Etude de L'exploitation Et de La Biologie de Pecherie Sardiniere Dans La Région de Larache

Royaume du Maroc
Université Abdelmalek Essaadi

Faculté des Sciences et Techniques d’Al Hoceima
Département des Sciences de la Terre et de l’Environnement
Projet de Fin d’Etudes

Présenté pour obtenir le
Diplôme de Master Es Sciences et Techniques

Génie du Littoral
Option : Développement durable et intelligence territoriale
Etude de l’Exploitation et de la biologie de pêcherie sardinière

dans la région de Larache
Etudiants :
▪ EL HADDAOUI Ikram
Encadrement :
▪ Pr.TAHER Morad
▪ Dr.EL ARRAF Sanae
Soutenu le 21/06/2022 devant le Jury composé de :
▪ Pr. AMARJOUF Najat, Président
▪ Pr. ETEBAAI Issam, Examinateur
▪ Pr. TAHER Morad, Encadrant pédagogique
▪ Mme. EL ARRAF Sanae, Encadrante professionnelle

Année universitaire : 2021/2022
PFE N°11 : GL/21/22

REMERCIEMENT
Je tiens à remercier Dieu le tout puissant de m’avoir donné le courage, la
volonté et la patience pour achever ce travail.
Je tiens à exprimer mon vif remerciement et ma profonde gratitude au Mr.

Morad TAHER professeur à la Faculté des Sciences et Techniques d’al Hoceima, pour avoir accepté
d’encadrer ce travail. Et pour son orientation, pour ses remarques constructives et ses précieux
conseils.
Mes profonds remerciements vont aussi à l’encadrante professionnel Dr. Sanae EL ARRAF cadre au
sein du laboratoire de pêche à l’INRH-Tanger, pour la confiance qu’elle m’a accordée, pour ses
remarques constructives, assurant ainsi le bon déroulement de cette recherche, pour son expérience,
son aide précieuse, sa constante disponibilité et les conseils judicieux qu’il m’a prodigués tout au long
de ce travail. Qui est le témoignage de ma reconnaissance et de mon profond respect.
Je m’adresse mes remerciements á M. Mohammed MALOULI IDRISSI, chef du centre régional INRH
de Tanger, pour m’avoir accueilli au sein de centre régionale de l’INRH. Ainsi que pour Mr.Nourdine
Abid, chef du laboratoire de pêche á INRH-Tanger.
J’exprime mes plus vifs remerciements à Mr. M. Bakkali, Doyen de la Faculté des Sciences et
Techniques d’Al-Hoceima.
J’adresse mes sincères remerciements à tous mes enseignants pour l'accomplissement et la

contribution à notre formation, en particulier les professeurs du Département des Sciences de la
Terre et de l’Environnement. Je tiens à remercier également les membres du jury d’avoir accepté
aussi de juger mon modeste travail.
Je tiens à adresser un remerciement spécifique à ma cher collègues Hajar BRNKRICH étudiante en

deuxième année Master génie de littoral pour son aide et soutien.
Enfin, Je tiens à remercier aussi ma famille pour leur patience, soutien et encouragement pendant
tout mon parcours depuis le début jusqu’aujourd’hui.
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Etude de l’Exploitation et de la biologie de pêcherie sardinière dans la région de Larache
PREAMBULE
Ce Mémoire est réalisé dans le but de l’obtention de Diplôme de Master Es Sciences et Techniques
génie du littorale, Option Developpement durable et intelligence territoriale au sein de Faculté des
sciences et techniques d’al Hoceima. Dans le cadre d’un stage réalisé pendant une période de 4 mois
au sien de centre régional de l’INRH Tanger.
Le laboratoire de pêche de centre régionale de l’INRH Tanger a plusieurs missions qui permet
l’Evalué l’état des principaux stocks peuplant l’Atlantique nord et la Méditerranée ainsi que le suivis
de pêcherie des divers espèces marins.
Notre étude porte sur l’étude de l’exploitation et de la biologie de pêcherie sardinière au niveau de la
région de Larache, puisque cette espèce a une grande importance économique pour la population de
la région, cette étude s’effectue à travers l’analyse des différents indicateurs d’exploitations et les
indicateurs biologiques.
À cet égard, nous avons dans un premier temps collecté les données nécessaires pour atteindre les
objectifs de cette étude, auprès de L’ONP du port de Larache et aussi nous avons utilisé les enquêtes
de terrain auprès des marins pécheurs de la région et l’échantillonnage biologique comme des
méthodes directes de collecte des données. Ces données sont par suite Analysé et interprété par les
scientifiques de département de pêche de l’INRH Tanger.
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TABLE DES MATIERES
REMERCIEMENT .................................................................................................................................................................... ii
PREAMBULE ........................................................................................................................................................................... iii
TABLE DES MATIERES ....................................................................................................................................................... iv
LISTE DES TABLEAUX .......................................................................................................................................................vii
LISTE DES FIGURES .......................................................................................................................................................... viii
LISTE DES PHOTOS .............................................................................................................................................................. xi
LISTE DES ABREVIATIONS .............................................................................................................................................. xii
GLOSSAIRE ........................................................................................................................................................................... xiii
INTRODUCTION ..................................................................................................................................................................... 1
Présentation de laboratoire de pêche de centre régionale de l’INRH Tanger ............................................... 2
Chapitre1 : Généralité sur l’espèce ................................................................................................................................. 3
I. Biologie de l’espèce ---------------------------------------------------------------------------------------- 3
1. Description de l’espèce :------------------------------------------------------------------------------- 3
2. Classification --------------------------------------------------------------------------------------------- 4
3. Distribution ---------------------------------------------------------------------------------------------- 4
4. Alimentation --------------------------------------------------------------------------------------------- 5
5. Air d’habitat de l’espèce ------------------------------------------------------------------------------- 5
6. Reproduction -------------------------------------------------------------------------------------------- 5
7. Croissance ------------------------------------------------------------------------------------------------ 6
I. Importance écologique, social et économique des petits pélagiques --------------------------- 6
1. Importance écologique des petits pélagiques ---------------------------------------------------- 6
2. Impacts sociaux économique------------------------------------------------------------------------- 6
Chapitre 2 : Présentation de la zone d’étude .............................................................................................................. 7
I. Description de la Mer Atlantique ----------------------------------------------------------------------- 7
II. Présentation des caractéristiques de la région ------------------------------------------------------ 7
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1. Caractéristiques océanographiques et hydrologique ------------------------------------------- 8

1.1Température de surface (TSM) --------------------------------------------------------------------------- 8
1.1. Courant de surface ------------------------------------------------------------------------------------- 9
1.2. Concentration de la chlorophylle-a --------------------------------------------------------------- 11
1.4. Nature de fond ---------------------------------------------------------------------------------------- 11
2. Richesses halieutiques de la région --------------------------------------------------------------- 12
2.1 Une richesse spécifique ----------------------------------------------------------------------------- 12
2.2 Les principales espèces commerciales exploitées --------------------------------------------- 13
Chapitre 3 : description de l’activité de pêche au niveau de la zone de Larache ....................................... 16
I. Description de port de Larache ----------------------------------------------------------------------- 16
II. Les différents types de pêche qui existe dans la région de Larache --------------------------- 16
1. La pêche côtière --------------------------------------------------------------------------------------- 16
1. Pêche artisanale--------------------------------------------------------------------------------------- 17
III. Les différentes techniques de pêche utilisée dans la région ------------------------------------ 18
1. Activité de pêche par senneurs -------------------------------------------------------------------- 18
2. Activité de pêche par chalutier -------------------------------------------------------------------- 18
3. Activité de pêche par La palangre ----------------------------------------------------------------- 19
Conclusion ------------------------------------------------------------------------------------------------------ 20
Chapitre 4 : Matériels et méthodologie ...................................................................................................................... 21
I. Collecte des données d’exploitation ------------------------------------------------------------------ 21
1. Acquisition des données de l’ONP -------------------------------------------------------------------- 21
2. Acquisition des données par les enquêtes de terrain ----------------------------------------- 21
II. Collecte des données biologique ---------------------------------------------------------------------- 22
1. Description de l’échantillonnage biologique ---------------------------------------------------- 22
2. Matérielle utilisé -------------------------------------------------------------------------------------- 22
3. Les paramètres biologiques prélevé -------------------------------------------------------------- 23
4. Les indicateurs biologiques ------------------------------------------------------------------------ 23
4.2. Stade de maturité sexuelle -------------------------------------------------------------------------- 23
4.3. Le rapport gonado-somatique --------------------------------------------------------------------- 24
4.4. La taille de première maturité (L50) ------------------------------------------------------------- 25
Chapitre 5 : Résultats et discussion ............................................................................................................................. 26
2. Nombre de bateaux actifs dans le port de Larache -------------------------------------------- 26
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II. Analyse de l’exploitation -------------------------------------------------------------------------------- 27

1. Effort de pêche et capture -------------------------------------------------------------------------- 27
2. Evolution annuelle de l’Effort de pêche global et dirigé sur la sardine -------------------- 27
3. Evolution annuelle des captures globales de la sardine -------------------------------------- 29
4. Evolution annuelle de la CPUE de la sardine au niveau de port de Larache -------------- 29
III. Analyse de la structure démographique et de la biologie de la sardine ---------------------- 30
1. Analyse de la structure démographique de la sardine ---------------------------------------- 30
2. Analyse de la biologie de sardine------------------------------------------------------------------ 31
2.1. La sex-ratio globale de la population échantillé ------------------------------------------------ 31
2.2. Sex-ratio par classe de taille ------------------------------------------------------------------------ 31
2.3. Les pourcentages des stades de maturité sexuelle de la population étudié -------------- 32
2.4. Le rapport gonado-somatique --------------------------------------------------------------------- 33
2.5. Taille à la première maturité sexuelle (L50) ---------------------------------------------------- 34
CONCLUSION ET PERSPECTIVES ................................................................................................................................. 36
REFERENCES BIBLIOGRAPHIQUES ............................................................................................................................. 37
ANNEXES -------------------------------------------------------------------------------------------------------- 39
Page:vi
LISTE DES TABLEAUX
Tableau 1 : Tableau récapitulatif des missions de terrain et des enquêtes fait ------------------21
Tableau 2 : Echelle conventionnelle d’évaluation du degré de maturité inspirée de la mission
CAPPART (De Kimpe, 1964) et légèrement modifiée (Micha, 1973 in Lalèyè, 1995). -----------24
Tableau 3:Caractéristique de la senne de pêche et composition de capture -----------------------26
Tableau 4 : Caractéristiques de l’activité de pêche par senneur dans le port de Larache -------27
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LISTE DES FIGURES
Figure 1 : exemple d’une Sardina pilchardus ------------------------------------------------------------ 4

