SOMMAIRE

ESCA
Module I : la logistique
CYCLE SUPERIEUR AUDIT ET CONROLE DE GESTION
12ème Promotion
1- Introduction
2- Evolution de la logistique
3- Définition
4- Chaîne logistique intégrée
5- Objectifs de la logistique
EVALUATION DU CONTRÔLE INTERNE DE LA 6- Finalités de la logistique
7- Moyens de la logistique
LOGISTIQUE 8- Organisation interne et les interfaces avec d’autres fonctions
9- Evaluation des performances de la logistique
10 - Guide d’audit de la logistique

Module II : logistique et audit des achats

Animateur : M. Ahmed HEBBAZI
Module III : logistique et audit de la gestion des stocks

ANNEXES
2

1 - INTRODUCTION INTRODUCTION
Dans Le contexte actuel de globalisation des marchés
La logistique a démarré il y a fort longtemps, plusieurs milliers caractérisé par :
d’années avant notre ère, par le biais de la logistique militaire 9 La progression des exigences du client notamment en
(transport et ravitaillement des troupes). matière de délai
Depuis que l’homme fait la guerre, la logistique a été une des 9 La complexité du marché et de l’environnement, et
principales préoccupations des chefs militaires l’incertitude grandissante en terme de prévision du marché
Les systèmes logistiques étaient nécessaires pour conquérir 9 L’explosion des applications des nouvelles technologies
des marchés, des points stratégiques avec des lieux de relais,
d’entreposage, de stockage,… comment les entreprises peuvent-elles s’adapter pour :
Il fallait donc avoir une vision organisationnelle des flux, la plus 9 Satisfaire les clients ?
large possible dans un contexte d’optimisation des ressources.
9 Réduire les délais pour faire mieux que la concurrence ?
9 Obtenir un avantage concurrentiel certain et durable ?
9 Réduire les stocks tout en maîtrisant les flux ?
3 4

INTRODUCTION INTRODUCTION

Face à ces défis, les organisations classiques avec

Il est recommandé d’évoluer d’une
un découpage : organisation verticale vers une organisation
9 par fonction : achats, production, distribution,
transversale en recomposant l’entreprise par
ventes flux et processus, intégration des flux internes
9 Par niveau de décision : stratégique, tactique,
et externes, fonctionnement synchrone et
opérationnel, exécution
intégré tout le long de la chaîne logistique : du
9 Ou bien par segment d’activité : marché, clients,
fournisseur au client
produits
La logistique est donc la fonction qui vise à
ne paraissent plus répondre correctement à ces maîtriser et coordonner la circulation de
impératifs l’ensemble des flux de l’entreprise : flux
physiques et flux d’informations
5 6
 INTRODUCTION INTRODUCTION

La logistique prend de plus en plus une importance Ce type de management global et intégré favorise une gestion
stratégique. Initialement la logistique s’occupait uniquement de transversal et décloisonnée des opération et cherche à
distribution physique des produits, à savoir : maintenir une logistique d’équilibrage entre les flux existants
• prévision de la demande, ou provoqués par les entités, principalement : les
approvisionnements, la production et le commercial
• traitement des commandes,
• stockage
• allocation des produits aux zones d’entreposage Cette vision globale, apparemment simple dans sa logique,
• transport et manutention s’avère d’être complexe dans sa mise en œuvre.
progressivement cette fonction a pris en charge l’ensemble En effet, d’un statut de coordination et de support aux autres
des flux matières traversant les entités de l’entreprise aussi fonctions, la logistique qui doit gérer les interfaces et réguler
bien en amont qu’en aval, allant dans certaines entreprises les systèmes, risque de se trouver devant des problèmes
jusqu’au service après vente (soutien logistique chez le complexes et des situations d’arbitrages conflictuels
client).
7 8

2 - EVOLUTION DE LA LOGISTIQUE EVOLUTION DE LA LOGISTIQUE

1990 : «La logistique privilégie désormais sa dimension

1970 : Durant les années 1970, la logistique étant considérée
comme : «un ensemble de méthodes, d’outils et de
techniques ayant pour but de gérer les flux physiques
de l’entreprise»
(l’objectif : recherche d’une certaine fluidité)
1980 : La logistique est devenue une fonction au sein de
l’entreprise dont le rôle est la coordination et
l’amélioration de la circulation des flux internes
Le logisticien : médiateur qui doit trouver un
compromis entre les différentes
fonctions
9 logistique internationale
transversale qui lui permet de mobiliser toutes les
ressources internes, mais surtout externes (celles de
ses prestataires), nécessaires à la mise en œuvre
d’une chaîne logistique complexe, faite de multiples
acteurs étroitement imbriqués et interdépendants les
uns des autres » Collin 1996
Cette fonction transgresse 4 frontières :
1.Entre fonctions internes : logistique interne
2.Entre entreprises partenaires : logistique
externe
3.Entre secteurs d’activité : logistique
interprofessionnelle
4.Entre pays qui échangent des marchandises :
10

EVOLUTION DE LA LOGISTIQUE 3 - DEFINITION

«La logistique est l’intégration de plusieurs activité dans le but de
Dans un système de production au plus juste, ce sont les
commandes des clients qui déclenchent la quasi-totalité des planifier, de mettre en œuvre et de contrôler un flux efficient de
matière première, produit semi finis et produit finis et ce, de leur point
ordres : d’origine au point de consommation»
9 de fabrication
Ces activité peuvent inclure :
9 de manutention 9 Le type de service offert aux clients
9 d’approvisionnement de l’entreprise 9 La prévision de la demande,
9 d’approvisionnement des fournisseurs et sous-traitants 9 Les communications liées à la distribution
9 Le contrôle des stocks
Il s’agit d’un pilotage unique de toute la chaîne de valeur 9 La manutention
organisé en un ensemble complexe et décentralisé 9 Le traitement des commandes
Le pilotage du flux physique dépend de la vitesse de traitement 9 Le service après vente
et d’échange d’informations 9 Le choix des emplacements d’usines et d’entrepôts
9 Les achats, l’emballage
La démarche logistique tend à placer l’entreprise dans un état 9 Le traitement des marchandises retournées
permanent d’optimalité garantissant constamment les efficiences 9 L’organisation des transports
techniques, économiques, organisationnelles et comportementale 9 Le stockage

