Plan détaillé

Les enjeux de l’alimentation dans le monde contemporain

Introduction

Actuellement, l'un des défis les plus importants pour atteindre la sécurité alimentaire est
l'intensification de la production alimentaire mondiale. La plupart des enquêtes et des efforts
de recherche en agriculture se concentrent sur la production végétale. Cependant, ces analyses
ne tiennent pas compte de l'instabilité du rendement dans le temps ni de la variabilité et de la
fiabilité de la production céréalière au fil des années. Alors que la population mondiale
continue de croître, la production agricole doit également suivre son rythme. Au cours des 40
prochaines années, les émissions agricoles augmenteront d'environ 60 % afin que l'humanité
puisse être approvisionnée en nourriture en quantité et qualité appropriées. Diverses études
prédisent une forte croissance démographique d'ici 30 ans. Selon Röös et al. (2017), ce
nombre sera d'environ 9 à 11 milliards d'ici 2050 mais ce nombre est disproportionné en
termes de répartition territoriale car il est principalement basé sur des environnements
urbanisés. Les inquiétudes concernant la production alimentaire ne sont pas sans fondement.
Les innovations scientifiques et technologiques ont dépassé les prévisions de Malthus en 1798
sur le long terme et l'augmentation de la production alimentaire a répondu à la demande
alimentaire croissante d'une population croissante. Pour continuer à prouver que Malthus a
tort à l'avenir, il faudra de sérieux efforts, notamment en termes d'élevage agricole. Si les
processus mondiaux actuels se poursuivent et que les tendances de croissance démographique
restent inchangées, 2,4 milliards de personnes supplémentaires vivront dans les pays en
développement d'ici 2050 (en Asie du Sud et en Afrique subsaharienne, la population devrait
augmenter régulièrement). La taille des zones urbanisées devrait tripler entre 2000 et 2030.
Dans ces régions, l'agriculture revêt une importance économique nationale exceptionnelle. Au
total, 75 % des personnes les plus pauvres du monde vivent dans des zones rurales, où
l'agriculture est leur principal moyen de subsistance. Néanmoins, en moyenne, plus de 20% de
la population vivant en milieu rural souffre de problèmes de sécurité alimentaire. Satisfaire la
demande nécessite une productivité accrue, des changements structurels dans le secteur de
l'élevage et la nécessité d'augmenter les produits animaux. Selon les prévisions, l'apport
quotidien moyen par habitant devrait dépasser 3 000 kcal dans le monde d'ici 2050 pour
atteindre 3 500 kcal dans les pays développés et dépasser 2 500 kcal même dans les zones
subsahariennes les plus pauvres. La demande de denrées alimentaires, d'aliments pour
animaux et de cultures à haute teneur en fibres est en constante augmentation. Ainsi, il y a une
pression croissante sur les terres arables et les ressources en eau douce déjà « appauvries ». La
taille et la proportion des terres utilisées pour produire des denrées alimentaires et des
aliments pour animaux dépendent largement de l'évolution des habitudes alimentaires
mondiales et des rendements moyens réalisables. La production de matières premières pour
l'alimentation occidentale (consommation élevée de viande, de produits laitiers et d'œufs), qui
se généralise dans le monde, pose de sérieux défis environnementaux. Outre la concurrence
entre la production de denrées alimentaires et celle d'aliments pour animaux, l'utilisation
croissante de la biomasse a également un impact significatif sur l'utilisation des terres et la
gestion de l'eau. Le secteur alimentaire mondial est fortement dépendant des combustibles
fossiles. Par conséquent, la volatilité des marchés de l'énergie pourrait avoir un impact direct
significatif sur les prix alimentaires et un impact indirect sur la sécurité de
l'approvisionnement alimentaire. Les questions présentées ci-dessus font l'objet de recherches
intensives depuis plusieurs décennies, entourées de différends dans de nombreux cas. Les
différents moteurs de l'approvisionnement et de la sécurité alimentaires forment un réseau
complexe, avec des facteurs fortement interconnectés. La complexité de ce réseau pose un
défi majeur aux parties intéressées et nécessite une coopération étroite entre les parties pour
résoudre les problèmes. Malgré les résultats scientifiques accablants, certains des domaines
connexes sont discutés sur la base de l'émotion et en adoptant une approche subjective. La
synthèse des résultats scientifiques et leur présentation d'une manière accessible peuvent
fournir de nouvelles perspectives aux parties liées. Cette recherche est un examen complet de
ces questions et des solutions possibles.

I.

A)

B)

II.

A)

B)

Conslusion