LYCEE DE VINDOULOU II Année scolaire 2022-2023

DEPARTEMENT DES SVT

Devoir de Classe
Niveau : PD
Durée : 2h00

Partie A : Restitution des connaissances

I-Définition : (2pts)
Définis les termes suivants : saponification,
Holoside, liaison osidique, ester
II- Vrais ou faux : (2pts)
Réponds par vrais ou faux aux affirmations suivantes :
 1-un lipide est constitué d’alcool et d’acide aminé
 2-Les protides sont des composés quaternaires
 3-le savon est un sel
 4- les acides gras saturés ont plus de deux doubles liaisons.
Partie B : Application des connaissances
Exercice 1 : (8pts)
La palmitate de sodium résulte de la saponification de la palmitine par la soude.
La palmitine est un triglycéride d’acide glycérique de formule c15H 31cooH et de
glycérol
 1- Ecrire l’équation d’estérification de la palmitine
 2- Ecrire l’équation de la saponification de la palmitine
 3- quelle masse d’acide palmitine a-t-on utilisée pour avoir 96,6kg de savon ?
Exercice 2 : (8pts)
Nous sommes en présence du corps suivants :

CH2-COO-C15H31

CH-COO-C15H31

CH2-COO-C15H31

1-) a- Ecrirez l’équation de l’hydrolyse de ce corps.

b- Donnez les noms des produits obtenus
2-) On place corps dans un milieu contenant de la potasse.
a- comment nomme –t-on cette équation ?
b-Réalisez-la
3-quelle masse d’acide palmitique a-t-on utilisée pour avoir 96,6 kg de savon ?
4- soient les corps suivants : A=C3H8O3 ; B= C17H33COOH ; C= C15H31COOH
a- A quel groupe de constituants organiques appartient chacun des corps A, B, C ?
b- Donnez la nature des corps issus de A+B : A+3C
LYCEE INTERDEPARTEMENTAL Année scolaire 2022-2023
DEPARTEMENT DES S.V.T
Devoir de classe
Niveau : STC
Durée :

Partie A : Restitution des connaissances

I-Définitions : (2pts)

Donnez la définition des termes suivants :

Système racinaire, tige volubile, géologie, roche
II- Vrais ou faux : (2pts)
a- le gneiss est une roche détritique à structure en feuillets.
b- le sable est une roche métamorphique
c- le xylème est la voie de conduction de la sève lirute
d- le granite et le gneiss sont tous deux des roches magmatique et endogènes.

Partie B : Application des connaissances

Exercice 1 : (8pts)
Un groupe d’élève d’une classe de seconde cherche à connaître la voie spécialisée de conduction de la
sève élaborée. Ils réalisant la décortication partielle d’une tige de façon à enlever seulement l’écorce
et le liber (fig.A). Au bout de quelques mois, un bourrelet de cicatrisation s’est formé au-dessus de la
zone blessé (fig.B).
1- Quelle est le problème posé à travers cette expérience ? (0,5pt)
2- Comment expliquez-vous la formation de l’élément C ? (2,5pts)
3- Un élève absent à l’expérimentation déclare que : la sève élaborée est ascendante et
descendante. A-t-il raison ? (1pt)
4- Les expériences que vous venez de donner à la question 3 permettent-t-elles de résoudre le
problème posé ? (2pts)
5- Quel est le rôle du xylème et du phloème ? (2pts)

Exercice 2 :
Le dépôt successif d’une roche X pendant plusieurs années a engendré une roche Y après cohésion
des minéraux de la roche X. La roche Y a subi des transformations sous l’action de certains agents
(facteurs) et a produit le quartzite.
Une autre roche Z de même groupe que Y produit du gneiss en passant par plusieurs étapes (roches)
de transformation successive sous l’action des chaleurs.
1- Identifiez les roches x, y et z tout en justifiant
2- Comment appelle-t-on le processus de la transformation qui q donné la roche x, la roche y et
du gneiss ?
3- Comment appelle-t-on le processus de la transformation qui q donné le quartzite ? Quels sont
les agents impliqués qu cours de ce processus ?
4- Donnez l’utilité de la roche x et du gneiss dans la vie courante.