11 12
 4 - CHAÎNE LOGISTIQUE INTEGREE LA CHAÎNE LOGISTIQUE INTEGREE

9 Fait tomber les frontières internes et externes

9 Va des fournisseurs des fournisseurs aux clients des clients
9 Planification unique tenant compte des besoins et objectifs de chaque
unité pour optimiser tous les processus et obtenir une meilleure
allocation des ressources
9 Gestion proactive
Il s’agit dans le cadre de ce projet, de mettre en place
un certain nombre de mesures stratégiques,
fonctionnelles et organisationnelles de manière à
tendre les flux, de substituer aux flux physiques
actuels peu homogènes et souvent incohérents une
logique de flux d’informations et de flux financiers
(unique, cohérent et homogène) permettant de
tracer, suivre et contrôler (synchronisation des flux)
en quasi temps réel l’ensemble des mouvements et
des stocks physiques de tous produits, de la
commande à la réception client

13 14

6 - FINALITES DE LA LOGISTIQUE
5 - OBJECTIFS DE LA LOGISTIQUE
La finalités de la fonction logistique est de faire en sorte que
9 meilleure coordination des flux internes et externes des biens, services, matières, les hommes, soient disponibles
9 suppression des gaspillages auprès de l’utilisateur/client dans les meilleures conditions de
9 éviter les goulots d’étranglement et tout dysfonctionnement coût.
9 meilleur contrôle global des circuits ¾A long terme
9 optimisation des opérations de flux Dans une perspective de long terme, la finalité de la fonction
9 tendre vers les 5 Zéros * logistique est :
9 meilleure rentabilité, compétitivité • de permettre à l’entreprise de développer sa capacité de
9 satisfaction des clients traitement de la complexité et de l’incertitude résultant de
9 réduction des coûts la multiplication des couples produits-marchés et de la
réduction du délai de réaction aux demandes des clients
3 grands aspects de la fonction : prévision, gestion, • D’identifier l’impact que la logistique de l’entreprise a sur
opérations physiques. les coûts de ses clients et sur les services qu’ils peuvent
eux –mêmes proposer en aval de sorte que l’entreprise
(*) 5 zéros : 0 stocks, 0 gaspillage, 0 panne, 0 déchet, 0 perte dispose d’un avantage concurrentiel en offrant à ses
clients le service logistique optimal au coût le plus
15 16
adaptable

LES FINALITES DE LA LOGISTIQUE LES FINALITES DE LA LOGISTIQUE

Cela conduit parfois la fonction logistique de l’entreprise à être associée aux ¾A court terme
études de produits nouveaux de manière à optimiser les flux avant même
leur existence (les interventions en après-vente ou en maintenance sont
influencés par la conception du produit, elles jouent un rôle particulier dans Dans le fonctionnement quotidien, la finalité de la
la notion de ‘’soutien logistique intégré’’); dans le même contexte la fonction logistique est d'optimiser les flux physiques
logistique peut être à la source d’un cahier des charges de services internes
de l'amont à l'aval, ce qui implique : l'exploitation des
¾A moyen terme
prévisions commerciales à très court terme et des
La finalité de la fonction logistique, envisagée dans une perspective carnets de commande, la définition des programmes
décisionnelle de moyen terme est de : d'approvisionnement et de production, la
• définir les actions qui permettront de minimiser les coûts des services programmation des livraisons, la régulation de
de logistique que l'entreprise a choisi de développer, et ainsi l'après-vente, la distribution des pièces de rechange,
d'appréhender, par exemple, leur incidence sur les flux de production et
de stockage que l'on cherche à optimiser en utilisant le concept de
la continuité de l'exploitation par la mise en place
différenciation retardée d'un plan de maintenance
• permettre notamment aux dirigeants de choisir les opérations (l'après-
vente est un exemple classique) qu'il est préférable d'assurer soi-
même et celles que l'on peut sous-traiter 17 18
7 - MOYENS DE LA LOGISTIQUE
Les moyens dépendent des tâches induites par les finalités et
les objectifs. Ces tâches sont habituellement les suivantes:
¾ En matière de planification
9 la prévision de la demande finale,
9 l'ordonnancement des livraisons,
9 la gestion des flux de produits,
9 la programmation de la fabrication,
9 la programmation des approvisionnements,
9 la détermination des sites et infrastructures
nécessaires : maintenance, pièces détachées,
emballage, entrepôts, moyens de stockage, aires de
stockage, moyens de mesure fiables et adaptés.
MOYENS DE LA LOGISTIQUE
¾ Quant aux opérations physiques
9 la préparation des commandes,
9 le classement des commandes selon leur degré
d'urgence, le type de contrat passé avec les
fournisseurs, avec les clients,
9 la livraison aux entrepôts, magasins, usines et
ateliers (transferts internes), aux clients,
9 le rangement et l'entretien des articles en magasin,
9 les modes de manutention,
9 l'emballage et le conditionnement,- les opérations
d'approvisionnement.
organisation interne et les interfaces avec d'autres fonctions
¾ Les relations transversales
Par définition la fonction logistique est en charge de relations transversales
portant sur des flux d'information de l'aval vers l'amont (le "tire") et des flux 9 la connaissance à donner à la fonction achats des indications
physiques de l'amont vers l'aval (le "pousse"). Lorsqu'il n'existe pas de
fonction logistique centralisée, la coordination est essentielle, notamment
entre le transport (souvent géré par la production), le stockage (commercial
9 la nécessité d'informer la production (ordonnancement et planning)
ou production),
les relations transversales doivent porter sur:
9 la prévision des ventes, en principe du ressort de la fonction
commerciale;
9 la liaison avec le marketing pour la connaissance :
ƒ des critères d'achat et de satisfaction des clients,
ƒ de la place qu'y tient le service dans ses différentes formes :
souplesse d'utilisation du produit, formation de l'utilisateur, service
technique, garantie de taux de disponibilité, rapidité d'intervention en
après-vente,
ƒ de la sensibilité de la clientèle à la notion de coût d'usage complet23du
produit (life cycle cost) parmi ses critères d'achat
¾ En matière de suivi MOYENS DE LA LOGISTIQUE
9 l'ajustement des prévisions de la demande finale,
9 le traitement des commandes clients, des commandes
des magasins locaux aux magasins centraux et entrepôts,
9 le suivi du service rendu par comparaison au niveau de
service défini, au niveau de service de la concurrence, au
niveau de service souhaité par le client, le consommateur,
9 le contrôle des tournées,
9 la tenue des stocks de produits finis, semi-finis, des
matières et fournitures,
9 le suivi de la production,
9 le suivi des commandes d'achat.
19 20
8 - ORGANISATION INTERNE ET LES INTERFACES AVEC
D'AUTRES FONCTIONS
La logistique est par sa finalité même une fonction d'interface visant à
supprimer les problèmes de liaison entre production, approvisionnement,
distribution physique, suivi après-vente, ou entre production et marketing.
La structure de la fonction logistique traduit le degré de maturité logistique
de l'entreprise ou l'importance stratégique qu'on lui accorde.
¾ Les relations verticales
Leur nature dépend de l'option choisie par l'entreprise entre la logistique
confiée aux opérationnelles et celle attribuée à une entité centrale. Les
relations doivent être intenses lorsque l'entreprise a opté pour des
localisations multiples des services logistiques, fonctionnellement
rattachés à une unité centrale, mais hiérarchiquement aux fonctions
spécialisées dans lesquelles ils opèrent. Elles peuvent être très
spécifiques quand l'entreprise a choisi d'externaliser certains aspects de la
fonction logistique, entraînant des relations nécessaires avec les
entreprises sous-traitantes (transport, services après-vente notamment).
21 22
organisation interne et les interfaces avec d'autres fonctions
¾ Les relations transversales
prévisionnelles lui permettant de négocier au mieux avec les
fournisseurs
des contraintes d'approvisionnement posées par certains
fournisseurs, telles que: volume minimum d'approvisionnement,
délais de livraison, délais de transport, conditions de traitement, et
des politiques de stockage
9 la connaissance de la part de la logistique des spécifications
négociées par les services achats avec les fournisseurs
9 le besoin d'inciter la production à étudier les conditions optimales de
fabrication, compte tenu des temps de lancement, des contraintes
techniques, du contrôle de qualité
24
 L’ÉVALUATION DES PERFORMANCES DE LA LOGISTIQUE

