2_les paramètres de contrôles et la qualité d'une eau :

- Analyse d'eau -
2.1- Paramètres organoleptiques:

=> les paramètres organoleptiques:

Ces paramètres concernent les qualités sensibles de l’eau désignent la couleur, la saveur,
la turbidité (c’est à dire la transparence) et l’odeur de l’eau.
Ce sont des paramètres de confort plutôt que d’hygiène. Ainsi, l’eau distribuée au robinet
du consommateur ne doit pas avoir d’odeur, ni de saveur particulière.

-Paramètres organoleptiques -

2.2- Paramètres physiques:

Ils englobent le potentiel hydrogène (pH), la température, la turbidité, la conductivité, la

minéralisation… (Ouahrani, 2012).

2.3- Paramètres chimiques:

Ils sont la dureté totale (D.T), le titre alcalimétrique (T.A), le titre alcalimétrique complet
(T.A.C), les chlorures nitrate et nitrite (NO3et NO2)... (Ouahrani, 2012).

1- Paramètres Physico-Chimique:

1
=> les paramètres physico-chimiques :
Naturels désignent les caractéristiques que l’eau a pu acquérir dans son parcours
naturel, c’est à dire sa température, son pH, les minéraux qu’elle transporte, sa dureté, etc.

°Les normes physico-chimiques à respecter sont les suivantes:

➢ l’eau doit avoir un pH situé entre 6.5 et 9

➢ son taux de magnésium doit être inférieur à 50mg/l

➢ son taux de chlore doit être inférieur à 200mg/l

➢ son taux de sodium doit être inférieur à 150mg/l

➢ son taux d’aluminium doit être inférieur à 0.2mg/l

➢ son taux de sulfates doit être inférieur à 250mg/l

➢ son taux de matières organiques doit être inférieur à 2mg/l

➢ sa dureté doit être située entre 7 et 30°f (degrés Français).

PH :

Le pH (pour « potentiel hydrogène ») est une grandeur utilisée en chimie pour mesurer
l'acidité d'une solution.
Les acides ont un pH inférieur à 7,
les bases ont un pH supérieur à 7 et les solutions dont le pH est égal à 7 sont dites «
neutres » (c'est par exemple le cas de l'eau pure).
Le pH est plus précisément défini comme l'opposé du logarithme en base 10 de la
concentration en ions hydrogène
Le Potentiel d'Hydrogène: Cette mesure physico-chimique effectuée à l'aide d'un pH mètre,
permet de savoir si l'échantillon d'eau est acide, basique ou neutre.
L'échelle des pH varie de 0 à 14. Le pH de neutralité étant 7.Pour rendre une solution
proche de la neutralité, il suffit d'ajouter une base si celle-ci est acide, ou d'ajouter un acide
si elle est basique.
Notons que l'on peut avoir une idée des pH en trempant dans le liquide à tester, un papier
spécialement étudié à cet effet et qui change de couleur avec le pH.
Les eaux en sortie de station d'épuration doivent avoir un pH aux alentours de 7.5.

2
- PH mètre -

Conductivité:

La conductivité d'une substance est definie comme "l'abilité ou la puissance à conduire ou

transmettre la chaleur,
l'électricité, ou le bruit". Ses unités sont les Siemens par mètre [S/m] en SI et en microohms
par centimètre [mmho/cm] en unités américaines. Son symbole est k ou s.

Conductivité électrique
Un courant électrique résulte du mouvement de particules électriquement chargées en
réponse à des forces agissant sur celles-ci à partir d'un champ électrique appliqué. Dans la
catégorie des matériaux les plus solides, un courant résulte du flux d'électrons, lequel est
appelé conduction électronique. Dans tous les conducteurs, semi-conducteurs et beaucoup
de matériaux isolés, seule la conduction électronique existe, et la conductivité électrique est
fortement dépendante du nombre d'électrons disponibles pour participer au process de
conduction. La plupart des métaux sont des conducteurs d'électricité extrêmement bon, du
fait du nombre important d'électrons libres pouvant être excités dans une couche
énergétique vide et disponible.
Dans l'eau et les matériaux ioniques ou liquides, un mouvement des ions chargés peut se
produire. Ce phénomène produit un courant électrique que l'on appelle conduction ionique.
La conductivité électrique est définie comme le rapport entre la densité du courant (J) et
l'intensité du champ électrique (e). Elle est l'inverse de la résistivité (r, [W*m]):
s = J/e = 1/r
L'argent a la conductivité la plus élevée de tous les métaux: 63 x 106 µ/m.

