diversifiée contribuera à la
stratégie de l'entreprise;
● stratégies fonctionnelles - qui décrivent l'orientation
stratégique de chaque fonction, y compris la fonction
logistique. 14
05/02/2017 12:35 C. OKAR Professeur logistique et qualité à EST de Berrechid
Les décisions stratégiques

15
05/02/2017 12:35 C. OKAR Professeur logistique et qualité à EST de Berrechid
Stratégies logistiques
Si une organisation a une stratégie «avoir le prix
le plus bas » sur certains produits, la
stratégie logistique va tenter de réduire les
coûts logistiques au minimum,
Si l'organisation cherche à obtenir des livraisons
rapides à ses clients, la stratégie logistique
définit les politiques pour atteindre cet
objectif.
16
05/02/2017 12:35 C. OKAR Professeur logistique et qualité à EST de Berrechid
Le rôle stratégique de la
logistique

La logistique est concerné par les grandes


décisions stratégique, tels que la
conception de la chaîne
d'approvisionnement, la taille et
l'emplacement des installations, les
relations avec d'autres organisations,
des partenariats et des alliances.
17
05/02/2017 12:35 C. OKAR Professeur logistique et qualité à EST de Berrechid
Le rôle stratégique de la
logistique

Place de la logistique dans la mission de


l’entreprise.
Exemple Roadway Express un transporteur
américain:
«Nous allons contribuer à la réussite et la
satisfaction client en offrant un service
fiable, réactive et efficace. »
18
05/02/2017 12:35 C. OKAR Professeur logistique et qualité à EST de Berrechid
Le rôle stratégique de la
logistique
Place de la logistique dans la mission de
l’entreprise.
Mercia Software est le plus grand fournisseur
européen de logiciels pour la gestion de la
chaîne d'approvisionnement:
La mission de Mercia est de fournir aux clients des
solutions avec une valeur optimale de la
gestion de la demande et la planification de la
chaîne logistique.
05/02/2017 12:35
19
C. OKAR Professeur logistique et qualité à EST de Berrechid
Le rôle stratégique de la
logistique

La reconnaissance que la logistique a


un effet à long terme sur la
performance globale de l’entreprise
l’a transformé d’une fonction
périphérique vers un centre de prise
de décision.
20
05/02/2017 12:35 C. OKAR Professeur logistique et qualité à EST de Berrechid
Stratégie logistique

Définition
Toutes les décisions à long terme concernant la
logistique constituent une stratégie logistique.
La stratégie logistique d'une organisation se
compose de toutes les décisions stratégiques,
les politiques, les plans et la culture liées à la
gestion de la chaîne logistique.

21
05/02/2017 12:35 C. OKAR Professeur logistique et qualité à EST de Berrechid
Stratégie logistique
La stratégie de la logistique constitue un lien
entre la stratégie de l’entreprise et les
opérations détaillées de la chaîne logistique.
Alors que les stratégies d'entreprise et
d'affaires décrivent les objectifs généraux, la
stratégie logistique concerne le mouvement
réel des matériaux nécessaires pour soutenir
ces objectifs.
22
05/02/2017 12:35 C. OKAR Professeur logistique et qualité à EST de Berrechid
Stratégie logistique

La stratégie de UPS propose un «service


exceptionnel" à ses clients, et cela se
traduit par une stratégie logistique qui
organise un service de livraison de colis
très rapide à presque n'importe quel
point dans le monde.

23
05/02/2017 12:35 C. OKAR Professeur logistique et qualité à EST de Berrechid
Stratégie logistique

24
05/02/2017 12:35 C. OKAR Professeur logistique et qualité à EST de Berrechid
Stratégie logistique
Les organisations peuvent survivre seulement en
proposant aux clients des produits meilleurs
que ceux de ses concurrents.
La logistique affecte la conception d’un produit,
le délai de livraison, la disponibilité, le coût,
la qualité, … etc.
La logistique affecte le point de vue des clients
d'un produit.
25
05/02/2017 12:35 C. OKAR Professeur logistique et qualité à EST de Berrechid
Stratégie logistique

quels sont les facteurs les


plus importants qui devrait
être souligné dans une
stratégie de logistique?
10 min pour répondre
05/02/2017 12:35 C. OKAR Professeur logistique et qualité à EST de Berrechid
26
Stratégie logistique

L’expression ‘Mix Marketing‘ est l’une


des concepts les plus employée en
marketing. Le marketing mix est
également connu sous le nom des « 4P
»: Produit, Prix, Place (distribution)
et Promotion (communication).

