Liste des photos

Photo N°1 et 2 : Hibiscus rosa-sinensis.

Photo N° 3 et 4 : Nerium oleander.
Photo N° 5, 6 : Acalypha welkesiana.
Photo N° 7 et 8 : le rosier.
Photo N° 9 : Euphorbia pulcherima.
Photo N° 10,11 et 12: Lantana camara.
Photo N° 13 ; 14 : Myrtus communis.
Photo N°15 : Tecomaria capensis.
Photo N°16;17 : Plombago capensis.
Photo N° 18;19 : Duranta repens.
Photo N°20;21;22 : Budelia davidii.
Photo N°23; 24 : Budelia madagascariensis.
Photo N°25 ; 26 : Différents types de ventilateurs
Photo N°27 ; 28 : Matelas poreux
Photo N°29 : Plaques alvéolées.
Photo N° 30 : Conteneur en polyéthylène
Photo N°31 : différents types des conteneurs.

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 Liste des tableaux

Tableau N°1 : Les principaux mélanges de substrats utilisés dans la

pépinière d’arbustes.
Tableau N°2 : Les différents constituants des substrats utilisés.
Tableau N° 3 : Caractéristiques de la tourbe utilisée dans la pépinière
d'arbustes.
Tableau N°4: Dimensions des plaques alvéolées pour la multiplication
par semis et bouturage.
Tableau N°5 : Dimensions des sachets utilisées dans la pépinière
d’arbustes.
Tableau N°6 : Principal utilisation des godets.
Tableau N°7: Les prix des conteneurs d’arbustes.
Tableau N°8: Quelques espèces multipliées par marcottage.
Tableau N°9: Engrais utilisés.
Tableau N°10: Produits phytosanitaires relatives aux infections
fongiques.
Tableau N°11 : Produits phytosanitaires relatifs aux principaux
ravageurs.
Tableau N°12: Herbicides utilisés dans la pépinière.
Tableau N°13: Maladies physiologiques.
Tableau N°14: Coûts d’installation et d’amortissement annuel d’un
tunnel delta 9 de 500m2 .
Tableau N°15: Coûts d’installation et d’amortissement annuel d’une
serre multichappele (0,7 Ha).
Tableau N°16: Installation et Amortissement d’un d’ombrière de 0,7
Ha.
Tableau N°17: Coût d’installation et d’amortissement annuel du
matériel de la station de Fertigation.
Tableau N°18: Frais d’installation de la station de traitements.
Tableau N°19: Amortissement des bâtiments.
Tableau N°20: Amortissement des différents matériels.
Tableau N°21: Le coût total de l’installation .

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Tableau N°22: Les charges de personnel.
Tableau N°23: Les fonds de roulement.
Tableau N°24: Frais financement.

Introduction

Les pépinières sont des lieux où l'on fait pousser des plantules pour les replanter ensuite.
Les jeunes plants y sont soignés depuis le semis de façon qu'ils deviennent capables de
supporter les conditions difficiles qu'ils rencontreront plus tard sur le terrain.
Qu'il s'agisse d'espèces locales ou introduites, on constate que les plants de pépinières
survivent mieux que les graines semées directement en place ou par régénération naturelle.
C'est pourquoi ce sont les plants de pépinières qui servent de matériel pour les plantations,
qu'il s'agisse de plantations de production, de protection ou d’agrément.
La maîtrise des techniques de production en pépinières horticoles est indispensable, la
bonne connaissance des caractéristiques et de la conception des conteneurs en fonction du
matériel végétale constitue l’un des clefs de la réussite d’une culture en pépinière.
La floriculture au Maroc a passé par plusieurs épisodes, elle avait commencé par 300 ha
en plein champ dont 85 ha sous serre en 1987, ces faibles chiffres reflètent la situation
délicate de la floriculture qui est due principalement au manque de la technologie dans ce
sens, chose qui a comme résultat un faible rendement et une grande quantités d’écart de
triage, et plus précisément ces problèmes sont généralement dus à la non adéquation du
climat sous serre
Actuellement et après l’introduction de la nouvelle technologie, la floriculture
commence à évoluer d’autant plus qu’on parle des pépinières qui sont désignées
principalement a la satisfaction et a la maîtrise des besoins du plant en matière d’humidité,
température,…..etc.
La floriculture (ou l’horticulture ornementale) comprend la culture des fleurs, la
production de plantes en pots, de fleurs coupées, de bulbes et de plants.
La pépinière est la production d’arbustes forestiers, d’arbustes d’ornements, de plantes
vivaces, d’arbres fruitiers ou de vignes. Ces secteurs ont connu un fort développement ces
dernières années.

Face à la concurrence internationale, les entreprises horticoles se spécialisent en

fonction de leur créneau de distribution (particulier, jardinerie, grossiste,…). Ceci les conduit
à avoir des techniques de production très pointues pour augmenter la qualité des produits et
services proposés.

Le secteur horticole est vaste et comporte une large palette de métiers où les
compétences techniques et d’organisation sont nécessaires et complémentaires. Ce secteur
exige toujours plus de créativité dans la production de nouvelles espèces pour répondre à
l’évolution des attentes des consommateurs.

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I- Les caractéristiques des produits
a. Hibiscus rosa-sinensis

Photo N°1 et 2 : Hibiscus rosa-sinensis

 Nom commun : Hibiscus rose de Chine, Hibiscus de Chine, Rose de Chine.
 Nom latin : Hibiscus rosa sinensis Linn.
 Famille : Malvacées.
 Type de plante : arbuste à fleurs.
 Feuillage : persistant à semi-persistant suivant le climat, vert foncé, vernissé sur le
dessus. Feuilles simples, alternes (5-10cm) ovoïdes-elliptiques acuminées à marge
irrégulièrement dentée au niveau de l'apex.
Floraison : printemps à été à automne (mai - juin/septembre), sous climat tropicale
toute l'année. En partie terminale au bout d'un long pédoncule grande fleur nectarifère,
éphémère, hermaphrodite (10 à 13 cm, voir plus pour les hybrides) en forme
d'entonnoir à 5 pétales brillants, arrondis, récurvés à marge ondulée, pourvue d'une
fine colonne d'étamines saillantes (5cm). La fleur comestible ne dure qu'une seule
journée, chez certains hybrides 2 jours, elle est visitée par les papillons et colibris.
 Couleur des fleurs : blanc, jaune, orange, rouge
 Fruit : petites capsules déhiscentes composées de 5 valves contenant de nombreuses
graines. Port : arrondie, dressé, ramifié.
 Type de végétation : vivace
 Rusticité : 5°C minimum en hiver, entre 18 °C et 30°C toute l'année.
 Type de sol : Terreau.
 Acidité du sol : Neutre.
 Humidité du sol : légèrement humide, frais.
 Hauteur : de 4 à 5 m.
 Plantation, rempotage : rempotage en mars.
 Méthode de multiplication : semis au chaud, bouturage de tête de 10 cm, utilisez de
l'hormone de bouturage, greffage en fente pour les variétés modernes longues à
bouturer.

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  Taille : Taillez votre hibiscus au printemps pour qu'il se ramifie bien pour augmenter
la floraison. Si votre plante est un peu dégarnie à la base, rabattez les tiges à 15 cm du
pied.
 Espèces, variétés intéressantes :
Le genre comprend plus de 200 espèces et plus de 30000 variétés :
Hibiscus rosa-sinensis 'Paramaribo' aux fleurs pourpres ;
Hibiscus rosa-sinensis 'Beach Ball' aux fleurs panachées très doubles ;
Hibiscus rosa-sinensis 'Alexandra' fleurs simples dégradées du rouge vers le orange ;
Adam lee : nervuré de rose
Agustin cordero : jaune citron à centre blanc et rouge
Amber Suzanne : Grosse fleur double blanche et rose.
Corona : Jaune orangé pâle à cœur blanc et rouge.
Last Year : Gros double jaune et orange vif.
b. Nerium oleander (nain et normal) :

Photo N° 3 et 4: Nerium oleander

 Nom commun : Laurier rose ou Oleandre ou Laurose ou Nerion.
 Nom latin : Nerium oleander L., synonymes Nerium grandiflorum Desf.
 Famille : Apocynacées.
 Origine : Bassin méditerranéen.
 Catégorie : arbuste ou arbrisseau à l'écorce lisse et grisâtre, aux rameaux souples,
glabres contenant un suc laiteux.
 Port : touffu, dressé, étalé, à ramification très basse, arrondi.
 Feuillage : persistant, coriace, vert cendré revers plus clair, nervure centrale claire et
fortement marquée. Longues et étroites feuilles (10 à 15cm x + ou - 3cm) opposées ou
verticillées par 3, lancéolées-acuminées, presque sessiles.
 Floraison : abondante du printemps à automne (mai à octobre selon climat), parfumée
pour certaines variétés, parfum plus prononcé la nuit. En partie terminale sur des tiges
souples, rougeâtres réunies en corymbes grandes fleurs hermaphrodites en trompette à
corolle tubulaire à 5 lobes soudés et étroits à la base, marge ondulée, crénelée ou
effranchée et des appendices corollins formant des languettes frangées. Les boutons
floraux sont vrillés.
 Couleur des fleurs : blanc, rose, rouge, saumon, jaune
 Fruits : longues gousses (follicules) cylindriques et lisses déhiscentes contenant de
nombreuses petites graines pourvues de pappus, ceux à fleurs doubles sont stériles.
 Type de végétation : vivace
 Utilisation : massif, haie libre, en bac en dehors d'un climat méditerranéen.
 Plantation, rempotage : printemps.
 Type de sol : riche en humus.
 Acidité du sol : neutre à légèrement acide.

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  Humidité du sol : normal.
 Hauteur : 4 m.
 Rusticité : -6°C, jusqu'à -10°C pour les variétés les plus rustiques
 Méthode de multiplication : bouturage en eau ou en terre en prélevant une pousse
d'une dizaine de centimètres non fleurie en juillet ou en août ou semi-ligneuse en juillet
août, marcottage au printemps. Le semis reste possible mais n'est guère utilisé au
printemps.
 Taille : Après la floraison, rabattez de moitié les rameaux ayant fleuris. Ça lui redonnera
une forme plus dense. Une année sur deux, taillez une branche sur cinq à 40 cm du sol
pour que la base soit toujours garnie. La floraison est moindre après une taille sévère.