Conductivité de l'eau
L'eau pure n'est pas un bon conducteur d'électricité. L'eau distillée ordinaire, en équilibre
avec le dioxyde de carbone de l'air, a une conductivité d'environ 10 x 10-6 W-1*m-1 (20

3
dS/m). Du fait que le courant électrique est transporté par les ions de la solution, la
conductivité augmente lorsque la concentration des ions augmente.

Conductivité typique des eaux:

Eau ultra-pure 5.5 · 10-6 S/m
Eau potable 0.005 – 0.05 S/m
I'llEau de mer 5 S/m

Conductivité électrique et Solides Dissous

Les solides dissous représentent une mesure des ions totaux dans une solution. TDS or
Total Dissolved Solids is a measure of the total ions in solution.
La conductivité électrique est en fait une mesure de l'activité ionique d'une solution en
terme de sa capacité à transmettre le courant. Dans une solution diluée, les solides dissous
et la conductivité électrique sont assez comparables. Les solides dissous d'un échantillon
d'eau, basé sur la valeur calculée de la conductivité électrique, peuvent etre calculés en
utilisant l'équation suivante:

Solides dissous (mg/l) = 0.5 x conductivité (dS/m ou mmho/com) ou = 0.5 * 1000 x

conductivité (µS/cm)

La relation ci-dessus peut également être utilisée afin de vérifier l'acceptabilité des
analyses chimiques de l'eau. Cela ne s'applique pas à l'eau usée.
Lorsqu'une solution devient plus concentrée (solides dissous > 1000 mg/l, conductivité >
2000 ms/cm), la proximité des ions affaiblie leur activité et par conséquent leur abilité à
transmettre le courant, bien que la quantité physique des solides dissous ne soit pas
affectée. Pour les valeurs de solides dissous élevées, le rapport solides dissous/conductivité
augmente et la relation devient: Solides dissous = 0.9 x conductivité.
Dans ces cas de figure, la relation mentionnée ci-dessus ne doit pas être utilisée; chaque
échantillon doit être caractérisé séparément.
Dans le cas d'eau pour agriculture et irrigation, les valeurs de conductivité et solides
dissous sont liées et peuvent être converties avec une précision d'environ 10% en utilisant
l'équation suivante:

Solides dissous (mg/l) = 640 xconductivité (ds/m or mmho/cm).

Un osmoseur oermet de séparer les impurités de l'eau en obligeant l'eau a traverser une
membrane semi-perméable. Ce procédé est capable d'éliminer 95-99 % de solides dissous,
fournissant une eau pure ou ultra-pure.

4
 Utiliser les calculateurs de Lenntech pour calculer la concentration en solides dissous de
votre eau ou pour convertir les solides dissous (TDS) en conductivité (EC) ou visa versa.

-Conductimètre-

Turbidité:
La pollution de l’eau par les MES est à l’origine de nombreux problèmes : dépôt de
matières, phénomène de colmatage, adsorption de substances sur les particules et transport
dans le milieu, etc. Leur principal effet résulte dans le trouble de l’eau, diminuant ainsi le
rayonnement lumineux indispensable pour une bonne croissance des végétaux au fond des

5
cours d’eau : c’est la turbidité. En effet, c’est un facteur écologique important qui peut être
indicateur d’efflorescence planctonique et de dystrophie.

Une turbidité élevée diminuera la quantité d’énergie lumineuse arrivant dans la masse
d’eau, et cette diminution d’énergie peut alors mener à une diminution de la production
primaire, et donc à une fragilisation des réseaux trophiques.

