Chapitre I Généralités Dali et Tertag

Chapitre I
Généralités

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Introduction 
Une eau est dite potable si elle peut être consommée sans danger que si ses caractéristiques
sont conformes aux normes en vigueur (paramètres organoleptiques, paramètres, physico-
chimiques, substances indésirables ou toxiques, paramètres microbiologiques), l’eau doit être
propre à la consommation humaine c’est une obligation pour assurer l’agrément du
consommateur, une meilleure santé publique et une longue durée de vie du réseau de
distribution.
Ce chapitre va donc être consacré à l’exposition des généralités qui vont comporter les
différents paramètres qui définissent la qualité d’une eau, l’origine des eaux de surface ainsi
que leurs caractéristiques et enfin l’historique de traitement de l’eau potable.

I.1.Paramètres de qualité des eaux

Tableau I : Paramètres organoleptique, microbiologiques et substances toxiques
Groupes de Paramètres Définition
paramètres
La couleur. La couleur de l'eau peut être causée par des substances
minérales ou organiques dissoutes. Une eau potable idéale est
claire et incolore, tout changement de couleur peut indiquer un
problème de qualité.

Les paramètres La turbidité. La turbidité mesure la quantité de matière solide en suspension

organoleptiques dans un liquide, comme de l'eau. Plus la turbidité est élevée,
plus l'eau est trouble, ce qui peut avoir des implications pour
la qualité de l'eau potable et la vie aquatique.

Odeur et saveur. Les odeurs dans l'eau de surface sont causées principalement
par la dégradation de composés azotés ou soufrés, avec
l'hydrogène sulfuré (H₂S) comme molécule responsable de
l'odeur, et indicateur de d'activité microbienne.

Les paramètres Bactéries, virus, Microorganismes diffuse dans l’eau par l’intermédiaire de
microbiologiques champignons, souillures fécales humaines et animales.
algues et
protozoaires.

Les paramètres Arsenic, cyanure, Ils affectent la qualité de l'eau sont soumis à des normes très
de substances chrome, nickel, sévères à cause de leur toxicité. Leur teneur tolérée est de l’ordre du
sélénium millionième du gramme.
toxiques
hydrocarbures
matières organiques.

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Tableau I.2 : Paramètres physico-chimiques

Groupes de paramètres Paramètres Définition
La température C’est un paramètre physique qui
influence la multiplication microbienne,
la température des eaux superficielles est
généralement influencée par leur origine
Les paramètres et par la température de l’air.
physiques
Le potentiel hydrogène Il est Important pour l’équilibre calo-
(PH) carbonique, et définit l'agressivité ou
caractère incrustant d'une eau et aussi
important dans traitement de l'eau, au
cours de l'étape de coagulation/floculation
ainsi que pour la désinfection par le
chlore.

La conductivité électrique La conductivité électrique est une mesure

de la capacité de l'eau à conduire un
courant électrique. La mesure de la
conductivité permet d'apprécier
rapidement la minéralisation de l'eau et
d'en suivre l'évolution.

La dureté TH C’est la somme entre la dureté carbonatée

et non carbonatée elle correspond à la
quantité de calcium et de magnésium
dissous dans l'eau Plus cette quantité est
faible, plus l'eau est dite "douce" et
inversement, elle provoque également
l'entartage des canalisations

Les paramètres Le titre Alcalimétrique Le TA et le TAC sont des mesures qui

chimiques Complet permettent de déterminer les quantités
d'hydroxydes, de carbonates et
d'hydrogénocarbonates dans une solution.
Dans les eaux très polluées, le TAC peut
également inclure des acides organiques.

I.2.normes de potabilité

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Normes OMS et algériennes des paramètres physico-chimiques pour l’eau Potable OMS 2006
et JOURNAL OFFICIEL DE LA RÉPUBLIQUE ALGÉRIENNE (2014) :

Tableau I.3 : normes pour l’eau potable (organisation mondiale de la santé 2006)

