Fact-Checking : l'Union Européenne va

t'elle nous obliger à manger des

insectes ?

Échangeriez-vous de la viande pour des insectes ? Pas plus tard que la semaine dernière,
l'Union européenne a donné son feu vert à la vente de grillons domestiques et de larves
destinés à la consommation sous forme de poudre et d'autres formes séchées.

Cela a fait beaucoup de bruit en ligne. Plusieurs utilisateurs de réseaux sociaux ont
affirmé que l’Union Européenne allait forcer les gens à manger à leur insu des
insectes ajoutés à la farine, au pain ou aux pâtes.

En France, un politicien de droite a également critiqué cette décision en

déclarant "nous ne pouvons pas laisser les Français manger des insectes à leur
insu".

Cette appréhension vient de l'idée que l'Union Européenne classerait les insectes
dans la catégorie des aliments et n'indiquerait pas clairement s'ils seront mélangés à
d'autres ingrédients tels que la farine.

Mais le Cube a regardé de plus près le document officiel. Il y est écrit que la poudre
d'acheta domesticus, le grillon domestique, devra être clairement étiquetée.

L'étiquetage de l'aliment contenant la poudre doit indiquer que cet ingrédient peut
provoquer des réactions chez les personnes allergiques aux crustacés, aux
mollusques et aux acariens. Il est également indiqué "la déclaration doit apparaître à
proximité de la liste des ingrédients". En conclusion, vous pourrez voir si de la
poudre d'insecte a été ajoutée à vos biscuits ou céréales préférés.

Mais cette affaire n’a rien de nouveau. L’Union Européenne avait déjà approuvé il y a
quelques années deux autres insectes à la consommation.

Mais l'idée de manger des bêtes effrayantes n'est pas la tasse de thé de tout le
monde, et beaucoup en Europe ne sont pas convaincus de les ajouter à leur
alimentation. Selon un rapport de 2020 de l'Organisation européenne des
consommateurs, seuls 10 % des Européens sont prêts à échanger de la viande
contre des insectes

Selon un sondage réalisé par YouGov en 2021, la France semble être le pays le
plus réceptif à l’idée avec 25% des personnes interrogées se disant prêtes à manger
des aliments contenant de la poudre d’insectes. L'Allemagne et le Danemark arrivent
juste après, avec respectivement 24 et 22 %. L'Italie et la Pologne étaient les plus
résistantes à cette l'idée, avec seulement 17 et 18 % des personnes interrogées
affirmant qu'elles seraient prêtes à essayer de manger des insectes régulièrement.

Mais avec les problèmes de surpopulation et la pollution causée par l'industrie de la

viande et des produits laitiers, de plus en plus de scientifiques pensent que les
insectes pourraient être la clé pour freiner le changement climatique.

Ressource : https://fr.euronews.com/green/2023/02/01/fact-checking-lunion-europeenne-va-telle-
nous-obliger-a-manger-des-insectes

1. Que pensez-vous des nouvelles tendances culinaires ?

2. Vous aimez essayer de nouvelles choses dans le monde culinaire en général ?
3. Seriez-vous capable d'échanger des produits de votre vie quotidienne contre des
produits contenant des insectes ?
4. Quelle est votre idée pour introduire plus d'aliments écologiques ?