La turbidité est également un indicateur de la salubrité de l’eau potable, et un outil utile

d’évaluation du rendement des procédés de traitement de l’eau.

La turbidité est une mesure instantanée de l’effet de diffusion de la lumière produit par les
particules en suspension dans une eau. Plus l’eau est trouble, plus elle diffuse la lumière et
plus la turbidité est élevée. C’est donc une mesure de l’effet produit par la présence de ces
particules, et non pas une mesure de la quantité de celles-ci.
Contrairement à la mesure des MES, la mesure de la turbidité est plus simple à mettre en
œuvre, et surtout plus rapide et moins coûteuse. De plus, il est très difficile de mesurer les
MES en continu, raison pour laquelle on préfère utiliser la turbidité.

La turbidité est généralement mesurée par néphélométrie en utilisant un turbidimètre qui

donne une mesure en unités de turbidité néphélométriques (NTU pour Nephelometric
Turbidity Unit) ou en unités FNU pour Formazine Nephelometric Unit. La diffusion des
particules en suspension est comparée à celle dans les mêmes conditions de particules
standards en suspension en utilisant la formazine comme étalon.

Remarques :
- Une mesure de turbidité doit être réalisée le plus rapidement possible après le
prélèvement, et il faut agiter vigoureusement le flacon avant la mesure;
- Il n’y a pas de relation directe entre la turbidité et la masse de particules en suspension : la
taille, la distribution, la forme, l’indice de réfraction, et l’absorption des particules étant
souvent différentes d’un site à l’autre
- Cependant, il peut y avoir une corrélation entre la concentration des particules et
l’atténuation de l’intensité lumineuse ;
- L’eau est dite claire quand la turbidité est inférieure à 5 NTU
- La transparence de l’eau peut être évaluée sommairement avec un disque de Secchi
(disque noir et blanc de 20 cm de diamètre) : le disque placé au bout d’une corde est plongé
dans l’eau et on mesure la profondeur à laquelle on ne le distingue plus
- Une mesure de turbidité seule ne permet pas d’apprécier la totalité de la charge véhiculée
par les eaux (charge pouvant colmater rapidement des filtres) ; il est alors intéressant de
connaître le pouvoir colmatant des eaux

6
 -Turbidity -

Température:

La température en °C est un paramètre général également important.

Réglementairement, les eaux usées, autres que domestiques, doivent être ramenées à une
température inférieure à 30 °C (article 31 de l’arrêté du 2 février 1998).
Il existe des sondes portables qui permettent de mesurer la température avec des
précisions de ± 0,1 °C.

-Températures d'eau -

La dureté :

7
 Les recommandations pour la dureté sont basées sur des critères esthétiques, plutôt que
de santé. Une eau dure implique la formation de calcaire dans des conduites d'eau, la
plomberie, les installations et appareils de cuisine (voir la photo). Les dépôts de calcaire
dans les réservoirs d'eau chaude et dans les chauffe-eau (boiler) impliquent une
augmentation des coûts de chauffage et peuvent provoquer des disfonctionnements et des
pannes. Le calcaire peut également endommager et user les tissus pendant leur lavage. Le
savon réagit avec une eau calcaire et forme une pellicule qui peut causer des irritations de la
peau. En outre quand le lavage de surfaces, ou la lessive se fait avec de l'eau calcaire, plus
de savon ou de détergent sont nécessaires.

D'où vient la dureté de l'eau?

La dureté est principalement provoquée par des composés minéraux de calcium et

magnésium dissous. La dureté est également causée, en de moindres proportions par
d'autres ions tels que le fer et le manganèse. La quantité de dureté est exprimée en
milligrammes par litre (mg/l) ou grains par gallon (gpg) de carbonate de calcium.

La dureté est calculée à partir de l'équation Dureté = 2,497*Ca + 4,118*Mg. Par

conséquent, des variations de quantités de magnésium affectent la dureté plus fortement
que les fluctuations de calcium.