 Espèces, variétés intéressantes :

Il existe plus d'une centaine de variété de laurier rose :

Nerium oleander l'espèce type est souvent plus rustique que les variétés
Nerium oleander 'Splendens Foleis Variegatus' au feuillage panaché
Nerium oleander 'Géant des Batailles' aux fleurs rouges rayees de blanc ;
Nerium oleander 'Margharita' un classique parmi les plus rustiques ;
Nerium oleander 'Villa Romaine' un des plus rustique.

c. Acalypha welkesiana (3 variétés)

Photo N° 5 et
6 : Acalypha welkesiana
 Nom commun : queue-de-chat, ricinelle.
 Famille : Euphorbiacées.
 Origine : Plante des îles du Pacifique.
 Fleur : Elle est rouge, blanche ou rosée et peut mesurer près de 50 centimètres. Elle
fleurit du mois d'Août à Décembre sur les branches de l'année.
 Espèces, variétés intéressantes :

Acalypha wilkesiana obovata : atteint parfois près de 2 m, porte des feuilles larges
un peu retombantes marginées de rose à l'état jeune et fonçant par la suite.
Acalypha wilkesiana godseffiana : aux fleurs jaune-vert en épis et aux feuilles
vernissées marginées de crème.
Acalypha wilkesiana macrophylla : porte des feuilles brun-roux, tachetées de brun
pâle, plutôt cordées qu'ovales,
Acalypha wilkesiana marginata : porte des feuilles cordées vert olive teintées de
bronze ornées d'un pourtour rouge carmin.
Acalypha wilkesiana musaica : a des feuilles cordées dont la couleur vert bronze est
maculée d'orange et de rouge.

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  Multiplication : On multiplie assez facilement l'acalypha par bouturage. Lors du
rabattage de printemps, on a l'occasion de prélever de nombreuses boutures. Prélever
des boutures de tête de 7 à 10 cm en mars ou avril. Tremper la base dans de la poudre
d'hormones de bouturage et planter dans une terrine ou des godets remplis d'un
mélange de tourbe et de sable humide. Enfermer dans des sachets de plastique et
placer à la lumière tamisée et à une température d'au moins 21°. Ne pas arroser jusqu'à
l'apparition de nouvelles pousses, ce qui prend de 2 à 4 semaines. Retirer alors les
sachets, arroser légèrement pour maintenir un minimum d'humidité et fertiliser tous les
15 jours. Quand les boutures auront atteint 30 cm, les transplanter dans un pot un peu
plus gros remplis de mélange normal et les cultiver comme des sujets adultes.

d. Rosier jardins (tige et arbuste), rosier nain en pot :

Photo N° 7 et 8: le rosier

Les principales catégories de rosiers :

 Les rosiers tige : sont des rosiers buissons greffés sur une tige de rosier églantier
d'une hauteur variant de 80 cm à 1 m.
 Les rosiers arbustes : sont des rosiers buissons à végétation vigoureuse et à
floraison abondante. Leur utilisation peut-être soit en isolé soit en
accompagnement avec d'autres rosiers arbustes.
 Les rosiers nains : sont parfaitement adaptés pour le décor de la terrasse et du
balcon. Ils se plaisent en pot comme en pleine terre.
Des critères pour le choix d'un rosier :
Couleur de la fleur : les roses offrent une palette de couleurs extraordinairement riche
et variée ; en dehors de certaines couleurs comme le bleu ou le noir, chacun pourra
trouver une couleur, un ton, une nuance répondant à un besoin donné.
Forme de la fleur : peu de plantes offrent des formes de fleurs aussi variées que la
rose : fleur simple, semi-double ou double, en coupe ouverte ou fermée, en rosette, en
pompon ; de petite dimension ou très développée. Longtemps les formes de rosiers
modernes furent les plus recherchées. Depuis quelques années, celles des rosiers
anciens et Anglais font un retour remarqué.
Parfum de la fleur: la diversité des parfums est remarquable. Puissants ou discrets,
les roses envoûtent par leurs suaves fragrances.
Fruits : certains rosiers comme le rosier rugosa produisent des fruits décoratifs et
parfois comestibles.
Port du rosier : ce caractère définit bien souvent l'utilisation du rosier ; les rosiers
nains retombants conviennent naturellement aux plantations de terrasses & balcons et
les rosiers arbustes aux plantations de style informel.

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 Feuillage : trop souvent négligé, cet aspect d'un rosier peut avoir son importance ;
certains rosiers présentent un superbe feuillage remarquable (cas notamment des Rosa
rugosa).
Taille : De novembre à mars, à chaque groupe de rosiers correspond une taille.
 Rosiers arbustes : on taille les branches principales des deux tiers de leur
longueur. Les branches secondaires sont taillées d'un tiers, on élimine les bois
morts et les pousses les plus faibles.
 Rosiers nains : La taille se limitera à la suppression des rameaux morts ou
abîmés. Vous pouvez aussi couper l'extrémité des branches
 Rosiers grimpants : choisissez les branches principales qui dessinent la forme
du rosier palissé, coupez à un ou deux yeux les branches qui en sont issues, le
rosier peut-être renouvelé en rabattant une branche principale d'un tiers de sa
longueur, les bois morts sont éliminés.
les rosiers non remontants fleurissent sur le bois de l'année précédente et seront
donc taillés après la floraison.
Comment planter les rosiers ?
La période propice à la plantation des rosiers s'étale de l'automne au printemps suivant en
évitant les périodes de gel.
 Les rosiers en pot :
- Enlevez le pot avec précaution.
- Plantation. 1 2 3

- Prévoyez un trou beaucoup plus grand que le pot.

- Travaillez la terre avec du terreau de manière à obtenir un mélange fin.
- Remplissez en partie le trou de ce mélange terre-terreau.
- Positionnez le pot de sorte que le bourrelet de greffe soit au niveau du sol.
- Remplissez le trou et tassez en périphérie.

1 2 3
 Les rosiers-tiges :
Suivez les mêmes instructions que pour les rosiers précédents en prenant soin de fixer un
petit tuteur au pied du rosier. Le rosier étant maintenu par deux attaches.

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 e.Euphorbia pulcherima

Photo N° 9: Euphorbia pulcherima

 Nom commun : Euphorbe superbe, Euphorbe écarlate, Poinsettia, Étoile de

Noël parfois Rose de Noël, nommée par les anglophones '"Mexican flameleaf".
 Nom latin : Euphorbia pulcherrima Willd. Ex :Klotzsch.
 Famille : Euphorbiaceae
 Catégorie : arbuste toxique brévidiurne à souche ligneuse et base souvent
dégarnie.
 Port : buissonnant, compact, ramifié.
 Feuillage : caduc à semi-persistant d'un vert foncé, velouteux. Grandes
feuilles (15 à 30cm) alternes, lancéolées à triangulaires, acuminées à la base cunéiforme
pourvue d'un long pétiole pouvant être coloré, aux nervures fortement marquées plus clair
ou légèrement rougeâtre, la marge est ondulée, souvent lobée et dentelée.
 Floraison : très longue floraison environ deux mois de la fin de l'automne à
l'hiver (novembre à janvier suivant le climat). Petites fleurs nectarifères (1 fleur femelle
cernée de fleurs mâles apétales) réunies en capitules enchâssée au centre d'une collerette
de grandes bractées foliaires colorées et lancéolées. La pollinisation est effectuée
principalement par les oiseaux.
 Couleur : fleurs rouge, jaune-verdâtre et vert acide, pour les bractées rouge
vif, rouge corail, rose saumoné, rose, jaune, orangé, ocre-jaune, crème, blanc ou bicolore
suivant le cultivar.

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 Croissance : lent.
 Hauteur : 1-4 m dans son milieu naturel, nettement moins en plante
d'appartement.
 Plantation : printemps
 multiplication : bouturage de tiges terminales (6-8 cm ) en prenant soin
d'arrêter l'écoulement du latex en trempant la tige dans un peu d'eau chaude, compter 2 ou
3 semaines pour un début d'enracinement, n'oubliez pas de pincer pour favoriser la
ramification.
 Sol : mélange terre de jardin, terreau, sable. Le rempotage s'effectue de
préférence au printemps avant le redémarrage (avril-mai) dé la croissance.
 Espèces, variétés intéressantes :
Euphorbia pulcherrima Annete Hegg “Winterstar” aux bractées rouge foncé.
Euphorbia pulcherrima Annete Hegg “TopWhite” aux bractées blanches longue
floraison.
Euphorbia pulcherrima 'Paul Ecke' aux bractées rouge soutenu.
Euphorbia pulcherrima 'Peterstar Marble' aux bractées d'un rose bonbon marbré de
blanc.
Euphorbia pulcherrima 'Regina' aux bractées de couleur crème.
Euphorbia pulcherrima 'Sucess' jaune saumoné à bractées légèrement ondulées.

f. Lantana camara :

Photo N° 10,11 et 12: Lantana camara

 Famille : Verbénacées.
 Origine : Ouest de l'Inde.
 Période de floraison : été.
 Couleur des fleurs : blanc, jaune, rose, orange, rouge.
 Utilisation : massif, pot, bac.
 Hauteur : 1 m.
 Type de plante : arbuste à fleurs.
 Type de végétation : vivace souvent cultivée comme une annuelle.
 Type de feuillage : persistant.
 Rusticité : rustique dans les régions aux climats doux, en bac ou pot ailleurs.
 Plantation, rempotage : printemps.
 Type de sol : riche, drainé.
 Acidité du sol : neutre.
 Humidité du sol : frais.
 Méthode de multiplication : semis en avril, bouturage en août.
 Espèces, variétés intéressantes :

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 Lantana camara 'Avalanche blanc' aux fleurs de couleur blanche
Lantana camara 'Brasier Rouge' aux fleurs de couleur rouge-orange ;
Lantana camara 'Feston Rose' aux fleurs de couleur

g.Myrtus communis

Photo N° 13 ;14: Myrtus communis

 Nom commun : Myrte, Myrte commun ou Nerte, appelé en anglais
Common Myrtle.
 Nom latin : Myrtus communis L.
 Famille : Myrtaceae.
 Catégorie : arbuste ligneux.
 Port : buissonnant, étalé.
 Feuillage : persistant, coriace, aromatique vert clair à vert sombre, brillant.
Petites feuilles opposées, ovales.
 Floraison : en été (juin à août), parfumée, mellifère. A l'aisselle des feuilles
minuscules fleurs mellifères, parfumées, solitaires, étoilées au calice
tubulaire à 5 sépales soudés, corolle formée de 5 pétales, très nombreuses
étamines entourant un style.
 Fruit : petites baies comestibles ovoïdes pruineuses, d'un noir bleuté à
maturité, elles sont recherchées par les oiseaux (grives, merles).
 Couleur : blanc, étamines jaune.
 Croissance : lente.
 Hauteur : 2 à 3m voir plus, mais sa croissance est assez lente.
 Plantation : printemps.