Figure 2 : Carte de Distribution géographique de la sardine------------------------------------------ 5
Figure 3 : Carte de la situation géographique de la province de Larache --------------------------- 8
Figure 4 : La variation saisonnière de la TSM. A) hiver, B) printemps, C) été, D) Automne ----- 9
Figure 5 : Distribution saisonnière de l'intensité et de la direction du courant de surface (2003-2019).
A) hiver, B) printemps, C) Eté et D) Automne. ---------------------------------------------------------- 10
Figure 6 : Rose de courant de surface (2003-2019) dans la zone d’étude ------------------------- 10
Figure 7: Les cartes de distribution moyennes saisonnières de Concentration de la chlorophylle-a de
surface. A) hiver, B) printemps, C) Eté et D) Automne (Source : INRH/CCTS/CR Tanger) ----- 11
Figure 8:Nature de fond au niveau de la zone d’étude. A) d’après Maurin ,1962 et B) d’après Collignon,
1965------------------------------------------------------------------------------------------------------------ 12
Figure 9 : importance numérique des espèces par catégories peuplant le plateau continental de la
zone atlantique nord ---------------------------------------------------------------------------------------- 13
Figure 10 : Nombre d’espèces exploiter par catégories. ---------------------------------------------- 13
Figure 11 : contribution de défirent Espèces dans le tonnage total durant l’année 2020 -- 14
Figure 12 : contribution de chaque port dans le tonnage total débarqué par catégories d’espèces en
2020. ----------------------------------------------------------------------------------------------------------- 15
Figure 13 : Exemple d’une senne tournante coulissante --------------------------------------------- 18
Figure 14: Exemple d'un chalutier ------------------------------------------------------------------------ 19
Figure 15: technique de pêche par palangre ------------------------------------------------------------ 20
Figure 16 : Evolution du nombre de senneurs actifs dans le port de Larache -------------------- 27
Figure 17: L’évolution de l’effort de pêche des senneurs dirigé sur la sardine en nombre de sorties
dans le port de Larache entre 2012 et 2021. ----------------------------------------------------------- 28
Figure 18: L’évolution des captures de la sardine (en tonnes) dans le port de Larache t entre 2012 et
2021. ----------------------------------------------------------------------------------------------------------- 29
Figure 19 : L’évolution de la CPUE de la sardine dans le port de Larache. ------------------------ 30
Figure 20: Structure en taille de la population de la sardine débarquée dans le port de Larache entre
Février-Mai 2022. ------------------------------------------------------------------------------------------- 31
Figure 21: Sexe-ratio global des sardines échantillonné entre Février et Mai 2022 dans le port de
Larache -------------------------------------------------------------------------------------------------------- 31
Figure 22: Répartition des sexes par classe de taille chez la sardine capturée au niveau du port de
Larache. ------------------------------------------------------------------------------------------------------- 32
Figure 23 : Evolution mensuelle des fréquences des stades de la maturité sexuelle chez les sardines
capturées au port de Larache de février à Mai 2022. -------------------------------------------------- 33
Page:viii
Figure 24 : Evolution mensuelle de rapport gonado-somatique chez la sardine. ---------------- 34

Figure 25: L’ogive de maturité sexuelle de la sardine débarquée au port de Larache. ---------- 35
Page:ix
Page:x
LISTE DES PHOTOS
Photo 1 : Port de Larache ---------------------------------------------------------------------------------- 16

Photo 2 : les bateaux de la flotte de pêche côtière dans le port de Larache ----------------------- 17
Photo 3 : La flottille artisanale dans le port de Larache----------------------------------------------- 18
Photo 5: Distribution des poissons par Photo 6:Mésure de la taille des poissons classe
de taille -------------------------------------------------------------------------------------------------------- 22
Photo 7 : Organes sexuels femelles. Photo 8 : Organes sexuels males. ----------- 23
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LISTE DES ABREVIATIONS
CPUE
capture par unité d'effort ............................................................................................................................................ 23
cv
chevaux............................................................................................................................................................................... 31
INRH
institut nationnal de recherhe halieutique.............................................................................................................. 2
MODIS
Moderate Resolution Imaging Spectroradiometer............................................................................................ 12
ONP
Office national de péche............................................................................................................................................... 22
PIB
produit intérieur brut ................................................................................................................................................... 17
RGS
Le rapport gonado-somatique................................................................................................................................... 26
SMS
. Stade de maturité sexuelle........................................................................................................................................ 25
SR
La sex-ratio ....................................................................................................................................................................... 24
TJB
tonneaux de jauge brute .............................................................................................................................................. 18
TSM
Température de surface ................................................................................................................................................. 9
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GLOSSAIRE
Upwelling : est une remontée saisonnière d'eaux froides profondes des océans le long de certains
littoraux.
Zone pélagique : La zone pélagique d'une étendue d'eau, typiquement dans une mer ou un océan
pour le milieu marin, ou dans un lac pour le milieu dulcicole, qualifie toute l'eau qui n'est ni à
proximité du fond, ni à proximité de la rive.
Un otolithe :aussi appelé statoconie, est une concrétion calcaire qui se trouve dans l'oreille interne
des vertébrés et sert au sens de l'équilibre.
Une espèce sténotherme :se dit d'un organisme incapable de supporter de grandes variations,
écarts, de température, y compris et surtout de son milieu interne, s'oppose à eurytherme. La
sténothermie concerne à la fois des sténobiotes terrestres, aquatiques ou aériens.
Isotherme : Un élément isotherme est toujours à la même température, il a lieu où se maintient à

une température constante et égale, généralement par un système cloisonné pour créer une
isothermie.
Phytoplancton : Le phytoplancton est constitué d'organismes aquatiques autotrophes de la

communauté planctonique, généralement considérés comme des algues microscopiques ou
unicellulaires. Le phytoplancton vit dispersé dans l'eau.
Isobathe : est un terme technique utilisé dans la cartographie, désignant une série de points d'un
relief sous-marin, mais également d'une nappe d'eau, situés au même niveau de profondeur et
formant une ligne arrondie.
La pêche artisanale : distingue des pêches qui impliquent des opérateurs techniques mais non-
industrialisés ; typiquement une opération peu importante, décentralisée.
Un chalutier : est un bateau armé pour la pêche au chalut, filet en forme de poche traîné au fond de
l'eau ou près de la surface par un ou deux navires.
Un palangrier : est un navire spécialisé dans la pêche à la palangre pour une pêche artisanale ou de
pêche de subsistance, selon la taille du bateau et sa destination de pêche commerciale ou non.
Senne tournante coulissante : les sennes sont des filets rectangulaires utilisés en surface pour
encercler des bancs de poisson.
Le rapport gonado-somatique : (RGS ou indice gonado-somatique) définit le rapport du poids des

gonades au poids vif total (ou du poids vif total au poids des gonades). Il est exprimé habituellement
comme un pourcentage.
Flottille/flotte de pêche : Groupe de navires ayant des caractéristiques techniques, géographiques

ou administratives relativement homogènes. Les échelles appréhendées sont variables.
Les espèces démersale : On appelle les espèces démersales les animaux aquatiques démersaux qui,
malgré leur capacité de nage active, vivent la plupart du temps en association avec le substrat, soit
sur des fonds sableux comme la sole, soit sur des fonds rocheux, tels que le mérou.
Page:xiii
INTRODUCTION
Le secteur de pêche fait partie intégrante de la plupart des sociétés et contribuent grandement à la
santé et au bien-être économiques et sociaux dans de nombreux pays et régions. Malgré l'importance
et la valeur considérable des pêcheries, les ressources halieutiques de la planète souffrent des
conséquences conjuguées de l'exploitation massive et dans certains cas, de la dégradation de
l’environnement.
La pêcherie sardinière exercée en Atlantique marocaine par des senneurs, ciblant particulièrement
la sardine « Sardina pilchardus », est une composante importante de la pêche côtière, et contribue
significativement dans l’économie de pêche de la région Nord du Maroc, vue son rendement en
termes de captures et le chiffre d’affaires qu’elle génère.
En effet dans les dernières décennies une pression de pêche de plus en plus élevée a été enregistrée
et qui s’exerce en particulier sur l’espèce de la sardine. Pour mieux comprendre la situation réelle de
l’exploitation de la sardine dans la région de Larache et la biologie de pêcherie de l’espèce en
question, les études d’évaluation de la situation de cette espèce dans la région, notamment par les
méthodes directes, permettent de mieux diagnostiquer la situation d’exploitation et élaborer des
éléments scientifiques nécessaires à la mise en place d’un plan de gestion.
La réalisation de cette étude repose sur la détermination de certains paramètres caractéristiques de

la population de la sardine de l’atlantique nord du Maroc, notamment les données en relation avec la
reproduction de l’espèce obtenue par l’échantillonnage biologique ainsi que les enquêtes avec les
pécheurs de la région et les données collecté auprès de l’ONP au port de Larache, qui permet de mieux
évaluer l’état d’exploitation de cette espèce dans la zone d’étude.
Page : 1
Présentation de laboratoire de pêche de centre régionale de l’INRH Tanger
➢ Missions
• Evaluation de l’état des principaux stocks peuplant l’Atlantique nord et la

Méditerranée
• Suivi des pêcheries (cycle biologique, exploitation)
• Prospection, évaluation des stocks des espèces littorales
➢ Activités spécifiques
• Suivi scientifique du Corail rouge entre Cap Spartel et Larache.
• Suivi des pêcheries des requins.
• Etude des interactions ente les cétacés et la pêche à la senne
• Evaluation des rejets en mer et des captures accessoires des espèces vulnérables en
Méditerranée.
• Suivi scientifique des récifs artificiels et des aires marines protégées, basés en
Méditerranée.
• Etude de l’impact des changements climatiques sur les petits pélagiques en
Méditerranée.
• Suivi et étude de la prolifération des méduses en Méditerranée marocaine.
• Suivi des échouages
• Suivi de la flotte artisanale et côtière.
➢ Zones étudiées
• Atlantique nord et la Méditerranée marocaine
➢ Espèces suivies
• Petits pélagiques : Sardine, Maquereau, Anchois et Chinchard.

