INTRODUCTION

I. TAILLE SUR JEUNE PLANTATION

1- Taille de formation
2- Principes
II. TAILLE SUR PLANTATION ADULTE
1- Taille de fructification
2- Taille d’entretien
2.1- But
2.2- Epoque
2.3- Principe
2.3.1- Arbre très vigoureux
2.3.2- Arbre de vigueur moyenne
2.3.3- Arbre faible
3- Plan de taille
3.1-Evaluation de la sévérité de la taille et équilibre
de l’arbre.
4- Exécution de la taille.
5- Vérification.
III. TAILLE DE RESTAURATION.
IV. TAILLE DE REGENERATION.
V. HYGIENE DE TAILLE.
VI. MATERIEL DE TAILLE.

CONCLUSION.
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 Tous les organes constitutifs de l’arbre fruitier peuvent être
artificiellement réduits ou aménagés de façon à équilibrer, à
orienter le développement futur ou simplement pour permettre
une activité plus marquée des organes essentiels par une utilisation
meilleure des radiations extérieures qui commandent cette activité.
Ces interventions sur l’arbre comprises dans le terme général
de taille ne sont acceptables que comme moyens pour améliorer les
rendements.
Elles ne sont justifiées que dans le cadre limite d’un problème
d’élevage, de construction, de fructification.
En arboriculture fruitière, les deux buts essentiels que la taille se
propose d’atteindre :
1. c’est de donner à l’arbre la forme la plus favorable en vue
d’obtention une production abondante et équilibrées tout en
tenant compte du coût élevé de certaines pratiques culturales tel
est l’objectif de la taille de formation.
2. Régler et régulariser l’importance des productions de fruits à la
fois dans le temps et dans le volume de l’arbre tel est l’objectif
de la taille de fructification. 2

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 I .TAILLE SUR JEUNE PLANTATION :
1- Taille de formation :
Elle vise à obtenir une forme basse ayant l’allure d’une boule
pleine dont la charpente soit solide, aérée, bien équilibrée.
La taille de formation doit toujours être légère, l’oranger ayant
une tendance naturelle à se former en boule.
C’est à partir de la 3émé année qu’on commence la taille de
formation, c’est-à-dire après la phase d’installation du système
racinaire du jeune arbre.
Durant cette période, seules les jeunes pousses se développent
entre le collet, et le départ des 1éres grosses branches seront
éliminées.

2- Principe :
A la plantation, le jeune plant aura été sévèrement rabattu
pour provoquer le départ de pousses vigoureuses.

 Ne pratiquer aucune suppression de rameaux, autre que

l’ébourgeonnement des repousses du Porte-greffes durant
les 1érs mois.

 Lorsque les pousses de l’année dépassent 50 cm, choisir 3

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ou 4 branches vigoureuses étagées sur le tronc si possible
pour limiter risque d’éclatement de l’arbre.

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 Favoriser le développement de ces branches en pinçant
légèrement l’extrémité de celle qui pourraient les
concurrencer et supprimer sur empattement les gourmands
qui se développeraient verticalement à leur détriment,
lorsque ces charpentiers dépasseront 80 cm de longs, les
pincer sur deux yeux latéraux pour provoquer leurs
bifurcations.

 Continuer les pincements et éviter de pincer lorsqu’une

ramification naturelle se sera formée.
On choisira deux pousses qui seront favorisées par
éclaircie des pousses concurentes.

 A partir de la 3émé année pourraient apparaître les 1ere

fruits. Donc, il est recommandé de les supprimer dés leur
nouaison, en effet ces fruits bien que peu nombreux
peuvent ralentir le développement des charpentières en les
transformant en branches fruitières.