Les composants principaux de la dureté, à savoir le calcium et le magnésium, sont

réellement profitables. Il n'y a aucune recommandation canadienne pour le niveau de
calcium dans l'eau. Le calcium peut être considéré comme un bienfait alimentaire (si des
niveaux autour de 50 mg/l étaient consommés, l'eau potable fournirait environ 5 à 10% des
besoins quotidiens en calcium).
L'Union Européenne (UE) a établi une directive stipulant un niveau minimal de calcium de
100 mg/l et sans valeur maximale. L'UE a également déclaré que l'eau destinée à la
consommation humaine devrait contenir un minimum de calcium de 20 mg/l.

Le magnésium est un nutriment essentiel pour les humains, les adultes ont besoin
d'environ 350 mg par jour. Ainsi un niveau élevé de magnésium dans l'eau potable peut être
bénéfique pour les personnes dont le régime alimentaire est déficient en magnésium.
Il n'y a aucune recommandation canadienne pour le niveau de magnésium dans l'eau.
L'Union Européenne recommande un niveau de magnésium de 30 mg/l (à ce niveau son
ingestion n'a pas d'effet sur la santé), avec un niveau maximal acceptable de 50 mg/l, qui
est sûrement lié à l'effet puissant du magnésium sur la dureté de l'eau

Que disent les recommandations a propos de la dureté?

8
 Les recommandations pour la qualité de l'eau potable canadienne précisent:

L'acceptation publique de la dureté varie considérablement. Généralement des niveaux de

dureté entre 80 et 100 mg/l de CaCO3 sont considérés comme acceptables; les niveaux
excédant 200 mg/l sont considérés comme mauvais mais peuvent être tolérés; Des niveaux
au-dessus de 500 mg/l sont normalement inacceptables; l'orsque l'eau est adoucie par la
technique d'échange des ions sodium, il est recommandé d'avoir une seconde source d'eau
non adoucie à des fins culinaires et de consommation.
Le gouvernement du Saskatchewan a fixé la limite supérieure pour la dureté à 800 mg/l.
Cependant, de tels niveaux induisent un goût à l'eau, des problèmes de lavage des habits,
des dépôts de minéraux sur la vaisselle, les baignoires, les douches et une perte d'efficacité
des chauffe-eaux.

Que se passe-t-il si le niveau de dureté est trop bas ou trop haut?

Si la dureté est trop basse, l'eau peut être corrosive et dissoudre le cuivre et le plomb des
conduites. Une dureté très faible implique également une présence minime d'ions
bénéfiques pour la santé, comme le calcium et le magnésium. Si la dureté est excessive,
l'eau peut avoir un goût désagréable, elle peut provoquer un desséchement de la peau et
provoquer des dépôts de calcaire dans les conduites. Ces dépôts sont indésirables parce
qu'ils diminuent l'efficacité des systèmes de tuyauterie, ce qui cause une augmentation de
consommation d'énergie et donc des coûts plus élevés.

Que faire si le niveau de dureté est trop faible ou trop élevé?

Les eaux publiques très dures ne vont probablement pas voir leur niveau de dureté
diminuer, dans la mesure où cette opération est difficile, et parce que l'usage de membranes
issues d'une nouvelle technologie va devenir de plus en plus courant. Ces membranes,
telles que les membranes de nanofiltration et d'osmose inversée peuvent enlever
efficacement les ions de calcium et de magnésium de l'eau (les causes principales de la
dureté). Cependant, l'utilisation de membranes d'osmose inversée (qui enlève pratiquement
tous les ions de calcium et de magnésium) ne devrait pas faire oublier la déclaration d'Union
Européenne: l'eau destinée à la consommation humaine devrait avoir un minimum de 20 mg
Ca/l. Les eaux traitées par osmose inversée ne répondent pas à ce critère sauf si du calcium
est rajouté après le traitement. Dans les familles, l'ajout d'adoucissants comme le sodium et
le potassium reste le moyen le plus utilisé, toutefois l'utilisation de membranes d'osmose
inversée est de plus en plus fréquente.