• Grands pélagiques : Espadon, Thon rouge et Thonidés mineurs.
• Espèces demersales : Dorade rose, Crevette rose, Merlu européen, Poulpe.
• (Anémone de mer, Coque rouge, Vernis, Haricot de mer, Oursins de mer et espèces
associées). (1)
Page : 2
Chapitre1 : Généralité sur l’espèce
Les espèces "pélagiques" sont les poissons vivants entre la surface et le fond des océans (appelée
"zone pélagique" où " colonne d’eau"). Les petits poissons pélagiques peuvent être aussi définis
comme les poissons du plateau continental, également appelés poissons bleus. Ils regroupent
plusieurs centaines d’espèces ayant des caractéristiques communes : une coloration bleu sombre sur
le dos et argentée sur le ventre censé les protéger des prédateurs (oiseaux marins), une forme
allongée et un mode de vie souvent grégaire (qui se rassemblent en bancs). Notre étude est consacrée
à l’un des petit pélagique qui a une grande valeur écologique et sociaux-économique, dans tous les
pays du monde, qui est la sardine ou bien appelé « Sardina pilchardus pilchardus » dans l’Atlantique.
(2)
I. Biologie de l’espèce
1. Description de l’espèce :
La sardine a un corps fusiforme, subcylindrique. Les écailles sont très caduques. Le dos
est verdâtre, les flancs argentés sont ornés d’une série de taches noires sur la partie
supérieure. La carène ventrale est peu développée. Les mâchoires sont subégales et
l’opercule montre des stries osseuses rayonnantes. La sardine ne possède pas de
nageoire adipeuse(figure1). Les deux derniers rayons de la nageoire anale sont plus allongés que les
autres (Fisher et al. 1987).
Embranchement : Chordés
Classe : Ostéichtyens
Sous- classe : Actinoptérygiens
Ordre : Clupéiformes
Famille : Clupeidae
Genre : Sardina
Espèce : Sardina pilchardus (walbaum, 1792)
Page : 3
Figure 1 : exemple d’une Sardina pilchardus
(modifier de © Scandinavian Fishing Year Book)
2. Classification
Comme le sprat et le hareng, la sardine appartient à la famille des clupéidés. Il existe deux sous
espèces : Sardina pilchardus sardina dans le bassin méditerranéen et Sardina pilchardus
pilchardus dans l’Atlantique (3). Historiquement, la sardine atlantique est séparée en quatre
espèces distinctes : saharienne, marocaine, ibérique et atlantique septentrionale. La distinction
entre les deux sous-espèces se base, entre autres, sur la tâche noire présente sur l’opercule et les
deux derniers rayons de la nageoire anale qui sont plus allongés que les autres chez Sardina
pilchardus (walbaum, 1792).
3. Distribution
L’aire de répartition des sardines est très liée au phénomène d’upwelling et à la température qui
agit sur sa distribution comme étant une espèce sténotherme. 10°C la limite Nord et 20°C la limite
Sud des populations de la Sardine (4) .
La sardine ou Sardina pilchardus est rencontrée tout le long des côtes atlantiques et
méditerranéennes (Figure 2). En Méditerranée, la sardine se trouve tout le long de la bordure
Nord des bassins occidental et oriental, des côtes espagnoles jusqu’au sud de la Turquie, en mer
Égée et en mer Noire. Sa présence est rare dans le bassin oriental et au large des côtes libyennes
(5). En Atlantique Est, son aire de distribution se prolonge de la mer du Nord au Sénégal, aux
archipels des Açores, de Madère et des Canaries (6). Sur la côte du Nord-Ouest de l’Afrique, l’aire
d’extension des sardines est très liée à celle des Upwellings côtiers et sa distribution se limite aux
isothermes de surface 12 à 20°C (7).
L’échelle des couleurs dans la carte illustre l’occurrence d’apparition de l’espèce dans les zones
indiquées. Noter que pour le Maroc cette occurrence est comprise entre 0.8 et 1(figure 2).
Page : 4
Figure 2 : Carte de Distribution géographique de la sardine

(Source : https://www.aquamaps.org)
4. Alimentation
La sardine est planctonophage. Les jeunes sardines se nourrissent de phytoplancton,
d’œufs, de larves et de petits crustacés alors que les adultes se nourrissent
essentiellement de crustacés planctoniques et de larves de crabes et d’ophiures (Fishe et al.1987).
5. Air d’habitat de l’espèce

La sardine est un petit pélagique côtier vivant en bancs denses. Les sardines vivent au-dessus du
plateau continental jusqu’à 180 m de profondeur. Elles sont surtout abondantes le jour à des
profondeurs de -25 à -55 m et la nuit sur des fonds de -15 à -35 m. Les sardines forment des bancs
denses proches du fond le jour qui, la nuit monte en surface en se dispersant (8). En plus de ces
déplacements nycthéméraux, les sardines effectuent des migrations horizontales saisonnières à la
recherche de conditions optimales d’alimentation, de température et de reproduction. (8)
6. Reproduction
La reproduction des poissons est l’un des aspects les plus complexes de leur biologie. Comme
chez la majorité des vertébrés, c’est un phénomène cyclique dont la périodicité annuelle est
souvent influencée par les conditions environnementales qui agissent sur la maturation des
gonades, sur le développement des caractères sexuels secondaires et sur le comportement des
reproducteurs. L’espèce de la sardine est gonochorique. Sa production se fait par fécondation
externe (9). La maturité sexuelle est acquise à une taille variable comprise entre 10 et 20 cm en
fonction du groupe de sardines concerné. L'espèce fraie tout au long de l'année, avec deux
maximums au printemps et en automne/hiver. Les individus issus de pontes de printemps et
d'automne sont respectivement matures au printemps et à l'automne de l'année suivante. Une
Page:5
femelle peut pondre jusqu'à 60 000 œufs pélagiques qui flottent entre 10 et 70 m, éclosent 2 à 4
jours après la ponte et donnent naissance à une larve de 4 mm de long qui aboutira à une sardine
juvénile au bout de 12 jours. (10)
7. Croissance
La sardine est caractérisée par une croissance rapide. En générale les femelles ont une croissance
plus rapide que les mâles et atteignent donc une taille finale supérieure à celle des mâles. La taille
de la sardine peut atteindre 27 cm dont 90% est atteinte durant la première année de son cycle.
La croissance durant les années qui suivent est beaucoup plus faible malgré une longévité, qui
peut aller jusqu’à 14 ans (11).
I. Importance écologique, social et économique des petits pélagiques

1. Importance écologique des petits pélagiques
Les petits pélagiques sont d’une grande importance écologique pour la fonctionnalité des
écosystèmes côtiers. Ils forment un maillon essentiel de la chaine trophique qui maintient la
biodiversité des écosystèmes marins et côtiers en Afrique de nord. En tant qu’espèces se
nourrissant de plancton, ils constituent les proies d’une grande diversité d’autres poissons et
d’oiseaux aquatiques.
2. Impacts sociaux économique
Les petits pélagiques côtiers ont une importance stratégique en nord du Maroc en général et dans
la ville ciblée en particulier pour plusieurs raisons dont :
• Leur rôle important pour la sécurité alimentaire des populations rurales et urbaines à
faible pouvoir d’achat par leur apport de protéines à des prix abordables ;
• Leur soutien à un grand nombre d’emplois directs sur toute la chaine de valeurs tout en
dynamisant de nombreuses activités connexes et périphériques
• La facilité de transport du poisson dans son état frais ou dans ses différentes formes
stabilisées favorisant ainsi leur disponibilité dans les zones les plus reculées et les plus
enclavées ;
• Leurs propriétés nutritionnelles particulières en acides gras et autres micronutriments
que l’on ne trouve pas dans d’autres sources de protéines contribuant selon certaines
études à la réduction de la tension artérielle, la diminution du risque de crise cardiaque et
la contribution à la croissance de l’enfant.
• Développement local, lutte contre la pauvreté et stabilité sociale
• Sur le plan commercial, à travers les exportations, les petits pélagiques apportent des
devises considérables qui contribuent à la réduction du déséquilibre des balances des
paiements des pays.
Page:6
Chapitre 2 : Présentation de la zone d’étude

La pêcherie des petits pélagiques et une composante importante des régions nord atlantique du
Maroc, cette activité de pêche des petits pélagiques est orientée surtout vers la pêche de la sardine
et chinchard. La région consacrée à la présente étude possède plusieurs caractéristique
océanographiques et hydrologiques, qui le rond une région caractérisé d’une richesse halieutique
spécifique et diversifié.
I. Description de la Mer Atlantique

L'océan Atlantique est l'un des cinq océans de la Terre. Sa superficie de 106 000 000 km² en fait le
deuxième par la taille derrière l'océan Pacifique. Il s'est formé par l'éloignement de plaques
tectoniques, il y a 180 millions d'années. Pendant de nombreux siècles, il a constitué le point de
départ des explorations européennes. Aujourd'hui, il est toujours une voie de communication
importante pour les pays qui le bordent et occupe un rôle géopolitique important. (12)
L’Atlantique nord-est ne produit que 8 Mt, L’Atlantique nord-ouest (2 Mt) on effet La production dans
l’Atlantique nord subit une chute effective depuis le début du XXIème siècle en Atlantique nord-est,
mer où pêchent principalement les flottilles européennes, ainsi qu'en Atlantique nord-ouest.
(FAO.2013)
II. Présentation des caractéristiques de la région

La province de Larache appartient à la région dynamique de Tanger-Tétouan qui a connu une
croissance importante en tirant parti de sa situation Atlantique. Elle a bénéficié de plusieurs projets
structurants, notamment par la déclinaison de stratégies sectorielles à l’échelle nationale ou
régionale dans les domaines de l’agriculture, de la pêche, de l’industrie, du tourisme, ou encore de la
politique de la ville. Larache est aujourd’hui contient le cinquième port de pêche du Maroc, et le
premier de la moitié Nord du pays en volume, Il compte plus de 4500 marins embarqués sur près de
350 navires, ce qui en fait un des premiers employeurs de la Province. La pêche est néanmoins à
dominante côtière avec plus de 80% des marins embarqués. (13)
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Figure 3 : Carte de la situation géographique de la province de Larache

(Modifiée de https://www.researchgate.net/)
1. Caractéristiques océanographiques et hydrologique

De point de vue hydrologique et hydrodynamique, la zone d'étude est fortement influée par la
proximité du détroit de Gibraltar, qui détermine non seulement la distribution et la circulation des
masses d'eau, mais aussi le régime de vent.
Au niveau du détroit, le vent prédominant est souvent orienté en parallèle avec l'axe principal du
bassin (Est-Ouest), mais en allant vers le sud, les directions deviennent plus variables, avec une
dominance générale des vents de l'Ouest, qui changent ponctuellement à des vents du NE
parallèles à la ligne de côte, au début du printemps et de l'hiver. Ce régime de vent explique une
partie importante de la variabilité spatio-temporelle des paramètres océanographiques de la
couche de surface, à la fois physique et biogéochimique Ainsi, cette zone est caractérisée par
l'arrivée des masses d'eaux froides provenant du système d'upwelling du détroit qui est induit par
le vent d'Est. Ce phénomène a un caractère saison puisque la présence de ces masses d'eau froides
et riches en chlorophylle-a est souvent observer durant la période printemps-été. (14)
1.1Température de surface (TSM)

Les données satellitaires issues du capteur MODIS/AQUA ont été utilisées pour établi les cartes de
répartition des isothermes de surface durant la période 2003-2020
Dans le but de caractériser le cycle saisonnier de la TSM, des cartes saisonnières moyennes ont été
établies et présentées dans la figure 4. La variation saisonnière de la TSM indique la présence de
masses d'eau plus froides que les eaux environnantes, plus marquées durant le printemps, suivant
la direction des isobathes de 100 et 200 m vers le sud. En revanche, ces cas froids sont aussi
présents au niveau de la frange côtière durant l'automne. En été, le gradient thermique entre la
côte et le large est moins prononcé en raison du réchauffement saisonnier Néanmoins, ce gradient
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est plus évident au niveau du secteur sud de la zone.

