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Les écoulements dans des canaux sont très répandus. On peut citer notamment les rivières ou
les canaux, les tranchées de drainage, les rigoles, les attractions aquatiques des parcs de loisirs
ou la canalisation. La force motrice de ces écoulements généralement turbulents est la
gravitation. Ce qui caractérise les écoulements dans des canaux est leur surface libre.
Comparé aux écoulements tubulaires, les écoulements dans des canaux disposent, de par leur
surface libre, d'un degré de liberté supérieur. On distingue principalement deux types
d'écoulements dans des canaux:
• l'écoulement uniforme (la profondeur de l'écoulement (pro-fondeur d'eau) reste constante;
accélération = décélération)
• l'écoulement non uniforme (la profondeur de l'écoulement change en fonction de
l'accélération ou de la décélération) Le débit peut être soit sous-critique (ou "fluvial"), critique
ou supercritique (ou "torrentiel").