Substances Unités Normes OMS
Aluminium mg/l 0,2
Ammonium mg/l Pas de contraintes
Antimoine mg/l 0,02
Arsenic mg/l 0,01
Amiante mg/l Pas de valeur guide
Baryum mg/l 0,7
Bore mg/l 0,5
Cadmium mg/l 0,03
Chlore mg/l Pa de valeur mais on peut
noter un gout a partir de
250 mg/l
Chrome mg/l 0,05mg/l
Couleur mg/platine Pas de valeur guide
Cuivre mg/l 2
Cyanure mg/l 0,07
Oxygène dissous O2% Pas de valeurs guide
Manganèse mg/l 0,4
Mercure mg/l Inorganique : 0 ,006 mg/l
Molybdène mg/l 0,07
Nickel mg/l 0,07
Nitrate et nitrites mg/l 50 et 3 mg/l (exposition à
court terme)
0,2 mg/l (exposition a long
terme)
Oxygène dissous O2% Pas de valeurs guide
plomb mg/l 0,01
ph Pas de valeur guide mais un
/ optimum entre 6,5 et 9,5
Turbidité Non mentionnée
Température C° 25
Sélénium mg/l 0,01
Sulfate g/l 500
TDS mg/l Pas de valeur guide mais
optimum en dessous de
1000 mg/l
Uranium mg/l 0,015
Zinc mg/l 3

Tableau I.4: Normes Algériennes des paramètres chimique pour l’eau potable

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(Journal officiel de la république algérienne 2014)

Groupe de Paramètres Unités Valeurs limités
paramètres
Aluminium mg/l 0,2
mg/l 0,5
Ammonium

Baryum mg/l 0,7

mg/l -Eaux
Bore conventionnelles : 1
- Eaux dessalées ou
déminéralisées : 1,3
Fluorures mg/l 1,5
Nitrates mg/l 50
Nitrites mg/l 0,2
Oxydabilité mg/l 02 5
Acrylamide µg/l 0,5
Paramètres Antimoine µg/ 20
chimiques
Argent µg/l 100
Arsenic µg/l 10
Cadmium µg/l 3
Chrome total µg/l 50
Cuivre mg/l 2
Cyanures µg/l 70
Mercure µg/l 6
Nickel µg/l 70
Plomb µg/l 10
Sélénium µg/ 10
Zinc µg/l 5
Benzène µg/l 10
Toluène mg/l 700
Ethylbenzène µg/l 300

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Tableau I.5 : Normes Algériennes des paramètres organoleptiques et physico-chimiques

Pour l’eau potable (journal officiel de la république algérienne 2014)
Groupe de Paramètres Unités Valeurs indicatives
paramètres
Couleur mg/l 15
Turbidité NTU 5
Paramètres Odeur à 25 °C Taux dilution 4
Organoleptiques
Saveur à 25 Taux dilution 4
°C

Alcalinité mg/l CaCO3 65 pour les eaux dessalées

ou déminéralisées (valeur
minimale)
Calcium mg/l 200

Chlorure mg/l 500

Paramètres Hydrogène Unité pH ≥ 6,5 et ≤ 9

physico-chimiques
en relation avec la
structure naturelle
des eaux
Conductivité µS/cm 2800
20 °C
Dureté (TH) mg/l en CaCO3 500
Fer total mg/l 0,3
Manganèse µg/l 50
Phosphor mg/l 5
Potassium mg/l 12
Sodium mg/l 200
Sulfates mg/l 400
Temperature C° 25

I.3.Les eaux de surface – Origine et Caractéristiques 

I.3.1. Origines des eaux de surfaces

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Les eaux de surfaces sont des eaux ce trouvent à la surface de la planète, ces eaux sont en
contact direct avec l’atmosphère. s'accumulant sur le sol ou dans un cours d'eau, dans le lit
d'une rivière, d'un lac, d'une zone humide, d'une mer ou d'un océan .Ils peuvent survenir de
manière rapide, comme dans le cas de ruisseaux, rivières et fleuves, ou plus lentement s'il
s'agit de lacs, de plans d'eau, de réservoirs, de lagunes, de zones humides, d'estuaires, d'océans
et de mers.

Elles sont naturellement alimentées par les précipitations et naturellement perdue par

l'évaporation et l'infiltration souterraine dans le sol, les précipitations sont le principal apport
pour les eaux de surface.

