ECOULEMENT DES FLUIDES

1. Définitions :
L’écoulement d’un fluide parfait est donné par la relation de BERNOULLI

1.1. Fluide en régime permanent :

On dit qu’un fluide s’écoule en régime permanent , lorsque l’écoulement est établi :
alors la vitesse en un point quelconque ne dépend pas du temps t mais uniquement de la
position M du point considéré.
Donc en un point M donné de l’écoulement on aura toujours la même vitesse v .
1.2. Notion de continuité :
Quand un fluide s’écoule, il n’y a ni apparition, ni disparition de matière : à travers
chaque section de l’écoulement s’écoule la même masse ∆m pendant le même temps ∆t .
1.3. Débit volumique et débit massique :
Instant t Instant t + ∆t
==> débit volumique :
Unité SI : qv en m3.s-1 qv = ∆V v
∆t Section s

∗ ∆V = volume du fluide
entre les points A et B
A B
* ∆V = s . AB avec AB = v . ∆t

qv = s . v . ∆t donc qv = s . v
∆t

∗ ∆m = masse du fluide entre les

qm = ∆m
==> débit massique : points A et B
Unité SI : qm en kg.s-1 ∆t * ∆m = ρ . ∆V

qm = ρ . ∆V Donc qm = ρ . qv
∆t

2. Théorème de BERNOULLI

2.1. Remarques :
* on considère un tube de courant de section assez faible pour que la pression p
et la vitesse v du fluide soient considérées comme constantes en tous points de
la section S .
* on se place dans le cas d’un fluide parfait :
- on néglige les frottements entre le fluide et la paroi : cela veut dire que la vitesse
d’écoulement v reste suffisamment faible
- on considère qu’il n’existe aucune turbulence pendant l’écoulement
- on considère que la viscosité du fluide est faible
 2

2.2. Energies mises en jeu dans l’écoulement :

z v2

z2
Section S2
Pression p2

v1
z1

Section S1
Pression p1

Théorème de l’énergie cinétique entre les instants t1 et t2 :

Ec2 — Ec1 = Σ Wforces = W poids + W pression

1 ∆m . v 2 - 1 ∆m . v 2 = - ∆m . g . ( z2 - z1 ) - ( p2 - p1 ) . ∆V
2 1
2 2

En divisant les deux

1 ∆m . v2 2 - 1 ∆m . v1 2 = ∆m . g . ( z - z ) - ( p - p )
membres par ∆V : ∆V
1 2 2 1
2 ∆V 2 ∆V

1 ρv 2 + ρgz + p = 1 ρv 2 + ρgz + p
Ce qui donne finalement : 1 1 1
2
2 2 2
2
2.3. Enoncé :
Pour un fluide parfait en écoulement, la pression totale du fluide est un invariant :
1 ρ v 2 + ρ g z + p = Constante 1 ρ v 2 : pression dynamique
1
2 2
p : pression motrice
Signification des différents termes de pression :
ρ g z : pression hydrostatique
2.4. Autres expressions :
==> en termes d’énergie : en divisant la relation par ρ : 1 v2 + p + g z = Cte
2 ρ
Ce sont les énergies pour une masse ∆m = 1 kg Energie Energie de Energie
cinétique pression potentielle

==> en termes de hauteur : 1v2 +z + p = Cte

En divisant la relation par ρ g : 2g ρg
Hauteur Altitude Hauteur
de chute PIEZOMETRIQUE