27
05/02/2017 12:35 C. OKAR Professeur logistique et qualité à EST de Berrechid
Stratégie logistique

Marketing Mix : ensemble des outils dont


l’entreprise dispose pour atteindre ses
objectifs auprès du marché-
cible. (Kotler & Dubois)

28
05/02/2017 12:35 C. OKAR Professeur logistique et qualité à EST de Berrechid
Stratégie logistique
la logistique joue un rôle dans le «produit» (à
travers sa contribution au conditionnement
globale du produit), «Place» (à travers sa
livraison dans le lieu voulu), «prix» (par son
effet sur les coûts d'exploitation) et la
promotion ( par le support logistique des
promotions..
29
05/02/2017 12:35 C. OKAR Professeur logistique et qualité à EST de Berrechid
Organiser la logistique des
promotions

C. OKAR Professeur logistique et qualité à EST de Berrechid


05/02/2017 30
Organiser la logistique des
promotions
Définition Produit girafe
Un produit girafe est un produit faisant l’objet d’une
opération promotionnelle dans le cadre de laquelle
une quantité de produit supplémentaire est offerte
pour le même prix.
Cette offre se fait généralement avec modification du
conditionnement habituel qui est le plus souvent
prolongé en hauteur, d’où le terme de produit girafe.
C. OKAR Professeur logistique et qualité à EST de Berrechid
05/02/2017 31
Organiser la logistique des
promotions
La publicité sur le lieu de vente (ou PLV)
ou marketing sur le lieu de vente (MLV) est
l'utilisation, de façon pertinente et efficace, sur le lieu
même de la vente, des techniques de communication (au
sens large) et des techniques et matériels publicitaires
(dans un sens plus précis). Son objectif est de faire - en
direction du client présent sur le lieu de vente - la
promotion d'un produit ou d'un service sous différentes
formes.
05/02/2017 C. OKAR Professeur logistique et qualité à EST de Berrechid 32
Organiser la logistique des
promotions

C. OKAR Professeur logistique et qualité à EST de Berrechid


05/02/2017 33
Stratégie logistique
Dans la pratique, une stratégie de logistique
doit mettre l'accent sur ce qui suit:
1. Coût: La plupart des organisations veulent
des coûts faibles, mais certains adoptent une
stratégie positive de minimiser leurs coûts
logistiques. Cela conduit à des profits plus
élevés pour l'organisation et la baisse des
prix pour les clients.
34
05/02/2017 12:35 C. OKAR Professeur logistique et qualité à EST de Berrechid
Stratégie logistique
Dans la pratique, une stratégie de logistique doit mettre l'accent sur ce
qui suit:
2. Service à la clientèle: La logistique contrôle les
niveaux de stock, les délais de livraison, la rapidité de
réponse et d'autres indicateurs du service à la
clientèle. En concentrant la stratégie de la logistique
sur le service client, les entreprises peuvent obtenir un
avantage concurrentiel à long terme.

35
05/02/2017 12:35 C. OKAR Professeur logistique et qualité à EST de Berrechid
Stratégie logistique
Dans la pratique, une stratégie de logistique doit mettre l'accent sur ce
qui suit:
3. Timing: les clients veulent généralement des
produits dès que possible, si une stratégie
logistique commun garantit des livraisons
rapides. Timing peut aussi signifier l'offre rapide
de nouveaux produits ou la livraison à l'heure
indiquée par le client.
36
05/02/2017 12:35 C. OKAR Professeur logistique et qualité à EST de Berrechid
Stratégie logistique
Dans la pratique, une stratégie de logistique doit mettre l'accent sur ce
qui suit:
4. Qualité: Les clients exigent une qualité supérieure
dans tous les produits. Une stratégie de logistique doit
aussi garantir un service de haute qualité. Aussi la
stratégie logistique doit diminuer le nombre de rupture
de charge et réduire la manipulation excessive pour
maintenir leur qualité.