On en désigne trois types principaux :

Les types L’explication

Les eaux lotiques Les eaux lotiques sont des plans d'eau qui coulent dans le même sens
que les rivières. La partie amont, située en zones montagneuses, est
peu contaminée et riche en matières en suspension. En revanche, la
partie aval, souvent en zones urbaines, est fortement contaminée par
les eaux usées agricoles et industrielles, présentant une pollution
organique et inorganique ainsi qu'une contamination bactériologique
élevée.

Les eaux lentiques Les eaux lentiques : c’est des eaux qui ont une décantation naturelle et
qui appartiennent aux eaux stagnantes. Des eaux continentales comme
étangs, zone humides marécages et les lacs qui sont caractérisée par
une contamination bactériologique faible et la variabilité de l’indice
de couleur et la turbidité.

Les eaux Les eaux artificielles sont stockées dans un barrage construit par
artificielles l'homme et proviennent des eaux de surface. Le barrage modifie la
nature de l'eau qui peut être influencée par la géologie du bassin
versant et du fond de la retenue.

I.3.2.Caractéristiques générales des eaux de surface

Les eaux de surface se caractérisent par 

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- La variation saisonnières (car climatique) est à degré moindre journalières des paramètres
physiques : température, turbidité coloration. Les concentrations en matière solide à l’état
colloïdal peuvent être importantes tout ou matières solides finement dissiper en l’étant
aléatoires suite à des pluies soudaines, des orages et des pollutions accidentelles ;

- la présence fréquente de matières organiques d’origines naturelles provenant de la

décomposition des organismes animaux et végétaux après leurs morts ;

- le développement plus ou moins important de phytoplancton (algues) et zooplancton, dans

certaines conditions, d’une vie aquatique intense ;

- la fragilité de cette ressource qui est très vulnérable à la pollution d’origine urbaine,
industrielle et agricole. On y rencontre très souvent une micropollution minérale (métaux
lourds) ou organique (hydrocarbures, solvant, phénols, pesticides, herbicides, etc.) pouvant
avoir un caractère toxique et des substances azotées et phosphorées à l’origine des
phénomènes d’eutrophisation. Sur le plan bactériologique, les eaux sont contaminées plus ou
moins par des bactéries (dont certaines pathogènes) et des virus.

Tableau I.6 : Caractéristiques des eaux de surface

Les Caractéristiques Eaux de surface

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Température Variable suivant saisons.

Turbidité, MES (varie ou colloïdale) Variable, parfois élevées.

couleur Liée surtout aux MES (argile, algue ...) sauf

dans les eaux très douce ou acide (acide
humique).

Minéralisation globale Variables en fonction des terrains, des rejets

des précipitations.

Fer et manganèse divalents à l’état dissous Généralement absents sauf en profondeur des
pièces d’eau en état d’eutrophisation.

CO2 agressif Généralement absent.

O2dissous Le plus souvent au voisinage de la saturation.

absent dans le cas d’eaux très polluées.

H2S Généralement absent.

NH4+ Présent dans les eaux très polluées.

Nitrate Peu abondante général

Micropolluant minéraux et organique Présent dans les pays développés

Éléments vivants Bactéries, virus, plancton (animal et végétal)

Solvants vivants Rarement présent

Caractère eutrophie Fréquent accentué par les températures

élevées.