9 - ÉVALUATION DES PERFORMANCES DE LA LOGISTIQUE

Puisque la logistique est une fonction transversale dont la
finalité consiste à minimiser le coût global, sa performance
ne peut être évaluée en considérant le coût de tel ou tel de
ses aspects (transport, manutention, frais administratifs),
mais en prenant les coûts de non qualité que la meilleur
organisation logistique permet d’éviter, tels que les coûts de :
• gestion des services de production
• traitement de commande
¾A long et moyen terme
La performance logistique considérée sur le
long terme est constituée par la capacité de
service offerte au client et son coût
¾A court terme
La performance logistique considérée est
fonction de l’utilisation de la capacité de
production, de stockage, de distribution en
I

• immobilisation de stocks termes de coût et de service effectif

• retours suite à des erreurs de livraison
• obsolescence des produits et fournitures
25 26

10 – GUIDE D’AUDIT DE LA LOGISTIQUE

10 – GUIDE D’AUDIT DE LA LOGISTIQUE
L’audit doit s’assurer que :
¾ Le système comptable de l’entreprise permet
¾Les dirigeants de l’entreprise et de la d’identifier les coûts des opérations logistiques,
logistique ont conscience de l’atout au nombre desquelles notamment :
stratégique de la fonction logistique; l’approvisionnement, le conditionnement, le
planning, le transport, …
¾ le personnel de la logistique dispose
¾ L’entreprise connaît la nature des prestations
d’informations : logistiques proposées par les concurrents et, si
• sur les opérations qui, chez les clients, affectent cela est possible, leur coût ;
les produits de l’entreprise à la livraison, tels que
les installations de réception, ¾ L’entreprise dispose de ces mêmes informations
• sur les attentes des clients : préférences pour tel sur les sous – traitants capables de se substituer
moyen de transport, de conditionnement, de à ses propres services.
plage horaire de livraison
27 28

10 – GUIDE D’AUDIT DE LA LOGISTIQUE

10 – GUIDE D’AUDIT DE LA LOGISTIQUE
L’audit doit examiner :
L’audit doit vérifier :
9 La validité des plans de secours prévus
par l’entreprise selon les sources d’aléas • L’entreprise entretient un système d’information
envisageables, interne et externe qui lui permet d’identifier les
9 Les procédures d’actualisation de ces enjeux stratégiques de la fonction logistique et
plans, de déterminer des objectifs réalistes;
9 La qualité des couvertures d’assurance • Les actions retenues son liées à une motivation
adéquate des responsables dont l’action
mises en place,
influence la qualité de la logistique;
9 La qualité des systèmes d’information
• Les mesures de l’évolution des comportements
permettant de relier les flux physiques de
sont adaptées aux changements visés;
l’aval à l’amont.

29 30
 10 – GUIDE D’AUDIT DE LA LOGISTIQUE 10 – GUIDE D’AUDIT DE LA LOGISTIQUE

• Les informations sur les schémas internes, sur ƒ Les responsables de la logistique disposent de
les modifications de contraintes internes, sur données fiables et réguliers quant au degré de
l’évolution des prestations offertes par la satisfaction des clients,
concurrence, sont mises à jour de manière ƒ Ils peuvent disposer d’un suivi des réclamations
satisfaisante; des clients,
• L’entreprise dispose de données systématiques ƒ On en analyse les causes, on y remédie à court
sur les clients actuels et potentiels, d’une bonne terme et rapidement tout en structurant
connaissance de leurs installations de réception l’information pour permettre les actions
et de stockage et de leurs contraintes en aval; correctrices à moyen terme;
• Les actions retenues sont liées à une motivation ƒ Les coûts logistiques sont suivis et analysés;
adéquate des responsables dont l’action ƒ Les responsables impliqués dans la gestion des
influence la qualité de la logistique. flux physiques sont soumis à une mesure claire et
31 adéquate de leurs performances dans ce domaine 32