37
05/02/2017 12:35 C. OKAR Professeur logistique et qualité à EST de Berrechid
Stratégie logistique
Dans la pratique, une stratégie de logistique doit mettre l'accent sur ce
qui suit:
5. Flexibilité du produit: C'est la capacité
d'une organisation à personnaliser les
produits selon les spécifications individuelles.
Une stratégie logistique doit assurer un
produit ou service spécialisé ou adapté. (La
différenciation retardé, DELL)
38
05/02/2017 12:35 C. OKAR Professeur logistique et qualité à EST de Berrechid
Stratégie logistique
Dans la pratique, une stratégie de logistique doit mettre l'accent sur ce
qui suit:
6. Flexibilité de volume: La modification des niveaux
des flux physiques peut causer de graves problèmes
logistique, comme vous pouvez le voir pendant l'heure
de pointe du matin dans n'importe quelle grande ville.
La flexibilité du volume permet à une organisation de
réagir rapidement à l'évolution des niveaux de la
demande.
39
05/02/2017 12:35 C. OKAR Professeur logistique et qualité à EST de Berrechid
Stratégie logistique
Dans la pratique, une stratégie de logistique doit mettre l'accent sur ce
qui suit:
7. Technologie: La logistique utilise un large gamme
de technologies pour la communication, le suivi des
charges, le tri colis, l'identification des produits,
l’enregistrement des mouvements de stocks, et ainsi de
suite. Certaines organisations ont une stratégie de
développement et utilisation des dernières
technologies.
40
05/02/2017 12:35 C. OKAR Professeur logistique et qualité à EST de Berrechid
Stratégie logistique
Dans la pratique, une stratégie de logistique doit mettre l'accent sur ce
qui suit:
8. Lieu: Les clients veulent généralement que les
produits soient livrés à proximité:
Un magasin a un emplacement idéal dans le centre-
ville ou un grossiste qui dispose d'un centre logistique
à proximité de grandes villes. Une stratégie logistique
est de fournir un service dans le meilleur endroit
possible.
41
05/02/2017 12:35 C. OKAR Professeur logistique et qualité à EST de Berrechid
Stratégie logistique
La stratégie logistique doit se focaliser sur un de ces
facteurs considéré comme le plus important.
Certaines organisations, telles que Ryanair, mettent l'accent
sur ​le coût, ce qui donne un service moins cher,
d'autres, tels que FedEx, mettent l'accent sur la
rapidité de livraison, d'autres mettent l'accent sur la
fiabilité, ou personnalisation du service, et ainsi de
suite.
L'une des décisions clés pour un responsable logistique est
de choisir l'orientation stratégique.
42
05/02/2017 12:35 C. OKAR Professeur logistique et qualité à EST de Berrechid
Stratégie logistique
LOGISTICS IN PRACTICE
The Schenker Group
Questions:
1. Quelle est l’activité de Schenker ?
2. Décrire les services offerts par Schenker et les outils qui les supportent ?
3. Décrire la stratégie de Schenker ?
4. Comment Schenker a mis en place sa stratégie ?
5. Expliquez pourquoi Schenker a certifié tous ces bureaus de USA avec ISO
9002 ?
6. Comment Schenker peut satisfaire son client Copeland Corporation ?
7. Quel sont les avantages et les inconvénients de l’externalisation de la
fonction logistique ?
8. Quel sont les leçons que nous pouvons tirer du cette étude de cas ?
43
05/02/2017 12:35 C. OKAR Professeur logistique et qualité à EST de Berrechid
Options stratégiques
Michael Porter suggéré qu'il existe deux stratégies
de base:
1. Cost leadership: Fabriquer le même produit ou un
produit comparable avec le prix le plus bas,
2. Product differentiation: Se différencier et offrir des
produits que le client ne peut pas les trouver chez
un concurrent.

44
05/02/2017 12:35 C. OKAR Professeur logistique et qualité à EST de Berrechid
Options stratégiques
En matière de logistique, ces deux approches sont
généralement formulées en termes de stratégies
lean et agiles.
1. La logistique lean vise à diminuer les coûts;
2. La logistique agile vise à augmenter la
satisfaction du client.