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  Multiplication : semis, bouture en début d'été, marcottage en début
d'automne.
 Sol : plutôt sec, bien drainé, même calcaire. origine : pourtour du bassin
méditerranéen.
 Entretien : taille éventuelle de mise en forme en mai. Il n'aime pas les excès
en eau.
 Autre espèce:
- Myrtus communis subsp. tarentina (L.) Nyman, synonyme Myrtus tarentina Mill.
Myrte de Tarente, Myrte tarentin ou Myrte à petites feuilles

h.Tecomaria capensis

Photo N°15 : Tecomaria capensis.

 Famille : Bignoniacées.
 Origine : Afrique du sud.
 Période de floraison : été.
 Type de plante : arbuste grimpant à fleurs.
 Type de végétation : vivace.
 Type de feuillage : persistant.
 Tiges : assez grêles, ramifié et lignifié.
 Feuilles : longues de 15 cm, sont composées de 5 à 9 folioles ovales ou
elliptiques de couleur vert foncé.
 Fleurs : rouge en forme d'entonnoir sont allongées et légèrement courbées.
Leur extrémité est largement ouverte. Elles mesurent environ 5 cm de long.
Les étamines sont saillantes et le style est fin et très allongé. Orange ou
écarlate. Les fleurs apparaissent sur le bois de l'année.
 Hauteur : 7 m .
 Plantation, rempotage : printemps ;
 Méthode de multiplication : semis au chaud à 20°C, bouturage en août,
marcottage.

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 Utilisation : pergola, treillage, bac
 Type de sol : riche, bien drainé.
 Acidité du sol : neutre.
 Humidité du sol : frais.
 Rusticité : 0°C pendant une courte période.
 Taille : en bac, taillez en mars votre Tecoma pour maîtriser son expansion.
 Espèces, variétés intéressantes :

Le genre comprend 12 espèces

Tecoma capensis 'Apricot' aux fleurs oranges
Tecoma capensis 'Aurea' aux fleurs jaunes
Tecomaria shirensis est une espèce assez haute. Ses feuilles composées sont
légèrement pubescentes au revers. Les fleurs ont un tube orange et une corolle
rouge.

i.Plombago capensis

Photo N°16 ; 17: Plombago capensis.

 Nom commun : Plumbago du cap, dentelaire du Cap.

 Nom latin : Plumbago capensis Thunb. , syn. Plumbago auriculata Lam.
 Origine : Afrique australe.
 Famille : Plumbaginaceae.
 Catégorie : arbrisseau.
 Port : étalé.
 Feuillage : semi-persistant.
 Floraison : été à automne à début hiver.
 Couleur : bleu.
 Croissance : rapide.
 Hauteur : 0.9-1.2 m.
 Plantation : printemps.
 Multiplication : bouture en été à l'étouffée, division des rejets.
 Sol : normal, non humide et même plutôt sec en hiver.

j.Duranta repens :

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 Photo N° 18 ; 19: Duranta repens.

 Nom commun : Durante rampante, Durante de Plumier, Vanillier de Cayenne, Bois

jambette et par les anglophones, 'Aka Sky Flower' ou 'Golden Dew Drop'.
 Nom latin : Duranta repens L. donné pour synonymes de Duranta plumieri auct. non
Jacq., Duranta erecta L.
 Origine : Amérique centrale, Amérique du sud, naturalisée dans les îles du Pacifique, en
Asie du sud-est (Chine, Indes) et en Afrique en zones tropicales ou subtropicales.
 Famille: Verbenaceae.
 Catégorie : arbuste à la ramure quadrangulaire souple et épineuse, les jeunes pousses
sont légèrement pubescentes.
 Port : compact étalé, très ramifié retombant.
 Feuillage : persistant à semi-persistant selon le climat, vert franc revers
velouté. Petites feuilles (3 à 6cm) simples, opposées, elliptiques à obovales, marge
dentelée en partie supérieure, court pétiole.
 Floraison : de la fin du printemps à automne, parfumée (odeur de vanille),
nectarifère visitée par les abeilles et les papillons. En partie terminale longues grappes
axillaires et pendantes de petites fleurs tubulaires à corolle à 5 lobes arrondis à marge
irrégulière, calice tubulaire à 5 lobes.
 Couleur : bleu lavande à bleu pâle, les deux pétales du bas sont griffés de
violet plus soutenu, l'œil central blanc.
 Fruits : en été petites drupes (+ ou -1,2cm) ovoïdes toxiques pour l'homme
jaune à orangé brillant, persistant une bonne partie de l'hiver si les oiseaux ne les ont
pas subtilisés avant.
 Croissance : moyenne.
 Hauteur : 0.50 m à 5-6m.
 Plantation : automne ou printemps selon climat.
 Multiplication : semis au printemps, bouture à l'étouffée en été, marcottage
au printemps.
 Sol : drainé, frais, un peu fertile
 Acidité du sol : neutre.
 Humidité du sol : frais.
 Parmi les cultivars citons :
Souvent commercialisé sous le nom de Duranta erecta Duranta erecta 'Alba' à
fleurs blanches :
Duranta erecta 'Blue form' à fleurs d'un bleu-violet marge plus claire
Duranta erecta ' Geshia Girl' à fleurs violet mauve marge blanche, drupes
jaunes pâle.
Duranta erecta 'Gold Edge' feuillage panaché de vert jaune et vert franc pour
le limbe, fleurs violettes à marge blanche et gorge cerné de blanc. Duranta
erecta 'Lemon lime' à fleurs d'un bleu-violet.

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 Duranta repens 'Purple' à fleurs violet foncé marge parme.
Duranta repens 'Sweet Memory' à fleurs d'un bleu-violet gorge blanche,
marge des lobes liseré plus clair.
Duranta erecta 'Variegata' feuillage panaché de crème et veiné de violet,
fleurs d'un mauve pâle, drupe jaune pâle.
k.Budelia davidii :

Photo N°20; 21; 22 : Budelia davidii.

 Nom commun : Arbre à papillon, arbustes aux papillons.

 Famille : Loganiacées.
 Origine : Europe.
 Type de plante : arbuste à floraison estivale.
 Période de floraison : été.
 Couleur des fleurs : blanc, rose, violet, bleu.
 Feuilles : caduques, en forme de fer de lance, 10-20 cm, disposées en opposition, sans
pétiole. La forme est oblongue, étroite, lancéolée, et la bordure finement dentée sont
vertes sur le dessus, grisâtres et légèrement duveteuses à leur face inférieure.
 Fleurs : très abondantes sont regroupées en longs épis à l'extrémité des rameaux.
 Fruits : petites capsules, en grappes dressées, en hiver.
 Utilisation : isolé, haie libre, bac dans sa forme naine.
 Hauteur : jusqu'à 6 m.
 Type de végétation : vivace.
 Type de feuillage : caduc.
 Rusticité : rustique.
 Type de sol : ordinaire, légers, même secs ou rocailleux.
 Acidité du sol : neutre.
 Humidité du sol : normal, voir calcaire.
 Plantation, rempotage : automne.
 Méthode de multiplication : boutures à talon prélevées en août et plantées dans un
mélange de sable et de terreau par moitié.
 Taille : Pour éviter qu'il ne prenne trop d'ampleur et pour obtenir de plus belles fleurs,
rabattez-le entre novembre et mars en laissant deux ou trois yeux à la base (environ 20
cm du sol).
 Espèces, variétés intéressantes :
Le genre comprend 100 espèces :
Royal red' aux fleurs rouges.
'Empire blue' aux fleurs bleues foncées.
'Pink' aux fleurs roses.
'White profusion ' aux fleurs blanches.
Variété aux fleurs jaunes.

15
l. Budelia madagascariensis

Photo N°23 ; 24: Budelia madagascariensis.

 Nom commun : Arbre à papillon, arbustes aux papillons, buddléia de Madagascar.

 Nom latin : Buddleja madagascariensis Lam.
 Famille : Buddlejaceae.
 Catégorie : arbuste.
 Port : évasé, parfois grimpant.
 Feuillage : persistant.
 Floraison : automne à hiver à printemps.
 Couleur : jaune
 Croissance : rapide.
 Hauteur : 2 - 4 m.
 Plantation : printemps.
 Multiplication : semis ou bouture.
 Sol : plutôt riche mais sans excès.
 Entretien : on peut rabattre un peu après floraison.

I. 2) Caractéristiques technico-économique du milieu

a) Atouts et contraintes du milieu:

Nous avons choisit la zone de KHMISS AIT AMIRA comme lieu de notre pépinière
ornementale. Cette zone est caractérisé par :

1) Le climat
Le climat de la zone est du type semi-aride. Les températures moyennes oscillent
entre 11.5 et 25°c. Les précipitations annuelles sont caractérisées par la faiblesse et l'inégale
répartition (170 mm en moyenne). C'est un climat semi-aride caractérisé par des étés chauds
et des hivers doux (influence océanique).
 HR: 70 à 100%.
 Durée d'ensoleillement: 3100h/an soit environ 8,5h/j.

 La température
 La moyenne des températures minimales de 8°c, le mois le plus froid est janvier.
 La moyenne des températures maximales est de 26°c, les mois les plus chauds sont
août et septembre.
 L’hygrométrie
Les hygrométries (Hyg.) moyennes mensuelles ne changent pas beaucoup au cours de
l’année. La moyenne hygrométrique annuelle (70%) est élevée.