9
-La dureté -. -Normes de la dureté
d'eau-

- Duométré -

Salinité:

Presque toutes les eaux contiennent des sels dissous et des oligo-éléments, dont
beaucoup résultent de l'altération naturelle de la surface de la terre. En outre, les eaux de
drainage des terres irriguées, ainsi que les effuents des eaux usées urbaines et industrielles
peuvent avoir un impact sur la qualité de l'eau d'irrigation. La plupart des problèmes de
salinité dans l'agriculture résultent directement des sels transportés dans l'eau d'irrigation.
Les sels ainsi que d'autres substances dissoutes commencent à s'accumuler, au fur et à
mesure que l'eau est absorbée par les plantes et s'évapore de la surface. En l'absence de
lessivage naturel par les pluies d'hiver la salinisation devient inexorable. En théorie en zone
sèche, à très faible pluviométrie il faudrait presque de l'eau pure pour éviter tout phénomène
de concentration des éléments non volatils du sol, et la formation de croute. Une bonne
approche consiste à maitriser la lixiviation du sol. Ceci consiste à donner à chaque type de
culture juste un peu plus d'eau que nécessaire, afin de réduire la salinité dans la zone
racinaire. Ainsi les sels sont transportés dans la couche aquifère qui les disperse. Ceci
fonctionne à condition que le drainage naturel soit suffisant, ou que les pluies d'hiver limitent
l'accumulation de sel .

Il existe une corrélation entre la conductivité électrique d'un sol (ECe) et le rendement
agricole d'une plante . Les racines pompent l'eau du sol pour assurer le bon fonctionnement
de la plante (photosynthèse, ouverture-fermeture des stomates, échanges gazeux, …). De

10
ce fait, les racines doivent lutter contre la pression osmotique crée par le sel. Cependant,
chez la vigne, la sensibilité à la salinité du sol, peut varier en fonction du porte-greffe
En général, l'eau d'irrigation doit avoir un degré faible ou moyen de salinité (i.e. ECiw de
0.75 à 3 dS/m).

-Tableau de -Appariell de la
la salinité -. Salinité -

Oxygène dissous :

L’oxygène dissous dans l’eau est indispensable à toute forme de vie aquatique. Il provient
principalement de l’atmosphère et de la photosynthèse des algues. La teneur s’exprime en
mg L-1 ou en pourcentage de saturation en oxygène.

Cette teneur dépend de nombreux facteurs : température , pression atmosphérique,

salinité, pénétration de la lumière, quantité de nutriments, respiration des organismes
aquatiques, oxydation et dégradation des polluants, etc.

Par exempl:la présence de matière organique réduit la teneur en oxygène dissous dans
l’eau par oxydation à travers un procédé microbiologique. La teneur diminue quand la
température augmente ou que la pression atmosphérique diminue avec l’altitude.

L’oxygène dissous est également un paramètre important pour les industriels qui ont choisi
un traitement biologique de leurs eaux usées (secteurs papetiers, agroalimentaires, etc.).

- Oxygène dissous -

2.4- Paramètres microbiologiques ou bactériologiques :

11
 Ils permettent de contrôler que l’eau ne contient aucun germe pathogène, comme les
virus, les bactéries ou les parasites, pouvant provoquer des maladies, voire de épidémies.
Parmi les caractères d’une eau à usage sanitaire, on y trouve les caractères biologiques
ou bien bactériologiques.
Les microorganismes recherchés dans l’eau de consommation sont les suivants : germes
totaux ; coliforme totauxs ; coliformes fécaux ou coliformes thermo-tolérants
(Edberg et al, 2000 ; Lepeltier, 2005).

- Bactériologie d'eaux -

=> les paramètres bactériologiques ou microbiologiques:

L’eau destinée à la consommation humaine ne doit pas nuire à la santé des
consommateurs, elle doit donc être exempte de tout micro-organisme pathogène.

12
Rechercher l’ensemble des germes pathogènes (bactéries, virus, parasites) est impossible
et serait beaucoup trop onéreux ; les espèces sont nombreuses (Salmonella, Shigella,
Campylobacter, Vibrio cholerae, Leptospir, Giardia, Cryptosporidium, Rotavirus, virus de la
poliomyélite, virus de l’hépatite A…) – leur recherche est souvent complexe et laborieuse,
certaines ne sont réalisables que par des laboratoires hautement spécialisés – leur
présence est irrégulière et aléatoire.