Les masses d'eau froides et riches en nutriments proviennent du système d'upwelling du détroit
de Gibraltar, et ont un impact direct sur la productivité primaire locale de la zone. Leur
distribution au niveau du bassin est liée au système local de circulation dans la couche de surface,
qui va déterminer si ces masses d'eau vont se distribuer vers le large ou bien vont être retenues
dans la frange plus côtier.
Le cycle thermique saisonnier est très marque en surface, avec une amplitude moyenne de l’ordre
de 7°C. Aussi bien au niveau du secteur côtier qu'au large. L'amplitude du cycle est toutefois fon
moins marquée dans la zone côtière au sud de l'embouchure de l'Oued Lokkous. (14)
Figure 4 : La variation saisonnière de la TSM. A) hiver, B) printemps, C) été, D) Automne

(Source INRH/CTS/CR de Tanger)
1.1. Courant de surface

L'étude de la variabilité spatio-temporelle des courants de surface au niveau de la zone d’étude a
été réalisée pour la période 2003-2019 à partir des données mensuelles de simulation numérique
issues du modèle hydrodynamique MERCATOR-IBL.
La distribution saisonnière des champs de courant de surface représentée dans la figure 5 que la
direction dominante du courant dans la zone côtière est généralement parallèle à la cour et porte
vers le SW Au-delà de l'isobathe de 500 m. le courant se dirige vers le NE place un système de
recirculation qui est plus marqué en été-automne.
Un début d'intensification du courant est observé durant le printemps pour atteindre une intensité
maximale durant l'été, notamment au-dessus de la frange du plateau les isobathes 100 et 200 m a
noter que cette phase d'intensification du courant coïncide avec la phase d'intensification de
l'upwelling du détroit.
Pour mieux connaitre le spectre de variation du courant dans la zone en termes d'intensité et de
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direction, les sorties du modèle hydrodynamique ont été utilisées, avec une fréquence
quotidienne cette fois-ci, pour représenter les roses de courant (figure 6) Il en ressort que le
courant est souvent parallèle à la côte et se dirige vers le SW au-dessus des isobathes 50-200m
Néanmoins, certains épisodes, moins fréquents, décrivent un autre mode de circulation dans la
couche de surface où le courant est dirigé vers le NE. En termes d'intensité, les valeurs sont plus
importantes entre les isobathes de 100 et 200 m, donnant lieu as gradient décroissant vers la cote
et vers le large. (14)
Figure 5 : Distribution saisonnière de l'intensité et de la direction du courant de surface (2003-

2019). A) hiver, B) printemps, C) Eté et D) Automne.
(Source : INRh/CTS/CR Tanger)
Figure 6 : Rose de courant de surface (2003-2019) dans la zone d’étude

(Source INRH/CCTS/CR Tanger)
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1.2. Concentration de la chlorophylle-a

Les données issues du capteur MODIS/AQUA pour la période 2003-2020 ont été exploitées pour
établir les valeurs de concentration en chlorophylle-a de surface au niveau de la zone d'étude.
Les cartes de distribution moyennes saisonnières représentées dans la figure 7. Montrent que les
plus fortes concentrations sont observées en hiver dans toute la frange côtière. Au printemps, un
foyer de haute concentration (entre 1 et 15 mg/m³) et souvent localisé entre 35,4° et 357 de
latitude Nord, de la côte jusqu'à l'isobathe de 100 m. Vers l'été, saison pendant laquelle
l'upwelling est plus actif, ce foyer devient plus réduit, mais arrive jusqu'au sud de l'embouchure
d'Oued Loukkos
Les valeurs maximales, localisées au voisinage des embouchures des oueds Loukkos et
Tahaddart, notamment en hiver, indiquent une contribution importante des apports fluviaux,
riches en nutriments d'origine continentale, dans la production primaire durant cette saison.
(14)
Figure 7: Les cartes de distribution moyennes saisonnières de Concentration de la chlorophylle-a

de surface. A) hiver, B) printemps, C) Eté et D) Automne (Source : INRH/CCTS/CR Tanger)
1.4. Nature de fond

La zone de Cap Spartel est caractérisée par un fond rocheux, après de longues plages de sable
monotones commencent. Le rivage a gagné vers l'Ouest par le rattachement de flèches littorales
parallèles. La plage n'est interrompue que par les embouchures des oueds Mharhar, Ghrifa et
Loukkos, et par quelques appointements rocheux à Assilah. Plus au Sud, en particulier après
Larache, plusieurs points sont rencontrés, où on trouve des falaises sur une quinzaine de
kilomètres. Plus au Sud de Larache, la côte redevient sableuse et bordée de dunes (figure 8).
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Le plateau continental prend dès la latitude de Cap Spartel son aspect atlantique, il s'élargit
davantage, l'isobathe de 100 m se trouve à plus de 10 milles de la côte devant Assilah, puis s'en
rapproche lentement jusqu'à 7 milles environ, tandis que la ligne des 200 m se maintient aux
environs de 18 à 20 milles.
Les fonds faibles, jusqu'à 50 m, sont sableux. Pourtant un massif rocheux est rencontré au Nord
d'Assilah et un autre entre Assilah et Larache, le banc de Ras el Nuida (35.4°N). Les formations
coralliennes sont relativement peu profondes, à cheval sur l'isobathe de 100 m dans le Nord, puis
s'enfoncent progressivement. Plus profondément, il n'y a plus que de la vase avec quelques
affleurements rocheux. A partir de 200 m, le fond est uniformément vaseux. (14)
Figure 8:Nature de fond au niveau de la zone d’étude. A) d’après Maurin ,1962 et B) d’après
Collignon, 1965
2. Richesses halieutiques de la région
2.1 Une richesse spécifique
Environ 500 espèces marines peuplant les différents habitats pélagique et benthique sont
répertoriées au niveau du plateau continental de la zone atlantique nord, ce qui représente une
part importante par rapport à l'ensemble d'espèces identifiées actuellement au niveau du plateau
continental des côtes marocaines.
Dans la région s'étendant entre Tanger et Larache, environ 360 espèces sont répertoriées par les
prospections en mer effectuées par l'INRH, au niveau du plateau continental. Cette liste n'est pas
exhaustive vu qu'elle n'inclut pas toutes les espèces endo-benthiques et dont certaines sont en
cours d'identification.
L'importance numérique des espèces identifiées dans les différents habitats pélagique, démersal
et épi benthique de la région par catégories est synthétisée dans la figure 9.
La biodiversité spécifique de la région est dominée par les poissons demersaux du plateau
(sparidés, triglidés, merlu commun ...), suivis des crustacés, qui représentent 23 % et 11 % de la
richesse spécifique de la zone, respectivement.
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Il est important de signaler que les vasières situées entre Larache et Moulay Bouselham
constituent des zones de nourricerie, de frayères et de concentration de juvéniles de plusieurs
poissons blancs, notamment les poissons plats, les sparidés et les rougets. Ces zones de
concentration et de diffusion des larves abritent de la faune servant à l'alimentation de plusieurs
espèces et une flore constituant des habitats particuliers pour les œufs et larves. La bande côtière
renferme, par ailleurs, des niches écologiques de plusieurs espèces fouisseuses, d'où la sensibilité
particulière de ces milieux. (14)
Figure 9 : importance numérique des espèces par catégories peuplant le plateau continental de la
zone atlantique nord
(INRH Tanger Juillet 2021)
2.2 Les principales espèces commerciales exploitées

Sur les 360 espèces recensées dans la région, 79 espèces sont d'intérêt commercial (soit 22 %).
Elles sont exploitées par la flottille de pêche active dans la région.
Figure 10 : Nombre d’espèces exploiter par catégories.

➢ Pour les captures débarquées, les petits pélagiques viennent à la première place (69,1%),
suivis de poissons démersaux (21,1 %). Les céphalopodes, les crustacés et les grands
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pélagiques représentent environ 3 % chacun du poids total (figure 11). Les débarquements
des poissons pélagiques sont dominés par le maquereau espagnol (46 %), suivi de la sardine
(36 %) et de l'anchois (17%).
Les poissons démersaux sont essentiellement composés du chinchard (72 %) et du merlu

commun (13%). Les crustacés et les céphalopodes sont nettement dominés par la crevette rose
et le poulpe, qui constituent 92 % et 56 %, respectivement. Les débarquements des grands
pélagiques par la flottille artisanale sont nettement dominés par l'espadon avec 97 % du
tonnage débarqué. En 2020, les madragues ont aussi capturé 3070 T de thon rouge vivant
destiné à l'engraissement. (14)
Figure 11 : contribution de défirent Espèces dans le tonnage total durant l’année