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 II. TAILLE SUR PLANTATION ADULTE :
1- TAILLE DE FRUCTIFICATION :
La taille de fructification s’établit sur de petites pousses de
l’année qui se développent dés les premiers jours du printemps
sur les pousses de moyenne vigueur de l’année précédente.
Le but c’est d’assurer une bonne répartition de la sève pour
redonner de la vigueur aux pousses affaiblies, et freiner la vigueur
des pousses recevant un excès de sève.
Pour l’application de cette Taille, on doit tenir compte de deux
termes : « Vigueur et fertilité ».
 La vigueur d’un arbre est concrétisée par l’abondance de
ses productions à bois.
 La fertilité d’un arbre s’estime à l’abondance de sa
fructification.
 plus un arbre est vigoureux moins il est fertile.
 Plus un arbre est fertile moins il est vigoureux.
La vigueur et la fertilité s’opposant pour la mise à fruit d’un
arbre, le but de la taille est donc d’équilibrer ces deux extrêmes.

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2- TAILLE D’ENTRETIEN :
2.1 – But :
 Renouvellement des brindilles et des rameaux fruitiers.
 Aération et éclairage de l’ensemble de la frondaison tout
en retenant qu’il faut « le soleil sur les feuilles et
l’ombre sur les rameaux ».

2.2- Epoque :
Aussitôt après la cueillette de chaque année les agrumes ne
doivent faire l’objet que de taille très légère, il faut conserver le
volume de l’arbre donc ne pas «raccourcir mais éclaircir ».

2.3 – Principe :
2.3.1- Arbre très vigoureux :
Toute suppression serait au profil des parties voisines
déjà vigoureuses, donc taille légère.

2.3.2- Arbre de vigueur moyenne :

(Taille modérée).

2.3.3- Arbre faible : il faut lui redonner de la vigueur

en lui supprimant une partie de son développement aérien, taille 6

plus sévère.

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3- PLAN DE TAILLE :
3.1- Evaluation de la sévérité de la taille et
équilibre de l’arbre :
 Observer l’arbre à distance sous toutes les faces, la
longueur, leur répartition des pousses, permet de juger de la
vigueur, leur répartition permet de juger de l’équilibre.
 Repérage des branches fatiguées à supprimer et des vides
à combler.

4- Exécution de la taille :
L’opérateur pénètre à l’intérieur de l’arbre et commence
par supprimer les grosses branches qu’il vient de repérer puis
il éclaircit de haut en bas. Supprimer le moins possible de
grosses branches.
En conséquence travailler toujours au sécateur
exceptionnellement à la scie ne pas « remonter l’arbre » en
supprimant les branches basses qui sont les plus fructifères.

5- Vérification :
Une fois la taille terminée, l’arbre ne doit pas avoir diminué
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de volume, mais sa frondaison doit apparaître régulièrement
répartie, moins dense, plus aéré, bien éclaircie.
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III. TAILLE DE RESTAURATION :
Pratiquée sur les arbres négligés, mal formés ou ayant été
endommagé par le gel et le vent.
Sur les arbres ou la formation a été mal conduite, le nombre des
charpentières est toujours trop élevé, certaines se doublent ou se
croisent et se concurrent mutuellement. A l’intérieur de la
frondaison, il n’existe pas ou peu de rameaux fruitiers. La taille
sévère s’impose pour éliminer toutes les branches inutiles.
Dans de telles conditions une trop sévère peut avoir des effets
catastrophiques :
 Elle réduit la surface foliaire.
 Supprime des fructifications et favorise le démarrage
de rameaux gourmands.
Sur des arbres de faible vigueur, on peut tailler sévèrement
pour enlever la majeure partie des branches inutiles tout en
évitant de créer des vides importants dans la frondaison.

IV .TAILLE DE REGENERATION :
Cette taille est pratique sur de vieux arbres, afin de régénérer
l’ensemble de la frondaison, c’est la taille sévère qui consiste à
rabattre les charpentieres juste en dessous de leurs premiers
dédoublements. Sur la partie conservée des charpentieres se 8

développent de nouvelles ramifications très vigoureuses.