10 – GUIDE D’AUDIT DE LA LOGISTIQUE

10 – GUIDE D’AUDIT DE LA LOGISTIQUE

ƒ L’entreprise procède de manière adéquate ƒ Les assurances utiles sont prises,

à une mise en concurrence des ƒ Des inventaires périodiques son définis et
prestataires, effectués pour tester la validité du système,
ƒ Les contrats qui les lient à l’entreprise sont ƒ La facturation des manquants, des avaries, est
conformes à sa politique, et prévoient un faite conformément aux responsabilités
partage correct des risques, identifiées,
ƒ Leur mise à jour suit une procédure et un ƒ Il existe des plans de rechange, des solutions de
calendrier satisfaisants; séparation géographique des moyens pour
ƒ Les responsabilités sont clairement limiter les risques,
délimitées dans les contrats de dépôt, de ƒ Il existe un plan de maintenance des
transport, de manutention, installations

33 34

10 – GUIDE D’AUDIT DE LA LOGISTIQUE 10 – GUIDE D’AUDIT DE LA LOGISTIQUE

¾ Les séparations de fonction et les circuits ¾ La mise en place de procédures

d’information limitent les risques de collusion et d’exception, de mise en cause de
d’incidents; responsabilité et de traitements des
¾ La cohérence des facturations avec les flux incidents vis-à-vis de l’environnement
(transports, manutention); ¾ Le statut de la logistique est clairement
¾ Il existe des études périodiques sur l’adéquation défini dans les fonctions opérationnelles;
des capacités aux besoins;
¾ L’entreprise s’est assurée de la capacité
¾ De telles études ont été menées lors de
changements important comme une fusion, le de ses sous – traitants d’appliquer la
lancement de nouveaux produits, des qualité de service qu’elle a déterminé
restructurations, le redécoupage des dans sa politique logistique;
responsabilités de production et de distribution;
35 36
 10 – GUIDE D’AUDIT DE LA LOGISTIQUE
10 – GUIDE D’AUDIT DE LA LOGISTIQUE
L’audit doit examiner la manière dont la logistique :
¾ Assure la gestion des conflits, dont la solution ¾ Informe et est informée d’une manière régulière
dépend en premier lieu des liens fonctionnels et sur les opérations journalières et
opérationnels : hebdomadaires par le tableau de bord et par
une participation aux réunions de synthèse
ƒ fonctionnement fondé sur une structure matricielle;
(comité logistique);
ƒ logistique intermédiaire entre « donneurs d’ordres »
(commercial) et « prestataires de services »
¾ Dispose de la remontée d’informations sur la
(production);- performance :
ƒ réclamations des clients,
ƒ existence de manuels de procédures dont la fonction
logistique supervise l’application, chaque unité ƒ niveau de satisfaction,
opérationnelle recevant des objectifs de performance ƒ rapport des commerciaux,
logistique évalués par la fonction logistique ou le ƒ réclamations des fournisseurs,
contrôle de gestion. Cela suppose une culture, une ƒ niveau de service,
sensibilisation adéquates des personnels concernés; ƒ capacité réactive des fournisseurs en cas de
37
dysfonctionnement ; 38

10 – GUIDE D’AUDIT DE LA LOGISTIQUE ESCA

MANAGEMENT
CYCLE SUPERIEUR AUDIT ET CONROLE DE GESTION
¾ Dispose d’informations sur les réactions du client en cas
de contre – performance. Il s’agit d’identifier la distribution 11ème Promotion
de fréquence de ses comportements, leur rémanence
dans le cas ou le client choisit un produit concurrent ou
de substitution, et d’évaluer les manques à gagner pour
l’entreprise;
¾ Dispose de données sur les mesures prises en cas de
contre – performance;
LOGISTIQUE ET AUDIT
¾ A évalué le coût et les services optimaux; INTERNE DES ACHATS
¾ Connaît les actions de la concurrence;
¾ A mis en place un système adéquat de motivation du
personnel Animateur : M. Ahmed HEBBAZI
¾ L’existence de systèmes d’information interne;
¾ La qualité des indicateurs externes, leur fréquence de
collecte , leur mode d’exploitation, et les évaluer
39 40

PLAN

• PROCESSUS ACHAT
PROCESSUS ACHAT
• MISSION D’AUDIT DES ACHATS

41 42
ENTREPRISE INDUSTRIELLE Introduction
Quelques définitions : outils de compréhension
inputs outputs
Qu’est ce que l’approvisionnement ?

Approvisionner : fournir des provisions nécessaires (articles)

VENTES
ACHATS PRODUCTION Qu’est ce que l’achat ?
STOCK STOCK

Acheter :acquérir un bien et/ou un service moyennant un prix

Liaison entre l’achat et le stock

Processus
L’achat et le stock sont interdépendants

43 44

Rôle et responsabilités de la fonction

LA FONCTION ACHATS

Qu’est ce que la fonction achats ?

Répondre aux demandes exprimées par les
La fonction achats est la fonction responsable de l’acquisition des biens ou
utilisateurs
services nécessaires au fonctionnement de toute entreprise.
Fournir les matières, biens et services dans
Conditions d’exécution de la mission d’achats ?
les conditions et termes les plus avantageux
La mission de la fonction d’achats doit en général s’exécuter dans le respect des
points suivants :
Etre seule responsable de tous les contacts
Î Niveau de qualité exigé extérieurs qui impliquent une dépense en
Î Livraison des quantités souhaitées dans les délais attendus vue d’obtenir ces matières, biens et services.
Î Dans les meilleurs conditions de service et de sécurité d’approvisionnement

45 46

Approche de la fonction achats Les modalités de suivi et de mesure de l’efficience de

la fonction
• Les ressources support La dérive achat (ou dérive économique)
-la stratégie de l’entreprise Prévisions de résultat des actions de négociations
-la cohérence de la politique d’achat Prévisions de gains dérivés des effets volumes
-les systèmes d’information Prévisions d’amoindrissement des coûts par un
lissage sur une période définie
-le positionnement et l’organisation
Prise en compte des variations de taux
• Les fonctions experts Prise en compte des fluctuations des cours des
• Les ressources dédiées. MP etc.…

