Guide étape par étape

pour Améliorer votre

Production de Volailles
2022 - Manuel de formation à la production avicole de
Champrix
Contenu
Étape 1: Préparer l'arrivée d'une nouvelle 3
bande

4
Étape 2: Gestion des poussins

5
Étape 3: Gestion de la Litière

6
Étape 4: Gestion de l'Eau et de

l'Alimentation 7

Étape 5: Gestion de l'Environnement et

de la Ferme 8

Étape 6: Santé du Troupeau 9

Étape 7: Performances de la Ferme 11

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Étape 1:
Préparation du poulailler en
vue de l'arrivée des poussins

Assurez un départ sain et solide ! Il faut bien préparer le poulailler en

vue de l'arrivée des nouveaux poussins afin d'éviter les pertes pendant
les premiers jours de vie des poussins.
Tout doit être prêt : un poulailler avec des poules au sec et au propre,
des équipement désinféctés, la température de la couveuse réglée
correctement, des abreuvoirs et des mangeoires remplis, le sol recouvert
de litière propre et sèche, et un bon plan de biosécurité.

Liste de contrôle pour l'arrivée des

nouveaux poussins :
Logement propre et sans courant
d'air.
Matériel propre et désinfecté.
Litière et / ou copeaux.
Utilisez des couveuses. Vérifiez les
chauffages.
Vérifiez la température du sol, la
témperature et l'humidité relative.
Vérifiez le système de ventilation.
Vérifiez et remplacez l'éclairage.
Important : Les poussins ont besoins
d'eau et de nourriture dans un périmètre
d'un mètre.
Vérifiez les mangeoires.
Vérifiez les abreuvoirs.
Prévoyez une solution désinfectante.
Préparez l'aliment de pré-démarrage
Champrix.
Préparez le papier pour poussins.
Il permet aux poussins de trouver l'eau
et la nourriture plus rapidement.
Préchauffez le poulailler.
Chauffez le poulailler au moins 24
heures avant l'arrivée des poussins.

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Étape 2:
Gestion des poussins

Les poussins sont de petits êtres fragiles dont il faut prendre le

plus grand soin pour leur permettre de grandir. Un bon départ
contribue énormément à la santé et aux performances futures des
volailles. La période de démarrage est une période importante pour
la croissance intestinale et le développement d'une microflore
équilibrée.
7 principes fondamentaux pendant les Conseil :
premiers jours de vie des poussins : La gestion des poussins doit être
1. Eau propre et fraîche stricte, car les erreurs commises au
2. Disponibilité d'aliments de qualité cours des 72 premières heurs ne sont
3. Éclairage pas réversibles. Prenez le temps de
4. Température vous occuper correctement des
5. Air frais poussins pour un retour sur
6. Ventilation investissement assuré.
7. Litière

Trop froid Trop chaud Trop de courants d'air Juste bien !

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Étape 3:
Gestion de la Litière

Les poulets vivant sur le sol sont exposés à la litière tous les jours.
La litière mal gérée constitue des risques santinaires plus élevés qui
peuvent, à terme, entraîner une baisse significative de
performances et bénéfices. Les avantages d'une bonne gestion de
la litière sont, en autre, une réduction des charges bactériennes et
des risques sanitaires ainsi qu'une meilleure qualité de la viande.
Bonnes pratiques : Ventilation adéquate.
Prévenez les fuites en vérifiant et en Utilisez des ventilateurs de circulation pour
gérant les réservoirs d'eau déplacer l'air à l'intérieur du bâtiment.
La litière humide doit être retirée Assurez que l'humidité ne pénètre pas à
du poulailler et remplacée par l'extérieur. Vérifiez le nivelage et le
litière propre et sèche. drainage autour du poulailler.

Évitez les fientes humides. Vérifiez quotidiennement les fientes de la volaille !

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Étape 4:
Gestion de l'Eau et de
l'Aliments

De l'eau propre en abondance et de l'aliment de qualité réduira les

difficultés et maximisera les performances de vos sujets.
Bien que les producteurs de volailles Les volailles nécessitent l'accés á un
soient critiques quant à la qualité des aliment complet de qualité.
aliments, la qualité de l'eau ne reçoit
Il faut adapter l'hauteur de ligne
souvent pas l'attention qu'elle mérite.
d'alimentation à la taille des volailles ce
Il faut vérifier et nettoyer qui permet de réduire la gaspillage de
fréquemment le système d'eau nourriture, le mélange de nourriture
Contrôlez la disponibilité, la hauteur, avec la litière, et garantit que tous les
la pression, la teneur en minéraux et volailles ont accès à la nourriture. Pour
autres contaminants. garantir un accès facile à la nourriture,
Vérifiez quotidiennement fournissez une quantité suffisante de
l'équipement d'eau potable. mangeoires á vos sujets.
Une mauvaise consommation d'eau L'alimentation de haute qualité
pendant les premiers jours de vie peut Champrix contient tous les nutriments
provoquer une déshydratation et essentiels dont vos animaux ont
entraîner un taux de mortalité plus besoins.
élevée et une mauvaise uniformité de la
bande.
Par conséquent, l'eau potable doit être
inspectée tous les jours !
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Étape 5:
Gestion d'Environnement et
de la Ferme

