La programmation spatiale d’un hôtel 4 étoiles

1. Définition et But de la phase programmatique :

Selon Paul Latus : « le programme et un moment en avant du projet, c’est une information obligatoire à partir de laquelle l’architecture va pouvoir
exister, c’est un point de départ mais aussi une phase préparatoire »
En effet, la programmation consiste à décrire les objectifs et le rôle de l’équipement, hiérarchiser les activités et assurer leur regroupement en
fonction de leurs caractéristiques.
2. Programme qualitatif :

Services
Accueil Restauration Administration Hébergement
techniques Services annexes Communication
Bureau du Chambre simple
Entrée Restaurant Service lingerie,
directeur et chambre Les sanitaires Salles de
Hall buanderie, conférences
double
d’accueil blanchisserie
Cafeteria Les Bureaux
Réception de gestion Service La circulation Galerie
équipement d’exposition
Suites
Salon technique
d’accueil Cuisine Infirmerie Parking Boutiques et
Bagagerie Les dépôts agences

Calcule de surface habitable : Donc la surface habitable= surface totale/2,

On a : Coefficient d’emprise au sol : veut dire sh= 6000/2 = 3000 m2
CES Pour les équipements :
Ces max = 50% de la surface totale de la parcelle, et Calcule de nombre de chambres :
la surface de la parcelle de l’hôtel est St= 6000 m2

Fonctions Espaces Calculs Nombres Surfaces (m²) Total

Chambres simples / 142 16/20 2272/2840

Hébergement Chambres doubles / 143 20/30 2860/4290 5810/8030

Suites 5% nb de chambres 15 45/60 675/ 900

Hall d’accueil 1,3 × nb de / 40/70 40/70

chambres
Salons / 1 100 100
Accueil Réception +services / / 25 25 225

Conciergerie / 1 15 15
Bagagerie / 1 15 15
Restaurant 1,7 × 200 nb place 2 340 + 150 490
1,7 × 100 nb place
Cafeteria 1,7 × 50 nb place 1 85 85
Restauration 895
cuisine / 1 200 200
Espaces de rangement / 3 40 120

Salles de conférences / 2 200 400

Galerie d’exposition / 1 200 200

Communication 600
Boutiques et agences / 10 20/25 200/250

Blanchisserie / 1 200 200

Générateur électrique / 2 20 40
Services techniques 430
Bâche à eau / 1 150 150
Chaufferie / 1 40 40
Bureau de DG / 1 50 50
Bureau de l’adjoint de DG / 1 30 30
Administration 145
Secrétariat / 1 15 15
Bureaux / 2 25 50

Parking Parking 5×2,5×nb de places 200 12,5 2500 2500

 Hôtel d’affaire
Un hôtel d’affaire est un établissement équipé et conçu pour faciliter au maximum la continuité du travail de ses clients durant leur séjour
Les caractéristiques
Proximité:
À proximité des transports publics, de la ville et également des zones d'exposition.
Salles de conférence accessibles:
Ces espaces doivent disposer d'une technologie de pointe et d'une connexion Wi Fi rapide pour permettre un espace de
travail productif.
Services rapides:
La gestion du temps et la rapidité des services
Des options de restauration saines:
La possibilité de prendre un petit-déjeuner complet avec de nombreux fruits, des jus de fruits frais et une large sélection
de produits est donc importante.
Petit espace, agencement optimisé:
L’époque des chambres de 20, 30 ou 40m² a fait long feu. Ces deux marques abordent l’espace d’une manière
rationalisée, qu’elles croient davantage en ligne avec les usages des voyageurs. « Lors de déplacements d’une ou deux
nuits, pour une réunion, une conférence, le voyageur d’affaires passe peu de temps dans sa chambre d’hôtel, il n’a pas un
important besoin d’espace » ,une bonne isolation phonique pour un sommeil reposant, un petit bureau pour poser son
ordinateur, des prises en nombre suffisant et facilement accessibles pour brancher ses chargeurs, une bonne connexion,
une douche fonctionnelle et agréable »
Parties communes accueillantes, ambiances variées:
Si le voyageur d’affaires passe davantage de temps dans son hôtel, il a alors à sa disposition des parties communes. Celles-
ci offrent différents espaces correspondant aux différents besoins : « espaces conviviaux avec collations à disposition, table
partagée, coins calme avec presse et bibliothèque, cheminée, salon de télévision, petites tables de travail à l’ambiance
studieuse, ordinateurs en libre accès… »
Du temps libéré pour l’accueil:
Dans ces établissements, l’essentiel de la réservation et du paiement se fait en ligne. L’accueil du voyageur se réduit à la
vérification de son identité et à la remise de la clé. « Le personnel de réception est ainsi libéré des tâches administratives,
précise Olivier Petit, son rôle mute vers une fonction d’accueil, ou de conseil ». En dégageant ainsi du temps, le personnel
a la capacité de répondre aux besoins et envies du client d’affaires, et d’apporter un service de plus grande valeur. Le
client d’affaires se sent accueilli et pris en compte. Plus on voyage, moins on a de temps pour découvrir, et plus cela
devient fatigant.

Terrasse

Chambres et
Salles de conférences suites
et galerie d’exposition

Administration
Dernier étage

Restauration
et cafétéria Autres
étages
Hall
d’accueil Boutiques et
agences
Services

L’entrée extérieur

Parking
Organigramme de l’hôtel

Nom: Lahmar
Prénom: Rania
Groupe: 03