16
  La pluviométrie
La pluviométrie annuelle varie de 150 à 200 mm. Elle est irrégulière dans l'espace et
dans le temps.
 Le vent
Les vents dominants soufflent du secteur Nord-Ouest en Hiver et du sud- Est en été.
Les vents chauds (le chergui) peuvent surgir à toute l’époque de l’année.
2) L’eau
Les ressources en eau pour la zone de notre pépinière d’arbuste sont en générale des eaux
souterraines (la nappe phréatique).
Le secteur est desservi en eau d'irrigation par le barrage YOUSSEF IBN
TACHAFINE, présente une capacité de 310 000 m 3 et dominé par un bassin versant de 3784
km², dont 85 000 m3 utilisé en agriculture.
Le canal est alimenté par une station de pompage (SP1) située à l'aval du barrage avec un
débit de 8 m3/sec, et stabilisé par 8 régulateurs.
Ensuite 4 stations de mise sous pression assurant l'alimentation du périmètre comptant une
superficie de 18 000 ha.

L'exploitation de la nappe phréatique se fait par le biais des puits.

Ces conditions s’expliquent par la position géographique de la région. En effet, sa latitude lui
confère un bon ensoleillement durant toute l’année. De même, l’océan joue un rôle tampon
adoucissant la température et augmentant l’humidité relative (la commune est loin de 10Km
de l’océan. (Source : CMV 808).

3) Le sol
Le sol de la région communément appelé « Rmel »est caractérisé par sa texture légère
et sablonneuse ce qui lui confère une faible capacité de rétention de l’eau. Il est connu par sa
structure pauvre en matière organique.

b) Données générale de la pépinière

 Surface totale : 4 ,5 ha
 Surface utilisé : 3 ,9 ha

La pépinière est constitué de :


Deux serres de multiplication detla 9 de 1000m2 (500 m2 chacune).

Deux serres d’élevage 7000 m2 chacune.

Deux ombriéres de 7000 m2 chacune .

Ombriére d’expansion et de vente de 5000m2 .

Autres bâtiments (bureau, atelier, station de fertigation) de 5000m2.

c) Plan de la pépinière

17
 Légende
18 Ba : Bassin M : Magazin Pu: Puits
P : Parking B : bureau A : Atelier
S : station de conditionnement
 d) Gestion du climat
Nos serres de multiplication sont équipées en cooling system (ventilation forcée),
l’une des façades est équipée de ventilateurs, fonctionnant en extraction d’air, et l’autre d’un
dispositif constitué d’un matelas poreux fait de paille, de fibre de coco ou d’un maillage en
matière synthétique, appelé pad (paillasson) en langage technique. Les pads sont maintenus
constamment humides à l’aide d’asperseurs. L’air extérieur est forcé de passer à travers les
pads. Une partie de son énergie sert à faire évaporer de l’eau au niveau des pads. L’air qui
traverse un pad se charge en humidité, et pénètre dans la serre avec une température plus
basse que celle de l’air extérieur.

Cette technique permet de faire baisser la température de l’air intérieur de 3 à 6°C.

Elle est d’autant plus efficace que l’air extérieur est sec.

Photo N°25 ; 26 : Différents types de ventilateurs

.

Photo N°27 ; 28 : Matelas poreux

19
III- Etude technique des systèmes de multiplication et d'élevage
III.1 système de multiplication
A) Description des différents substrats qui existent dans la pépinière
La maîtrise de la gestion des supports de culture ou substrat influence nettement la
rentabilité au sein d'une pépinière.
En effet la plante prélève du substrat l'eau et les éléments minéraux pour assurer sa croissance
et son développement. .
Les qualités qu'on cherche pour un substrat sont les suivantes:
 Etre un bon support mécanique des racines de la plante: ce support ne doit pas
développer des tassements ou du colmatage.
 Assurer une meilleure alimentation en eau et en éléments minéraux: c'est à
dire, posséder une excellente C.E.C.
 Posséder un PH acide ou proche de la neutralité, facile à corriger. Pour ne
éviter le problèmes des maladies
La diversité des espèces dans la pépinière d’arbustes impose la préparation de différents
Mélanges de substrat.
Tableau N°1 : Les principaux mélanges de substrats utilisés dans la pépinière d’arbustes :
Type de opération Composant %
substrat Tourbe Terre sable biocompost perlite
noire franche
Substrat de bouturage P.I 70 - 30 - -
multiplication P.E 85 - 15 - -
Marcottage 100 - - - -

semis 85 - 15 - -

Substrat repiquage 60 30 10 - -
d’élevage Rempotage - 65 23 12 -
d’arbuste
Empotage des 24 47 23 6 -
marcottes

- 70 25 5 -
Empotage des
boutures

 Tourbe:
La pépinière d’arbustes utilise la marque TREF. Cette tourbe est prête à l'emploi et
adaptée aux différentes cultures. L'engrais (NPK+oligoéléments) apporte des éléments
nutritifs de trois à six semaines durant. Une fois cette période écoulée, il est nécessaire de
redonner de l'engrais. Cette marque garantit que toutes les matières premières utilisées sont
saines et non polluées.

Ce support de culture possède la composition suivante:

 Matière organique: environ 22% .
 Matière sèche :25%au minimum
 PH (H20) : 4,2 - 6,1
 Capacité de rétention pour l'eau environ: 750ml/1.

20
  Capacité de rétention pour l'air : 200ml/l
 Teneurs en éléments fertilisants solubles.
 N: 30-240 mg/l soluble dans l'eau.
 P205: 25-170 mgll soluble dans l'acide citrique 2%.
 P205: 20-150 mg /l soluble dans l'eau.
 K20 : 50- 300 mg/l soluble dans l'eau.
 CaO: 30 -250 mg/l soluble dans l'eau.
 MgO: 5 - 100mg /l soluble dans l'eau.
 S03 : 40 - 150mg/l soluble dans l'eau.
 Cl : 5 -40 mg/l soluble dans l'eau.

Il est à noter que la rétention pour l'eau est une caractéristique importante qu'on doit
exiger lors du choix de la tourbe.

N.B. : Les informations relatives à cette marque TREF ont pour source les indications
Précisées sur le sac de ce produit.
 Perlite:
On l'achète sous forme non expansée. La perlite favorise l'aération et le drainage.
 Le sable:
Le sable facilite la réhuméctation. Il permet aussi un bon drainage.
 La terre:
On l'utilise pour son pouvoir tampon hydrique et chimique.

B) Approvisionnement en matériel végétal

Approvisionnement en semences : les semences utilisées dans la pépinière d'arbustes sont
importées de la France. On a fait un accord avec une société en France qui va nous fournir
les graines
Pour les substrats on a fait un accord avec une société a agadir spécialisé dans les substrats

C) Préparation du substrat pour les opérations de multiplication:

Le substrat est un mélange de différents types de terres, des minéraux et de terreux, adapté
spécifiquement à la culture d'un type de plante ou d'un groupe végétal (encyclopédie truffaut,
édition Bordas).
La préparation du substrat est indispensable pour faire la multiplication et l'élevage des
plantes. Cette préparation consiste à mélanger plusieurs mâtereaux à des quantités différentes
afin d'obtenir un mélange favorable à la croissance et au développement de nos plants
Dans notre pépinière d’arbustes on distingue 2 types de substrat:
 Substrat de multiplication:
Pauvre en éléments nutritifs mais ayant une bonne capacité de rétention en eau et
une bonne aération.
Ce substrat se divise en 3 types:
 Substrat de semis.
 Substrat de bouturage
 Substrat de Marcottage
 Substrat d'élevage:
Riche en éléments fertilisants et qu'a une importante capacité de rétention en eau.
Les éléments nécessaires pour constituer les mélanges des substrats :
 Sable,
 Terre

21
  Franche,
 Fibre de coco
 Gravier
Ils sont déposés dans un lieu de stockage où le tas de la terre franche est traité par l'endosulfan
(350g/hl) avant d'être utilisée.

Tableau N°2 : Les différents constituants des substrats utilisés:

Eléments Type caractéristiques

- Tourbe Organique Grande capacité de rétention
d'eau.

- Terre franche Organo-minérale Bonne rétention d'eau, élevage

des plantes d'extérieurs.

Sable Minérale Texture légère et aérée.

Bio compost Organique Contient: 5% de levain

bactérien et 95% de matière
végétale.

Tableau N° 3 : Caractéristiques de la tourbe utilisée dans la pépinière d'arbustes :

Désignation Teneure
Matière organique 22%
Matière sèche 25%
Capacité de rétention pour l'eau 75%
Porosité 20%
Résistivité 600-1400 ohm.cm
PH (H20) 4,2-6,2
Teneur en éléments fertilisants:
N 30-240mg/1Soluble dans l'eau.
P205 25-170mg/1Soluble dans l'acide citrique.
P205 20-300mg/1Soluble dans l'eau.
K20 50-300 mg/l.
CaO 30-250 mg/l
MgO 5-100 mg/l
SO3 40-150 mg/l
Cl 5-40 mg/l

D) Production en conteneurs

22
 Ce mode de production joue un rôle important dans la culture hors sol pour la
croissance et le développement des plantes. En effet dans la pépinière le produit c'est la plante
tout entiers. Ce type d'élevage est pratiqué pour les raisons suivantes:

 Economie d’espace ;
 Travaux d'entretien limités et facilité de transport.
 Préservation de la motte dans le récipient;
 Livraison continue durant toute l'année;
 Rôle esthétique.
On note que la dimension et la composition de ces conteneurs varient suivant les espèces et
leur stade de développement.
1) Approvisionnement en conteneurs:
Notre pépinière d'arbustes est provisionnée en matière des conteneurs en plastique
par une usine se situant à Casablanca nommée des bacs en terre cuite par des ateliers
de différentes régions: Tikiouine, Asfi, Rabat .
2) Types des conteneurs:
 Les plaques alvéolées:
Ayant des formes différentes, ces plaques s'utilisent spécialement pour le bouturage et pour le
semis de certaines espéces.
Ces plaques ont beaucoup d'avantages:
 Commodité d'emmagasinement
 Comptage facile des plantes produites
 Facilité d'empotage.
 une grande stabilité face au vent et aux jets d'eau d'arrosage;
 une économie de substrat.
On distingue plusieurs types de plaques alvéolés selon leur dimension.
Tableau N°4 : dimensions des plaques alvéolées pour la multiplication par semis et
bouturage :
Plaques alvéolées Longueur (cm) Largueur (cm) Hauteur (cm)
1 type
ére
38,5 37 7,8
2 type
ème
40 30 10
3 type
éme
46,8 32 6,2
4 type
éme
48,7 27,5 12,5
5éme type 49 27 4
6éme type 50 27,5 3,5
7éme type 50,3 33,1 5,7
8éme type 55 32,5 7,5

 Les sachets en plastique noir:

Ce sont des conteneurs en polyéthylène souple, de couleur noire, possédant des orifices, à la
base, pour assurer le drainage. Leur volume varie de 0,5L à 10 L .ils sont dessinés à l'élevage
des plantes à fleur et des plantes d'extérieur, et on les change, par des sachets de volume
supérieur, chaque fois où le rempotage s'impose.