47 48
 LA FONCTION ACHATS LA FONCTION ACHATS

La mission de base de la fonction achats doit être adaptée en fonction :

Pour que les réponses à ces questions puissent engendrer des actions
cohérentes, il est nécessaire qu’une stratégie
• des types de produits achetés
d’approvisionnement soit exprimée, en harmonie avec la stratégie
• des enjeux stratégiques générale, de telle sorte qu’elle serve ensuite de guide à toutes les
• de l’importance et des caractéristiques des marchés fournisseurs actions engagées à plus court terme au niveau opérationnelle

Pour répondre à ces principales questions :

Sorties d’argent entrées d’argent
Î POURQUOI ACHETER ? Entreprise
Achats Ventes
Î QUOI ACHETER ? Autres charges Autres produits

Les achats représentent souvent un pourcentage du coût direct des produits

Î QUAND ACHETER ? bien supérieur à 50% des coûts d’obtention des produits industriels
Toute action permettant de gagner un certain pourcentage du poste
Î COMMENT ACHETER ? « approvisionnements » est potentiellement plus rentable, ce qui
49 contribue directement à l’augmentation du résultat d’exploitation50

LA FONCTION ACHATS
LA FONCTION ACHATS
Sur l’aval
Exemple
• Une hausse des prix profiteront à toute la profession (les
Une entreprise ayant la structure des coûts suivante : concurrents pourraient même investir)
• Si la hausse passe mal, il faut faire marche arrière avec
- Chiffre d’affaires : 100
un impact négatif sur l’image de marque de l’entreprise
- Achats : 50
- Autres charges : 45 Sur l’amont
- Bénéfice : 5
• Une baisse des prix d’achat profiteront à l’entreprise seule
Deux propositions pour l’exercice (n+1) :
• Une baisse des prix même future obtenue n’entraîne
• Une baisse de 2 % du prix d’achat aucun dommage
• Une augmentation de 1 % du prix de vente

La question posée est de savoir sur quoi investir : sur l’amont ou sur Une économie de 1 sur les achats (soit 2%) va générer
l’aval ? une augmentation du bénéfice de 1 également, soit
une croissance de 20%
Quelle décision prendrez – vous ?
51 52

LA FONCTION ACHATS LA FONCTION ACHATS

Stratégie d’approvisionnement : niveaux de maturité de la fonction achats Stratégie d’approvisionnement : niveaux de maturité de la fonction achats

Stade I Stade II Stade III Stade IV

Passivité Autonomie Contribution Intégration

Pas de stratégie / simple réponse aux Techniques et pratiques / Soutien de la stratégie générale Contribution active à la stratégie et
management au niveau filière professionnelle
demandes d’approvisionnement optimisation
• Performance = réduction/efficience
• Routine administrative • liaison achats / marketing • Liens / système d’information
• informatisation des opérations
• Performance = efficience • analyse produits / marchés fournisseurs inter-fonctions
courantes
• Pas de communication interfonctionnelle • Système d’information intégré • développement d’un partenariat fourni.
• Coordination achats/secteurs
• Sélection des fournisseurs : • Performance : efficience / efficacité • performance = contribution stratégique
techniques
disponibilité / prix • Professionnalisme acheteurs/structure • choix structurels / profils des hommes
• Reconnaissance contribution profit

Typologie observée des stratégies achats Typologie observée des stratégies acha
53 54
 PROCEDURE GENERALE D’ACHAT ET GESTION DE LA COMMANDE Le manuel de procédures des achats
A l’examen d’un processus type passation de la commande, on peut
définir un certain nombre d’étapes dans ce processus :
La cohérence est nécessaire au sein de
l’entreprise
• Emission du besoin
Document unique
• Vérification du besoin
• Evaluation et sélection des Tous les acheteurs connaissent le
fournisseurs «comment faire »
Manuel de
• Passation de la commande procédure Instruction définissant le « jusqu’où ils
des achats
• Suivi de la commande peuvent faire »
• Réception de la livraison
Utilisation des mêmes documents officiels
• Contrôle qualitative et quantitative
• Vérification de la facture et règlement Modifications communiquées à tous.
• Archivage de la commande 55 56

PROCEDURE GENERALE D’ACHAT ET GEST DE LA COMMANDE PROCEDURE GENERALE D’ACHAT ET GEST DE LA COMMANDE

Articles de consommation irrégulière

Emission du besoin
Tout achat trouve son origine dans l’émission d’un besoin provenant d’une
Les besoins en composants sont déterminés logiquement à partir des
certaine source dans l’organisation. programmes de production, ce qui consiste à «éclater» les
programmes de production par utilisation des nomenclatures et prise
en compte des divers délais d’obtention à tous les niveaux.
Articles de consommation
irrégulière
L’aboutissement est une liste de programmes d’approvisionnement des
Articles à consommation composants détaillés, période par période, sur un certain horizon.
régulière
Certains cas, le service achats Dans d’autres cas, il est de sa
Typologie des besoins reçoit les documents sous une responsabilité l’éclatement
Besoin imprévisibles ou
forme directement exploitable des puisqu’il ne reçoit que des
non répétitifs
utilisateurs en production ou en programmes bruts de production
informatique
Cas des commandes
urgentes
Ce système aboutit par ailleurs à tenir des stocks minima pour de
tels composants dont le stockage est souvent risqué : le besoin
ne provient donc pas logiquement du magasin.
57 58