2020
➢ Le port de Larache est le principal port de débarquement des céphalopodes et des crustacés
dans la région, avec 51 % et 81 %, du tonnage total débarqué, respectivement. Le port de
Tanger a contribué en 2020, à lui seul, avec 96,8 % et 61 % du poids total des grands pélagiques
et des poissons démersaux, respectivement. Le port de Mehdia occupe le premier rang en
termes de débarquement des poissons pélagiques (54 %), suivi du port de Larache (41%)
(figure 12).
Page:14
Figure 12 : contribution de chaque port dans le tonnage total débarqué par catégories
d’espèces en 2020.
Page:15
Chapitre 3 : description de l’activité de pêche au niveau de la zone de
Larache
Le secteur de la pêche maritime constitue une composante importante de l’activité économique du
Royaume du Maroc avec une contribution à hauteur de 2,5% du PIB national. Ce secteur évoluant
dans un contexte de raréfaction de la ressource et de compétition internationale, sa performance et
sa capacité d’adaptation deviennent des facteurs incontournables de son évolution pour se
positionner encore davantage comme pilier du développement économique et social du pays (16).ce
secteur constitué la sources de vie de la majorité de la population dans la région de Larache, et pour
bien pratiqué cette métier les professionnel de secteur de pêche de la région utilise les déférentes
flottes et techniques de pêche selon la zone et l’espèce ciblée.
I. Description de port de Larache
Le port de Larache est situé sur la côte Atlantique à 80 km au sud de Tanger à l’embouchure de l’oued
Loukkous avec latitude nord 35° 11’ et longitude ouest 6° 10’ dans la région de Tanger–Tétouan- Al
Hoceima. Ce port fluvial est à vocation de pêche et de commerce. (17)
Ainsi, le port de Larache est l’un des principaux ports de pêche de la région en assurant presque 32%
des captures réalisées. Celles-ci sont dominées par le poisson pélagique qui représente 74% du
tonnage et 24% de la valeur. (18)
Le port de Larache est classé parmi les 4 grand port situé dans la région de Larache-Jebha et il
Possède généralement toutes les infrastructures de pêche nécessaires, il s’agit notamment d’un quai,
d’une digue, d’une station de carburant, d’une halle aux poissons, de magasins d’approvisionnement
en matériel de pêches, d’un magasin de réparation des moteurs, d’une ou deux fabriques de glace et
parfois des lieux de dépôt de matériel de pêche. (17)
Photo 1 : Port de Larache
II. Les différents types de pêche qui existe dans la région de Larache
1. La pêche côtière
La pêche côtière est ainsi une pêche maritime c'est à dire une pêche en mer ou en eau saumâtre elle
n'est ni une pêche sous-marine ni une pêche à pied ou une pêche au bord, mais plutôt une pêche en
bateau ou une pêche embarquée. La pêche côtière est pratiquée sur des petits bateaux qui s’absentent
Page : 16
du port d’une durée inférieur à 24 heures. Les sorties en mer varient entre 1 et 6 jours par semaine
la production réalisée par ce type de pêche consiste en un débarquement de poisson frais.
La flotte de pêche côtière est composée d’unités, dont le tonnage est inférieur à 150 TJB et d’une
longueur hors-tout moyenne de 16 à 22 mètres, construite localement en bois. Elle représente, par
ailleurs, le principal fournisseur du marché local de pêche fraîche et des conserveries (15).
Photo 2 : les bateaux de la flotte de pêche côtière dans le port de Larache
1. Pêche artisanale
La flottille artisanale est constituée d’embarcations en bois, ayant une longueur ne dépassant pas 7
mètres (m) et une capacité inférieure à 2 tonneaux. Ces barques sont généralement équipées d’un
moteur hors-bord, d’une puissance allant de 4 à 15 chevaux (Cv) et très rarement d’un moteur in-
bord dont la puissance varie entre 12 et 35 Cv. (16)
La pêche artisanale dans la région de Larache, est l’une des activités économiques les plus évoluées
sur la côte Atlantique Nord marocaine, en plus du tourisme balnéaire. Elle présente plusieurs atouts
sur le plan économique en étant une source d’apport de devise et sur le plan social par le nombre
considérable de la main d’œuvre qu’elle génère et par la fixation des communautés des pêcheurs sur
place. (16)
Le port de Larache contient un effectif total de 130 barques de la pêche artisanale, dont Les pêcheurs
artisans de la région, utilisent deux types d’engins de pêche en fonction de la zone de pêche, des
espèces ciblées et de la période de l’année. Il y a un principal engin à hameçons utilisés c’est la
palangre en plus d’engins passifs qui est le trémail. (16)
Les barques de pêcherie artisanale dans la région ciblent principalement les espèces démersales de
grande valeur commerciale, mais elles peuvent également pêcher des espèces pélagiques. (16)
Dans cette étude nous avons fait seulement le suivi de la sardine issu de flotte de pêche côtière puis
que l’activité de la pêche artisanale est très évoluée dans la région de Larache et elle nécessite lui
aussi une longue durée d’étude pour collecter toutes les données afin d’effectuer une étude profonde
de ce secteur.
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Photo 3 : La flottille artisanale dans le port de Larache
III. Les différentes techniques de pêche utilisée dans la région
1. Activité de pêche par senneurs

Le senneur est la technique et la plus utilisé par les bateaux de pêche dans la région. Les sennes sont
des filets rectangulaires utilisés en surface pour encercler des bancs de poissons. Les sennes
tournantes peuvent dépasser une longueur d’un kilomètre pour une hauteur de 100 à 200 mètres.
Des flotteurs sont fixés sur la partie supérieure tandis que la partie inférieure est lestée. Une coulisse
permet le boursage de la partie inférieure du filet.
Le principe de la senne est d’encercler le banc de poissons préalablement détecté au sonar. La mise
à l’eau de l’engin est appelée filage. A la fin de l’encerclement et pour éviter la fuite des poissons par
le fond, le filet est fermé par le bas au moyen d’un câble spécial appelé coulisse (opération de
boursage). La poche fermée ainsi constituée est ensuite réduite progressivement pour pouvoir
prélever la capture à l’aide d’une épuisette spéciale appelée salabarde.
La senne est utilisée pour capturer les poissons pélagiques, notamment les thons et les poissons
bleus, comme le maquereau, l’anchois, la sardine…. Elle est d’utilisation courante dans les pêches
minotières qui ciblent les petits poissons pélagiques ou les lançons. (17)
Figure 13 : Exemple d’une senne tournante coulissante
2. Activité de pêche par chalutier
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Un chalutier est un bateau armé pour la pêche au chalut, filet en forme de poche traîné au fond de
l’eau ou près de la surface par un ou deux navire(s). Cette technique de capture est la plus utilisée au
monde. Les chalutiers sont à l’origine de plus de la moitié des captures mondiales.
Les chalutiers sont très divers. Les plus petits ne mesurent pas plus de 6 mètres. Ils disposent d’une
puissance minimum de 50 CV et peuvent fonctionner avec 1 seul marin à bord. Les plus gros, les
chalutiers-congélateurs, mesurent jusqu’à 150 mètres. Ils sont propulsés par de puissants moteurs
de 4000 CV et emploient plusieurs dizaines de marins. (17)
Le chalutier remorque le filet appelé « chalut » qui est allongé et conique, c’est-à-dire en forme
d’entonnoir. Il peut traîner son chalut entre deux eaux (chalutage pélagique) ou sur le fond (chalutage
de fond).
• Le chalut pélagique : il permet de pêcher les poissons de pleine eau (espèces pélagiques vivant
en bancs concentrés) comme la sardine et les anchois.
• Le chalut de fond : il est tracté par un seul navire et est relié au bateau par des câbles. Des
plaques appelées « panneaux divergents » sont placées à l’avant du chalut et permettent de
l’ouvrir. Il permet de cibler les espèces dites « benthiques », c’est-à-dire qui occupent les fonds
marins comme la sole, la langoustine ou la baudroie. (18)
Figure 14: Exemple d'un chalutier

(Https://medi1news.com/fr/article/105298)
3. Activité de pêche par La palangre

La palangre est constituée d’un corps de ligne, appelé ligne mère ou maîtresse, sur lequel sont fixés
des hameçons par l’intermédiaire d’avançons. Un émerillon est en général placé entre l’hameçon et
le corps de ligne. L’appât accroché à chaque hameçon est choisi en fonction de l’espèce recherchée.
La palangre est maintenue soit sur le fond à l’aide d’ancrages, soit à la surface par des flotteurs. Elle
est alors appelée palangre flottante ou dérivante.
Les Espèces pêchées par cette technique sont : Le requin, la roussette, la raie, le congre, la lingue, la
dorade, le grondin, le merlan sont pêchés avec une palangre de fond. Le bar, le thon, l'espadon sont
capturés avec une palangre flottante. (19)
Page:19
1) La palangre de fond : elle est munie de poids afin d’être maintenue en profondeur. Elle permet de
cibler le requin, la roussette, la raie, la dorade et le merlan.
2) La palangre pélagique : elle reste retenue par le navire
3) La palangre de surface dérivante : elle permet de pêcher le thon, le marlin et l'espadon. (20)
Figure 15: technique de pêche par palangre

(Source : ©mytimezero)
Conclusion
Il existe différents types de pêche selon la zone et l’espèce. Dans cette région il y a deux flottes de
pêche (flotte de pêche côtière et artisanale) qui cible différentes espèces. Les bateaux et les
techniques de pêche sont adaptés à l’espèce recherchée, à son lieu de vie, à son comportement. Les
engins de pêche utilisés de nos jours par les pêcheurs professionnels permettent, par leur conception,
de capturer les poissons, crustacés et mollusques avec efficacité. Ces engins font l’objet de recherches
afin de mettre en œuvre des méthodes de pêche plus respectueuses de l’environnement, plus
sélectives par rapport aux espèces visées (en limitant la capture d’espèces indésirables (prises
accessoires)), et plus sécurisées au niveau des conditions de travail des marins à bord.
Page:20
Chapitre 4 : Matériels et méthodologie

Les méthodes utilisées pour La détermination de certains paramètres caractéristiques de la
population de la sardine de la région de Larache et son état d’exploitation, sont des méthodes
directes. Nous avons utilisé deux méthodes pour collecter les données : l’échantillonnage
biologique pour avoir les données en relation avec la reproduction de l’espèce qui nous a permet de
déterminé plusieurs indicateurs telle que le stade de maturité sexuelle, rapport gonado-
somatique « RGS », L50, ces paramètres sont nécessaires au suivi et à l’évaluation des populations de
poissons ,en plus des enquêtes avec les pécheurs de la région, pour bien évaluer la pêche et
l’exploitation de cet espèce dans la région de Larache et l’aide des indicateurs calculé des données
obtenu par ces enquêtes et par les données issu de l’ONP.
I. Collecte des données d’exploitation
1. Acquisition des données de l’ONP
L’étude de L’état d’exploitation de l’espèce de sardine au niveau de la région de Larache nécessite le
calcule de certains indicateurs d’exploitation qui permet d’évaluer l’évolution de ce dernier, c’est
pour cela Les données relative aux débarquements de la sardine par les senneurs pour l’année 2021.
Au niveau du port de Larache ont été recueillies auprès de l’Office National des pêches de Larache
(ONP). Ces données sont calculées en forme de CPUE capture par unité d’effort et effort de pêche par
les scientifiques de l’INRH. Ces deux indices d’exploitations sont utilisés pour mesurer les
changements d’abondance relative. Leur suivi permet d’avoir une idée préalable sur l’état de
l’exploitation des pêcheries, puisqu’il est calculé en volume capturé par unité d’effort déployée
(nombre de sortie de pêche) dans une période définie (par exemple, année ou mois)
2. Acquisition des données par les enquêtes de terrain

Afin de collecter les différentes données nécessaires pour répondre aux différents objectifs de cette
étude, il était nécessaire de procéder à la collecte directe de données par le biais d’enquêtes de
terrain, avec les pécheurs de la région, au niveau du port de Larache, ces enquêtes en était fait dans
la période entre le mois 3 et 6 avec un totale de 12 missions de terrain où nous avons remplie 34
enquêtes avec les déférents bateaux de pêche côtière sardinière par senneur. Le récapitulatif des
missions de terrain, est présenté dans le tableau 1.
Tableau 1 : Tableau récapitulatif des missions de terrain et des enquêtes fait
Mois Mars 2022 Avril 2022 Mai 2022