Tableau N°5 : dimensions des sachets utilisées dans la pépinière d’arbustes.

23
Type de sachet Longueur (cm) Largueur (cm)
1ére type 15 10
2ème type 24 12
3éme type 40 20
4éme type 35 22
5éme type 60 30
6éme type 88 45
7éme type 40 24
8éme type 23 10

 Les godets:
Ce sont des conteneurs en polyéthylène rigide, possédant un, deux ou trois trous pour
le drainage.
On les utilise pour la multiplication et l'élevage des plantes d'intérieur, et des plantes à
massifs. Généralement de couleur noire, ces godets ont une section ronde un diamètre variant
de 5 à 30cm.
Tableau N°6 : principal utilisation des godets
utilisation Volume (L)
bouturage 0,15
semis 0,15
empotage 0,3
arbustes 0,7 ; 1 ;1,5 ; 3 ; 7

 Les bacs en bois:

D'un aspect peut esthétique, ces caisses en bois de forme rectangulaire doublées de plastique
sont destines à abriter les grands arbustes
 Les pots en terre cuite:
Ils ont des formes et des volumes différents et sont destinés à contenir une espèce ou un
groupe d'espèces sous un aspect décoratif ; ils sont plus au moins poreux et percés d’un trou
pour le drainage, sont destinés à recevoir des plantes d’appartement.
Notre pépinière s’approvisionne de différents régions : safi, Rabat..
 Les bacs en plastique
Ce sont des conteneurs de grandes dimensions et de formes variables généralement importés
d’Italie.

24
 Photo N°29 : Plaques alvéolées.

Photo N° 30 : Conteneur en polyéthylène

Photo N°31 : différents types des conteneurs.

25
Tableau N°7 : les prix des conteneurs d’arbustes

Espèces Conteneurs(L) Prix(DH)

Acalypha wilkesiana vert 5L 20

A.wilkesiana rouge 5L 20
Hibiscusrosasinensis
-Simple
 Blanc 5L 40
 Jaune 5L 20
 rose 5L 20
 rouge 5L 25
 saumon 5L 25
-Double
 blanc 5L 50
5L 25
 rose
5L 25
 rouge
5L 25
 saumon 70cl 4
Lantana camara 5L 20
Plumbago capensis

E) Multiplication végétative
a. Bouturage
Le bouturage consiste à mettre des portions de tiges, des feuilles ou des racines, Isolées à
partir des plantes mères, dans des conditions édapho-climatiques favorables,
Dans le but d'introduire la formation des racines et des pousses pour reconstituer un Plant
complet.
Le bouturage à l'inverse de semis, ne met pas en jeu, pour la multiplication de la Plante,
l'action conjuguée de deux parents, un seul et même végétal se trouve multiplié par
fragmentation en plusieurs individus.
Avantages du bouturage:
 La gamme des variétés utilisées est très large.
 Une reproduction fidèle.
 Une bonne homogénéité.
 Cycle de culture plus court. Par rapport à celui de la multiplication sexuée.
 Coût de production inférieur à celui de la multiplication par semis.
.Inconvénients du bouturage
 L'obligation de posséder et d'entretenir des pieds -mères.
 Difficulté d’enracinement de certaines espèces.
 La transmission des maladies virales, bactériennes, et à moindre degré
fongiques.
On note que les avantages des bouturages excèdent nettement ses inconvénients, ce qui rend
cette méthode courante dans toutes les entreprises de multiplication.

26
  Contrôle des facteurs du milieu:
 Température:
Elle s'apprécie à deux niveaux:
 Température ambiante.
 Température du substrat.
Un très grand décalage entre ces deux températures a un effet négatif sur la rhizogenèse.
En général une différence de +2°C à +3°C en faveur du substrat, semble être une combinaison
intéressante.
 L'hygrométrie:
Elle influence la survie des boutures, en réduisant la transpiration limitant ainsi le
dessèchement. Dans notre pépinière nous avons installé le « fog-systéme » dont le principe est
de faire affronter deux courants d’eau et d’air, injectés chacun par un compresseur sous une
pression de 2 bars, créant ainsi une sorte de brouillard qui permet de maintenir une humidité
constante de 80% pour les boutures qui en ont besoin.
Deux moyens sont utilisés pour éviter le dessèchement et la pourriture de la bouture:
 Habillage de la bouture: il consiste à réduire le volume du feuillage, mais ce
procédé à des limites.
 Le maintien de 1'hygrométrie à un taux élevé a fin de limiter la transpiration..
 La lumière :
Une bonne luminosité est importante pour l'enracinement des boutures.

 Utilisation des régulateurs de croissance:

Parmi les régulateurs de croissance existants, les auxines sont utilisées de façon courante
pour le bouturage et accélérant la reprise et l'enracinement des boutures en agissant sur leur
métabolisme.
Ces hormones sont utilisées, dans la pépinière d’arbustes, sous forme d'une poudre mélangée
à du talc.
En fonction des espèces, les boutures vont être disposées soit directement dans la serre A, soit
mises auparavant dans la serre contenant le Fog –système jusqu'à l’enracinement. La serre A
est pourvue d’un système d’irrigation par micro-jet qui permet l’acclimatation des boutures
venant du Fog, à un autre milieu différent du microclimat sous lequel elles étaient.

b. Le semis
Le semis est le mode de multiplication qui consiste à déposer la graine dans un milieu
favorable pour lui assurer l’humidité convenable et la chaleur suffisante afin de favoriser sa
germination « Anonyme 1982 ».
C’est une technique de multiplication peu coûteuse et commode, mais qui présente
l’inconvénient de demander du temps, soit pour la préparation des semences, soit pour que la
plante atteigne une taille commercialisable.
Dans la pépinière d'arbustes le semis se fait dans des caissettes, dans des plaques alvéolées ou
dans des godets, selon le nombre et la taille des graines à semer.
En effet, les semences sont disposées à la volée ou une par une dans le cas des plaques
alvéolées. A noter que plus les gaines sont petites, moins elles seront enterrées.
L'eau d'arrosage du semis contient pour 10litres d'eau, l0g de «pe1t44» et 50cc de
«cryptonol), afin de luttes contre la fonte des graines.
Dans la pépinière, un employé (le comptable) est chargé aussi de calculer les durées de levée
en jours des graines et des pourcentages de germinations.
c. Le Marcottage
Dans la pépinière on pratique le marcottage aérien qu'est une technique utilisée pour quelques
plantes d'origine tropicale, à tiges épaisses, plus au moins lignifiées. Cette technique provoque

27
la formation des racines sur les tiges, ces dernières sont ensuite coupées sous les racines et
empotée pour donner la réalisation de marcottage:
Les étapes pour la réalisation du marcottage:
 On fait une incision avec le greffoir.
 On applique les hormones.
 On recouvre la marcotte par du papier aluminium
 On recouvre la marcotte la plaie de tourbe humide.
 Avantage du marcottage
 Conservation du génome de la plante mère.
 Croissance rapide en comparaison avec le bouturage.
 Inconvénients du marcottage
 Nombre limite de nouveaux sujets par pied-mère (4à 5 en moyenne)
 Technique de marcottage :
La technique de marcottage utilisée dans la pépinière d’arbustes est le marcottage aérien à
double en taille, qui commence d'abord par l'effeuillage de la partie de la tige qu'on veut
marcotter, puis à réaliser une double incision d' 1 cm de longueur de part et d'autre de la tige,
ensuite à remplir et entourer la décortication avec le substrat de tourbe humidifié avec une
solution d' Energizer-combi, le tout va finalement être enveloppé avec du papier aluminium

Tableau N°8 : Quelques espèces multipliées par marcottage

Espèce Durée d'enracinement Période
Acalypha wilkesiana 2 mois Avril à août
Hibiscus rosa-sinensis 2 à 3 mois Avril à août
Nerium oleander 2 à 3mois Avril à août
Budelia madagascariensis 2 mois Avril à août

III .2) Système d’élevage

A) Transplantation ou empotage.
Empotage et rempotage
 Technique d'empotage :
L'Empotage est l'opération qui consiste à mettre pour la première fois une bouture
enracinée ou une plantule issue du semis dans un conteneur (RAVELl981), tandis que le
rempotage est l'opération qui consiste à changer une plantes de pot, pour la passer d'un pot
plus petit à un autre plus grand (Ravel ,1981).
Cette opération de transplantation, et doit être effectuée lorsqu'on observe que:
 Les racines principales sont apparentes à l'orifice de l'écoulement.
 Les feuilles de la plante commencent à jaunir, bien que la lumière, aération et
la température soient convenables.
 Technique du rempotage:
Cette technique nécessite un peu d'attention, d'abord il s'agit de
Dégager la plante de son ancien pot.
 La retourner tète en bas, de la débarrasser de toute trace de pourriture sans abîmer les
racines, ensuite
 Mettre la plante dans le nouveau pot lequel est préparé de la façon suivante:
 On met du gravier dans le fond du pot pour favoriser un bon drainage.
 On y étale une autre couche du substrat.
 Enfin on dépose la plante avec précaution dans le nouveau pot

