Scribd Logo
Importer

Bienvenue sur Scribd !

  • Nutri Score

    Transféré par

    vincent Renard
    10 vues1 page

    Copyright

    © © All Rights Reserved

    Formats disponibles

    PDF, TXT ou lisez en ligne sur Scribd

    Avez-vous trouvé ce document utile ?

    Ce contenu est-il inapproprié ?

    Signaler ce document

    Droits d'auteur :

    © All Rights Reserved
    Téléchargez comme PDF, TXT ou lisez en ligne sur Scribd
    Signaler comme contenu inapproprié
    10 vues1 page

    Nutri Score

    Transféré par

    vincent Renard

    Droits d'auteur :

    © All Rights Reserved
    Téléchargez comme PDF, TXT ou lisez en ligne sur Scribd
    Signaler comme contenu inapproprié
    sur 1

    VOS QUESTIONS AUX EXPERTS

    ELLES ONT ÉTÉ RETENUES PARMI PRÈS DE


    1900 QUESTIONS DE CONSOMMATEURS
    QUE NOUS RECEVONS CHAQUE JOUR
    Textes : Isabelle Nauwelaers

    Comment le Nutri-Score
    est-il calculé?
    La liste de produits arborant le Nutri-Score s’allonge. Derrière les lettres et les couleurs
    de ce label nutritionnel figure un score allant de -15 à 40; plus le score est faible,
    plus le produit est sain et équilibré.
    Stéphanie Bonnewyn
    Experte alimentation
    Le Nutri-Score s’intéresse à la qualité nutritionnelle du produit, c’est-à-dire sa teneur
    en fibres, en protéines, en fruits/légumes/noix, en graisses saturées, en sucre, en sel et
    en calories. Le calcul expliqué ici vaut pour la plupart des aliments. Pour les catégories
    boissons, graisses et huiles ainsi que fromages, le calcul est différent.

    POINTS POSITIFS POINTS NÉGATIFS AU PLUS BAS AU MIEUX


    On attribue d’une part des points On inflige d’autre part des points Le score total est alors obtenu en déduisant
    positifs pour chacun des trois négatifs pour les quatre composants l’ensemble des points positifs (0 à 15) de l’en-
    composants intéressants : fibres, à limiter : calories, graisses saturées, semble des points négatifs (0 à 40). Plus le total
    protéines, fruits/légumes/noix. Les sucres et sel. L’échelle va ici de 0 obtenu est faible, plus le produit est intéressant
    points s’échelonnent de 0 (le moins à 10 mais elle est inversée : 0 pour au niveau nutritionnel. Les scores de -15 à -1
    bon) à 5 (le mieux). Soit un maxi- le meilleur et 10 pour le moins bon. correspondent à la lettre A, de 0 à 2 à B, de 3 à
    mum possible de 15 points positifs. Soit maximum 40 points négatifs. 10 à C, de 11 à 18 à D, et de 19 à 40 à la lettre E.

    PAS UN LABEL GLOBAL


    Rappelons que le Nutri-Score n’a pas la prétention d’être un label global. Ainsi, il ne prend pas en compte d’autres éléments
    tels que les additifs (colorants, conservateurs…), les contaminants (résidus de pesticides, p. ex.) ou les allergènes.

    Plus d’info sur www.testachats.be/nutriscore et www.health.belgium.be/fr/le-nutri-score

    62  Test Achats 642 • juin 2019 www.testachats.be

    Vous aimerez peut-être aussi