- Salmonella -
Les micro-organismes pathogènes véhiculés par l’eau étant pour la plupart d’habitat fécal, il
a donc été suggéré de retenir comme principe de contrôle « la recherche de certaines
espèces ou groupe de bactéries, comme témoins indicateurs de contamination ou pollution
fécale ». Ces germes tests sont des bactéries commensales qui sont naturellement
présentes dans les intestins des hommes et des animaux à sang chaud, et excrétées
régulièrement en abondance dans les matières fécales.

13
 -E.Coli-

Les normes de potabilité d’une eau posent donc comme hypothèse que les lois
d’élimination des germes pathogènes et des germes tests sont comparables et
qu’à un abattement important de germes tests correspond une élimination poussée des
germes pathogènes. La présence des indicateurs constitue donc un signal d’alarme et laisse
présager la possibilité d’une présence de pathogènes. De même, leur absence suppose
l’absence de pathogènes.

La réglementation a retenu comme germes indicateurs de contamination fécale les

bactéries entérocoques et coliformes thermotolérants aujourd’hui supplantés par l’espèce
Escherichia coli.

- Streptocoque -

*la recherche d’indicateurs d’efficacité de traitement : spores de bactéries anaérobies

sulfitoréductrices (décret français) ou spores de Clostridium perfringens (directive
européenne) .

*les dénombrements des germes aérobies revivifiables à 22 °C et à 36 °C dits germes

banals sont utilisés à titre de surveillance pour la distribution de l’eau. Leurs valeurs n’ont
qu’une importance secondaire, ce sont leurs variations, et notamment une augmentation
brusque, qui peuvent être le signe d’une altération de la qualité de l’eau au cours de la
distribution.

14
 -Bactérie coliform -

Les analyses bactériologiques:

Les laboratoires disposent de méthodes normalisées pour répondre au besoin du contrôle
sanitaire.

Le dénombrement des germes totaux s’effectue par incorporation d’un faible volume
d’échantillon en milieu solide nutritif.

-Dénombrement de germes totaux et des bactéries -

Pour les germes indicateurs, les méthodes les plus usitées sont les méthodes par filtration
sur membrane puis dépôt de celle-ci sur un milieu de culture gélosé spécifique ou adapté à
la bactérie recherchée. Le milieu est incubé selon des conditions optimales de croissance,
en termes de température et de temps.

Après incubation, chaque bactérie présente dans l’échantillon donnera naissance à une
colonie visible à l’œil nu. Des tests de confirmation souvent basés sur des caractères

15
biochimiques sont effectués sur les colonies présumées caractéristiques de l’espèce
recherchée.

-Les milieux de cultures -1-

°Les résultats sont obtenus en quelques jours. Ils s’expriment généralement en UFC (unité
formant colonie).
°Les conditions du prélèvement (stérilité, transport) sont excessivement importantes et
conditionnent la validité du résultat (voir les prélèvements).

Dans le cas d’un examen plus complet, le laboratoire peut être amené à rechercher des
bactéries pathogènes pour l’homme comme Salmonella, Shigella, Legionella,
Staphylococcus aureus, Pseudomonas aeruginosa…

-Système de filtration sur membrane-

16
 - Milieux de cultures -2-

Paramètre / substance : Examples:

Paramètre généraux : PH - Température - Conductivité - Oxygène

dissous - Turbidité - Slanaite

Paramètre globaux : MES - DCO - DBO5 / Demande en oxygène

Paramètre complémentaire : Azote - Nitrates - Nitrites - Phosphore -

Phosphate

Autres paramètres : Titre alcalimétrique - indice hydrocarbures -

Cyanures aisément libérable

Métal et ses composés : Métaux lourds - Métaux nobles -

Métalloïdes

Substances dangereuses HAP - PCB - COV - COHV -BTEX

Autres substances : Calcium - Sodium - Fluorures - Sulfates -

Chlorures- Bromures

Des autres paramètres :( globaux et complémentaire …etc):

MES:(les matières en suspension):

17
 La teneur et la composition minérale ou organique des matières en suspension dans les
eaux sont très variables. Cependant des teneurs élevées en MEST peuvent empêcher la
pénétration de la lumière, diminuer l'oxygène dissous et limiter alors le développement de la
vie aquatique et créer des déséquilibres entre diverses espèces.