28
  on y ajoute du substrat de sorte que l'eau ne stagne pas après l'irrigation.
B) Conduite des plants:
a. Repiquage
Le repiquage est une opération qui consiste à transporter des jeunes plants issus d'un
semis, pour que leurs racines trouvent l'espace nécessaire pour leur développement. Le
repiquage se fait après l'apparition de 2 ou 3 feuilles.
Le repiquage consiste à :
 prélever les plantules avec douceur de leur substrat en veillant à ne pas abîmer
leur système racinaire. On a
 préparer un autre substrat dans des godets de 15 el, on les arrose et on y
installe des trous, qui vont contenir les plants prélevés.
 Les plants prélevés doivent être plantés profondément, mais, sans que les
feuilles touchent le substrat.
b . Tuteurage
La technique du tuteurage est une opération qui demande à être exécutée avec goût,
elle consiste à fixer un organe végétal sur un support afin de le soutenir ou de lui donner la
direction souhaitée (Revel, 1981).
Dans notre pépinière le tuteur utilisé est le roseau qui doit être adapté à la plante (forme,
hauteur, diamètre de la tige).
Une fois le tuteur est endommagé, un nouveau tuteurage est nécessaire.
c. Désherbage

Dans les pépinières il faut essayer d'éradiquer les mauvaises herbes par les techniques
du désherbage:
 Désherbage manuel:
Il se pratique soit à la main en éliminant les mauvaises herbes qui entre en concurrence avec
la plante en conteneur, soit à l'aide de sapes.
 Désherbage chimique:
On l'adopte, surtout, pour éliminer les mauvaises herbes des bords des allées.
Les adventices les plus rencontrés dans la pépinière sont: Oxalis, Chiendent, Cyperus,
Trètle…
d. Pincement
Le pincement est une technique qui permet de favoriser la ramification des jeunes
plantes ou des boutures enracinées, de ralentir la végétation et aussi d’induire l’apparition des
rameaux florifères.
Les végétaux sont, généralement, caractérisés par une dominance apicale, donc d'une
croissance verticale dominante, le pincement est l'opération qui a pour but de limiter cette
dominance en faveur d'une croissance latérale.
Technique de pincement: Le pincement consiste à sélectionner l'extrémité de la tige, située
juste au dessus de la dernière paire feuilles et à la supprimer à la main ou à l'aide d'un
sécateur.
C’est un travail très délicat demandant beaucoup de dextérité tant qu’il détermine la date de
floraison.
Il est à noter que plusieurs pincements peuvent être appliqués au cours de la végétation et
que l’époque de pincement est fonction du stade de développement de la plante et de sa
destinée.

e. La taille
La taille est une technique qui vise à

29
  Donner; à la plante, une forme déterminée
 Préserver contre les maladies
 Assurer une bonne croissance.
Dans là pépinière d'arbustes plusieurs types de tailles sont pratiqués:
 L'éclaircissage: qui vise l'aération de la plante en éliminant les rameaux
excédentaires
 La taille de rajeunissement: c'est une taille, généralement sévère qui rajeunit
les plantes âgées.
 Taille d'entretien: consiste à éliminer les rameaux mal placés ou présentant des
systèmes de maladies.
 Taille de formation: qui vise à donner une forme déterminée à la plante,
Cette taille se fait, en général, juste au- dessus d'un oeil (bourgeon dormant).
Dans la pépinière, elle est, pratiquée surtout pour les arbustes en début janvier,
c'est à dire pendant le repos végétatif.

C) Irrigation
1) Besoins et méthodes
Le degré de la maîtrise de l'irrigation influence directement le rendement au sein de la
pépinière. En effet la maîtrise de l'apport en eau - bien sur, en la combinant avec d'autres
facteurs -mène à la réussite du bouturage, la germination des graines et l'émission des racines
lors du marcottage. Dans notre pépinière d’arbuste, on a mit en place tout un dispositif visant
la satisfaction des besoins hydriques des plantes.
2) Techniques d'irrigation dans la pépinière d’arbustes
 Irrigation manuelle :
Elle se fait à travers des tuyaux branchés à des vannes et a l'aide d'arrosoirs. Elle est
destinée aux conteneurs (Sachets ou Pots) et aussi aux arbustes.
 Irrigation par micro-jet :
Ce mode d'irrigation est utilisé pour les plantes dans les ombrières et les serres de
multiplication et d'élevage. Le but essentiel de cette technique est de rafraîchir les plantes
quand il fait chaud. En effet la région d'Agadir est connue par des situations ou la température
atteint des degrés élevés (Vents chergui).
 Irrigation goutte à goutte:
En principe il y a toute l'installation nécessaire dans le secteur des arbustes, mais on ne
l'utilise pas souvent; comme alternative on fait recours a l'irrigation manuelle (par tuyaux).
Le système d'irrigation contient, aussi des citernes installées dans les carrés d'élevage
et dont on se serve quand il y a coupure d'électricité.
La manipulation de l'équipement, au niveau de la station de tête, se fait par deux ouvriers
expérimentés dans ce domaine. En cas de panne on fait appel à un agent de la SOTEMAG,
qu'est une société privée se trouvant à Azrou et qui est spécialisée dans l'installation et la
maintenance du système d'irrigation.

3) Description du système d'irrigation de la pépinière d’arbuste

L'eau d'arrosage provient d'un puits lié à trois motopompes électriques:
 Deux motopompes immergées: Une à deux pouces qui alimente, en principe, le bassin
d'accumulation, mais aussi les bâtiments se situant dans la pépinière. Cette pompe
fonctionne d'une manière continue et une autre à trois pouces: qui fonctionne du matin
jusqu'au soir, elle alimente le bassin d'accumulation. Ce dernier assure l'irrigation
simple (tuyaux, arrosoir).

30
  Une pompe à axe vertical : qui remplit un réservoir, ce dernier est lié de l'autre coté
par une motopompe qui génère une certaine pression .Cette motopompe est
déclenchée si on vent arroser par micro-jet.
Si par exemple il y a une panne qui apparaît au niveau des deux pompes à pouces, on fait
appel à l'eau du réservoir. Mais dans ce cas il est nécessaire de faire passer l'eau par micro-
jet, au minimum, dans un secteur. Ceci pour atténuer la pression dans les canaux d'arrosage
simple.
L'eau d'irrigation passe ensuite par un filtre à sable pour arriver à une canalisation liée à
un injecteur de la solution fertilisante. Une fois rencontrées, elles circuleront vers un filtre à
disques, fabriqué en matière plastique noire pour éviter tout développement d’algues et
constitué d’anneaux empilées et compressées les uns contre les autres, pour passer enfin à
travers des canalisations enterrées vers toute la pépinière.

Injection de la solution fertilisante

Bassin

Puits Réseau de
canalisation

Réservoir

Légende :
Pompe à axe vertical.

Pompe à deux pouces.

Pompe à trois pouces.

Schéma simplifié du système d’irrigation au sein de la pépinière

D) Fertigation

31
 1) Circuit de la solution mère :
On dissout dans un Bac d’une capacité de 200l, les éléments minéraux nécessaires aux
plantes, en les agitant avec un agitateur électrique, puis on complète avec de l’eau pour
obtenir la solution voulue.
La solution mère est pompée grâce à un moteur électrique, vers le réservoir, après elle sera
injectée dans l’eau d’irrigation grâce à une pompe doseuse qui détermine les doses voulues.
2) Filtration d’eau :
La filtration d’eau est une fonction essentielle de la station de tête. La propreté de
l’eau est un élément fondamental pour le bon fonctionnement du réseau d’irrigation, car le
colmatage complet ou partiel des distributeurs est un problème rencontré au sein de la
pépinière. Pour y remédier, on effectue un simple nettoyage des goutteurs.
3) méthodes de fertilisation
Dans la pépinière, trois méthodes de fertilisation sont adoptées savoir:
 L'épandage des engrais: On l'utilise pour les arbustes. L'engrais est apporté sous forme de
BIOCOMPOST qu'on mélange avec le substrat de rempotage .Ce dernier est un amendement
organique enrichi par levain bactérien humicogéne (ligninolytique, cellulolytiques,
pectinolytiques, etc.
Il possède la composition suivante:
 5% de levain bactérien.
 95% de matière végétales (mare de raisin, bagasses, pulpes, fibres etc).
Ce BIOCOMPOST est exempt de germes pathogènes grâces à l'auto-thermothérapie obtenue
au cours du cycle de fermentation.
 La fertilisation soluble: Elle se fait par pulvérisation foliaire et elle concerne surtout, les
oligo-éléments. On a recours à cette fertilisation quand on veut corriger certaines carences en
oligo-éléments. Les produits utilisés sont L'ENERGIZER, NUTRIGIZER, SYNERGIZER et
SEQUESTRENE.
A titre d'exemple, le NUTRIGIZER possède la composition suivante:
 Azote total: 20%
 Phosphore: 20%
 K (sous forme sulfate) : 20%
 Energizer 70s : 2%
 B (sous forme acide) : 0,03%
 Cu (sous orme EDTA) : 0,05 %
 Fe (sous forme EDTA) : 0,2%
 Mn (sous forme EDTA): 0,1%
 Mo (sous forme molybdate d'ammonium 0,005%) ;
 An (sous forme EDTA) : 0,1%.

Une propriété très importante de NUTRIGIZER c'est qu'il rend perméables les membranes
cellulaires, y compris les cultures à feuilles dures, et donc il accroît l'efficacité des produits
phytosanitaires de contact. Les traitements successifs au NUTRIGIZER sont préférables à un
seul traitement.
 La Fertigation : Elle est pratiquée quotidiennement. Elle consiste à injecter dans l'eau
d'arrosage les éléments minéraux nécessaires aux plantes.

Tableau N°9 : Engrais utilisés.