Nombre des missions 6 3 3
Nombre des bateaux 16 8 10

enquêtée
Les données collectées auprès des marins pêcheurs, des patrons de pêche et certains mareyeurs
remplie directement dans une fiche d’enquête (Annexe2). Concerne principalement des informations
sur les bateaux de pêche de la région (Nom du bateau, puissance en (cv), matricule et nombre des
personnes qui travaille dans le bateau…), en plus des informations sur la capture et l’effort de pêche
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(nombre d’opération, nombre des sortis par mois, la quantité…) et aussi des données sur la zone de
pêche (profondeur, limitation géographique…).
3. Les indicateurs d’exploitation
▪ Effort de pêche et capture
Mesure de l’activité de pêche dans un secteur maritime donné. L’effort de pêche prend en compte le
temps de pêche, le nombre de navires impliqués, leur puissance, leur caractéristique, les engins
utilisés et leur efficacité. L’effort de pêche est un paramètre important pour observer l'évolution de
l'activité. Si, par exemple, le tonnage reste constant au fil des ans mais que l'effort de pêche augmente
c'est probablement que les stocks se réduisent.
▪ Capture par unité d'effort (CPUE)
Méthodes de capture par unité d'effort (CPUE) peut être utilisé pour estimer l'abondance absolue
des populations fermées en présence de prélèvements successifs. Cette estimation est possible en
raison de la relation proposée entre l'effort de pêche et la probabilité de capture, ainsi que du déclin
observé des captures avec des événements de prélèvement successifs. Un minimum de deux
échantillons est nécessaire pour l'estimation de l'abondance et un minimum de trois échantillons
pour les tests d'adéquation. La méthode de CPUE doit être appliquée afin que l'effort et la récolte
puissent être enregistrés avec précision.
II. Collecte des données biologique
1. Description de l’échantillonnage biologique
La collecte des poissons a eu lieu directement sur les thoniers en activité dans la zone de pêche de
février à mai 2022, soit une période de 4 mois. Dans chaque échantillon pèse 2 à 4 kg de sardine frais.
La fréquence d’échantillonnage est hebdomadaire et en fonction de la disponibilité des poissons. A
chaque campagne d’échantillonnage, un prélèvement comprenant dix individus par classe de taille
(Photo 4 et Photo 5). Tous les poissons sous-échantillonnés ont été disséqués sur le terrain et certains
paramètres individuels ont été mesurés : longueur totale, longueur à la fourche, poids total, poids
éviscéré et poids des gonades. Le sexe et le stade de maturité sexuelle ont été déterminés pour chaque
individu le stade de maturité est déterminé par l’examen à l’œil nu des ovaires ou des testicules du
poisson en se basant sur l’échelle de maturité utilisée.
Photo 4: Distribution des poissons par Photo 5:Mésure de la taille des poissons
classe de taille
2. Matérielle utilisé
Dans chaque échantillonnage biologique le matérielle utilisé comprend principalement : une
balance électronique pour avoir le poids total de chaque poisson et aussi le poids de ces gonades,
Page:22
une ichtyomètre qui permet de mesure la longueur des poissons, en plus d’une trousse de
dissection ciseaux et pince pour l’éradication des gonades.
3. Les paramètres biologiques prélevé

Une fois au laboratoire, les données collectées sur le terrain ont été saisies sur des feuilles Excel
(Annex1) Pour chaque échantillon, les paramètres biologiques collectés notés sur la fiche sont : la
date de la séance d’échantillonnage, le nom d’espèce la station, nom du bateau et son matricule ainsi
que la classe de taille avec la fréquence d’espèces par chaque classe taille et le poids de
l’échantillon(kg). En plus du poids total(g) la longueur totale(cm), le stade de maturité sexuelle, le
sexe et le poids des gonades (g).
4. Les indicateurs biologiques
4.1. Le Sex-ratio
La sex-ratio exprime la proportion en pourcentage d’individus mâles et femelles dans une population
donnée. Il est donné par la relation suivante : SR = (nombre de mâles / nombre total) x 100. L’écart
des valeurs observées du sex-ratio par rapport à la proportion théorique 50 % est déterminé par un
test de khi deux (χ2) ( (24). L’hypothèse nulle H0 : sex-ratio = 50 % est testée par le test Khi-deux,
sur le logiciel SPSS 21. Ce test n’est applicable que pour des effectifs mâles et femelles supérieurs à 5.
• Taux de masculinité : % mâles = nombre des mâles x 100 / nombre total des mâles et des
femelles.
• Taux de féminité : % femelles = nombre des femelles x 100 / nombre total des mâles et des
femelles.
• Chez les femelles (Photo 7) : les gonades sont en forme de sac de couleur jaune- orangée et
pour les deux sexes, les gonades est très vascularisé
• Chez les mâles (Photo 8) : les gonades prennent la forme d’une lame de couteau de couleur :
rose blanchâtre (24).
Photo 6 : Organes sexuels femelles. Photo 7 : Organes sexuels males.
4.2. Stade de maturité sexuelle

Les paramètres biologiques en particulier le SMS sont nécessaires au suivi et à l’évaluation des
populations de poissons. La maturité sexuelle permet de distinguer les poissons immatures (ne
pouvant pas encore se reproduire) des poissons matures sexuellement et donc de connaitre la taille
et l’âge lors de la première maturité sexuelle. On peut ainsi quantifier la biomasse féconde d’un stock
de poissons présents en mer (paramètre nécessaire à connaître pour évaluer la bonne santé d’un
Page:23
stock de poissons)
Pour connaître la maturité sexuelle d’un poisson, il est nécessaire d’observer macroscopiquement (à
l’œil nu) la maturation de ses gonades (appareil reproducteur) qui permettent aussi de déterminer
son sexe. Puis on les compare à un référentiel ou à une grille de stades de maturité sexuelle. L’échelle
de maturité sexuelle comprend les cinq stades de maturité sexuelle reconnus chez les mâles et les
femelles (26) :
• Stade I : immature ;
• Stade II : immature ou au repos ;
• Stade III : début de maturation ;
• Stade IV : pré-ponte et ponte ou pré-émission et émission ;
• Stade V : post-ponte ou post-émission.
Tableau 2 : Echelle conventionnelle d’évaluation du degré de maturité inspirée de la

mission CAPPART (De Kimpe, 1964) et légèrement modifiée (Micha, 1973 in Lalèyè, 1995).
Stades Femelles Mâles

Testicules non différenciés avec des
Ovaires non différenciés avec des
I filaments
filaments blanchâtres à peine apparents
blanchâtres à peine transparents
Testicules déjà développés mais pas
Ovaires différenciés ; ovocytes très petits
II de sperme
mais non libres
visible après incision
Ovaires différenciés ; ovocytes gros et Sperme visible après incision des
plus testicules
III ou moins libres mais non encore mais non expulsable par pression
expulsables par pression manuelle sur manuelle sur
l’abdomen l’abdomen
Sperme visible après incision des
testicules
Ovules expulsables à la pression
IV mais non expulsable par pression
manuelle
manuelle su
l’abdomen
V Ovaires vides à l’état du stade II Testicules vides à l’état du stade II
4.3. Le rapport gonado-somatique

Le rapport gonado-somatique (RGS ou indice gonado-somatique) définit le rapport du poids des
gonades au poids vif total. Il est exprimé habituellement comme un pourcentage (21). Le rapport
gonado-somatique et le rapport taille-poids des gonades des individus permet de distinguer des
populations chez les poissons avec une caractérisation morphologique, génétique et zootechnique
Page:24
des populations naturelles.

Le RGS permet de suivre l’évolution pondérale des gonades durant le cycle sexuel. Lorsque ce rapport
est faible, l’espèce se trouve en état de repos sexuel ou est immature. En revanche, un rapport très
élevé traduit un état avancé de la maturation des gonades et indique la proximité de l’émission des
gamète (22)
Le RGS est donné par la formule : RGS = (Pg / Pev) *100
Où Pg est le poids des gonades et Pev poids éviscéré pour tenir compte des différences de réplétion
de l’estomac.
4.4. La taille de première maturité (L50)

La taille de première maturité (L50) est défi Comme étant celle atteinte par 50 % des individus des
deux sexes matures pour la première fois. Les femelles aux stades II à V de maturité sont en général
considérées comme ayant des gonades « actives ». Elles Doivent être prises en compte ainsi que les
mâles aux mêmes stades pour la détermination du pourcentage de maturité. En général, la relation
entre le pourcentage de maturité estimé (M) et la taille (L) est de type sigmoïde. La courbe sigmoïde
calculée d’après le modèle logistique est donnée par la formule suivante
100
%𝑀 =
(1 + 𝑒 −𝑎(𝐿−𝐿50)
Avec %M : pourcentage d’individus matures par classe de taille ; L : valeur centrale des classes de
taille de longueur à la fourche ; a et L50 : constantes du modèle (23)
Page:25
Chapitre 5 : Résultats et discussion

Les données issu de l’échantillonnage biologique et des enquêtes de terrain en été utilisée par suite
dans le calcul des indicateurs biologique (stade de maturité sexuel (SMS)), le rapport gonado-
somatique (RGS)), La taille de première maturité (L50)), ainsi que les indicateurs d’exploitation (Effort
de pêche et capture, CPUE (capture/unité d’effort), les résultats obtenus nous a données une vision
plus profonde sur la reproduction de la sardine, et aussi leur état d’exploitation dans la région.
L’analyse et le traitement des données ont été réalisés à l’aide du logiciel Microsoft Excel.
I. Caractéristiques de la pêcherie sardinière dans la région de Larache

1. Flottille sardinière
La flottille sardinière exploitant les petits pélagiques au niveau de la région de Larache, est composée
d’environ 44 bateau de pêche côtière par senneur. Ce sont des unités de pêche qui emploient entre
16 et 35 personnes. La puissance de ces navires varie entre 450 cv et 1600 cv. Les caractéristique de
l’engins de pêche et composition de capture est représenté dans le tableau3.
Tableau 3:Caractéristique de la senne de pêche et composition de capture
Nombre d’unité Quantité en Kg Longueur de la Chute de la senne

senne en m en m
Maximum 400 8800 1000 400
Minimum 20 300 450 20
Moyenne 150 6440 643 154
2. Nombre de bateaux actifs dans le port de Larache

Le nombre moyen de senneurs actifs à partir du port de Larache a affiché une tendance globale à la
baisse à partir de 2016 (figure16). Il est passé de 91 unités actives en 2016 à 69 en 2021, avec une
moyenne de 72 navires actifs, ce qui constitue 10% de la flotte nationale des senneurs. Cette
diminution et remarquer ainsi dans d’autre port telle que celle de Mehdia
En termes d’effectif d’unités de pêche, le port de Larache occupe la première position avec 42%,
suivi de ports de Mehdia (33%) et de Tanger (25%). (INRH Tanger)
Page:26
Evolution de nombre de senneurs dans le port de

Larache de 2004 à 2021
100
90
Nombre de senneurs 80
70
60
50
40
30
20
10
0
2002
2012
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2013
2014
2015
2016
2017
2018
2019
2020
2021
Années
Figure 16 : Evolution du nombre de senneurs actifs dans le port de Larache
II. Analyse de l’exploitation
1. Effort de pêche et capture

La pêche aux petits pélagiques est exercée presque toute l'année et pour une fréquence de 6 jours
par semaine avec un arrêt hebdomadaire (le dimanche). Les bateaux pêchent la nuit et rentrent aux
ports de débarquements après une marée de 10 à 18 heures en général. Durant une marée, 1 à 4
opérations de pêche sont réalisées en moyenne (Tableau3). Les captures sont réalisées durant tous
les mois de l'année. Cependant, une baisse de l'activité de pêche est notée en hiver à cause du mauvais
temps qui limite l'activité. Les meilleures captures sont réalisées principalement au printemps et en
été.
Tableau 4 : Caractéristiques de l’activité de pêche par senneur dans le port de Larache
Profondeur(m) Durée de la Nombre Durée de chaque

marée(h) d’opération opération(h)
Maximum 130 m 18 4 2h
Minimum 36 m 10 1 1h
Moyenne 91m 14 2 1h30
2. Evolution annuelle de l’Effort de pêche global et dirigé sur la sardine

