Liste des normes marocaines homologuées

Céréales, légumineuses et produits dérivés

Référence Titre

Année de publication : 1998

NM 08.1.200 Blé tendre - Spécifications
NM 08.1.201 Céréales – Echantillonnage
NM 08.1.202 Céréales et produits dérivés – détermination de l'humidité
NM 08.1.203 Céréales – détermination de la masse à l'hectolitre
NM 08.1.204 Blé tendre – Détermination de la dureté par l'indice de taille des particules (PSI)
NM 08.1.205 Céréales et légumineuses – Détermination de la masse de mille grains
NM 08.1.206 Céréales et produits céréaliers – Détermination de la teneur en protéines (méthode de référence)
NM 08.1.207 Céréales et produits céréaliers – Détermination de la teneur en protéines (méthode de référence pratique)
NM 08.1.208 Blé tendre – Indice de sédimentation de Zeleny
NM 08.1.209 Céréales et produits dérivés – Détermination de l'indice de chute.
NM 08.1.210 Mais – Détermination de l'humidité
NM 08.1.211 Céréales et produits dérivés – détermination du taux de minéralisation à 550°C
NM 08.1.212 Céréales et produits dérivés – détermination du taux de minéralisation à 900°C
Année de publication : 1999
NM 08.1.214 Blé dur - Spécifications
NM 08.1.215 Blé dur – Détermination du taux de viscosité
NM 08.1.216 Blé, farines, semoules et pâtes alimentaires – Détermination en pigments caroténoïdes
NM 08.1.217 Blé dur – Indice de sédimentation au dodecyle de sulfate de sodium
Année de publication : 2002
NM 08.1.213 Farines de blé tendre – Détermination des caractéristiques rhéologiques au moyen de l'alvéographe
NM 08.1.218 Produits de mouture des céréales et des légumineuses – Echantillonnage
NM 08.1.224 Produits de mouture des céréales – détermination de la granulométrie par tamisage
NM 08.1.225 Céréales et produits de mouture - détermination de l'acidité grasse
NM 08.1.226 Farines de blé tendre et de blé dur – détermination de l'amidon endommagé
NM 08.1.227 Farines de blé et semoules – Dosage des sucres réducteurs
NM 08.1.228 Produits agricoles alimentaires – détermination de la cellulose brute
NM 08.1.229 Farine de blé tendre – détermination du gluten
Année de publication : 2005
NM 08.1.230 Orge – Spécifications
NM 08.1.231 Orge – Détermination du rendement du décorticage
NM 08.1.232 Produits de mouture d’orge
NM 08.1.233 Orge – Calibrage
NM 08.1.234 Produits dérivés des céréales – Méthode de détermination des éléments minéraux anormaux dans les
farines
NM 08.1.235 Guide de bonnes pratiques pour le stockage des céréales
Année de publication : 2008
NM 08.1.236 Riz paddy – Spécifications
NM 08.1.237 Riz – Détermination des rendements au décorticage et à l’usinage
NM 08.1.238 Riz – Spécifications
NM 08.1.239 Maïs pour transformation industrielle – Spécifications
NM 08.1.240 Maïs pour consommation humaine – Spécifications
Année de publication : 2009
NM 08.1.241 Guide de Bonnes Pratiques de la minoterie industrielle à blé tendre
NM 08.1.242 Farines enrichies – dosage du fer (spot test)
NM 08.1.243 Céréales et Produits à base de Céréales : Dosage du Fer par Spectrophotométrie Visible
NM 08.1.244 Céréales et Produits à base de Céréales : Dosage du Fer par Spectrophotométrie d’Absorption Atomique
NM 08.1.245 Farines de blé tendre - Caractéristiques physiques des pâtes : Détermination de l’absorption d’eau et des
caractéristiques rhéologiques au moyen du farinographe
NM 08.1.246 Farines de blé tendre - Caractéristiques physiques des pâtes : Détermination des caractéristiques
rhéologiques au moyen de l’extensographe
NM 08.1.247 Farines de blé- Caractéristiques physiques des pâtes : Détermination des caractéristiques rhéologiques
au moyen du mixographe

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 Référence Titre
Année de publication : 2011
NM 08.1.248
Détermination de la teneur en blé tender dans les produits de blé duret leurs dérivé
NM 08.1.249 Recherche de la présence de blé tendre dans les produits de blé dur
et leurs dérivés
NM 08.1.254 Couscous – Détermination de la vitesse de réhydratation
NM 08.1.255 Couscous – Détermination de l’indice de gonflement
NM 08.1.257 Pâtes alimentaires – Qualité à la cuisson – Fermeté
NM 08.1.260 Détermination de la teneur en niacine dans les composés d’enrichissement des produits dérivés
des céréales
NM 08.1.261
Détermination de la teneur en niacine et nicotinamide dans les céréales et dérivés
NM 08.1.262 Détermination des vitamines du groupe B dans les composés d’enrichissement

NM 08.1.263 Détermination de la vitamine B2 (riboflavine) dans les farines

fortifiées par Chromatographie Liquide à Haute Performance (HPLC)
NM 08.1.264 Détermination de la teneur en nicotinamide, vitamine B2 (riboflavine) et vitamine B6 (pyridoxine)
par Chromatographie Liquide à Haute Performance (HPLC)

Mise à jour : 26-12-2014