La cuisine traditionnelle ukrainienne

La cuisine traditionnelle ukrainienne – c'est la partie intégrante de la

culture originale du pays et le symbole invariable de l'hospitalité de ses
habitants. Plusieurs de ses plats sont simples et en même temps
recherchés, qui se distinguent par les qualités étonnantes gustatives et la
nutritivité, et ils ont gagné la gloire
internationale et sont servis dans
plusieurs restaurants du monde. La
cuisine ukrainienne repose sur des
traditions campagnardes, rythmées
par les saisons, un hiver long et
froid, un été court et chaud. Les
légumes les plus présents sont la
pomme de terre, le chou, la betterave, les légumes verts et les carottes.
Ce n'est pas étonnant qu'en Ukraine, qu'on appele comme le grenier de
l'Europe, les plats de la farine de froment sont bien répendus, et les
vareniks – sans exagération – le plus
populaire et le plus délicieux parmi
eux. Et ils sont mon plat préféré. On
les fait de la pâte sans levain avec de
diverses farces – les baies, le fromage
blanc, le fromage, la pomme de terre, le
chou, – après quoi on les fait cuire à
l'eau salée. En général on les serve
avec la crème fraîche.
Encore un plat coloré de la cuisine
ukrainienne – les goloubtsi. Ce sont
les roulés original de chou, farci du
riz et de viande, à étouffés dans la
sauce aux tomates. Les goloubtsi sont
servis traditionnellement avec la
crème fraîche.
En général, la cuisine ukrainienne est
très savoureuse et variée. Je recommande à tout le monde d'essayer au
moins quelques plats.