Globalement, le port de Larache connaissait l’activité de pêche de la sardine la plus accrue durant
ces dernières années par rapport aux ports de Tanger et Mehdia. Il représente le premier foyer de
cette activité de pêche avec 63% du total des sorties réalisées avec capture de la sardine.
L’effort moyen ciblant la sardine est d’environ 1415 sorties pour les senneurs à Larache.
Page:27
Ces senneurs sillonnent l’intégralité de la côte entre Larache et Tanger. Toutefois, les grandes
concentrations de l’effort de pêche sont plus ressenties au niveau de la zone de de Larache, et au
niveau des zones de pêche traditionnellement fréquentées qui sont naturellement plus
poissonneuses.
Il est important de souligner la baisse drastique de l’effort des senneurs de Larache dirigé pour la
pêche de la sardine, de 87%, entre 2004 et 2014 suivie par une légère reprise à partir de
2015(figure17). Cette reprise est aussi bien ressentie à Larache qu’à Mehdia.
Il est à rappeler que l’effort de pêche est positivement corrélé avec le nombre d'unités de pêche
exerçant leur activité dans les zones concernées. L’évolution annuelle de l’effort de pêche est liée à la
mobilité des unités de pêche entre les différents ports, qui est elle- même déterminée par l’abondance
de la ressource au niveau de chaque zone de pêche.
8000
7000
Nombre de sortie
6000
5000
4000
3000
2000
1000
0
2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021
Années
Figure 17: L’évolution de l’effort de pêche des senneurs dirigé sur la sardine en nombre de sorties
dans le port de Larache entre 2012 et 2021.
Page:28
3. Evolution annuelle des captures globales de la sardine
Les capture de la sardine dans le port de Larache en connu une forte diminution depuis l’année 2015
(figure18).Ces fluctuations interannuelles des captures sont étroitement liées à la fois au niveau de
l’effort de pêche déployé et à l’abondance de petits pélagiques qui dépend elle-même des conditions
hydro climatiques (courantologie, température, salinité et l’abondance des proies, en particulier le
plancton).
Evolution de capture de la sardine (en tonnes) dans le
port de Larache entre 2012 et 2021
20000
Capture en tonnes
15000
10000
5000
0
2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021
Années
Figure 18: L’évolution des captures de la sardine (en tonnes) dans le port de Larache t entre 2012
et 2021.
4. Evolution annuelle de la CPUE de la sardine au niveau de port de Larache
Au niveau du port de Larache, les captures par unité d’effort (CPUE) de la sardine ont augmenté d’une
manière significative depuis 2016, pour atteindre en 2019 les 2294 kg/sortie. Cette tendance
confirme l’état d’évolution de la biomasse de la sardine obtenue par les campagnes menées par
l’INRH. En effet, depuis 2014, la sardine a affiché une trajectoire positive de l’abondance. Par contre,
le rendement de la sardine affiche une tendance à la baisse, depuis 2020, pour la sardine pour
atteindre 1650 kg/sortie en 2021 (figure19).
Page:29
2500
2000
CPUE Kg/sortie 1500
1000
500
0
2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021
Années
Figure 19 : L’évolution de la CPUE de la sardine dans le port de Larache.
III. Analyse de la structure démographique et de la biologie de la sardine
1. Analyse de la structure démographique de la sardine
La distribution de fréquence de tailles permet d’avoir une image de la structure démographique

Des populations exploitées. Dans le cadre de cette étude, à chaque site et pour chaque mois,
301poissons ont été collectés au hasard dans les débarquements de la pêche côtières de port de
Larache. L’histogrammes des fréquences de tailles durant la période d’étude des débarquements
ont été établis et représentés dans (figure20) présente un mode correspondant à une classe de
taille modale de 16,5 cm.
Structure démographique de la sardine débarquée

au port de Larache pendant la période Février-Mai
2022
20%
18%
16%
Pourcentage
14%
12%
10%
8%
6%
4%
2%
0%
13 13,5 14 14,5 15 15,5 16 16,5 17 17,5 18 18,5 19 19,5
Calsse de taille
Page:30
Figure 20: Structure en taille de la population de la sardine débarquée dans le port de Larache entre
Février-Mai 2022.
2. Analyse de la biologie de sardine

2.1. La sex-ratio globale de la population échantillé
La population de sardine échantillé dans la période entre février et mai 2022 on a pu dénombrer un
total de 301 individus avec 115 males et 186 femelles. Le sexe-ratio obtenu dans cette étude
(figure22) est en faveur des males avec un taux de masculinité de 38 % et 62 % des femelles.
L’atlantique est une mer riche en nutriments est caractérisée par des zones d’upweling, favorise un
taux élevé de féminité (24).La dominance des femelles avec un pourcentage élevé que celle des males
lors de cette étude peut être due au comportement des femelles : d’une part la reproduction chez la
sardine se déroule toute l’année avec deux maximums au printemps et en automne/hiver et lors de
la période de ponte les femelles cherchent le bon endroit, où la production peut assurer les besoins
énergétiques des larves, comme elles peuvent atteindre des profondeurs de 200 m. D’autre part, elles
fréquentent les zones et les profondeurs qui ne sont pas couvertes par l’activité des senneurs pour
ne pas risquer d’avoir des pertes excessives. Cela explique la dominance des femelles dans le mois
Avril et Mai (après la ponte) et la dominance des male dans les captures de mois Février et Mars lors
de l’absence des femelles en période de ponte.
Sex-ratio de la population
Males
femelles 38%
62%
Males femelles
Figure 21: Sexe-ratio global des sardines échantillonné entre Février et Mai 2022 dans le port de
Larache
2.2. Sex-ratio par classe de taille
L’analyse de la sex-ratio par classe de taille a indiqué une augmentation du pourcentage de femelles
dans les grandes classes de taille situées entre 16 cm et 21cm. Tandis que, les mâles dominent dans
les tailles comprises entre 13,5 cm et 14,5 cm (Figure 18).
Page:31
Cette caractéristique biologique semble être une règle générale chez les clupéiformes car elle a été
observée chez d'autres espèces de petits pélagiques. La prédominance des femelles pour des tailles
supérieures à 15,5 cm s’explique par le fait qu’ils ont un taux de croissance plus élevé que celui des
mâles et atteignent une taille asymptotique plus importante.
Répartition de Sex-ratio par classe de taille
100
90
80 Femelles Mâles
70
Pourcentage
60
50
40
30
20
10
0
13
14
15
16
17
18
19
20
20,5
13,5
14,5
15,5
16,5
17,5
18,5
19,5
Classe de taille
Figure 22: Répartition des sexes par classe de taille chez la sardine capturée au niveau du port de
Larache.
2.3. Les pourcentages des stades de maturité sexuelle de la population étudié
Pour la détermination des stades sexuels, l'approche qualitative, basée sur le développement
macroscopique des gonades a été utilisée. Cette approche tiens compte de l’observation des
variations de l’aspect morphologique des gonades notamment (volume par rapport à la cavité
abdominal, coloration, vascularisation, consistance,).
L’analyse de l’évolution mensuelle des stades macroscopiques de maturité sexuelle durant l'année
2021, au niveau de deux régions a montré un décalage entre les individus de la population dans leur
maturation pour le même mois. En effet, pour le cas de la sardine capturée dans la région de Larache,
les pourcentages de femelles en reproduction(stade4) étaient maximums en Février avec un
pourcentage de 42%, 49% (Figure19)
Page:32
Evolution mensuelle des stades de maturité sexuelle de l'a

sardine au niveau du port durant la période Février-Mai
120
Stade 5 Stade 4
100
SMS (%)
Stade 3 Stade 2
80
60 Stade 1
40
20
0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Mois
Figure 23 : Evolution mensuelle des fréquences des stades de la maturité sexuelle chez les sardines
capturées au port de Larache de février à Mai 2022.
2.4. Le rapport gonado-somatique
Les variations des rapports organe-organisme constituent un bon moyen de connaissance de

l’évolution des organes des poissons tels que le foie et les gonades au cours de leurs différents cycles
de vie.
La courbe d’évolution mensuelle du pourcentage du RGS (figure 20) de la période s’entent du moi
Février à mars 2022 au niveau de port de Larache décrit la reproduction de la Sardine qui atteint une
valeur maximale dans cette période de 3,74 % en Février puis en mois mars il atteint 2,44% à partir
de laquelle il diminue pour atteindre un taux minimal de 0,2 % Mai.
En générale le cycle de reproduction de la Sardine passe par trois phases La phase de maturation
des gonades qui n’a pas représenté dans ce courbe dans laquelle les valeurs du RGS sont croissantes,
et qui s’étend de novembre à Janvier une deuxième phase d’émission des produits sexuels
correspond à la période de reproduction où les valeurs du RGS sont en diminution à partir de Mars
et finalement il y a La phase de repos sexuel après l’achèvement de la ponte par expulsion des
produits génitaux la partie dont les valeurs du RGS attient sont valeurs minimes .
Page:33
L’activité sexuelle (maturation et émission) des deux sexes se déclenche en même temps, le
développement des gonades commence de novembre jusqu’à janvier, et l’émission des produits
sexuels a lieu de janvier à février, avant de rentrer dans la période de repos sexuel.
Evolution mensuelles de rapport gonado-

sommatique
5
3
RGS
0
Février Mars Avril Mai
Mois
RGS combiné RGS males RGS femelles
Figure 24 : Evolution mensuelle de rapport gonado-somatique chez la sardine.