32
Engrais Doses apportées fréquence Mode d’utilisation

Poni 20kg/hl
Ammonitrate 5kg/hl Quotidiennement Par fertigation
Squelane 200g/hl pour toutes les
nutramine 100g/hl espèces

Energizer-combi 250cc/hl Premier arrosage du Avec le traitement du

substrat. substrat de boutures
50ml/hl - Mélangé avec le
substrat de marcottage.
Avec le substrat de
250ml/hl Premier arrosage du repiquage.
substrat. Arrosoir.
75g/hl Chlorose observée En pulvérisation avec
300cl/hl Chaque trait.phyt traitements.
idem
300cl/hl Chaque trait.phyt
Trai-phyt : traitement phytosanitaire.

E) Protection des plants:

1) introduction
La lutte contre les maladies et ravageurs ne se limite pas seulement à l'application d'un
pesticide donné, mais elle doit être raisonnée et justifiée pour éviter de nombreux problèmes.
Dans notre pépinière, la diversité des familles et des espèces existantes, élevées dans des
conditions de hautes températures, induit plusieurs attaques de ravageurs et d'autres parasites.
La lutte contre les maladies et les ravageurs dépend avant tout d'un diagnostic concernant leur
origine afin d'en prévenir la plupart. Les traitements sont effectués soit avec un pulvérisateur à
dos, soit en procédant à une pulvérisation tractée, lorsqu'il s'agit de toute la pépinière.
2) Problèmes phytosanitaires et méthodes de luttes
L'horticulture ornementale, comme les cultures maraîchères ou arboricoles, connaît les
Problèmes liés aux agents phytopathogènes et aux ravageurs. Donc pour avoir une production
de qualité (surtout, indemne de maladies) on doit établir un calendrier de traitement
phytosanitaire efficace. Chose qui n'est pas facile, vue la difficulté du diagnostique des
maladies.
3) Méthodes adoptées par la pépinière pour les traitements phytosanitaires:
On distingue deux types de traitements:
 Traitement préventif: effectué chaque mois contre les ravageurs et hebdomadairement
contre les champignons.
 Traitement curatif: On l'applique chaque fois qu'on détecte des symptômes sur les plantes.
On note qu'il y a une alternance au niveau des produits phytosanitaires utilisés, afin
d'éviter que les agents phytopathogènes développent des résistances vis a vis ces produits.
Plusieurs mesures sont prises afin de diminuer les risques de contamination telles que:
 Le traitement des plants venant de l'extérieur.
 Le désherbage régulier des plantes en conteneur et des allées.
 La désinfection des caissettes avant semis, des sécateurs et des tables en béton en utilisant
de l'ECOBIO 56% de Peroxyde d'Hydrogène et 0,3 d’ion Argent afin de prévenir les
moisissures.

33
 La désinfection des substrats (substrat du bouturage, du semis, du marcottage..) avec des
produits appropriés
 Fermeture des ombrières et des serres avec du filet pour empêcher l’invasion des
ravageurs.

Tableau N°10 : produits phytosanitaires relatives aux infections fongiques.

Désignation Produits
utilisés (nom Type de produit Matière active Dose
commercial)
Rovral -Fongicide à large spectre 50% d'iprodine. 150cc /hl.
d'action, actif sur botrytis,
alternaria,Rhizoctonia
Pourriture phoma.
grise
Aliette -Fongicide à systèmie 80% Fosetyl- 150cc /hl.
Complète. aluminium

Previcur -Fongicide systémique -722g/l de 150cc /hl.

contre les fontes de semis. propamacarbe
d’hydrochloride en
Fontes de solution aqueuse.
semis et de Cryptonol -Fongicide pour la -140g/l de sulfate
boutures désinfection des sols, et double
contre les fontes de semis d’oxyquinoliéne et 50 cc/hl
et le botrytis. de potasse.

Systhane 12 E -Fongicide systémique 125g 50cc/hl

anti- oïdium puissant. myclobutanil.
oïdium
Rubican 12 - fongicide contre 120g/l fernarimol. 50cc/hl
EC l’oidium.

Oïdium et -Pelt 44 fongicide 70% de 150g/hl

mildiou -Score 250 EC methylthiophanate.
-Nemrode .

34
Tableau N°11 : produits phytosanitaires relatifs aux principaux ravageurs

Désignation Nom Type de Matière active et sa Dose en cc/hl

commercial produit concentration ou g/hl

cochenilles Ultracide 40Ec -Insecticide, 420g/1 de metidathion 150cc /hl

coccicide.

Aleurodes. Actara Insecticide 25% de thiamethoxam. 70cc /hl

« Mouche
blanche ». 50cc/hl de
Decis Insecticide deltamethrine. 40cc/hl+60cc/hl

50 % de butocarboxim.
Drawin 50 Insecticide 150cc/hl

Trigard100SL Insecticide 100g/l de cyromazine. 150ml/hl.

Mineuse systémique
25%de Diflubenzuro
Dimilin -Insecticide 70cc/h1.
400 g/hl
monocrotophos.
Nuvacron40 -Insecticide 150cc /hl
Ultracide40EC. Insecticide 420g/1 Méhiédathion 150cc/h1
Pucerons
Systhoat Insecticide 40 % de Diméthoate 40g/h1
thrips
Mesurol 50 WP Insecticide 50% de Epandage
Mercaptodiméthur

Araignées César Acaricide 10% d'Hexythiazox 40g /hl

Rouges ou spécifique
tétranyques Néoron Acaricide 500g/1 bromopropylate 100cc/l

Limaces Ariotox molluscicide 5% de Métaldéhyde Appât spécial

Chenilles DecisEC50 Insecticide 50cc/l de deltaméthrine 50cc/hl

Tédion Acaricide, 75,2g/l de tétradifon 125cc/hl

ovicide. larvicide

Vers blancs Thiodon 35 CE Insecticide 350g/hl d'endosulfan 125 cc /hl

Tableau N° 12 : Herbicides utilisés dans la pépinière.

Nom Matière concentration Dose mode adventices
commercial active utilisée

35
 Azural AT Glyphosate 120g/l 5l/hl pulvérisation Graminées et
dicotylédones

Agil 100 EC Propaquizafop 10% 150cc/hl Pulvérisation Graminées

annuelles
printazol 2.4- 285g/l-350g/l 200cc/hl pulvérisation
MCPA+2.4D Dicotylédones

Tableau N°13 : Maladies physiologiques

Désignation Dégâts et Nom Type de Matière Dose Mode d’utilisation
symptômes commercial produit active utilisée

Chlorose Les feuilles Sequestrène Super- Fer sous 250g/hl Pulvérisation

(jaunissement jaunissent 138FE engrais forme foliaire du
des feuilles) sauf les 100SC ferrique. DTPA jaunissement
nervures. La 6% apparent les
principal nervures.
cause est Sequelane Traitement Acide 125g/hl Irrigation fertilisante
une carence foliaire à humique
en fer : effet pour
élément préventif 3%.
essentiel à et curatif
la formation de la
de la chlorose
chlorophyle. ferrique

4)Exemple d’entretien de l’hibiscus :

Les marcottes sont empotées dans des sachets de 1,51.Dans la pépinière, l'hibiscus est
vendu dans 3 stades différents. Les stades 120j (le plus court) domine nettement les deux
autres, en termes de nombre de plantes vendues.
Pour les plantes qui dépassent le premier stade, elles vont être taillées et rempotées.
 Traitement phytosanitaire de l'hibiscus:
Les ennemis de l'hibiscus sont: Les cochenilles, les aleurodes, les pucerons, les
Acariens et les champignons. Dans la pépinière l'hibiscus subit un traitement préventif
chaque mois et, évidemment un traitement curatif à chaque fois qu'une attaque de ravageur
apparaît.
Traitement du substrat du marcottage:
Le substrat du marcottage est traité au Pelt 44 et au previcur qui sont des fongicides
Traitement après Empotage :
 Traitement au Cesar qui est un Acaricide.
 Traitement Decis : Insecticide
 Traitement Score: Fongicide destiné contre la rouille.
 Traitement Actara : Insecticide.

36
LA DEUXIEME PARTIE : ETUDE ECONOMIQUE DE
COMMERCIALISATION ET DE COMMUNICATION

I. Charges d’installation
1) Coûts d’installation et d’amortissement annuel d’un tunnel delta 9 de 500m2
Tableau N°14 : Coûts d’installation et d’amortissement annuel d’un tunnel delta 9 de 500m2

Prix U.T Prix total Amortissement Annuité

Désignation Quantité
(DH) (DH) (an) (DH/500m2)

Armature en fer - - 5000 10 500

Plastique 250 Kg 15 3750 2 1875
Fil de fer 30 8 240 7 34,3
Main-d'œuvre
- - 1000 - -

autres - - 700 - -
Total 10690 2409,3

Donc pour les 2 tunnels, le coût est de 10690*2=21380 DH

2) Coûts d’installation et d’amortissement annuel d’une serre multichappele
Tableau N°15:Coûts d’installation et d’amortissement annuel d’une serre multichappele(0,7
Ha)
Prix U.T Prix total Amortissement
Désignation Quantité Annuité (DH/0,7 Ha)
(DH) (DH) (an)

Armature en fer 22 000 9 198000 10 19800

Bétonnage 6400 10 640
Portes de serre 2 230 460 2 230
Plastique 2 100 Kg 17 35700 2 17850
poteaux de
renforcement en 430 1,09 468,7 7 67
bois
Fil de fer 200 8 1 600 7 228,6
montage - - 10500 - -
Total 253128,7 38815,6

 Pour les 2 serres multichappele le coût est de 506257,4 DH

3) installation et Amortissement d’ombrière

37
Tableau N°16 : instalation et Amortissement d’ombrière de 0,7 Ha
Prix Durée
Désignation Quantité Coût total Coût annuel
unitaire d’amortissement

Filet 7700 m² 7 dh/m² 53 000 4 13250

Poteaux 280 U 117.7 dh 32960 10 3296
galvanisés 1050 U 104.5 109700 10 10970
Traverse
120 Kg 8 960 6 160
Fil de fer
Montage - - 4500 - -
Calle 30 U 130 3900 10 390
Autres charges 15000 - -
Total - - 220020 - 28066

