Qu'est-ce que la gastronomie Franaise ?

La gastronomie franaise est un sujet trs vaste qui mrite dtre tudi par tout Franais.
En France, la gastronomie se dfinie comme lart de la table, et est souvent lie au plaisir de
manger. Les spcialits culinaires, qui diffrent en fonction des pays, nous permettent de
dcouvrir leurs identits. La France, elle, voue un vritable culte aux plats et la cuisine. Les
grands chefs cuisiniers, se considrent comme des artistes, comparant leurs prouesses culinaires,
des oeuvres d'arts pour le palais.
La gastronomie Franaise respectent lart du bien manger et du bien boire . Cette
dernire met laccent sur le fait dtre bien ensemble, l'harmonie entre les personnes prsentes, et
le plaisir du got. Les mets doivent tre choisient trs attentivement parmi un corpus de recettes
qui s'enrichit de jour en jour. Les repas Franais sont caractriss par de bons produits dans les
assiettes, de prfrence locaux, dont les saveurs doivent bien s'accorder ensemble, la dcoration
de la table, le mariage entre mets et vins, et une gestuelle spcifique pendant la dgustation,
l'exemple des coudes qui ne doivent pas tre mis sur la table. Le repas gastronomique Franais se
doit de respecter un schma prcis: il commence par un apritif, au moins quatre plats, dont une
entre, du poisson et/ou de la viande avec des lgumes, du fromage,un dessert, et un digestif
pour terminer.
En France, manger est considr comme un rituel du bonheur. Les repas se partagent
gnralement autour dune grande table, en famille ou avec des amis, et l'importance du repas
est juge travers l'abondance des plats. Le plaisir de manger accompagne les repas et les
convives. Le but est de profiter de l'instant prsent, et de l'oisivet qui rgne. Le pays dtient
une renome mondiale, en particulier grce sa gastronomie attrayante, ainsi que sa grande
diversit. En effet la cuisine Franaise est considre comme l'une des plus raffines au monde.
Cette dernire possde une image de prestige et est souvent servie dans des restaurants aux prix
les plus levs. C'est une cuisine trs raffine, et est gnralement percu l'tranger comme un
grand luxe rserv une lite. Les meilleurs chefs au monde sont des matres de cette cuisine
Franaise. Le savoir-faire Franais possde une influence majeure travers le monde de la
gastronomie occidentale. En effet, la gastronomie Franaise tant rpute comme une des plus
lgantes, les coles de cuisine occidentale prennent pour base cette dernire. Cependant, nous
noterons que les Franais, dans la vie de tous les jours, optent de moins en moins pour cette
cuisine et sont de plus en plus attirs par des modles de vie trangre.