I.4.Historique de traitement de l’eau potable 

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Vue la normalité qu’on a vis-à-vis de l’existence de l’eau potable dans nos robinets et la
simplicité de son accès on a souvent tendance à oublier que des porteurs d’eau a la distribution,
des simples puits au robinet la conquête de l’eau et son traitement a été riche et complexe et
que la compréhension de l’eau, ne s’est jamais vraiment apaisée et qu’elle n’as pas cesser de
varier à travers l’histoire.
Pour résumer l’évolution du traitement Chronologiquement, on distingue plusieurs périodes :
Vers l’an 2000 avant J-C, les méthodes de traitement de l’eau étaient simplistes, peu efficaces,
mais bien là. Les gens à l’époque savaient que le chauffage de l’eau pouvait purifier l’eau, et ils
ont aussi été éduqués à la filtration sur sable et sur gravier, à l’ébullition et à la filtration. La
raison principale de la purification de l’eau était d’avoir un meilleur goût d’eau potable.
Comme ils savaient peu sur les micro-organismes ou les contaminants chimiques.
Près 1500 avant J-C, les Égyptiens ont découvert pour la première fois le principe de la
coagulation. Ils ont appliqué l’alun chimique pour la décantation des particules en suspension.
Et Hippocrate inventa le premier filtre à manches, appelé « manchon hippocratique ». Son but
était de piéger les sédiments qui causaient des mauvaises odeurs ou des goûts désagréables.
Au Moyen Âge Après la chute de l’Empire romain, de nombreux aqueducs sont été détruit,
Et d’autres ne furent plus utilisés. L’avenir du traitement de l’eau était incertain. Puis l’histoire
du traitement de l’eau s’est poursuivie lorsque Sir Francis Bacon a commencé à expérimenter le
dessalement de l’eau de mer au moyen d’une forme simple de filtration sur sable.
Au 18e siècle :
Dans les années 1700, les premiers filtres à eau à usage domestique ont été appliqués. Ils
étaient faits de laine, d’éponge et de charbon de bois.
En 1800, la première station d’épuration municipale a été construite en Écosse. Le traitement
de l’eau était basé sur une filtration lente sur sable, Environ trois ans plus tard, les premières
conduites d’eau ont été installées. Mais il faudrait un peu plus de temps avant que l’accès à
l’eau potable soit effectivement mis en pratique dans la plupart des pays.
En 1854, on a découvert qu’une épidémie de choléra s’était propagée par l’eau. Le scientifique
britannique John Snow a appliqué du chlore pour purifier l’eau, ce qui a ouvert la voie à la
désinfection de l’eau. Cette découverte a conduit les gouvernements à commencer à installer
des filtres à eau municipaux (filtres à sable et chloration),.
Dans les années 1890, le Dr Fuller a constaté que la filtration rapide sur sable fonctionnait
beaucoup mieux lorsqu’elle était précédée de techniques de coagulation et de sédimentation.
Entre-temps, des maladies d’origine hydrique comme le choléra et la typhoïde sont devenues de
moins en moins courantes à mesure que la chloration de l’eau gagnait du terrain partout dans le
monde.

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Mais les experts en eau ont commencé à chercher d’autres désinfectants pour l’eau. Après avoir
découvert les effets négatifs du chlore comme il était lié à l’aggravation et à la cause des
maladies respiratoires.
En 1902, l’hypochlorite de calcium et le chlorure ferrique ont été mélangés dans un système
d’approvisionnement en eau potable en Belgique, ce qui a entraîné la coagulation et la
désinfection. .
En 1903, l’adoucissement de l’eau a été inventé comme technique de dessalement de l’eau.
Les cations ont été retirés de l’eau en les échangeant par du sodium ou d’autres cations, dans
des échangeurs d’ions
En 1906, l’ozone a été utilisé pour la première fois comme désinfectant De plus, les citoyens
ont commencé à installer des filtres d’eau domestique et des filtres de douche pour prévenir les
effets négatifs du chlore dans l’eau.
à partir de 1914, des normes d’eau potable ont été mises en place pour l’approvisionnement en
eau potable. Il faudra attendre les années 1940 pour que les normes sur l’eau potable
s’appliquent à l’eau potable municipale
À partir de 1970, les préoccupations de santé publique sont passées des maladies d’origine
hydrique causées par des micro-organismes pathogènes à la pollution anthropique de l’eau
comme les résidus de pesticides, les boues industrielles et les produits chimiques organiques.
Dans les années 1980, le développement de membranes pour l’osmose inverse a été ajouté à la
liste. Les évaluations des risques ont été rendues possibles après 1990.
Aujourd’hui, l’expérimentation en matière de traitement de l’eau se concentre principalement
sur les sous-produits de désinfection. La formation de trihalométhane (THM) à partir de la
désinfection au chlore en est un exemple.

I.5.Conclusion 
En entament ce chapitre on a su relever des points importants concernant les eaux destinées a la
consommation leurs caractéristiques et les principaux paramètres qui ont pour but l’évaluation
de la qualité de ces eaux ainsi que les normes exigés, qui sont considérés comme des notions
indispensables vue que nous allons aborder dans le prochain chapitre le traitement
conventionnel qui comprend plusieurs étapes qui sont chacune responsable de la maintenance
de chaque norme des paramètres et qui jouent un rôle importants dans la réduction et
l’élimination des différents polluants des eaux de surfaces.

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