Pour les 3 ombrières le coût est de (220020*2) + 157157=597197 Dh

4) Installation de la station de Fertigation
Tableau N°17 : Coût d’installation et d’amortissement annuel du matériel de
la station de Fertigation
Durée
Prix unitaire Prix total en Annuité
Désignation Quantité d'amortissement
en (Dh) (Dh) (Dh)
(an)
Pompe 50 m3/h 1 30 000 30 000 10 3 000
Filtre à sable 1 9 000 9000 10 900
Filtre à disques 2 3 000 6000 10 600
Manomètre 6Bar 3 95 285 10 28,5
Bac (1000L) 3 2 100 6300 10 630
PVC 75 8m 14 112 5 22,4
Sonde pH 1 700 700 10 70
Sonde EC 1 700 700 10 70
Compteur de débit 1 700 700 10 70
Bassin 1 3400 3400 10 340
Pompes doseuses 2 19 000 38 000 10 3 800
coude 75 3 15 45 5 9
Tuyau 25 5m 30 150 10 15
Amortissement annuel
- - 95392 9554
total en (Dh)

5) Installation de la station de traitement :

38
Tableau N°18 : Frais d’installation de la station de traitements

Désignation Coût (DH) Amortissement (an) Annuité (DH)

1 Bacs (4000L) 1800 6 300

Pompe électrique 5 000 7 715

Canalisation 8 000 6 1 333,3

Total 14800

6) Installation des bâtiments

Tableau N°19 : Amortissement des bâtiments :

Désignation Coût (DH) Amortissement (an) Annuité (DH)

administration 20 000 10 2 000

Magasins et ateliers 100 000 10 10 000

Total 120000 - 12000

7) Coûts des différents matériels :
Tableau N°20 : Amortissement des différents matériels

Prix Durée de
Désignation Nombre
d’achat vie
Tracteur 1 100 000 15
Citernes traitement 1 20000 10
Citernes d’eau déplaçable 1 10000 10
Citerne de Gasoil 2 5000 10
Petit remorque 1 3000 10
Autres matériels - 1500 -
total - 139500 -

39
 8) Le coût total de l’installation:
Tableau N°21 : le coût total de l’installation
Désignation Coût (DH)
tunnels 21380
serres multichapelles 506257,4

ombrières 597197
station de Fertigation 95392

station de traitement 14800

bâtiments 120000
Matériels 139500
Location de terrain(4 Ha) 20000
Amenagement du site 100000
total 1614526,4

II. Charges de fonctionnement

1) Les charges de personnel
Tableau N°22 : Les charges de personnel
Personnel salaire annuel net Salaire mensuel net
Directeur 48 000 4000
technique
Directeur 48 000 4000
commercial
Comptable 30 000 2500
personnel 840 000 70 000
(permanant)
personnel 1200 100
occasionnel
total personnel 967200 80600

2) Les fonds de roulement

Tableau N°23 : Les fonds de roulement

Désignation Montant (DH)

Electricité 75 600
Carburant 5 500
Assurance 10 000
Pots et substrats 22 750
Traitements 40 000
Autres 3 000
Total (fond de roulement) 156850

40
 3) Le coût total de fonctionnement

Coût total de fonctionnement égale à

156850+967200=1124050 DH

4) Coût total du projet

Coût total du projet égale à :

Coût de fonctionnement + coût de l’installation =1124050+1614526,4

= 2738576,4 DH

III. Financement du projet

 Coût de projet………………………........................2738576, 4 DH
 Apport personnel 35 % ……………………………9585601,74 DH
 Montant emprunt 65 % (crédit à lent terme)………1780074,66 DH
 Taux d’intérêt………………………………………11%
 Durée du remboursement…………………………..20ans
 Différé de paiement ……………………………..…3ans
Tableau N°24:
période Capital à rembourser intérêt à payer annuité Les frais de
1 financement
2
3
4 40000,92016 195808,2126 235809,1328
5 44401,02137 191408,1114 235809,1328
6 49285,13373 186523,999 235809,1328
7 54706,49844 181102,6343 235809,1328
8 60724,21326 175084,9195 235809,1328
9 67403,87672 168405,256 235809,1328
10 74818,30316 160990,8296 235809,1328
11 83048,31651 152760,8162 235809,1328
12 92183,63133 143625,5014 235809,1328
13 102323,8308 133485,302 235809,1328
14 113579,4522 122229,6806 235809,1328
15 126073,1919 109735,9409 235809,1328
16 139941,243 95867,88975 235809,1328
17 155334,7797 80474,35302 235809,1328
18 172421,6055 63387,52725 235809,1328
19 191387,9821 44421,15065 235809,1328
20 212440,6601 23368,47262 235809,1328

41
42
IV Commercialisation
o Commercialisation : Méthodes de ventes (spécifique au produit ou même à
l'espèce dans le même projet, distribution du produit), destination des produits
selon la catégories, périodes de ventes, prévision des recettes selon un
calendrier (un histogramme ou courbe est souhaitable)
o Type de marchés (marchés potentiels) et circuits du produit visés et modes de
vente
o Résumé de l'étude économique
o Communication et publicité: Catalogue de vos produit (le définir s'il existe),
autres méthodes
o Relations extérieures (avec son environnement)

Notre pépinière se spécialise dans la production d’arbustes, le choix de ce type d’espèces

permet d’adopter une stratégie de vente qui se base sur :
1) Méthodes de ventes
a) Vente à moyen terme
Il s’agit de la catégorie d’arbustes ornementaux destinés exclusivement au marché local, et
dont la valeur ajoutée s’élève avec l’âge. Ce sont des plantes multipliées par bouturage ou
éventuellement par greffage.
Exemple : Hibiscus rosa-sinensis, Acalypha welkesiana….
Ce sont des plantes à large gamme d’utilisation (plantes d’intérieur, aménagement des espaces
verts…). Elles vont permettre de générer de l’argent à moyen terme pour contribuer au
financement du fonctionnement de la pépinière.
b) Vente à court terme
Il s’agit dans cette catégorie de plantes dont le cycle de production est court, le coût de
revient est moindre. Généralement ce sont des plantes multipliées par marcottage ou par semis
direct. Exemple : Lantana camara
Stratégie d’approvisionnement
Notre approvisionnement en plantes sera en premier lieu par l’intermédiaire d’autres
pépinières qui se spécialise dans la production des plantes ornementales et qui n'ont aucune
activité commerciale.
Exemple :MAGAPLANT, qui est une pépinière appartenant à la famille Alleon
On peut apporter les nouvelles variétés de l’étranger pour donner à notre production une
particularisé qui va renforcer notre potentiel de concurrence.

2) Catégorie de la clientèle
 Les particuliers: peuvent être des propriétaires d’hôtels, de restaurants, de cafés,
d’agences commerciales, des responsables de décoration des palais, des ambassades ou de
simples consommateurs qui désirent orner leur intérieur ou leur jardin. Si ces gens
fréquentent souvent la pépinière, on leur accorde des remises sur les achats, sinon, ils doivent
payer le tarif normal.
Pour s'approvisionner en plantes, le client fait des tours á la compagnie du responsable de
vente, désigne les plantes voulues, et un ouvrier se charge du transport des plantes vers le
véhicule du client.

 Utilisateurs professionnels: ce sont des entreprises, paysagistes, et floriculteurs,

généralement on va leur accorder des remises sur les achats.

43
 Les collectivités publiques et privées: ce sont des sociétés d'aménagement de l’état ou
privés, eux aussi bénéficient des remises sur leurs achats.
3) Relations extérieures

Nombreux, variés, les contacts restent cependant très personnalisés. On adoptera une stratégie
qui se base sur la négociation et la possibilité de discuter le prix.
Pour renforcer nos relations extérieures et pour encourager les ventes, on opte pour :
 La participation aux foires et aux expositions, exemple salon international de
fruits et légumes SIFEL
 publication de quelques imprimés qui décrivent les qualités de la pépinière,
avec des slogans, des photos . . . . . ..
 jouer sur la qualité des produits, la propreté et la décoration au niveau de la
pépinière pour gagner la confiance des clients et par conséquent avoir une
bonne réputation.
 Préparation des catalogues : ils referment les espèces à vendre, les prix et les
photos. C’est un support publicitaire, incitation à l'achat. Le catalogue est le
reflet de notre pépinière, et véhicule notre image de marque.
 Préparation des cartes de visites : indiquant : le nom, l’adresse et le téléphone.
 Organisation des visites : réception des étudiants, des propriétaires de sociétés
paysagistes, et floriculteurs…..etc.

44
 V .Organisation et communication

1) Organigramme du personnel

Gérant

Comptable Secrétaire Directeur technique Directeur commercial

Gardien 2 Magasinier Chauffeur 2 Chef atelier

2 ouvriers
Secteur de multiplication Secteur d’élevage

8 ouvriers 12 ouvriers

45
 2) Subdivision de la pépinière selon les systèmes

Secteur d’élevage Secteur de multiplication

Repiquage, empotage, Bouturage, semis,
rempotage, entretien préparation du substrat
(traitement pincement et marcottage.
phytosanitaire, irrigation.

Pépinière

Commercialisation
et communication
Méthode de vente, recherche de
marchés, publicité, catalogues,
visites….

La subdivision de la pépinière en différant systèmes permet une meilleure gestion, sur la

tête de chaque secteur un responsable qui dirige et assure le bon déroulement du travail. Aussi
l’organisation des ouvriers dans des équipes spécialisés dans des taches bien définies assure la
maitrise de la technique et facilite l’intégration des nouveaux ouvriers qui bénéficient de
l’expérience des ancie

46
 Références bibliographiques

 Rapport de stage 4ème année, Etude technico-économique de l’Hibiscus

et Commercialisation au sein de la pépinière d’AZRO 2002-2003 par
Mokrini et Amine.
Rapport de stage 4ème année, production de plantes ornementales et fleurs
coupées à EXAMORA 2000-2001 par ELMAROUD et LMRABIH
Cours de Multiplication et gestion des pépinières, Prof. Mokhtari
« Gestion du climat des serres » Éléments de cours préparés par
Professeur « EL FADL A. »
www.palmorchids.com
www.fancvhibiscus.com
www.trop-hibiscus.com
« La Pépinière » ; Gerd Krussmann. 1981
Les supports de cultures horticoles (INRA, Paris 2000)
www.agrimetiers.com
www.lesjardinsdelafrolle.fr

47