PROCEDURE GENERALE D’ACHAT ET GEST DE LA COMMANDE PROCEDURE GENERALE D’ACHAT ET GEST DE LA COMMANDE

Articles courants à consommation régulière

Ces articles sont tenus en stock et gérés par un des systèmes : le besoin
est initialisé par le déclenchement d’un point de commande, ou l’atteinte
d’une date pré-déterminée de commande. Dans ce cas, c’est le suivi
d’une fiche manuelle de stock, ou d’un état informatique, et la mise en
oeuvre des règles régissant le système de réapprovisionnement qui
déclenchent le besoin. Pratiquement, il n’y aura pas de DA proprement
dite, mais une procédure particulière.
Parfois, en système manuel, ce seront les fiches de stock qui serviront
de DA et transiteront par le service achats. Elles comportent en effet
dans leur partie supérieure une description de l’article, et permettent par
ailleurs d’inscrire dans la colonne «commandes» la quantité souhaitée
par le magasin. Tous les renseignements nécessaires au service achats
y figurent donc bien, pour passer ensuite une commande effective aux
fournisseurs.
On trouve enfin le système de DA, où le magasinier porte régulièrement
les besoins en approvisionnements.
59
Besoins imprévisibles ou non répétitifs
Les services demandeurs utilisent la procédure classique de
demande d’achat « DA ». Cette demande d’achat comporte
en général les informations suivantes:
• description détaillée du besoin
• numéro de code (s’il existe)
• quantité souhaitée
• délai sous lequel l’utilisateur souhaite la mise à disposition.
Il est nécessaire que les DA soient approuvées par un
responsable ou toute autre personne habilitée à le faire.
Dans ce cas le service achat dispose de la liste des
‘’signatures’’ autorisées, ainsi éventuellement du montant
maximum des dépenses autorisées par signataire.
60
 PROCEDURE GENERALE D’ACHAT ET GEST DE LA COMMANDE
PROCEDURE GENERALE D’ACHAT ET GEST DE LA COMMANDE

Cas des commandes urgentes

Vérification du besoin
Dans la très grande majorité des cas, il est nécessaire de prévoir une procédure
le service achats reçoit une Demande d’Achat., il est de sa responsabilité de
de commande urgente.
Rupture de stock vérifier que le besoin a été parfaitement défini, et qu’il correspond pour
l’entreprise à une décision économique.
Erreurs dans le programme de
production Questions types à poser pour vérifier une DA :

Mauvaise prévisions des • La DA concerne-t-elle un produit actuellement en pénurie sur le marché ?

Sources de commande urgente. besoins • N’existe-t-il pas en stock une fourniture qui pourrait lui être substituable ?
• Cette DA , porte une petite quantité pour une certaine fourniture. Cette
Changements fréquents et
inorganisés des nomenclatures décision est-elle bien économique pour l’entreprise, et ne vaut-il pas mieux
s’assurer auprès des utilisateurs de l’intérêt éventuel de passer une
Manque de confiance dans la
commande de taille plus importante ?
capacité du service achats à
délivrer les marchandises dans
les délais

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PROCEDURE GENERALE D’ACHAT ET GEST DE LA COMMANDE PROCEDURE GENERALE D’ACHAT ET GEST DE LA COMMANDE

Evaluation et sélection des fournisseurs
une fois la D.A est vérifiée, il y a lieu d'effectuer une
évaluation des fournisseurs potentiels et de sélectionner
parmi eux. Cette sélection se déroulera en plusieurs étapes :
• première classification des fournisseurs possibles,
• envoi d’un appel d'offres ou d’une consultation auprès de
ces divers fournisseurs
• ouverture des plis et négociation.
• évaluation de ces fournisseurs.
• sélection finale d’un ou de plusieurs fournisseurs.
63
Passation de la commande
La commande a juridiquement valeur d’un contrat liant les deux parties. Il faut que
cette commande exprime clairement les intentions des deux parties, et qu’elle
soit bien sûr valable devant la loi.
La commande comporte généralement :
nom et adresse de l’entreprise qui commande, n° de commande et sa
date, description et quantités des articles commandés, prix des articles,
instructions générales, instructions d’expédition, date de livraison,
conditions de paiement,...
Ces renseignements propres à l’achat concerné sont complétés par
les conditions générales d’achat (généralement inscrites au dos du
bon de commande
Dans certains cas, on voit des acheteurs passer
commande par téléphone. Il faut insister sur l’importance
d’une confirmation écrite ,
64

Introduction PROCEDURE GENERALE D’ACHAT ET GEST DE LA COMMANDE

Les coûts liés à la commande

Passer une commande crée des charges : certaines sont
directes , d’autres plus indirectes et difficiles à cerner
comme le suivi de commandes aux spécifications
particulières. Il faut également réceptionner ces
commandes, vérifier les quantités et contrôler la qualité.
Ces tâches présentent des aspects techniques mais
Suivi de la commande
La règle 2O/80 doit s’appliquer, il n’est rentable d’effectuer un suivi que pour les
commandes importantes en quantité et/ou en valeur. Mais l’ acheteur doit prendre
conscience que, s’étant engagé sur le prix, il reste responsable vis-à-vis de
l’utilisateur du respect des délais, des quantités livrées ainsi que de la mise à
disposition en lieu et place appropriés.
1ère étape : bien s’assurer que le
fournisseur a renvoyé l’accusé de réception

aussi administratifs : création et circulation de documents Méthode de suivi de la

internes comme les bons de réception et de qualité, mise commande
à jour des fiches de stocks …
L’ensemble de ces charges forment le coût d’obtention
Une trace écrite doit être
des commandes et ce coût est fonction du nombre de conservée de tous les contacts
commandes. pris avec le fournisseur et entrer
ensuite dans le système
65 d’évaluation utilisé
2ème étape : organiser une relance
préventive qui dépend de l’appréciation
sur la nature de la commande
Dans certains cas, l’utilisation du téléphone
et de l’automaticité s’accommode fort bien
pour le suivi des commandes et leur relance
66
 PROCEDURE GENERALE D’ACHAT ET GEST DE LA COMMANDE PROCEDURE GENERALE D’ACHAT ET GEST DE LA COMMANDE

Réception de la livraison
Réception de la livraison
Réception de la
livraison
Cette étape généralement assumée par un service réception est tellement vitale et
étroitement liée à l’achat qu’en général ce service est hiérarchiquement dépendant des
achats (70 % des cas).
Contrôle quantitatif : sur la base des bons Contrôle Informer les
oui
de réception qui précise l’identité du quantitatif et achats et la
fournisseur, la quantité reçue, la quantité qualitatif comptabilité
rejetée éventuellement
Non
Réception de la Commande soldée
Commande non
livraison soldée
Contrôle qualitatif : test périodique sur Les achats peuvent garder
un échantillon, contrôle visuel pour les Les achats retournent au la marchandise et faisant
marchandises standard… fournisseur les jouer une clause de
marchandises pénalité vis-à-vis du
défectueuses fournisseur

