En mangeant du monde. Est l’agriculture une maladie nécessaire ?

L’agriculture est, peut-être, la plus grande invention de l’humanité. A nos jours, elle a stimulé la
possibilité d’avoir une régime alimentaire meilleur que celui des rois médiévaux. Et pourtant,
l’agriculture déclenche un tiers de la pollution mondiale. Cella on laisse dans une terrible
situation, en tant on doit toujours manger. Mais qui est le véritable coupable ? Les légumes ? Les
modes de production ? Notre manière de consommation ? Est-ce qu’on peut améliorer la
situation, ou sommes-nous condamnés à manger le monde entier ?

Bien que l’agriculture soit une des plus grands pollueurs, elle a aidée à la diminution de
la faim mondiale. D’une partie, des études faites par l’Organisation des Nations Unis (ONU)
signalent que l’industrie actuelle a favorisé la distribution de la nourriture autour du monde, en
réduisant la tais de mortalité dans beaucoup de pays. Cella a fait grâce à l’utilisation des
fertilisantes chimiques, qui favorisent le grandissement des récoltes. Au fait, L’ONU estime que
presque la moitié de la nourriture consommée provient cette méthode. D’autre partie, ces
modèles de production ont permis que les gens puissent avoir un régime alimentaire plus complet
et accessible. Bref, la globalisation nous a donné la possibilité de manger quelque chose on veut,
peu importe la saison ou le lieu nous sommes situés.

Néanmoins, les conséquences climatiques sont écrasantes. L’industrie agricole produise

un tiers de la pollution mondiale, seulement dessous de l’industrie énergétique et l’industrie de la
mode.

Selon des études faites par l’université de Princeton, l’élevage du bétail cause 5.8% de la
pollution agricultrice, tandis qu’une quarte est occasionnée par le soin de la terre et la
déforestation pour l’obtention du sol pour les récoltes Par ailleurs, l’utilisation des fertilisantes
chimiques contamine la terre et l’eau ou ils sont utilisés, en la restant toxique et dangereux pour
la santé. Tel semble qu’il n’y a aucune solution, en tant le besoin alimentaire augmente chaque
année. Mais, y a-t-il vraiment une alternative ?

Si on regarde la destination de la plus partie des produits agricoles, on se rendra compte

que la majorité des récoltes sont destinés pour le grandissement du bétail. Plus de trois quarts de
la récolte mondiale sont faites pour l’alimentation des vaches, des poulets et des cochons, alors
que 18% est destiné pour la consommation humaine. De cette façon, cependant l’élevage du
batail provoque 5.8% de la pollution agricole, le soin des animaux a besoin de la plus partie de
l’industrie. Ces chiffres montrent qu’on destine bien trop de ressources pour la consommation de
la viande.

Si on veut réduire la pollution de l’agriculture, il faut 1) éviter de manger de la viande, 2)

préférer des nouvelles méthodes de production qui sont plus amiables avec la terre, soit
l’agriculture bio, 3) consommer des légumes en fonction de la saison et de la région, et surtout 4)
éviter le gaspillage de nourriture. Car si on mange le monde entier, ou habiterons-nous ?