Elles peuvent être responsables de l'asphyxie des poissons par colmatage des branchies.
Elles peuvent aussi interférer sur la qualité d'une eau par des phénomènes d'adsorption
notamment de certains éléments toxiques, et de ce fait être une voie de pénétration de
toxiques plus ou moins concentrés dans l'organisme.
Ainsi on comprend mieux pourquoi les MEST rentrent systématiquement en compte dans un
bilan de pollution.

Ces analyses des MEST permettent donc de connaître la quantité de matière non
dissoutes,quelles soient organiques ou minérales, présentes dans un échantillon.

Cette analyse consiste à faire passer sur une membrane filtrante qui aura été
préalablement pesée P1, une quantité connue d'effluent à analyser.

Après passage à l'étuve à 110°C, la membrane est à nouveau pesée P2. La différence
entre P2 et P1 représentera la quantité de matières retenues sur la membrane filtrante, puis
séchée lors du séjour en étuve ; se sont les MEST, elles s'expriment en mg/l.

Sur une eau domestique, les teneurs de matières en suspension sont normalement de 200
mg/l.

MVS (Les Matières Volatiles en Suspension ):

Masse de matières particulaires organiques obtenues par différence entre les MES et leurs
résidus secs après passage au four à 550°C; expression des résultats en mg/L ou en pour
cent des MES.

Phosphore :
Le phosphore peut également se trouver sous forme minérale (en provenance des lessives
ou des rejets industriels) ou organique. Élément indispensable à la vie des algues, la
présence de phosphore entraîne un risque d’eutrophisation du cours d’eau ou du lac, c’est
à- dire que celui-ci peut se voir envahi par un
développement excessif de la population algale

18
Phosphate :
Phosphates/orthophosphates:
L'orthophosphate (l'une des formes de phosphates les plus communes) est composé d'un
atome de phosphore et de quatre atomes d'oxygène. L'orthophosphate est parfois appelé «
phosphore réactif », car il forme facilement des liaisons avec d'autres éléments et composés
déficitaires en électrons. Cela s'explique par les trois électrons « supplémentaires » des
atomes d'oxygène, qui cherchent fortement à se lier avec d'autres protons.

Phosphates condensés:
Les phosphates condensés désignent des molécules d'orthophosphate multiples qui sont «
condensées » entre elles et qui partagent une liaison covalente avec le phosphore (P)
contigu et les atomes d'oxygène (O). Ce groupe comprend le métaphosphate, le
pyrophosphate et le polyphosphate, souvent utilisés pour la régulation de la corrosion dans
les réseaux de distribution d'eau potable.

Phosphore total/phosphore organique

Le phosphore total désigne l'ensemble du phosphore présent : orthophosphate/phosphates,
phosphates condensés et phosphore organique. En général, le phosphore organique est
présent sous forme de phosphates dans un composé organique ou liés à celui-ci.

19
Titre alcalimetrique / titre alcalimetrique complet :(TA + TAC + TH):
Ces valeurs permettent de connaître les concentrations en bicarbonates, carbonates et
éventuellement en hydroxydes (bases fortes) contenues dans l'eau, d'autre façon l'alcalinité
d'une eau correspond à la présence des bicarbonates, carbonates et hydroxydes.

L'alcalinité se mesure par la neutralisation d'un certain volume d'eau par une solution
diluée d'un acide minéral. Le point d'équivalence étant déterminé par des indicateurs colorés

Indépendamment des difficultés qu'il peut y avoir pour l'opérateur à apprécier le virage de
l'indicateur, l'emploi de la méthode volumétrie que doit être évite en présence de substances
telles que les acides humiques, les phosphates, les tartrates, etc.... qui retardent le virage.
La méthode potentiomètre est recommandée dans le cas des eaux troubles et colorées et
en présence de matières en suspension.