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PROCEDURE GENERALE D’ACHAT ET GEST DE LA COMMANDE PROCEDURE GENERALE D’ACHAT ET GEST DE LA COMMANDE

Vérification de la facture Archivage de la facture/commande

La facture parvient, soit au service achats soit au service comptabilité
directement. Dès les deux contrôles effectués, il convient d’en administrer
le règlement selon les conditions de paiement prévues.
Il se pose un problème classique sur lequel beaucoup d’acheteur se
questionnent : qui doit effectuer le contrôle de facturation, service achats
ou comptabilité ? Il semble qu’il s’agisse d’un faux problème, puisque
l’important reste que les factures des fournisseurs soient contrôlées.
Dans certains cas, tout ce qui concerne les prix et conditions est vérifié
par la comptabilité (comparaison Facture avec bon de réception et Bon de
commande).
Un autre problème se pose assez fréquemment la facture parvient à
l‘entreprise avant les marchandises et le fournisseur souhaite être payé.
La dernière phase du processus concerne l’archivage de la facture, une
fois que tout a été soldé. Le dossier complet doit être reconstitué au
service achats et conservé, Il y a pour cela des raisons internes de
gestion et des justifications légales.
Sur le plan légal, il s’agit de conserver essentiellement les commandes
et les factures, pour des raisons de recours ultérieurs possibles liés aux
conditions de garantie, et pour des raisons fiscales
Quant à la gestion interne, il s’agit d’enrichir le fichier fournisseurs, et
en particulier de mettre à jour ses performances en vue d’un processus
de sélection ultérieur.

Î Retenir le paiement jusqu’à ce que la commande ait été soldée

69 70

Introduction

La fonction achats est l’une des fonctions les plus difficiles

à évaluer.
En raison :
- Du manque de définitions acceptées par tous :
MISSION D’AUDIT INTERNE DES ACHATS : performance, efficacité, efficience, …
- Du manque d’objectifs formalisés,
CAS OCP
- Du manque de normes reconnues définissant la
performance,
- Des difficultés d’une mesure précise : relation causes à
effets, caractère immatériel du résultat des différentes
activités,
- Des différences importantes dans l’étendue de la fonction
qui va de l’achat à l’approvisionnement.

71 72
 MISSION D’AUDIT INTERNE DES ACHATS

Intérêt de l’audit des achats Les axes d’intervention de l’auditeur

Les achats constituent probablement la seule fonction à pouvoir
augmenter le profit de l’entreprise sans nécessiter d’investissement • Définir les enjeux et le poids de
supplémentaire.
Î IL LUI SUFFIT DE MIEUX ACHETER
chaque catégorie d’achats
• Etablir une cartographie des
L’amélioration continue des achats peut se faire à travers :
• une organisation plus efficace achats classés par nature
• une réponse mieux ajustée aux besoins des utilisateurs
• un contrôle interne adéquat • Identification des risques
Nécessité d’évaluation

Audit périodique
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I. PHASE ETUDE PRELIMINAIRE

I. PHASE ETUDE PRELIMINAIRE
Réalisation d’une mission d’audit des achats Réalisation d’une mission d’audit des achats

Ordre mission Procédure d’évaluation des achats

la démarche d’évaluation

Réunion d’ouverture L’évaluation porte sur les éléments mesurables quantité / qualité .

Liste des risques

la définition des critères généraux de mesure

Ratio d’efficacité = performance atteinte /

QCI performance prévue
Ratio d’efficience = coût effectif / coût prévue

TFfA Rd’O

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I. PHASE ETUDE PRELIMINAIRE

I. PHASE ETUDE PRELIMINAIRE
Réalisation d’une mission d’audit des achats Réalisation d’une mission d’audit des achats

les composantes de l’évaluation

la mise en œuvre de l’évaluation
approche prix / coût d’achat : L’audit des achats ne saurait se limiter à la direction des
Contrôle des prix
Réductions des coûts ( recherche de nouveaux fournisseurs,
achats seulement. Il doit englober tous les centres de
matière de substitution… décision qui interviennent dans le « domaine acheté » .

approche qualité des achats le niveau quantitatif de performance

approche logistique d’achat : traitement des demandes de

prix, délai, fiabilité, relance fournisseurs, contrôle .
Il n’existe pas d’indicateur incontestable qui mesure les
gains sur achats; aussi le meilleur moyen de mesurer les
approche organisation des achats : ressources mis en performances c’est d’établir des ratios.
œuvre afin de réaliser l’objectif personnels, procédures,
matériels, système d’information,…

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 I. PHASE ETUDE PRELIMINAIRE
I. PHASE ETUDE PRELIMINAIRE
Réalisation d’une mission d’audit des achats Réalisation d’une mission d’audit des achats

- % de fournisseurs nouveaux depuis 6 mois

Principaux ratios d’achats
- % de commandes supérieurs à une certaine valeur
- % de demandes des utilisateurs non satisfaites
- Montant des achats / chiffre des ventes
- % de livraisons refusées
- Crédit fournisseur / montant mensuel des achats
- % de délais de livraison non respectés par les
- Montant réel des achats / montant budgété
fournisseurs
- Valeur du stock / montant mensuel des achats
- % de commande passées en urgence
- Coût total du service achats / montant des achats
- Coût de la fonction achats / nombre de commandes
- Effectifs du service achats / effectif de l’entreprise - Délai moyen de traitement d’une DA
- Nombre de dossiers litigieux
- Nombre de consultations / nombre de commandes
- Comptes fournisseurs débiteurs

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I. PHASE ETUDE PRELIMINAIRE I. PHASE ETUDE PRELIMINAIRE

Réalisation d’une mission d’audit des achats Réalisation d’une mission d’audit des achats

La méthodologie d’évaluation doit s’appliquer notamment :

