REPUBLIQUE DU CAMEROUN REPUBLIC OF CAMEROON

Paix – Travail – Patrie Peace – work – Fatherland

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MINISTERE DES ENSEIGNEMENTS SECONDAIRES MINISTRY OF SECONDARY EDUCATION

FROID COMMERCIAL SEQUENCE N°3FOR THE CENTRE
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DELEGATION REGIONALE DU CENTRE REGIONAL DELEGATION

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DELEGATION DEPARTEMENTALE DU MFOUNDI MFOUNDI DIVISIONAL DELEGATION

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LYCEE TECHNIQUE BILINGUE DE NKOLBISSON NKOLBISSON GOVERNMENT BILINGUAL TECHNICAL

B.P 3541 MESSA- YAOUNDE HIGH SCHOOL
TEL: (237) 222 22 59 69 P.O.BOX 3541 MESSA –YAOUNDE
TEL: (237) 222 22 59 69

PARTIE A : TECHNOLOGIE 10 Points

1) Définir : chambre froide, entrepôt frigorifiques, givre, linéaire 0,5 ptx4 = 2 pts
2) Que doit-on faire pour éviter le givrage du sol d’une chambre froide 0,5 ptx2 = 1 pt
3) Citer deux types de dégivrage thermodynamique 0,5 ptx2 = 1 pt

4) Citer deux fonctions d’une vitrine frigorifique de vente. 0,5 ptx2 = 1 pt

5) Enumérer trois modes de distribution du froid dans une vitrine frigorifique de vente
0,5 ptx3 = 1,5 pt

6) Enoncer la règle des 6B 0,5 ptx6 = 3 pts

7) Donner deux rôles d’un rideau d’air. 0,25 ptx2 = 0,5 pt

PARTIE B : SCHEMA 10 Points

1) Dessiner le schéma fluidique d’une installation frigorifique utilisant le

dégivrage par inversion de cycle :
 En position production de froids 2 pts

 En position dégivrage 2 pts

2) Dessiner le schéma fluidique d’une installation frigorifique comportant les
éléments suivant : 6 pts
a) Une bouteille séparatrice d’huile ;
b) Un condenseur à eau ;
c) Un réservoir de liquide horizontal ;
d) Un détendeur thermostatique à égalisation de pression interne ;
e) Un échangeur de chaleur ;
f) Une bouteille d’aspiration.

Bonne année 2023