RÉPUBLIQUE ALGÉRIENNE DÉMOCRATIQUE ET POPULAIRE

MINISTÈRE DE L'ENSEIGNEMENT SUPÉRIEUR ET DE LA RECHERCHE

SCIENTIFIQUE

UNIVERSITÉ DJILLALI LIABES SIDI BEL ABBES

Faculté des sciences et technologie

Département de génie des procédés

REACTION DE SAPONIFICATION DE

L’ACETATE D’ETHYLE

Encadré par : Elaboré par : GP 02

KHAMLICHI MAISSA

ATTAR KAWTHER

REGUIG NOUSSAYBA
 DETERMINATION DE LA DURETE DE
L’EAU

Présenté par : Melle ATTAR KAWTHER

: Melle KHAMLICHI MAISSA AYA

INTRODUCTION :
La réaction de saponification de l’acétate d’éthyle est une réaction dont la vitesse suit une loi
du deuxième ordre :

CH3COOC2H5 + NA+HO- = CH3COO-NA+ + C2H5OH

Le mécanisme de cette réaction commence par une étape cinétiquement

déterminante, consistant en un choc entre une molécule d’ester et un ion hydroxyde. Cette
étape est dite biomoléculaire , met en jeu un choc entre deux molécules.

Les conséquences cinétiques d’un tel mécanisme sont que, au niveau macroscopique, la
vitesse de la réaction est proportionnelle à la concentration des deux réactifs (les ordres
partiels par rapport à chacun des réactifs sont tous deux de 1) : l’ordre global de la réaction est
donc de 2.

LE BUT DU TP :
1- vérifier expérimentalement que la réaction de saponification est du deuxième ordre

2- déterminer la valeur de la constante cinétique de la réaction à une température choisie

MATERIELS ET PRODUITS :
Matériels Produits
- Fiole jaugée de 200ml - Hydroxyde de sodium NaOH
- Conductimétre (0.05M)
- Bécher - Acétate d’éthyle CH3COOC2H5
(0.05M)
- Eau distillé.
Réponse aux questions :
1-Détermination de titre exacte de CNaOH de la solution mére de soude :

on a nester = nbase → Cester.Vester = Cbase.Vbase

C ester .V ester 0.05∗60

CNaOH= = → CNaOH=5.10-2mol.L-1
V NaOH 60

2-Détermination le volume Vester ml correspondant pour réaliser le volume réactionel :

Vm r = (60ml de NaOH CNaOH +Vester ) ml

Vm r = 60+60=120ml

3-Suivre la réaction de saponification jusqu’à 100 minutes et dresser le tableau:

t σ σ0-σ/σ-σinfini
min mS mS
1,000 5,650 0,04199
2,000 5,310 0,1109
3,000 5,020 0,1774
4,000 4,700 0,2606
5,000 4,580 0,2949
6,000 4,420 0,3437
7,000 4,280 0,3895
8,000 4,120 0,4458
9,000 4,020 0,4834
10,00 3,920 0,5230
11,00 3,840 0,5562
12,00 3,770 0,5865
13,00 3,710 0,6134
14,00 3,650 0,6412
15,00 3,620 0,6555
16,00 3,580 0,6750
17,00 3,500 0,7152
18,00 3,510 0,7101
19,00 3,480 0,7256
20,00 3,440 0,7467
21,00 3,400 0,7684
22,00 3,320 0,8133
23,00 3,300 0,8249
24,00 3,300 0,8249
25,00 3,290 0,8308
26,00 3,270 0,8426
27,00 3,250 0,8546
28,00 3,230 0,8667
29,00 3,220 0,8728
30,00 3,200 0,8852
31,00 3,180 0,8977
32,00 3,160 0,9104
33,00 3,150 0,9168
34,00 3,140 0,9233
35,00 3,130 0,9298
 36,00 3,120 0,9364
37,00 3,100 0,9496
38,00 3,090 0,9563
39,00 3,090 0,9563
40,00 3,080 0,9630
41,00 3,070 0,9698
42,00 3,060 0,9766
43,00 3,050 0,9835
44,00 3,040 0,9904
45,00 3,030 0,9973
46,00 2,990 1,026
47,00 2,980 1,033
48,00 2,970 1,040
49,00 2,970 1,040
50,00 2,970 1,040
51,00 2,960 1,047
52,00 2,950 1,055
53,00 2,940 1,062
54,00 2,940 1,062
55,00 2,930 1,070
56,00 2,920 1,077
57,00 2,920 1,077
58,00 2,910 1,085
59,00 2,890 1,100
60,00 2,830 1,148

4-Mesure de σ0 sur Vm r = (60ml de NaOH CNaOH + Veau ml) où Vester=Veau on replace

l’ester par l’eau dans le mélange réactionnel :

σ0 = 5.88mS

5-Mesure σinfini sur le volume Vm r =(60ml d’eau + VCH3CO2NA) où le volume V d’acétate de

sodium est un volume d’une solution aqueuse d’acétate de sodium préparée à la concentration
molaire a mole/litre :

σinfini = 172.4 μs
6- Le graphe donnant σ =f(temps) :

-Détermination graphiquement σ0 et σinfini

σ0 = 5.65 mS

σinfini = 2.83 mS

-comparaison les valeurs de graphe avec les valeurs mesurées

σ0 ils ont équivalent σ0 graphe = 5.65 mS ≈ σ0 mesurée = 5.88 mS

σinfini la valeur de graphe elle est grand que la valeur mesurée

σinfini graphe = 2.83 mS > σinfini mesurée = 0.1724 mS

7-Le graphe permettant de déterminer la constante de vitesse k du 2éme ordre de la réaction

Etudiée à la température de l’expérience :

1 1 σ 0−σ infini
On a = × nous tracer le graphe pour obtient la constante de vitesse k
Ct C 0 σ−σ infini
1 1
avec le tangente =akt+
[ A ]t [A0]
1
=0.587 t+ 20.84 donc k=0.587s-1
Ct

8-Le temps de demi-réaction t1/2 et σ’

Pour t1/2 soit on trouve avec le graphe ou avec calcule

1 1
t 1/2= = →t 1/2=34.07 min
ak [ A 0 ] 0.587 ×0.05

On trouve σ’ avec le graphe de Ct=akt+C0

On le point de t1/2=34.07min on trouve σ’=3.116mS

CONCLUSION :

La mesure périodique de la conductivité σ(t) permet de connaître la concentration en ions

hydroxyde [HO−] à chaque instant, à

condition de disposer de valeurs pour les conductivités aux limites, σ0 et σ∞.