Le niveau qualitatif des performances - à l’enregistrement des données
- à l’analyse de ces données en cherchant des relations
L’analyse quantitative à travers les ratios doit être entre but et moyens, efficacité et efficience .
complétée pour une analyse qualitative : - à l’étude où à l’élaboration des normes
- Qualité des relations avec les autres fonctions,
- Pratique des règles d’éthique professionnelle, L’établissement des normes
- La promotion de l’image de l’entreprise à l’extérieur l’établissement des normes doit tenir compte des
contraintes externes et internes de l’entreprise
(organisation, responsabilité, centres de décision
d’achats,…)

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I. PHASE ETUDE PRELIMINAIRE

I. PHASE ETUDE PRELIMINAIRE Réalisation d’une mission d’audit des achats
Réalisation d’une mission d’audit des achats

IDENTIFICATION DES RISQUES

Cette évaluation s’insère dans le cadre de la constitution et
de l’analyse du volume et types de transactions : Risques liés à l’inefficacité
Î Objectifs : Quantifier les achats pour :
- situer les enjeux - comprendre l’organisation • Organisation imprécise, mal adaptée inexistence de
- relativiser les masses - éclairer le fonctionnement
stratégie achats
- DETECTER LES ANOMALIES
• Objectifs inexistants, mal définis
Î Idées directrices • Environnement ou pilotage du CI défaillants
- comparer (dans l’espace et le temps les achats)
- corréler ( lien de dépendance logique) • Non séparation des tâches, inefficacité ou inexistence de
- repérer : règles et normes
* les variations anormales * les différences significatives • Faiblesse des fonctions contrôlantes Benchmarkings non
* les évolutions illogiques
- expliquer
effectués
• Méconnaissance ou non recours aux fonctions expertes
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 I. PHASE ETUDE PRELIMINAIRE I. PHASE ETUDE PRELIMINAIRE
Réalisation d’une mission d’audit des achats Réalisation d’une mission d’audit des achats

IDENTIFICATION DES RISQUES IDENTIFICATION DES RISQUES

Risques liés à l’inefficacité (suite) Risques de non respect des règles

• Externalisation ou outsourcing injustifiés • Expression du besoin mal formulée

• Intégration non contrôlées (décentralisation) • Absence de la DA sur les projets
• Ruptures d’approvisionnements e de stocks • Ressources achetées non justifiées
• Arrêts de production • Non prise en compte des effets volume
• Pièces et services non conformes • Délégations de pouvoirs non respectées
• Non maîtrise de coûts et prix de revient • Fournisseurs non homologués
• Opacité des prix Intragroupe • Non mise en concurrence

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I. PHASE ETUDE PRELIMINAIRE I. PHASE ETUDE PRELIMINAIRE

Réalisation d’une mission d’audit des achats Réalisation d’une mission d’audit des achats

IDENTIFICATION DES RISQUES IDENTIFICATION DES RISQUES

Risques insécurité des transactions, organisation Risques insécurité des transactions, déontologie

• Non rotation des acheteurs • Permissivité des systèmes : vols, détournements,

enrichissement personnel
• Cumul de fonctions
• Collusion entre acheteurs et fournisseurs liens familiaux
• Technicité insuffisante des acheteurs ou autres
• Protection des panels inadéquate • Absence de déontologie chez les prestataires
• Entente entre les fournisseurs

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I. PHASE ETUDE PRELIMINAIRE I. PHASE ETUDE PRELIMINAIRE

Réalisation d’une mission d’audit des achats Réalisation d’une mission d’audit des achats

IDENTIFICATION DES RISQUES

IDENTIFICATION DES RISQUES
Risques sur l’information, qualité et intégrité
• Construction budgétaire inadaptée,
• Image non fidèle,
Risques légaux, fiscaux
• Confusion stocks, charges et immobilisations,
• Non respect de la réglementation sur les matières
• Manque d’exigence de techniques de contrôle,
• Dérives mal suivies ou non maîtrisées, • Déclarations fiscales (TVA) erronées
• Dettes fournisseurs inexactes, • Contrats, avenants imprécis ou mal protégés
• Avances aux fournisseurs non récupérées. • Risques de délit de marchandage sur sous-traitance
• Doubles paiements non détectés
• Gestion de fait, confusion de fonds de commerce
• Non respect des engagements
• Inexactitude des dettes en devises
• Erreurs de valorisation
• Outillages en dépôts non suivis
• Sous estimation des coûts de garantie
• Non obtention des avoirs ou recours fournisseurs. 89 90
 I. PHASE ETUDE PRELIMINAIRE I. PHASE ETUDE PRELIMINAIRE
Réalisation d’une mission d’audit des achats Réalisation d’une mission d’audit des achats

OBJECTIFS SPECIFIQUES ET RISQUES MODALITES DE FONCTIONNEMENT

OBJECTIFS PRATIQUES D’ORGANISATION

Découper en stades chronologiques : OPERATION
SPECIFIQUES
RISQUES
COMMUNEMENT ADAPTEES ‘’POCA’’

Expression Tout achat doit • Achat non nécessaire • Une DA est systématiquement émise par
du besoin correspondre à (exemple : commande un responsable autorisé du service
Î expression et justification du besoin un besoin réel personnelle) ou demandeur (liste des destinataires autorisés
de l’entreprise impossible (pas de disponible, en particulier au service achat)
Î sélection du fournisseur budget, pas de • la DA est valorisée et fait référence à un
trésorerie) budget ou à une autorisation de dépense
Î passation de la commande • Achat non-conforme (signature du gestionnaire)
aux principes de la • la DA comporte un cahier des charges du
Î réception de la marchandise, y compris son entrée en société (luxe, produit demandé pour certains types
déstandardisation)
stock, ou de la prestation • Achat pas assez
d’achats, ou à l’aval (signature) de
coordinateurs spécialisés pour certains
Î réception de la facture et comptabilisation du paiement défini et risquant de ne
pas correspondre aux
types d’achats (informatique, bureautique,..)
• les DA sont classées en attente de
Î archivage du dossier achat besoins réception et un suivi est effectué, voire une
comptabilité des engagements tenue

Décomposition en objets auditables

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Réalisation d’une mission d’audit des achats

PHASE TRAVAUX TERRAIN Réalisation d’une mission d’audit des achats
PHASE CONCLUSIONS

PdeV
1 Projet de rapport
2

Validation

FRAP
Rapport définitif Synthèse
1

Suivi des recommandations

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