45
05/02/2017 12:35 C. OKAR Professeur logistique et qualité à EST de Berrechid
Stratégie LEAN
L’objectif de la stratégie LEAN est d’accomplir
chaque opération en utilisant moins ressources - les
employés, l'espace, stocks, matériel, de temps, et
ainsi de suite. Il organise un flux efficace de
matières pour éliminer le gaspillage, minimiser les
délais, les stocks et coût global.

46
05/02/2017 12:35 C. OKAR Professeur logistique et qualité à EST de Berrechid
Stratégie LEAN
L'approche LEAN peut être résumée dans cinq
grands principes:
● value
● value stream
● value flow
● pull
● aim of perfection

47
05/02/2017 12:35 C. OKAR Professeur logistique et qualité à EST de Berrechid
Stratégie LEAN
● value : valeur - la conception d'un produit qui a de la
valeur du point de vue d'un client,
● value stream: la conception du meilleur processus
pour fabriquer le produit, à ce stade il faut conçevoir
les moyens de fabrication de ce produit, et définir
efficacement les exigences de la chaîne
d'approvisionnement,

48
05/02/2017 12:35 C. OKAR Professeur logistique et qualité à EST de Berrechid
Stratégie LEAN
● value flow : gestion des flux de matières à travers la
chaîne logistique et obtenir des flux de matières
efficace avec élimination des déchets, des
interruptions, des attentes et des détours.
● pull : Les produits sont fabriqués seulement lorsqu'il
existe une demande de la clientèle,

49
05/02/2017 12:35 C. OKAR Professeur logistique et qualité à EST de Berrechid
Stratégie LEAN

● aim of perfection : la recherche de l'amélioration


continue pour rapprocher de l'objectif des opérations
parfaites. Ainsi les gaspillages doivent être
continuellement identifiées et éliminées.
Robert Townsend affirme que, 'Toutes les
organisations sont au moins à 50% de gaspillage -
des employés, des efforts, des déchets et du temps'.

50
05/02/2017 12:35 C. OKAR Professeur logistique et qualité à EST de Berrechid
Stratégie LEAN

Toyota a identifié les domaines suivants de la chaîne


logistique où des gaspillages sont les plus susceptibles
de se produire:
● Qualité - qui ne satisfait pas les clients (externes
ou internes).
● niveau de production erronées ou la capacité - la
fabrication de produits, ou avoir une capacité, qui
n’est pas actuellement nécessaires.
51
05/02/2017 12:35 C. OKAR Professeur logistique et qualité à EST de Berrechid
Stratégie LEAN
Toyota a identifié les domaines suivants de la
chaîne logistique où des gaspillages sont les plus
susceptibles de se produire:
● processus non optimisés- ayant des opérations
inutiles, trop compliquées ou fastidieuses.
● attente - pour les opérations de départ ou
d'arrivée, pour les matières premières qui arrivent,
pour l'équipement pour qu’il soit réparé etc,
52
05/02/2017 12:35 C. OKAR Professeur logistique et qualité à EST de Berrechid
Stratégie LEAN

Toyota a identifié les domaines suivants de la chaîne


logistique où des gaspillages sont les plus susceptibles
de se produire:
● Mouvement - mouvements inutiles long ou
incommodes au cours opérations.
● Stock – Un Stock important qui cause une
complexité croissante et une augmentation des
coûts.
53
05/02/2017 12:35 C. OKAR Professeur logistique et qualité à EST de Berrechid
Stratégie LEAN

Attention
Les opérations lean pourrait ne pas
fonctionner lorsqu’il ya des
conditions variables et incertains et
une concurrence accrue et des clients
exigeants
54
05/02/2017 12:35 C. OKAR Professeur logistique et qualité à EST de Berrechid
Agile strategy

La logistique devraient être plus


flexible pour faire face à des marchés
qui exigent plus de variété et de
personnalisation.

55
05/02/2017 12:35 C. OKAR Professeur logistique et qualité à EST de Berrechid
Agile strategy

Le but d'une stratégie AGILE est


d’offrir aux clients un service de
haute qualité en répondant
rapidement à des circonstances
différentes ou changeantes.

56
05/02/2017 12:35 C. OKAR Professeur logistique et qualité à EST de Berrechid