L'alcalinité se mesure à l'aide d'une solution étalon d'acide fort en présence d'indicateurs
colorés de pH :

- La phénophtaléine pour le TA, virant du rouge à l'incolore à un pH de 8,3.

- L'hélianthine pour le TAC, virant du jaune à l'orangé à un pH de 4,3.

Le TA dose la totalité des hydroxydes et la moitié des carbonates qui sont alors entièrement
transformés en bicarbonates à un pH de 8,3.

Le TAC correspond à la totalité des bicarbonates et des carbonates.

Donc on peut dire que :

- Le titre alcalimétrique ou T.A mesure la teneur en alcalis libres (OH-) et en carbonates
(CO3).

- Le titre alcalimétrique complet ou T.A.C mesure la somme des alcalis libres, des
carbonates et des bicarbonates.

+L'unité de mesure du Titre Hydrométrique (aussi appelé degré hydrotimétrique) est le °f

(degré français) ou le °TH. La teneur mesurée correspond à la somme des ions calcium et
magnésium présents dans l'eau. Ces sels minéraux sont à l'origine des dépôts de calcaire et
des formations de tartre.

√ Les relations existantes entre TA, TAC et TH:

20
 La dureté carbonatée correspond à la teneur en hydrogène carbonate et carbonate de
calicule et de magnésium, elle est égale a TAC si le TH est supérieur au TAC, et au TH si le
TAC est supérieur au TH.
Le titre alcalimétrie TA qui correspond aux alcalis libres et aux carbonates alcalins
caustiques.
La dureté permanent ou non carbonaté correspond a la dureté qui persiste après ébullition
de l'eau, elle représente la teneur en sulfate et chlorure de calcium et magnésium, elle est
égale a (TH - TAC).

- Titrage colorimétrique -. - pipette

Gradué

21
 -Dosage acido_basique -

=> Les paramètres concernant des substances indésirables :

Déterminent des seuils de concentrations massiques que certaines substances ne doivent pas
dépasser.
Voici certaines substances dites indésirables et les teneurs qu’elles ne doivent pas dépasser (source :
site Médecine et Santé)

❖ acrylamide: 0,1micro.g/l.
❖ azote Kjeldahl N: 1mg/l.
❖ benzène: 1micro.g/l.
❖ bore: 1mg/l.
❖ bromates: 10micro.g/l.
❖ chlorure de vinyle: 0,5micro.g/l.
❖ cuivre: 2mg/l.
❖ détergents anioniques: 200micro.g/l.
❖ épichlorhydrine: 0,1micro.g/l.
❖ fer: 200micro.g/l.
❖ fluorures: 1,5mg/l.
❖ hydrocarbures dissous: 10micro.g/l.
❖ manganèse: 50micro.g/l.
❖ Nitrites (NO2): 0,1mg/l.
❖ Nitrates (NO3): 50mg/l pour la norme habituelle. 25mg/l. pour nourrisson, femme enceinte ou allaitante.
❖ phénols: 0,5micro.g/l.
❖ tétrachloroéthylène et trichloréthylène : 10micro.g/l pour la somme des deux
❖ trihalométhanes: 100micro.g/l.

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=> les paramètres concernant les substances toxiques :
Imposent un seuil extrêmement bas que les substances ayant un effet toxique sur l’homme ne
doivent pas dépasser.
Pour certaines des substances dites chimiques, voici les teneurs tolérées :

❖ arsenic: 10micro.g/l.
❖ cadmium: 5micro.g/l.
❖ cyanure: 50micro.g/l.
❖ chrome total: 50micro.g/l.
❖ mercure: 1micro.g/l;
❖ nickel: 20micro.g/l.
❖ plomb: 10micro.g/l.
❖ antimoine 5micro.g/l.
❖ sélénium: 10micro.g/l.
❖ hydrocarbures aromatiques polycycliques (6 substances): 0,1micro.g/l.

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