La gestion de l'environnement du poulailler comprend de

nombreux éléments, tels que la température, l'humidité relative, la
ventilation et l'éclairage. Comprendre que ces éléments se
complètent tout en fonctionnant séparément peut vous aider à
orienter vos pratiques de gestion.
Pratiques de gestion pour améliorer le bien-être de votre troupeau :

Surveillez quotidiennement la Gardez un œil sur l'équipement.

température, l'humidité et la
ventilation à l'intérieur du logement
sans oublier la température
extérieure.
Surveiller les moments de transitions
peut aider à comprendre ce qui se
passe dans le logement (par exemple,
du jour à la nuit, pendant les
changements de régime alimentaire).
Des bâtiments sécurisés avec une
bonne ventilation sans courant d'air.
Contrôles des mortalités. Retirez les
oiseaux malades dès que possible.
Tip : Le contrôle de la consommation
d'aliments et d'eau permet de suivre la
progression de vos troupeaux.
Observez régulièrement les logements
permet de s'assurer que les
équipements restent en état de marche.
Surveiller la consommation d'aliments
et d'eau permet de suivre les
développements des troupeaux.
Conservez votre provende dans des
conditions sanitaires propres.
Une eau propre et de bonne qualité,
exempte de copeaux et de fumier.
Nettoyez et désinfectez une zone avant
d'introduire de nouveaux poussins.
Une bonne gestion de la litière: une
litière propre, sèche et profonde dans le
poulailler.

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Étape 6:
Santé du Troupeau

Que pouvez-vous voir, entendre, sentir, ressentir et goûter dans le

poulailler ? Il faut surveiller en permanence le troupeau, car c'est
alors que l'on détecte tout changement dans le comportement ou
l'apparence de l'oiseau, qui peut indiquer des problèmes de
maladie.
Pour contrôler l'état de santé des oiseaux, il est important de surveiller la santé du
troupeau quotidiennement ou régulièrement.

Bilan de Santé
Les poulets en bonne santé sont actifs, joyeux et émettent des sons.
Le peigne doit être d'un rouge profond et exempt d'imperfections. Les yeaux doivent être
Les narines doivent être sèches et ouverts, clairs et brillants.
exemptes de liquide. Les oreilles doivent être claires et
Le bec doit être propre, se rencontrer exemptes de tout écoulement.
et ne pas être croisé. La langue doit être
claire. Les plumes doivent être propres,
brillantes et lisses près du corps.
Le jarret doit être dur au toucher et
contenir des aliments consommés.
Les ailes doivent être
La quille doit être lisse et moins
symétriques, tenues près du
proéminente en apparence.
corps et les plumes sont intactes.
L'abdomen doit être exempt de
tout déplacement irrégulier des
plumes ou de toute hypertrophie. L'event doit être propre et
exempt de tout désordre.
Les écailles des pattes et des jarrets
doivent être lisses, brillantes, Les articulations du jarret ne
propres, sans croûte ni relief. présentent aucun signe de
Les ongles des orteils ne doivent gonflement, de rougeur, de
pas être tordus ou courbés. chaleur ou d'abrasion.

Le dessous des pieds doit être propre, droit,

doux et sans taches.

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Étape 7:
Performance du
Troupeau

La tenue de registres vous aidera à suivre vos performances en

termes de gestion de ferme ainsi que les performances de vos
oiseaux, qu'il s'agisse de pondeuses ou de poulets de chair.
Avantages : Gardez des traces pour vous
Les registres vous informent sur les coûts. adapter et faire mieux au
Vous finirez par connaître le total de prochain tour.
l'alimentation, des médicaments et autres
consommables utilisés, créant ainsi une
base de connaissance des profits ou des
pertes.
Les registres vous permettront de prendre
les mesures qui s'imposent lorsque les
oiseaux ne se développent pas ou ne se
comportent pas comme prévu.
Par exemple, si la production d'œufs baisse,
vous pouvez facilement remonter dans vos
registres pour déterminer le moment où la
production a commencé à baisser, puis
comparer avec les habitudes de consommation
d'aliments au cours de la même période. Si la
consommation diminue également en
conséquence, vous savez qu'il y a eu un
problème, comme une maladie, une faible
prise d'eau, les conditions de température.

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Records de production
Combien d'œufs avez-vous récoltés ?
Poids des œufs ? Comment évolue le
taux de ponte au fil du temps ? Les
registres de production donnent à
l'éleveur un aperçu de l'efficacité de
sa production. Il faut maintenir ce qui
fonctionne et améliorer les points
faibles. Sans tenue de registres, vous
ne faites que jouer!

Dossiers financiers de
l'exploitation
Votre exploitation est-elle rentable ?
Quel est le montant exact de vos
bénéfices ?
La tenue de registres financiers vous
aide à savoir combien vous gagnez et
dépensez pour votre exploitation, et
vous permet de rechercher des
améliorations.

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exploitations ! L'application comporte
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