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Le salaire: Le salaire d'un boulanger-pâtissier varie de du SMIC à 1 344 € brut par mois. Un artisan
d'un boulanger-pâtissier peut gagner entre 1280 à 3000 euros brut par mois.
– Excellente hygiène.
– Il est indispensable d'exprimer un talent artistique compatible avec des aptitudes de rigueur et de
précision. L'art pâtissier et boulanger repose en effet sur le respect du temps (cuisson, refroidissement)
et des recettes (proportions)...
– Aptitudes en matière de goût, habileté manuelle pour acquérir et pratiquer les tours de main.
- CAP boulanger.
- CAP Confiserie.
-Boulanger doit savoir faire des pâtisseries et viennoiseries que le client commande à partir de ses
goûts...etc Gérer Un pâtissier
-Boulanger doit savoir gérer ses produits. Inventer / Mettre en scène Un pâtissier
-Boulanger doit savoir organiser ses vitrines et décorer joliment ses produits pour que le client ait
envie d'acheter. Agir pour le développement durable Un pâtissier