D’après les évolutions mensuelles du RGS moyen et de la fréquence des stades macroscopiques de
maturité sexuelle, la période moyenne de reproduction de la sardine dans la zone correspond à la
période d’hivers et printemps. Cette reproduction principale d'hiver de cette espère pourrait être
liée aux conditions environnementales favorables et essentiellement la température qui détermine
cette période de ponte. Toutefois, chez la sardine, ce processus biologique est presque étalé sur toute
l’année puisque les individus matures s’observent toute l’année et se reproduisent quelle que soit la
saison.
D’une manière générale les sardines sont matures dès l’âge d’un an. Ce sont des reproducteurs
d’hiver/printemps. La reproduction principale d’hiver coïncide avec un minimum d’upwelling et de
production secondaire pour éviter tout risque de dispersion. Il y a cependant une variabilité de la
période de ponte d’une zone à l’autre. Cette variabilité pourrait être liée aux conditions
environnementales régnant dans les différentes zones et aux changements biotique et abiotique du
milieu. En effet, la sardine, comme la plupart des autres petits clupéidés présentant une grande
vulnérabilité aux variations des conditions du milieu, et caractérisée par un mode de vie opportuniste
qui réagit et s’adapte aux influences imposées par son environnement.
2.5.Taille à la première maturité sexuelle (L50)

La longueur totale (sexes confondus) à laquelle 50% des individus, au moins, sont sexuellement
matures de la sardine débarquée en 2021, est estimée à 13.6 cm avec un coefficient de détermination
Faible (R²=0.28), au niveau du port de Larache
Les paramètres de la relation linéaire entre le pourcentage des matures et la taille de la sardine
capturée dans le port de Larache sont comme suit : α =-25,1 et β = 1,784.
Page:34
Nous pouvons en déduire que la taille à la première maturité sexuelle diffère pour les deux sexes
d'une même espèce et d'une espèce à une autre. Certains auteurs expliquent les variations de ces
tailles par les conditions du milieu et que la croissance des poissons pourrait être retardée par les
mauvaises conditions du milieu en ressources alimentaires.
Généralement, pour la sardine, il est admis qu’elle pourrait atteindre sa première maturité à l’âge
d’un an et nous pouvons déduire que les fluctuations annuelles des tailles de première maturité
peuvent être imputables aux conditions du milieu et aux différentes stratégies développées par les
poissons dans des milieux différents pour une adaptation aux conditions environnementales et aussi
à la pression exercée par la pêche.
Figure 25: L’ogive de maturité sexuelle de la sardine débarquée au port de Larache.
Page:35
CONCLUSION ET PERSPECTIVES
La présente étude consiste à une contribution à l’étude des indicateurs de l’exploitation et de
quelques aspects biologiques de la sardine (Sardina pilchardus) dans la région de Larache. Elle a été
menée en collaboration avec le laboratoire de pêche de centre régional de L’INRH de Tanger.
Les résultats issus de cette étude ne concernent qu’une période limitée de l’année entre le moi Février
et Mai 2022 durant laquelle seulement certains types de paramètres relatifs à la biologie et à
l’exploitation de la sardine en été distingué. Le traitement et l’analyse des données et leur
représentation se forme des indicateurs nous a permet de noter que :
L’effort des senneurs de Larache dirigé pour la pêche de la sardine a subi une baisse drastique, de
87%, entre 2004 et 2014 suivie par une légère reprise à partir de 2015 jusqu’à 2021.
Dans le même sens au niveau du port de Larache, les captures par unité d’effort (CPUE) de la sardine
ont augmenté d’une manière significative depuis 2016, pour atteindre en 2019 les 2294 kg/sortie
mais il a subi un baissement après cette période où il attient 1650 kg/sortie en 2021.
D’un autre coté les indicateurs biologiques nous a mené à conclure que la majorité de la population
échantillonnée durant la période d’étude sont des femelles avec un pourcentage de 63 %, en plus de
ça l’analyse de la sex-ratio par classe de taille a indiqué une augmentation du pourcentage de femelles
dans les grandes classes de taille situées entre 16 cm et 21cm. Tandis que, les mâles dominent dans
les tailles comprises entre 13,5 cm et 14,5 cm puis que les femelles en un taux de croissance plus
élevé que celle des males. A cet égard Le courbe de la taille à la première maturité sexuelle nous a mené
a estimé que La longueur totale (L50) à laquelle 50% des individus, au moins, sont sexuellement
matures de la sardine débarquée en 2021 au niveau de port de Larache, est de 13.6 cm avec un
coefficient de détermination de (R²=0.28).
En ce qui concerne les valeurs de RGS qui ont démunie en passant de 3,74 % à 0,2 % en Mai ont une
relation avec le changement de phase de cycle de reproduction de cette espèce.
Cependant les résultats obtenus dans ce rapport lié à cette courte période d’étude n’est pas suffisant
pour l’élaboration d’un plan de gestion durable de stock, il faut avoir une vision plus profonde sur
l’état de cette espèce dans la zone d’étude et cela nécessite une longue durée d’étude au moins un an
en analysons pas seulement les données on relation avec la reproduction, mais aussi le suivi de leur
croissance en se basent sur étude des otolithes pour déterminer l’âge, et aussi faire une étude sur le
régime alimentaire de cette espèces .
Page : 36
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24. Amenzoui, K. Variabilité des caractéristiques biologiques de la sardine, Sardina pilchardus
(Walbaum, 1792) exploitée au niveau des zones de Safi, Agadir et Laâyoune (côtes atlantiques
marocaines). 2010.
25. Etudes de la biologie et de l’exploitation des petits pélagiques en Tunisie. A. Gaamour, L. Ben
Abdallah, S. Khemiri et S. Mili. s.l. : MedSudMed Technical Documents No.5, 2002.
26. Théorie et méthodes statistiques. Applications agronomiques. P., Dagnelie. Tome II. Gembloux,
Belgique : Presses agronomiques de Gemblouxv, 1975, p. 463 .
27. Reproduction et maturation des gonades de Sardina pilchardus dans le golfe d’Annaba (NordEst
algérien). al, Bouhali F.Z et. 2015, Cybium, 39(2)., pp. 143 - 153.
28. M.B, Diop. Sélection et caractérisation de souches bactériennes aptes à améliorer la technique
de conservation du poisson par salaison au Sénégal. Thèse de Doctorat,. 2008. p. 213.
29. medi1news. [En ligne] 10 06 2022. https://medi1news.com/fr/article/105298 .
30. rapport gonado-somatique. Aqua Portail. [En ligne] 02 06 2022.
https://www.aquaportail.com/definition-5793-rapport-gonado-somatique.
31. Etude de quelques aspects de la reproduction de Sardina pilchardus (Walbaum, 1792) de la région
de Laâyoune (Maroc). K.AMENZOUI, F.FERHAN,T.NTE, A .YAHYAOUI. 2004-2005.
Page:38
ANNEXES
Espéce Date Station Bateau Matricule Taille Fréquence Poids(g) Poids de l'échantillon Lt(mm) Sex SMS Poids des gonades
Sardina pilchardus 17/02/2022 Larache EL OUTMANI 1 4/284 14,5 6 24,16 2,798 149 M 5 0,56
Sardina pilchardus 17/02/2022 Larache EL OUTMANI 1 4/284 15 7 23,13 2,798 148 M 5 0,56
Sardina pilchardus 17/02/2022 Larache EL OUTMANI 1 4/284 18 4 30,09 2,798 154 F 5 0,51
Sardina pilchardus 17/02/2022 Larache EL OUTMANI 1 4/284 19,5 1 23,75 2,798 153 F 5 0,64
Sardina pilchardus 17/02/2022 Larache EL OUTMANI 1 4/284 26,63 2,798 152 M 4 1,63
Sardina pilchardus 17/02/2022 Larache EL OUTMANI 1 4/284 29,52 2,798 154 F 5 0,82
Annexe 1: exemple d’une Fiche des mesures des paramètres biologiques
Annexe 2: Exemple d’une fiche remplie des enquêtes de terrain
39

Etude de L'exploitation Et de La Biologie de Pecherie Sardiniere Dans La Région de Larache

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Royaume du Maroc

Université Abdelmalek Essaadi

Projet de Fin d’Etudes

Diplôme de Master Es Sciences et Techniques

Etude de l’Exploitation et de la biologie de pêcherie sardinière

Soutenu le 21/06/2022 devant le Jury composé de :

▪ Pr. AMARJOUF Najat, Président

▪ Pr. ETEBAAI Issam, Examinateur

▪ Pr. TAHER Morad, Encadrant pédagogique

▪ Mme. EL ARRAF Sanae, Encadrante professionnelle

PFE N°11 : GL/21/22

Je tiens à exprimer mon vif remerciement et ma profonde gratitude au Mr.

J’adresse mes sincères remerciements à tous mes enseignants pour l'accomplissement et la

Je tiens à adresser un remerciement spécifique à ma cher collègues Hajar BRNKRICH étudiante en

TABLE DES MATIERES

1. Caractéristiques océanographiques et hydrologique ------------------------------------------- 8

II. Analyse de l’exploitation -------------------------------------------------------------------------------- 27

Figure 1 : exemple d’une Sardina pilchardus ------------------------------------------------------------ 4

Figure 24 : Evolution mensuelle de rapport gonado-somatique chez la sardine. ---------------- 34

Photo 1 : Port de Larache ---------------------------------------------------------------------------------- 16

Isotherme : Un élément isotherme est toujours à la même température, il a lieu où se maintient à

Phytoplancton : Le phytoplancton est constitué d'organismes aquatiques autotrophes de la

Le rapport gonado-somatique : (RGS ou indice gonado-somatique) définit le rapport du poids des

Flottille/flotte de pêche : Groupe de navires ayant des caractéristiques techniques, géographiques

La réalisation de cette étude repose sur la détermination de certains paramètres caractéristiques de

• Evaluation de l’état des principaux stocks peuplant l’Atlantique nord et la

• Atlantique nord et la Méditerranée marocaine

• Petits pélagiques : Sardine, Maquereau, Anchois et Chinchard.

Figure 2 : Carte de Distribution géographique de la sardine

5. Air d’habitat de l’espèce

I. Importance écologique, social et économique des petits pélagiques

Chapitre 2 : Présentation de la zone d’étude

I. Description de la Mer Atlantique

II. Présentation des caractéristiques de la région

Figure 3 : Carte de la situation géographique de la province de Larache

1. Caractéristiques océanographiques et hydrologique

1.1Température de surface (TSM)

est plus évident au niveau du secteur sud de la zone.

Figure 4 : La variation saisonnière de la TSM. A) hiver, B) printemps, C) été, D) Automne

1.1. Courant de surface

Figure 5 : Distribution saisonnière de l'intensité et de la direction du courant de surface (2003-

(Source : INRh/CTS/CR Tanger)

Figure 6 : Rose de courant de surface (2003-2019) dans la zone d’étude

1.2. Concentration de la chlorophylle-a

Figure 7: Les cartes de distribution moyennes saisonnières de Concentration de la chlorophylle-a

1.4. Nature de fond

2.2 Les principales espèces commerciales exploitées

Figure 10 : Nombre d’espèces exploiter par catégories.

Les poissons démersaux sont essentiellement composés du chinchard (72 %) et du merlu

Figure 11 : contribution de défirent Espèces dans le tonnage total durant l’année

Photo 1 : Port de Larache

Photo 2 : les bateaux de la flotte de pêche côtière dans le port de Larache

Photo 3 : La flottille artisanale dans le port de Larache

III. Les différentes techniques de pêche utilisée dans la région

1. Activité de pêche par senneurs

Figure 13 : Exemple d’une senne tournante coulissante

2. Activité de pêche par chalutier

Figure 14: Exemple d'un chalutier

3. Activité de pêche par La palangre

2) La palangre pélagique : elle reste retenue par le navire

Figure 15: technique de pêche par palangre

Chapitre 4 : Matériels et méthodologie

2. Acquisition des données par les enquêtes de terrain