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V. HYGIENE DE TAILLE :
Quelque soit la taille à effectuer, les outils utilisés doivent être
bien adaptés et en bon état.
La scie égoïne avec des dents régulières est correctement écartée
sera utilisée pour supprimer les grosses ramifications, le couteau
à parer les plaies faites par la scie, devra être tranchant.
Le sécateur toujours affûté permettra de supprimer les
ramifications de faible diamètre sans meurtrir les tissus, il sera
également utilisé pour faire des pincements.
 Les plaies de taille doivent être nettes sans laisser de
« chicots » elles seront protégées par du mastic.
 Les branches malades ou blessées seront rabattues sur
leur partie saine.
 Utiliser des échelles de taille pour tailler les parties
hautes afin d’éviter d’endommager les écorces en
grimpant sur l’arbre.
 Brûler les bois de taille.
 Blanchir à la chaux les troncs et les branches
brusquement soumises aux rayons du soleil.
 Désinfecter aussi souvent que possible les outils de taille
par trempage des lames dans l’eau de javel (28°C), afin
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d’éliminer le risque de transmission de certaines
maladies à virus.
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VI- MATERIEL DE TAILLE :
Tout tailleur doit disposer de certains instruments et outils
nécessaire à la réalisation de la taille et qu’il utilisera selon le
diamètre des branches qu’il doit tailler.

6.1-Le Sécateur :
Le sécateur principal outil de taille c’est l’inséparable
compagnon du tailleur, il est utilisé pour couper les branches de
moins le trois centimètres.
Cet instrument bien connu nécessite cependant certaines
précautions dans son utilisation, en particulier la partie carrée au
crochet du sécateur doit s’appuyer sur le rameau à supprimer et
non sur la partie à conserver.

6.2- La scie égoïne :

On l’utilise pour l’ablation des grosses branches.

6.3- La serpette, greffoir ou un couteau bien

aiguisé :
Sont utilisés pour rafraîchir les plaies de taille causées aux
grosses branches par la scie égoïne.
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 6.4- Pierre à aiguiser :
C’est une pierre spéciale qui sert à l’aiguisage régulier des
lames de greffoir, sécateur et serpette en vue de les maintenir
plus tranchantes.

6.5- Engluements :
Se sont des substances qui servent à recouvrir les plaies de
coupes et les interstices, pouvant exister lors de l’exécution
notamment des greffes en vue de les protéger contre les
intempéries (pluie, vent, etc.…), ainsi que certaines maladies
cryptogamiques.
Ces engluements sont connus sous la dénomination
commerciale de mastic végétal ou aussi « flint kot », il existe deux
formes de mastic végétal :
 Mastic à froid
 Mastic à chaud
C’est la première forme qui est couramment utilisée vu qu’elle est
toute prête et facile à employer en comparaison avec le mastic à
chaud qui lui exige le réchauffement au cours de son utilisation.
Un bon mastic doit avoir les qualités suivantes :
 Doit être malléable (facile à étendre).
 Ne doit pas se dessécher ni se fendiller. 1
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 La taille toute seule ne peut assurer une production
régulière et de bonne qualité, mais associée avec un ensemble
d’opérations culturales formant un tout indissociable–
,(irrigation–fertilisation- travail du sol).
Pour maintenir un rendement plus élevé pendant un
maximum d’années et afin d’arriver à un équilibre aussi
parfait que possible entre la végétation et la fructification.
L’arboriculteur doit tailler son verger chaque année, car
les tailles espacées conduisent toujours à des interventions
sévères qui réduisent fortement la production pendant un ou
deux ans.
Il n’existe pas de règles strictes, l’efficacité de la taille
dépend du jugement du tailleur.

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REPUBLIQUE ALGERIENNE DEMOCRATIQUE
ET POPULAIRE

Institut national spécialisé de la formation

Professionnelle de BOUGARA de BLIDA.

ELABORE PAR :
Mme DOUAOURI HAFIDHA.

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